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外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「張爺爺，今天出來賣豆腐了啊！」一進菜市場秦清秋就看到好幾個人圍在張爺爺的三輪車前，她也趕緊抬腳走了過去。
張爺爺家的豆腐在這附近可謂有口皆碑，不過自從老爺子年前病了一場，家裏小輩就不怎麽讓張爺爺出來賣豆腐了，但張爺爺忙活一輩子，哪裏是個能閑下來的主兒，所以時不時就會背著家裏小輩出來擺攤。
張爺爺家的豆腐好，現在又不是天天都出來賣，所以每次出攤很快就能賣完，今天中午秦清秋打算做個砂鍋豆腐煲，所以在周邊圍著的客人買好豆腐後，幹脆就把剩下那些包圓了。
「正好不用給你裝袋子裏了，啟明中午肯定要去小飯館吃飯，到時候秋秋就讓他把托盤帶迴來。」張爺爺樂嗬嗬準備收攤。
聞言秦清秋不免笑道：「張爺爺這是被啟明哥抓包了？」
「可別提了。」張爺爺哭笑不得地擺擺手，「那臭小子五六點鍾不睡覺，抱著小妞妞偷偷跑廚房蹲我，可不就被逮了個正著。」
不過老爺子有老爺子的手段，最後你拉我扯，張爺爺成功收穫每周出門賣兩天豆腐的機會，再多的可就真沒了。
「行，那張爺爺你迴去的時候慢一些。」秦清秋細心叮囑道，「我來的時候看到小區有工人開始整修下水道。」
張爺爺應了一聲，騎上他的小三輪車晃晃悠悠出了菜市場。
第16章 這家店的早點真香
今天買到的豆腐是真的很嫩很新鮮，單中午做砂鍋豆腐煲估計是用不完的，秦清秋仔細看了下數量，估摸著早上可以做些雞蛋豆腐餅，想到這她幹脆又去買了些胡蘿蔔、黃瓜之類的當做配菜。
從菜市場買完菜迴到店裏，也才剛剛五點四十左右。
將店門打開後，秦清秋先把門口早早就送過來的肉類提進後廚，正當她出門去提三輪車裏放著的蔬菜和豆腐時，抬眼就看到袁子騫和陳同哥倆，一人提了一大袋子菜往店裏走。
袁子騫邊走還邊好奇伸著腦袋去看袋子裏的蔬菜：「秋秋姐，今天早上準備做什麽吃的？」
「你們倆這是又熬了個通宵！」抬眼就能清清楚楚看到袁子騫和陳同眼下的一片青黑，秦清秋實在不能理解有什麽好玩的可以讓他倆沉迷到這個地步。
將手上提著的蔬菜放進後廚，袁子騫轉身一屁股坐在餐桌旁，聞言神秘兮兮晃了晃手指：「不不不，我和陳同是在忙著創業的事情，畢竟陳同學校那邊還催著要實習記錄呢！」
「對，就隻有我被學校催著要實習記錄。」掀起眼皮嫌棄地看了袁子騫一眼，陳同冷冷道，「哪像你，實習記錄前□□上去，後腳就讓咖啡館關門大吉。」
被好兄弟嘲諷了的袁子騫淡然伸長胳膊往椅背裏一靠，抬眼看到秦清秋後，厚著臉皮道：「秋秋姐，弟弟、餓餓～」
陳同：崩潰、想吐、沒眼看……
「給我十分鍾時間。」話罷秦清秋已經抬腳走向後廚，她伸手取了幾塊豆腐放進不鏽鋼的大盆裏，隨後快速將胡蘿蔔、黃瓜清洗幹淨切成丁，另外她還又加了些午餐肉丁和前兩天熬豬油剩下來的肉渣，之後撒入蔥花，再把放在一旁備用的雞蛋打進去，加入適量調料攪拌均勻就差不多了。
雞湯已經在高壓湯鍋裏慢慢沸騰起來，秦清秋取出收納到櫃子裏的平底鍋，加入薄薄一層油後，就可以煎雞蛋豆腐餅了。
裏麵各種食材都很容易做熟，所以不過兩三分鍾時間，秦清秋就先端了一碟子雞蛋豆腐餅放到袁子騫和陳同麵前：「今天這個雞蛋豆腐餅沒怎麽放油，哪怕你們空口吃也不會膩，先吃點墊墊肚子，雞湯馬上就差不多了。」
托盤上麵還放了一小碟秦清秋自製的蘸料，聞著那股誘人的香味，袁子騫就已經快速伸手拿了塊雞蛋豆腐餅塞進嘴裏，剛剛出爐的餅有些燙，使得他隻能左右手來迴交替去拿餅子，時不時還要抬手在嘴巴旁邊扇扇熱氣。
一口下去是表層雞蛋的焦香包裹著內裏豆腐的鮮嫩，再嚼上兩下就能嚐到午餐肉和豬油渣的肉香，且秦清秋的調味不鹹不淡恰到好處，單吃就已經足夠美味，再配上旁邊的蘸料，又給這份雞蛋豆腐餅添了些別樣的風味。
囫圇吞棗般就把一塊雞蛋豆腐餅吃完，袁子騫毫不猶豫伸手又拿了一塊，陳同見狀默不作聲加快了咀嚼的速度，唯恐自己一個不注意，麵前這份雞蛋豆腐餅就都進了袁子騫的肚子。
後廚雞湯剛熬好，秦清秋就給外麵兄弟倆一人沖了一碗濃稠的雞蛋湯，不過等她將雞蛋湯端出去時，那兄弟倆麵前原本盛著雞蛋豆腐餅的碟子早就已經變得一幹二淨。
「秋秋姐，你這手藝也太好了。」袁子騫還覺得不是很滿足，於是和陳同一起又要了份雞蛋豆腐餅。
今天孫爺爺和苗奶奶是一起過來吃飯的，孫爺爺剛到店裏就看到了毛氈黑板上不同往日的字跡，轉頭在店裏看了一圈，老爺子毫不猶豫將視線落在袁子騫身上：「今天這菜單是子騫寫的吧，這字跡還跟小時候一模一樣的歪七扭八。」
同一輩的老爺子們關係都很不錯，袁子騫小時候跟爺爺在淮縣住過幾年，那個時候就經常往其他爺爺家跑。
不過在幾個爺爺裏麵，他最喜歡幽默風趣的薑爺爺，最怕一臉認真、古板嚴肅的孫爺爺。
所以在剛聽到孫爺爺依舊威嚴的聲音後，袁子騫立馬慫慫扭頭打招唿：「孫爺爺、苗奶奶早上好。」
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張爺爺家的豆腐在這附近可謂有口皆碑，不過自從老爺子年前病了一場，家裏小輩就不怎麽讓張爺爺出來賣豆腐了，但張爺爺忙活一輩子，哪裏是個能閑下來的主兒，所以時不時就會背著家裏小輩出來擺攤。
張爺爺家的豆腐好，現在又不是天天都出來賣，所以每次出攤很快就能賣完，今天中午秦清秋打算做個砂鍋豆腐煲，所以在周邊圍著的客人買好豆腐後，幹脆就把剩下那些包圓了。
「正好不用給你裝袋子裏了，啟明中午肯定要去小飯館吃飯，到時候秋秋就讓他把托盤帶迴來。」張爺爺樂嗬嗬準備收攤。
聞言秦清秋不免笑道：「張爺爺這是被啟明哥抓包了？」
「可別提了。」張爺爺哭笑不得地擺擺手，「那臭小子五六點鍾不睡覺，抱著小妞妞偷偷跑廚房蹲我，可不就被逮了個正著。」
不過老爺子有老爺子的手段，最後你拉我扯，張爺爺成功收穫每周出門賣兩天豆腐的機會，再多的可就真沒了。
「行，那張爺爺你迴去的時候慢一些。」秦清秋細心叮囑道，「我來的時候看到小區有工人開始整修下水道。」
張爺爺應了一聲，騎上他的小三輪車晃晃悠悠出了菜市場。
第16章 這家店的早點真香
今天買到的豆腐是真的很嫩很新鮮，單中午做砂鍋豆腐煲估計是用不完的，秦清秋仔細看了下數量，估摸著早上可以做些雞蛋豆腐餅，想到這她幹脆又去買了些胡蘿蔔、黃瓜之類的當做配菜。
從菜市場買完菜迴到店裏，也才剛剛五點四十左右。
將店門打開後，秦清秋先把門口早早就送過來的肉類提進後廚，正當她出門去提三輪車裏放著的蔬菜和豆腐時，抬眼就看到袁子騫和陳同哥倆，一人提了一大袋子菜往店裏走。
袁子騫邊走還邊好奇伸著腦袋去看袋子裏的蔬菜：「秋秋姐，今天早上準備做什麽吃的？」
「你們倆這是又熬了個通宵！」抬眼就能清清楚楚看到袁子騫和陳同眼下的一片青黑，秦清秋實在不能理解有什麽好玩的可以讓他倆沉迷到這個地步。
將手上提著的蔬菜放進後廚，袁子騫轉身一屁股坐在餐桌旁，聞言神秘兮兮晃了晃手指：「不不不，我和陳同是在忙著創業的事情，畢竟陳同學校那邊還催著要實習記錄呢！」
「對，就隻有我被學校催著要實習記錄。」掀起眼皮嫌棄地看了袁子騫一眼，陳同冷冷道，「哪像你，實習記錄前□□上去，後腳就讓咖啡館關門大吉。」
被好兄弟嘲諷了的袁子騫淡然伸長胳膊往椅背裏一靠，抬眼看到秦清秋後，厚著臉皮道：「秋秋姐，弟弟、餓餓～」
陳同：崩潰、想吐、沒眼看……
「給我十分鍾時間。」話罷秦清秋已經抬腳走向後廚，她伸手取了幾塊豆腐放進不鏽鋼的大盆裏，隨後快速將胡蘿蔔、黃瓜清洗幹淨切成丁，另外她還又加了些午餐肉丁和前兩天熬豬油剩下來的肉渣，之後撒入蔥花，再把放在一旁備用的雞蛋打進去，加入適量調料攪拌均勻就差不多了。
雞湯已經在高壓湯鍋裏慢慢沸騰起來，秦清秋取出收納到櫃子裏的平底鍋，加入薄薄一層油後，就可以煎雞蛋豆腐餅了。
裏麵各種食材都很容易做熟，所以不過兩三分鍾時間，秦清秋就先端了一碟子雞蛋豆腐餅放到袁子騫和陳同麵前：「今天這個雞蛋豆腐餅沒怎麽放油，哪怕你們空口吃也不會膩，先吃點墊墊肚子，雞湯馬上就差不多了。」
托盤上麵還放了一小碟秦清秋自製的蘸料，聞著那股誘人的香味，袁子騫就已經快速伸手拿了塊雞蛋豆腐餅塞進嘴裏，剛剛出爐的餅有些燙，使得他隻能左右手來迴交替去拿餅子，時不時還要抬手在嘴巴旁邊扇扇熱氣。
一口下去是表層雞蛋的焦香包裹著內裏豆腐的鮮嫩，再嚼上兩下就能嚐到午餐肉和豬油渣的肉香，且秦清秋的調味不鹹不淡恰到好處，單吃就已經足夠美味，再配上旁邊的蘸料，又給這份雞蛋豆腐餅添了些別樣的風味。
囫圇吞棗般就把一塊雞蛋豆腐餅吃完，袁子騫毫不猶豫伸手又拿了一塊，陳同見狀默不作聲加快了咀嚼的速度，唯恐自己一個不注意，麵前這份雞蛋豆腐餅就都進了袁子騫的肚子。
後廚雞湯剛熬好，秦清秋就給外麵兄弟倆一人沖了一碗濃稠的雞蛋湯，不過等她將雞蛋湯端出去時，那兄弟倆麵前原本盛著雞蛋豆腐餅的碟子早就已經變得一幹二淨。
「秋秋姐，你這手藝也太好了。」袁子騫還覺得不是很滿足，於是和陳同一起又要了份雞蛋豆腐餅。
今天孫爺爺和苗奶奶是一起過來吃飯的，孫爺爺剛到店裏就看到了毛氈黑板上不同往日的字跡，轉頭在店裏看了一圈，老爺子毫不猶豫將視線落在袁子騫身上：「今天這菜單是子騫寫的吧，這字跡還跟小時候一模一樣的歪七扭八。」
同一輩的老爺子們關係都很不錯，袁子騫小時候跟爺爺在淮縣住過幾年，那個時候就經常往其他爺爺家跑。
不過在幾個爺爺裏麵，他最喜歡幽默風趣的薑爺爺，最怕一臉認真、古板嚴肅的孫爺爺。
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