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外婆家的小飯館[美食] 作者：榆木魚魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
可以在淮縣長住的大多都是本地人，平常下了班後都會在家自己折騰點東西吃，所以秦清秋晚上並不打算去店裏。
外婆在超市買的西紅柿還剩最後兩個，秦清秋收拾好廚房後幹脆煮了鍋西紅柿麵疙瘩湯，這是小時候外婆經常給她做的一道湯飯。
秦清秋更喜歡疙瘩湯裏有點嚼頭，所以麵粉攪和出來的顆粒就會稍微大上一些，切碎的西紅柿下鍋炒出湯汁後兌上兩大碗清水，等水開後就可以用攪拌的方式下入備在一旁的麵疙瘩。
而麵疙瘩湯的另外一大靈魂就是雞蛋，將三顆雞蛋直接打入鍋裏，再用筷子快速攪拌均勻，很快雞蛋碎就完美融進麵疙瘩湯裏，最後在出鍋前滴上幾滴香油，一鍋麵疙瘩湯就算完成了。
石外婆有段時間沒喝麵疙瘩湯了，之前小孫女在外麵上班的時候，她自己一個人在家每天也就隨便糊弄點東西吃，自從小孫女迴來的這段時間，她覺得自己都胖了不少。
關於胖了的問題其實完全就是石外婆的錯覺，因為之前被壓在門底下又劃傷了手的緣故，石外婆到現在為止都還有些缺血的小毛病，不過就像老中醫說的，這些小問題都需要慢慢養著。
晚飯連喝了兩小碗麵疙瘩湯，飯後石外婆就像平常一樣，休息一會兒後就跟李奶奶她們一起出門散步去了，秦清秋這次倒沒有跟過去，她在家把兩間臥室的床單被罩全都換了個遍，不過卻沒有著急丟進洗衣機裏。
另外還又收拾出來了些零零碎碎的小東西，估摸著一年到頭都用不上幾次，索性趁著外婆不在，她就都給扔垃圾桶裏去了。
收拾了大概半小時，整間屋子看起來就更幹淨利落很多，秦清秋坐在客廳的沙發上休息，抬頭看到對麵空空蕩蕩的牆麵，想著過段時間可以買台電視機，不然外婆一個人在家也沒有什麽可以打發時間的事。
不過一時半會還不能買，雖然她手上還有些閑錢，但這個時候要是買了台電視機，她一準會被外婆批評。
想到之前小老太批評自己時精神百倍的模樣，秦清秋就忍不住輕輕笑起來。
第9章 兒童節特定1
第二天一大早秦清秋就去了店裏，臨走前特意叮囑石外婆把衛生間換下來的床單、被罩洗一下。
一眼就看穿小孫女的打算，石外婆忍不住裝作生氣的模樣瞪了小孫女一眼，秦清秋眉眼彎彎衝著石外婆擺擺手，轉身就一路歡快小跑出院子。
今天早上依舊是雞湯，不過秦清秋從菜市場轉了圈後發現一家韭菜特別新鮮，就打算把昨天的水烙卷饃換成韭菜盒子，不過腸胃虛的人不能吃太多韭菜，所以她又額外買了些菠菜。
打開店門時才不到六點鍾，第一時間先把雞湯煮上，轉頭秦清秋才去處理那些食材。
哪怕秦清秋想讓外婆在家裏多休息休息，但石外婆可不是個能閑不住的人，這幾天小老太已經學會怎麽使用洗衣機，把床單、被罩先扔進洗衣機裏，石外婆半點沒耽誤時間就來了小飯館，於是秦清秋隻能無奈將剝韭菜的工作交給外婆。
老年人都覺少，大概六點半薑爺爺跟李奶奶就進到了店裏，昨天喝過秦清秋煮的雞蛋湯，薑爺爺是半點自己做飯的打算都沒有了，反正他跟婆娘的退休金放著也是放著，現在花自己身上那才叫值得。
秦清秋剛剛把新菜單寫到黑板上，薑爺爺看了兩眼就直接開口道：「秋秋，我要一碗雞蛋湯，一份菠菜摻韭菜的菜盒子。」
扭頭薑爺爺又用胳膊搗了搗身邊的李奶奶：「看看你要吃什麽？」
「自己一邊坐著去，我吃什麽還要你管！」沒好氣瞪了眼老頭子，李奶奶扭頭對上秦清秋又慈愛地笑起來，「秋秋，我要一碗雞蛋湯和一份純韭菜餡的菜盒子。」
兩口子一輩子就這樣吵吵鬧鬧過來的，被老婆子瞪了一眼的薑爺爺反倒樂嗬嗬笑起來，然後隨便找了個位置坐下來，順手從旁邊的報紙架上拿了份報紙。
「喲，這都是幾十年前的老報紙了！」薑爺爺看了眼報紙上標註的日期，不免有些唏噓。
秦清秋點點頭：「都是放在楊爺爺書櫃裏的，之前楊爺爺說讓我把書櫃直接賣給收廢品的，但我看裏麵報紙雖然比較久了保留的卻非常好，就買了個報紙架放在店裏，大家等餐時可以看個樂子。」
李奶奶已經過去跟石外婆一起剝起韭菜，聞言也是笑著道：「我記得老楊以前就喜歡訂這些報紙，每次看到什麽有意思的東西還會講給大傢夥兒聽。」
聽李奶奶提起楊爺爺，薑爺爺扭頭就沒好氣地哼了一聲，別以為他不知道，老楊以前還跟他婆娘示好過！
不知道老頭子又是哪根筋沒搭對，李奶奶壓根就不搭理他，扭頭跟石外婆一起聊著往事。
韭菜需要提前用鹽殺殺水，要不然在攤菜盒子的時候很容易把外層的麵皮弄破，任由雞湯在大鍋裏咕嚕著，秦清秋又取了個盆過來，將切好的韭菜做殺水處理。
隨後將放在櫃子裏的平底鍋拿出來，這是秦清秋專門找店家定製的平底鍋，說是平底鍋其實就是以前老家用的那種鏊子的改版，麵是來店裏就和好的，取出合適大小的劑子，秦清秋有條不紊擀出一張張大小一致的麵皮。
一張麵皮先鋪在案板上，又在上麵均勻鋪好調了味的菜，之後打上一顆雞蛋，再把另外一張麵皮蓋上去，輕輕按壓幾下就可以送上預熱好的鏊子了。
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外婆在超市買的西紅柿還剩最後兩個，秦清秋收拾好廚房後幹脆煮了鍋西紅柿麵疙瘩湯，這是小時候外婆經常給她做的一道湯飯。
秦清秋更喜歡疙瘩湯裏有點嚼頭，所以麵粉攪和出來的顆粒就會稍微大上一些，切碎的西紅柿下鍋炒出湯汁後兌上兩大碗清水，等水開後就可以用攪拌的方式下入備在一旁的麵疙瘩。
而麵疙瘩湯的另外一大靈魂就是雞蛋，將三顆雞蛋直接打入鍋裏，再用筷子快速攪拌均勻，很快雞蛋碎就完美融進麵疙瘩湯裏，最後在出鍋前滴上幾滴香油，一鍋麵疙瘩湯就算完成了。
石外婆有段時間沒喝麵疙瘩湯了，之前小孫女在外麵上班的時候，她自己一個人在家每天也就隨便糊弄點東西吃，自從小孫女迴來的這段時間，她覺得自己都胖了不少。
關於胖了的問題其實完全就是石外婆的錯覺，因為之前被壓在門底下又劃傷了手的緣故，石外婆到現在為止都還有些缺血的小毛病，不過就像老中醫說的，這些小問題都需要慢慢養著。
晚飯連喝了兩小碗麵疙瘩湯，飯後石外婆就像平常一樣，休息一會兒後就跟李奶奶她們一起出門散步去了，秦清秋這次倒沒有跟過去，她在家把兩間臥室的床單被罩全都換了個遍，不過卻沒有著急丟進洗衣機裏。
另外還又收拾出來了些零零碎碎的小東西，估摸著一年到頭都用不上幾次，索性趁著外婆不在，她就都給扔垃圾桶裏去了。
收拾了大概半小時，整間屋子看起來就更幹淨利落很多，秦清秋坐在客廳的沙發上休息，抬頭看到對麵空空蕩蕩的牆麵，想著過段時間可以買台電視機，不然外婆一個人在家也沒有什麽可以打發時間的事。
不過一時半會還不能買，雖然她手上還有些閑錢，但這個時候要是買了台電視機，她一準會被外婆批評。
想到之前小老太批評自己時精神百倍的模樣，秦清秋就忍不住輕輕笑起來。
第9章 兒童節特定1
第二天一大早秦清秋就去了店裏，臨走前特意叮囑石外婆把衛生間換下來的床單、被罩洗一下。
一眼就看穿小孫女的打算，石外婆忍不住裝作生氣的模樣瞪了小孫女一眼，秦清秋眉眼彎彎衝著石外婆擺擺手，轉身就一路歡快小跑出院子。
今天早上依舊是雞湯，不過秦清秋從菜市場轉了圈後發現一家韭菜特別新鮮，就打算把昨天的水烙卷饃換成韭菜盒子，不過腸胃虛的人不能吃太多韭菜，所以她又額外買了些菠菜。
打開店門時才不到六點鍾，第一時間先把雞湯煮上，轉頭秦清秋才去處理那些食材。
哪怕秦清秋想讓外婆在家裏多休息休息，但石外婆可不是個能閑不住的人，這幾天小老太已經學會怎麽使用洗衣機，把床單、被罩先扔進洗衣機裏，石外婆半點沒耽誤時間就來了小飯館，於是秦清秋隻能無奈將剝韭菜的工作交給外婆。
老年人都覺少，大概六點半薑爺爺跟李奶奶就進到了店裏，昨天喝過秦清秋煮的雞蛋湯，薑爺爺是半點自己做飯的打算都沒有了，反正他跟婆娘的退休金放著也是放著，現在花自己身上那才叫值得。
秦清秋剛剛把新菜單寫到黑板上，薑爺爺看了兩眼就直接開口道：「秋秋，我要一碗雞蛋湯，一份菠菜摻韭菜的菜盒子。」
扭頭薑爺爺又用胳膊搗了搗身邊的李奶奶：「看看你要吃什麽？」
「自己一邊坐著去，我吃什麽還要你管！」沒好氣瞪了眼老頭子，李奶奶扭頭對上秦清秋又慈愛地笑起來，「秋秋，我要一碗雞蛋湯和一份純韭菜餡的菜盒子。」
兩口子一輩子就這樣吵吵鬧鬧過來的，被老婆子瞪了一眼的薑爺爺反倒樂嗬嗬笑起來，然後隨便找了個位置坐下來，順手從旁邊的報紙架上拿了份報紙。
「喲，這都是幾十年前的老報紙了！」薑爺爺看了眼報紙上標註的日期，不免有些唏噓。
秦清秋點點頭：「都是放在楊爺爺書櫃裏的，之前楊爺爺說讓我把書櫃直接賣給收廢品的，但我看裏麵報紙雖然比較久了保留的卻非常好，就買了個報紙架放在店裏，大家等餐時可以看個樂子。」
李奶奶已經過去跟石外婆一起剝起韭菜，聞言也是笑著道：「我記得老楊以前就喜歡訂這些報紙，每次看到什麽有意思的東西還會講給大傢夥兒聽。」
聽李奶奶提起楊爺爺，薑爺爺扭頭就沒好氣地哼了一聲，別以為他不知道，老楊以前還跟他婆娘示好過！
不知道老頭子又是哪根筋沒搭對，李奶奶壓根就不搭理他，扭頭跟石外婆一起聊著往事。
韭菜需要提前用鹽殺殺水，要不然在攤菜盒子的時候很容易把外層的麵皮弄破，任由雞湯在大鍋裏咕嚕著，秦清秋又取了個盆過來，將切好的韭菜做殺水處理。
隨後將放在櫃子裏的平底鍋拿出來，這是秦清秋專門找店家定製的平底鍋，說是平底鍋其實就是以前老家用的那種鏊子的改版，麵是來店裏就和好的，取出合適大小的劑子，秦清秋有條不紊擀出一張張大小一致的麵皮。
一張麵皮先鋪在案板上，又在上麵均勻鋪好調了味的菜，之後打上一顆雞蛋，再把另外一張麵皮蓋上去，輕輕按壓幾下就可以送上預熱好的鏊子了。
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