「發酵過的嘛，來，大家都來舀一點。」林雪君站起身朝四周張羅。
社員們便端著自己麵前的小碟紛紛過來擓（kuai）：
「林同誌新醃的？」
「不是直接用鹽浸一下就行？還得密封了發酵一下？哎呦，跟醃酸菜一樣，還挺複雜的。」
「我嚐嚐……唔……夠鹹的，林同誌你可真捨得用鹽。」
「兌一點溫水稀釋一下，醬就不會太鹹。水分足，也更容易蘸。」林雪君又教大家如何攪拌韭花醬。
一群人忙忙活活調好韭花醬，後廚門咚一聲打開，王建國端著幾盤冒著熱氣白煙的煮羊肉跑出來：
「快趁熱吃。」
羊肉的香氣瞬間瀰漫整間食堂，熱騰騰地鑽進每個人的鼻息。
「謔~」
「哇！」
一陣驚嘆聲後，所有社員都執起手中切肉的小刀。
叮叮噹噹匕首割碰盤子的聲響此起彼伏，接著便是含糊不清的讚嘆。
趙得勝在自己夾到的一整條肋排上抹好韭花醬，低頭直接用牙撕下肋骨上的一整條蘸著韭花醬的肉。
熱騰騰的瘦肉連著少量肥肉，還有貼骨的筋膜，加上韭花醬一同入口。
閉上眼，他嘶嘶哈哈地咀嚼。
瘦肉甜香，肥肉鮮香爆汁，加上有嚼頭的特殊口感的筋膜，肉汁、油湯汁滿口，幸福直竄天靈蓋。
舌尖一轉，韭花醬在口腔中勻散開。不如鮮韭花鮮亮、卻比鮮韭花的辛辣味更重、口味也更醇厚的醃製醬味，瞬間點亮了趙得勝的表情。
他驚喜地瞪大眼睛，一邊咀嚼一邊嘶嘶讚嘆。
待咽下後，趙得勝轉頭朝林雪君豎起大拇指：
「好吃，韭花醬太棒了，提鮮啊！」
「醃一下真不錯，小梅。這真能放到冬天也不壞？」翠姐吃了也讚不絕口，轉頭激動地問起來。
一想到醃製過後可以像酸菜一樣吃一冬，她就也動心起來。
「當然，醃製後不怕凍也不怕放。等氣溫降到零度以後，直接冷凍保存更好。」林雪君笑著又道：「韭花都是咱們一起采的，迴頭大家都有份。」
有了韭花醬加持，煮羊肉愈發接近後世頂級草原美食手把肉的吃法，整個大食堂全是社員們大快朵頤的聲音。
一群人一起吃，飯比往日更香。
王建國一盆又一盆地往外端湯和肉，待端出幾盆羊雜湯擺上桌後，他也坐下開吃。
從林雪君帶來的韭花醬罐子裏擓一勺走，他一邊蘸著醬吃羊腿肉，一邊又嫌腿肉太瘦，專門夾了一筷子肥肉混著一起嚼，這才美得仰頭嗷嗷叫。
司務長又炒了一道羊油炒圓蔥，加一道涼拌圓蔥。
西北稱圓蔥為皮牙子，皮牙子也是羊肉絕配。
生圓蔥辣脆多汁，搭配羊肉吃時像韭花醬一樣提鮮。圓蔥營養價值極高，含多種維生素和微量元素，早期還傳說有防癌效果。熟圓蔥雖然失去了辛辣味，卻多了甜味加持，也頗受大家歡迎。
社員們吃一口肉蘸韭花醬，再配一口圓蔥，生活美滋滋。
林雪君就著羊肉，光自己就吃掉了小半碗韭花醬。麵前炒菜盤子裏的洋蔥拌著二米飯，就下去兩小碗碳水，吃得小肚溜圓。
她覺得自己也像個準備冬眠的熊——飽足得要命，連一整個冬天的脂肪好像都儲藏夠了。
飽食一頓，社員們步出大食堂，迴家時路過存草的大倉庫，皆忍不住駐足仰頭打量：好多幹草啊！
可真多啊！
欣賞自己的勞動成果，成為所有人的飯後甜點。『吃』過這道『甜點』，今天的盛宴才算完滿。
林雪君和孟天霞、衣秀玉迴家後，一塊兒將醃製好的韭花醬分裝，自留了一部分，剩下的都送去大隊長家，請大隊長按工分比例分發給社員。
有的社員晚上帶著剛分到的韭花醬來大食堂，把醬抹在雜麵饅頭上就著吃，可見有多喜歡。
因為孟天霞他們這趟買了超多圓蔥，大食堂晚上也以圓蔥為主菜：豬油炒圓蔥、胡蘿蔔炒圓蔥、圓蔥粒羊大骨湯、涼拌洋蔥，幾乎道道菜都有它。
圓蔥這東西的確有營養，也挺好吃，但它含有硫化氫和二氧化碳，易產氣。
中午吃的韭花醬也富含硫化物，吃起來味道辛辣有勁兒，但跟洋蔥搭上伴兒，那真是可勁兒地在你腸胃裏造氣兒。
吃的時候，林雪君、衣秀玉和孟天霞你爭我搶的，老香了。
到了晚上睡覺時候就大大不妙了，仨人挨在大炕上，排隊放屁。
起初衣秀玉還不好意思，憋著動靜悄悄作案。後麵孟天霞沒忍住發出點動靜，仨姑娘就幹脆放飛了自我。
到後麵實在臭得受不了，仨人幹脆裹上小襖子跑出門，站房簷下，在寒意漸重的秋風中放肆排氣。
剛開始糖豆瞧見她們來到院子裏，還搖著尾巴上前撒嬌。剛湊近，嗅覺靈敏的狗子猛打兩個噴嚏，嚇得轉身就跑。也跟沃勒一樣躲迴窩裏，再不肯出來了。
仨姑娘困得眼睛都睜不開，靠著院牆站得搖搖晃晃，屁還是照常放。
圓蔥屁那臭的……熏眼睛。
「人家知青都是一起勞作幫扶的情誼，我們倒好，是一起放屁的情誼。」林雪君忽然開口。
「哈哈哈……」
「哈哈哈哈哈哈哈…」
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社員們便端著自己麵前的小碟紛紛過來擓（kuai）：
「林同誌新醃的？」
「不是直接用鹽浸一下就行？還得密封了發酵一下？哎呦，跟醃酸菜一樣，還挺複雜的。」
「我嚐嚐……唔……夠鹹的，林同誌你可真捨得用鹽。」
「兌一點溫水稀釋一下，醬就不會太鹹。水分足，也更容易蘸。」林雪君又教大家如何攪拌韭花醬。
一群人忙忙活活調好韭花醬，後廚門咚一聲打開，王建國端著幾盤冒著熱氣白煙的煮羊肉跑出來：
「快趁熱吃。」
羊肉的香氣瞬間瀰漫整間食堂，熱騰騰地鑽進每個人的鼻息。
「謔~」
「哇！」
一陣驚嘆聲後，所有社員都執起手中切肉的小刀。
叮叮噹噹匕首割碰盤子的聲響此起彼伏，接著便是含糊不清的讚嘆。
趙得勝在自己夾到的一整條肋排上抹好韭花醬，低頭直接用牙撕下肋骨上的一整條蘸著韭花醬的肉。
熱騰騰的瘦肉連著少量肥肉，還有貼骨的筋膜，加上韭花醬一同入口。
閉上眼，他嘶嘶哈哈地咀嚼。
瘦肉甜香，肥肉鮮香爆汁，加上有嚼頭的特殊口感的筋膜，肉汁、油湯汁滿口，幸福直竄天靈蓋。
舌尖一轉，韭花醬在口腔中勻散開。不如鮮韭花鮮亮、卻比鮮韭花的辛辣味更重、口味也更醇厚的醃製醬味，瞬間點亮了趙得勝的表情。
他驚喜地瞪大眼睛，一邊咀嚼一邊嘶嘶讚嘆。
待咽下後，趙得勝轉頭朝林雪君豎起大拇指：
「好吃，韭花醬太棒了，提鮮啊！」
「醃一下真不錯，小梅。這真能放到冬天也不壞？」翠姐吃了也讚不絕口，轉頭激動地問起來。
一想到醃製過後可以像酸菜一樣吃一冬，她就也動心起來。
「當然，醃製後不怕凍也不怕放。等氣溫降到零度以後，直接冷凍保存更好。」林雪君笑著又道：「韭花都是咱們一起采的，迴頭大家都有份。」
有了韭花醬加持，煮羊肉愈發接近後世頂級草原美食手把肉的吃法，整個大食堂全是社員們大快朵頤的聲音。
一群人一起吃，飯比往日更香。
王建國一盆又一盆地往外端湯和肉，待端出幾盆羊雜湯擺上桌後，他也坐下開吃。
從林雪君帶來的韭花醬罐子裏擓一勺走，他一邊蘸著醬吃羊腿肉，一邊又嫌腿肉太瘦，專門夾了一筷子肥肉混著一起嚼，這才美得仰頭嗷嗷叫。
司務長又炒了一道羊油炒圓蔥，加一道涼拌圓蔥。
西北稱圓蔥為皮牙子，皮牙子也是羊肉絕配。
生圓蔥辣脆多汁，搭配羊肉吃時像韭花醬一樣提鮮。圓蔥營養價值極高，含多種維生素和微量元素，早期還傳說有防癌效果。熟圓蔥雖然失去了辛辣味，卻多了甜味加持，也頗受大家歡迎。
社員們吃一口肉蘸韭花醬，再配一口圓蔥，生活美滋滋。
林雪君就著羊肉，光自己就吃掉了小半碗韭花醬。麵前炒菜盤子裏的洋蔥拌著二米飯，就下去兩小碗碳水，吃得小肚溜圓。
她覺得自己也像個準備冬眠的熊——飽足得要命，連一整個冬天的脂肪好像都儲藏夠了。
飽食一頓，社員們步出大食堂，迴家時路過存草的大倉庫，皆忍不住駐足仰頭打量：好多幹草啊！
可真多啊！
欣賞自己的勞動成果，成為所有人的飯後甜點。『吃』過這道『甜點』，今天的盛宴才算完滿。
林雪君和孟天霞、衣秀玉迴家後，一塊兒將醃製好的韭花醬分裝，自留了一部分，剩下的都送去大隊長家，請大隊長按工分比例分發給社員。
有的社員晚上帶著剛分到的韭花醬來大食堂，把醬抹在雜麵饅頭上就著吃，可見有多喜歡。
因為孟天霞他們這趟買了超多圓蔥，大食堂晚上也以圓蔥為主菜：豬油炒圓蔥、胡蘿蔔炒圓蔥、圓蔥粒羊大骨湯、涼拌洋蔥，幾乎道道菜都有它。
圓蔥這東西的確有營養，也挺好吃，但它含有硫化氫和二氧化碳，易產氣。
中午吃的韭花醬也富含硫化物，吃起來味道辛辣有勁兒，但跟洋蔥搭上伴兒，那真是可勁兒地在你腸胃裏造氣兒。
吃的時候，林雪君、衣秀玉和孟天霞你爭我搶的，老香了。
到了晚上睡覺時候就大大不妙了，仨人挨在大炕上，排隊放屁。
起初衣秀玉還不好意思，憋著動靜悄悄作案。後麵孟天霞沒忍住發出點動靜，仨姑娘就幹脆放飛了自我。
到後麵實在臭得受不了，仨人幹脆裹上小襖子跑出門，站房簷下，在寒意漸重的秋風中放肆排氣。
剛開始糖豆瞧見她們來到院子裏，還搖著尾巴上前撒嬌。剛湊近，嗅覺靈敏的狗子猛打兩個噴嚏，嚇得轉身就跑。也跟沃勒一樣躲迴窩裏，再不肯出來了。
仨姑娘困得眼睛都睜不開，靠著院牆站得搖搖晃晃，屁還是照常放。
圓蔥屁那臭的……熏眼睛。
「人家知青都是一起勞作幫扶的情誼，我們倒好，是一起放屁的情誼。」林雪君忽然開口。
「哈哈哈……」
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