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外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
大顆大顆的包菜先切絲清洗幹淨，然後再配上一些胡蘿蔔絲，加鹽醃製出水分，隨即將雞蛋打進?去，撒上一些小蔥花後攪拌均勻。
蔬菜漢堡的模具還是前兩天秦清秋隨意刷購物軟體時看到的，感覺挺有意思?就買了一個。
在四孔不粘鍋上都先刷一層油，然後其中兩孔放上調好的蔬菜糊糊，另外兩孔打上兩顆雞蛋，雞蛋上麵再稍微撒些切好的午餐肉顆粒，五成?熟時把定型的蔬菜蓋在雞蛋上，那兩孔就可以繼續放上新的蔬菜糊糊。
灶台全?程保持中小火，秦清秋用?鏟子稍稍按壓著已經定型的蔬菜漢堡，大概五分鍾左右就能出鍋，那兩孔跟著就能繼續打入兩顆雞蛋。
按照食客的口味要求，她先把蔬菜漢堡從中間一刀切成?兩份，然後在漂亮的橫切麵上塗抹一層辣椒油和甜辣醬，隨後就端著盤子送到食客麵前。
外麵李建元早就在一口酸辣湯一口包子地吃起來，他這幾天忙得厲害，早上就隻能在門口隨便買點東西吃，這一口濃鬱酸香的湯喝下去，再配上個暄軟油潤的粉條豆腐包，李建元突然就有種自己重新活過?來的恍惚感。
趙大虎他們?可真是半點都沒誇張，加了豬油渣的粉條豆腐包是真很好吃，豆腐本身是在鍋裏煎過?的，一口咬下去外香裏嫩，切碎的粉條浸著濃香醬汁，味道?就更是絕了，更別提一口咬下去存在感極強的豬油渣，直接就將大包子提升了好幾個香度。
「老闆你以後可得多賣點包子，這味道?也太是那個了！」看到秦清秋端著盤子過?來，李建元直接毫不誇張地豎起大拇指，「要不是今天限量，我少說也得來上五個大包子才?行。」
秦清秋眉眼?彎彎點頭道?：「沒問題，隻要大家?喜歡，下次我肯定把包子做得足足的。」
灶台上的火還沒關，所以秦清秋扭頭又迴了後廚，而李建元直接拿起半塊蔬菜漢堡，張嘴就咬了大大一口，嗯嗯，這個也很好吃，估計把上麵的辣醬換成?番茄醬和沙拉醬，他家?閨女鐵定能開開心心吃上一整個。
蔬菜漢堡表皮也是浸著雞蛋的，所以在油鍋裏煎過?後，一口咬下去兩邊都是的同樣酥酥脆脆，而內裏口感又格外鮮嫩，吃到最裏麵時還能嚐到略微帶著一點點焦香感的午餐肉。
那種煎蛋的鮮嫩配著午餐肉的焦香，和外麵塗抹的一層醬汁融合得恰到好處，李建元沒什麽文化，說不出多麽高?大上的評價，隻知道?今天秦老闆做的這幾道?菜可真是好吃到他心尖上去了。
這麽一想，李建元立刻就拿出手機給媳婦發了幾張照片，希望等他媳婦睡醒過?來時，還能嚐到那限量的粉條豆腐包吧~
等趕著去上班的工人們?一離開，接著第二?批過?來的就是早起的爺爺奶奶們?了，李奶奶更是直接把一大家?子都帶到了店裏，畢竟早餐不比午餐，還是要在店裏吃新鮮出爐的，味道?才?會更好些。
看著那浩浩蕩蕩的一大家?，苗奶奶感覺有些好笑：「你這是知道?秋秋今天做了粉條豆腐包，所以幹脆就帶著一大家?子跟我們?搶東西吃嗎？」
昨天晚上一大家?子吵吵鬧鬧，李奶奶都沒顧得上去聽戲，這會兒小老太雖然有些茫然，但很快就明白過?來苗奶奶的意思?：「喲嗬，你們?昨晚這是鬧著讓秋秋做包子給你們?吃呀，那我們?這一大家?子今天真是趕了個巧。」
前前後後一共做了七大籠的包子，等爺爺奶奶們?陸續過?來分一分，差不多就還剩下最後一籠了。
薑曦月一口包子一口湯，吃得非常愉悅：「秦老闆這價格定的是真實惠，單憑這個口味和大小，放在b市尋常小攤，怎麽說都得賣個三?塊錢到五塊錢，要是放在大酒店裏，價格更是可以直接翻幾倍。」
「嗯嗯，好吃好吃。」高?晨陽吃得更是停不下嘴，可惜包子限量隻能買三?個，他吃完包子又拿著蔬菜漢堡繼續啃起來，「別說外麵的酒店了，就單說咱們?學校食堂，五塊錢也壓根就買不來秋秋姐這種手藝的包子，也難怪騫哥和同哥待在這裏不願意迴去。」
發表完自己對美食的感慨，高?晨陽突然又嘿嘿一笑：「其實我覺得咱家?有姐姐一個人拚搏努力就夠了，我要是可以在老家?找份工作，正好還能照顧一下外公外婆呢！」
「嘖，高?晨陽，你可真會往自己臉上貼金。」薑寒毓直接毫不客氣，戳破兒子的小心思?，「真留你在老家?，不是你去照顧外公外婆，而是外公外婆天天照顧你去了。」
外麵爺爺奶奶們?湊在一起說說笑笑，秦清秋已經在後廚準備上今天早上的最後一道?菜了。
鍋裏山藥蒸了個差不多，秦清秋就拿著夾子將山藥放到一個幹淨的玻璃盆中，然後用?圓潤的木勺將山藥全?部搗成?泥，隨即加入切好的蘋果絲、蔓越莓、奶粉和適量麵粉，接著稍微用?些力氣將這些材料全?部充分地攪拌在一起。
從貼在櫃門的盒子上取出一雙一次性手套，秦清秋又專門在手套上塗抹了層食用?油，然後揪出一小塊軟軟的山藥泥，在掌心稍微團圓潤些後再按壓成?片狀，這樣一份蘋果山藥餅的胚子就做好了，接著就按照同樣的手法，將盆裏所有的山藥泥全?都做成?同樣的胚子。
鍋底加熱後融化一層黃油，放入做好的胚子，全?程中小火加熱，中間要看著火候不停翻麵，等蘋果山藥餅煎到兩麵金黃時就可以盛出來了。
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蔬菜漢堡的模具還是前兩天秦清秋隨意刷購物軟體時看到的，感覺挺有意思?就買了一個。
在四孔不粘鍋上都先刷一層油，然後其中兩孔放上調好的蔬菜糊糊，另外兩孔打上兩顆雞蛋，雞蛋上麵再稍微撒些切好的午餐肉顆粒，五成?熟時把定型的蔬菜蓋在雞蛋上，那兩孔就可以繼續放上新的蔬菜糊糊。
灶台全?程保持中小火，秦清秋用?鏟子稍稍按壓著已經定型的蔬菜漢堡，大概五分鍾左右就能出鍋，那兩孔跟著就能繼續打入兩顆雞蛋。
按照食客的口味要求，她先把蔬菜漢堡從中間一刀切成?兩份，然後在漂亮的橫切麵上塗抹一層辣椒油和甜辣醬，隨後就端著盤子送到食客麵前。
外麵李建元早就在一口酸辣湯一口包子地吃起來，他這幾天忙得厲害，早上就隻能在門口隨便買點東西吃，這一口濃鬱酸香的湯喝下去，再配上個暄軟油潤的粉條豆腐包，李建元突然就有種自己重新活過?來的恍惚感。
趙大虎他們?可真是半點都沒誇張，加了豬油渣的粉條豆腐包是真很好吃，豆腐本身是在鍋裏煎過?的，一口咬下去外香裏嫩，切碎的粉條浸著濃香醬汁，味道?就更是絕了，更別提一口咬下去存在感極強的豬油渣，直接就將大包子提升了好幾個香度。
「老闆你以後可得多賣點包子，這味道?也太是那個了！」看到秦清秋端著盤子過?來，李建元直接毫不誇張地豎起大拇指，「要不是今天限量，我少說也得來上五個大包子才?行。」
秦清秋眉眼?彎彎點頭道?：「沒問題，隻要大家?喜歡，下次我肯定把包子做得足足的。」
灶台上的火還沒關，所以秦清秋扭頭又迴了後廚，而李建元直接拿起半塊蔬菜漢堡，張嘴就咬了大大一口，嗯嗯，這個也很好吃，估計把上麵的辣醬換成?番茄醬和沙拉醬，他家?閨女鐵定能開開心心吃上一整個。
蔬菜漢堡表皮也是浸著雞蛋的，所以在油鍋裏煎過?後，一口咬下去兩邊都是的同樣酥酥脆脆，而內裏口感又格外鮮嫩，吃到最裏麵時還能嚐到略微帶著一點點焦香感的午餐肉。
那種煎蛋的鮮嫩配著午餐肉的焦香，和外麵塗抹的一層醬汁融合得恰到好處，李建元沒什麽文化，說不出多麽高?大上的評價，隻知道?今天秦老闆做的這幾道?菜可真是好吃到他心尖上去了。
這麽一想，李建元立刻就拿出手機給媳婦發了幾張照片，希望等他媳婦睡醒過?來時，還能嚐到那限量的粉條豆腐包吧~
等趕著去上班的工人們?一離開，接著第二?批過?來的就是早起的爺爺奶奶們?了，李奶奶更是直接把一大家?子都帶到了店裏，畢竟早餐不比午餐，還是要在店裏吃新鮮出爐的，味道?才?會更好些。
看著那浩浩蕩蕩的一大家?，苗奶奶感覺有些好笑：「你這是知道?秋秋今天做了粉條豆腐包，所以幹脆就帶著一大家?子跟我們?搶東西吃嗎？」
昨天晚上一大家?子吵吵鬧鬧，李奶奶都沒顧得上去聽戲，這會兒小老太雖然有些茫然，但很快就明白過?來苗奶奶的意思?：「喲嗬，你們?昨晚這是鬧著讓秋秋做包子給你們?吃呀，那我們?這一大家?子今天真是趕了個巧。」
前前後後一共做了七大籠的包子，等爺爺奶奶們?陸續過?來分一分，差不多就還剩下最後一籠了。
薑曦月一口包子一口湯，吃得非常愉悅：「秦老闆這價格定的是真實惠，單憑這個口味和大小，放在b市尋常小攤，怎麽說都得賣個三?塊錢到五塊錢，要是放在大酒店裏，價格更是可以直接翻幾倍。」
「嗯嗯，好吃好吃。」高?晨陽吃得更是停不下嘴，可惜包子限量隻能買三?個，他吃完包子又拿著蔬菜漢堡繼續啃起來，「別說外麵的酒店了，就單說咱們?學校食堂，五塊錢也壓根就買不來秋秋姐這種手藝的包子，也難怪騫哥和同哥待在這裏不願意迴去。」
發表完自己對美食的感慨，高?晨陽突然又嘿嘿一笑：「其實我覺得咱家?有姐姐一個人拚搏努力就夠了，我要是可以在老家?找份工作，正好還能照顧一下外公外婆呢！」
「嘖，高?晨陽，你可真會往自己臉上貼金。」薑寒毓直接毫不客氣，戳破兒子的小心思?，「真留你在老家?，不是你去照顧外公外婆，而是外公外婆天天照顧你去了。」
外麵爺爺奶奶們?湊在一起說說笑笑，秦清秋已經在後廚準備上今天早上的最後一道?菜了。
鍋裏山藥蒸了個差不多，秦清秋就拿著夾子將山藥放到一個幹淨的玻璃盆中，然後用?圓潤的木勺將山藥全?部搗成?泥，隨即加入切好的蘋果絲、蔓越莓、奶粉和適量麵粉，接著稍微用?些力氣將這些材料全?部充分地攪拌在一起。
從貼在櫃門的盒子上取出一雙一次性手套，秦清秋又專門在手套上塗抹了層食用?油，然後揪出一小塊軟軟的山藥泥，在掌心稍微團圓潤些後再按壓成?片狀，這樣一份蘋果山藥餅的胚子就做好了，接著就按照同樣的手法，將盆裏所有的山藥泥全?都做成?同樣的胚子。
鍋底加熱後融化一層黃油，放入做好的胚子，全?程中小火加熱，中間要看著火候不停翻麵，等蘋果山藥餅煎到兩麵金黃時就可以盛出來了。
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