宰羊剝皮的時候是要吹的,後世有吹氣筒,現在都是人工的。塔米爾蹲跪在潔白的氈包前,吹得臉通紅。
但吹鼓了羊皮,他站起身時又得意地對林雪君說:「這得有很大很大的肺活量,隻有我吹得最好。」
接著又燒包地嘆氣:「沒有我,這片草場可怎麽辦。」
林雪君被他逗笑,忽然想到他渴望飛出去時的表情。忍不住想,草原越是需要你,你就越走不出去了吧。
樂瑪阿媽給羊放血的時候,烏力吉大哥拎著3條大魚趕迴來,兩條鯽魚,一條鯉魚。
阿如嫂子趕過來殺魚切剁,用樂瑪阿媽剛煉出來的羊油煎魚,煎得魚皮焦黃起酥,倒入大盆大盆的河水,再把胡其圖阿爸剁好的羊肉塊丟進去。
水燒開時香味便滋滋地往外冒,草原上奔跑著吃草喝雪水的羊都不膻,隻有甜鮮。
沸起的熱水卷滾冒泡,一團一團的香氣往天上飄。
胡其圖阿爸的蒙獒們從很遠的草場上奔迴,在幾裏外它們就能聞到煮羊肉的味道,是一路流著口水跑迴來的。
阿爸將剃了肉的4條大腿骨都丟給了蒙獒,小腿骨則丟進另一個小鍋裏熬膠質。
草原大獒犬們各自叼了一根大棒骨跑遠,選好舒服的能曬到太陽的地方才臥下,開始歪著腦袋專注享受它們最快樂的磨牙時光。
小狼崽沃勒也有些坐不住了,狼的驕傲讓它沒有像狗子們一樣搖尾討要。隻是四爪不斷焦躁地在身下挪動,狼眼睛也一瞬不瞬地盯著胡其圖阿爸,顯然本能正跟驕傲天人交戰。
林雪君看它那又想吃又戒備的模樣,忍俊不禁地跟阿爸要了兩根剃掉肉的羊肋骨,將之丟給小沃勒。
沃勒瞳孔瞬間收縮,嗷嗚一聲便去叼羊肋骨。叼住這根,那根就掉下去,叼住那根,這根又掉下去。
它偏執地想要兩根一起叼走,卻總不能成功,一直失敗一直堅持,自己跟自己較勁兒,氣得嗚嗚直叫,還對著羊肋骨做出撲咬攻擊的樣子。
逗得林雪君幾人哈哈大笑。
那邊烏力吉大哥又殺了一頭黃羊,阿如嫂子要將羊肉煮熟烘幹後給林雪君路上帶著吃。
林雪君幹脆請烏力吉大哥幫她把所有羊肋排都剁了,之後找到大隊長捎來的鐵桶,擼袖子把之前在河邊撿到的圓石頭全洗幹淨放在火堆上烤。
鐵桶底灑上鹽巴,鋪一層烤熱的石頭。剁好洗好的羊排段兒紅艷艷的特別漂亮,一塊塊丟入鐵鍋裏。
生肉掉在烤紅的石頭上,發出滋啦啦響聲,冒出股股烤肉的焦香。
「哇!」塔米爾大驚小怪地探頭來嗅,眼睛瞪圓了朝林雪君誇讚:「好香哦,這是做什麽?」
「石頭烤肉,很好吃的。」林雪君說罷,又在肉上鋪了一層熱石頭,再把大隊長帶來的土豆削皮切塊丟進去,蓋子一蓋。
「為什麽要放石頭啊?」塔米爾蹲下幫她添了點牛糞,仰臉問她。
「可以均勻受熱啊,很好吃的!」林雪君其實自己也沒吃過石頭烤肉,這種做法是她離開草原後才在網絡上興起的,每個草原吃播都稱特別特別好吃,她那時候在北京讀書,每天看著視頻隻能眼饞,現在終於可以吃到了。
「城裏人花樣還真多。」塔米爾嘖嘖稱奇。
林雪君忍不住想笑,後世那些吃播裏都說這種吃法是草原人慣常的吃法,可實際上大多數草原人在漫長的草原生活中都沒這樣吃過。
就像《女駙馬》曲目不是古代傳下來的,它在59年才出現。21世紀才有烤冷麵和麻辣燙,新疆大盤雞也是20世紀八九十年代才有,許多大家覺得好早好早就有的東西,其實是很晚才出現。
烏力吉拉馬去飲水,發現它的馬鬃被編上了無數小辮子。轉頭去看妻子阿如的馬也是如此,再去看塔米爾等幾人的馬竟都是一個髮型。
迴憶到林雪君幫忙餵馬時,總是會一下下愛撫馬匹,與它們聊天,給它們梳馬鬃,想來這些小辮子都是出自林雪君之手了。
念頭轉間,又想到明天林雪君就要離開春牧場了,拍拍馬頭,拍出一聲嘆息。
鬆了馬繩,讓它自由溜達吃草,烏力吉迴到火堆邊,一抬頭發現自家小兒子腦袋上原本亂蓬蓬的頭毛,也被編上了十幾根小細辮。
這次來春牧場的每個人都抱過他三歲的小兒子托雷了,每次大家一起幹活時,托雷都在邊上看熱鬧。
扯牛犢子的時候,托雷也學會了幫忙鋪幹草、拎水壺。
他還跟著林雪君學會了用俄語、漢語和英語說『你好』,開始在看見林雪君的時候跟在她屁股後麵跑。
眨眼間又是一春,臨近6月了,林雪君同誌護好了這一春的犢子,要走了。
太陽落山,月亮高懸,四野漆黑漆黑的,隻氈包前的篝火燒得亮堂堂。
林雪君興高采烈地開鐵鍋蓋子,樂瑪阿媽則掀開水煮大鍋的蓋子,同樣的鮮香,同樣的誘人。
像盆一樣的大碗盛上滿滿當當的肉,一碗一盤的食物被端上桌。
林雪君的石頭烤肉中土豆完全燒麵了,沙沙的冒著油光。
樂瑪阿媽的河魚燉羊肉更誘人,湯都燉白了,魚肉爛在湯裏,喝一口湯,能把人香迷糊。
大家勞作間累得淌汗,吃起肉來同樣要淌汗。
林雪君這次學會了,沒有一碗湯就把自己撐飽,還留了肚子吃烤肉裏的土豆,吃胡其圖阿爸遞過來的烤羊腿,吃樂瑪阿媽煮的鹽血腸……
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但吹鼓了羊皮,他站起身時又得意地對林雪君說:「這得有很大很大的肺活量,隻有我吹得最好。」
接著又燒包地嘆氣:「沒有我,這片草場可怎麽辦。」
林雪君被他逗笑,忽然想到他渴望飛出去時的表情。忍不住想,草原越是需要你,你就越走不出去了吧。
樂瑪阿媽給羊放血的時候,烏力吉大哥拎著3條大魚趕迴來,兩條鯽魚,一條鯉魚。
阿如嫂子趕過來殺魚切剁,用樂瑪阿媽剛煉出來的羊油煎魚,煎得魚皮焦黃起酥,倒入大盆大盆的河水,再把胡其圖阿爸剁好的羊肉塊丟進去。
水燒開時香味便滋滋地往外冒,草原上奔跑著吃草喝雪水的羊都不膻,隻有甜鮮。
沸起的熱水卷滾冒泡,一團一團的香氣往天上飄。
胡其圖阿爸的蒙獒們從很遠的草場上奔迴,在幾裏外它們就能聞到煮羊肉的味道,是一路流著口水跑迴來的。
阿爸將剃了肉的4條大腿骨都丟給了蒙獒,小腿骨則丟進另一個小鍋裏熬膠質。
草原大獒犬們各自叼了一根大棒骨跑遠,選好舒服的能曬到太陽的地方才臥下,開始歪著腦袋專注享受它們最快樂的磨牙時光。
小狼崽沃勒也有些坐不住了,狼的驕傲讓它沒有像狗子們一樣搖尾討要。隻是四爪不斷焦躁地在身下挪動,狼眼睛也一瞬不瞬地盯著胡其圖阿爸,顯然本能正跟驕傲天人交戰。
林雪君看它那又想吃又戒備的模樣,忍俊不禁地跟阿爸要了兩根剃掉肉的羊肋骨,將之丟給小沃勒。
沃勒瞳孔瞬間收縮,嗷嗚一聲便去叼羊肋骨。叼住這根,那根就掉下去,叼住那根,這根又掉下去。
它偏執地想要兩根一起叼走,卻總不能成功,一直失敗一直堅持,自己跟自己較勁兒,氣得嗚嗚直叫,還對著羊肋骨做出撲咬攻擊的樣子。
逗得林雪君幾人哈哈大笑。
那邊烏力吉大哥又殺了一頭黃羊,阿如嫂子要將羊肉煮熟烘幹後給林雪君路上帶著吃。
林雪君幹脆請烏力吉大哥幫她把所有羊肋排都剁了,之後找到大隊長捎來的鐵桶,擼袖子把之前在河邊撿到的圓石頭全洗幹淨放在火堆上烤。
鐵桶底灑上鹽巴,鋪一層烤熱的石頭。剁好洗好的羊排段兒紅艷艷的特別漂亮,一塊塊丟入鐵鍋裏。
生肉掉在烤紅的石頭上,發出滋啦啦響聲,冒出股股烤肉的焦香。
「哇!」塔米爾大驚小怪地探頭來嗅,眼睛瞪圓了朝林雪君誇讚:「好香哦,這是做什麽?」
「石頭烤肉,很好吃的。」林雪君說罷,又在肉上鋪了一層熱石頭,再把大隊長帶來的土豆削皮切塊丟進去,蓋子一蓋。
「為什麽要放石頭啊?」塔米爾蹲下幫她添了點牛糞,仰臉問她。
「可以均勻受熱啊,很好吃的!」林雪君其實自己也沒吃過石頭烤肉,這種做法是她離開草原後才在網絡上興起的,每個草原吃播都稱特別特別好吃,她那時候在北京讀書,每天看著視頻隻能眼饞,現在終於可以吃到了。
「城裏人花樣還真多。」塔米爾嘖嘖稱奇。
林雪君忍不住想笑,後世那些吃播裏都說這種吃法是草原人慣常的吃法,可實際上大多數草原人在漫長的草原生活中都沒這樣吃過。
就像《女駙馬》曲目不是古代傳下來的,它在59年才出現。21世紀才有烤冷麵和麻辣燙,新疆大盤雞也是20世紀八九十年代才有,許多大家覺得好早好早就有的東西,其實是很晚才出現。
烏力吉拉馬去飲水,發現它的馬鬃被編上了無數小辮子。轉頭去看妻子阿如的馬也是如此,再去看塔米爾等幾人的馬竟都是一個髮型。
迴憶到林雪君幫忙餵馬時,總是會一下下愛撫馬匹,與它們聊天,給它們梳馬鬃,想來這些小辮子都是出自林雪君之手了。
念頭轉間,又想到明天林雪君就要離開春牧場了,拍拍馬頭,拍出一聲嘆息。
鬆了馬繩,讓它自由溜達吃草,烏力吉迴到火堆邊,一抬頭發現自家小兒子腦袋上原本亂蓬蓬的頭毛,也被編上了十幾根小細辮。
這次來春牧場的每個人都抱過他三歲的小兒子托雷了,每次大家一起幹活時,托雷都在邊上看熱鬧。
扯牛犢子的時候,托雷也學會了幫忙鋪幹草、拎水壺。
他還跟著林雪君學會了用俄語、漢語和英語說『你好』,開始在看見林雪君的時候跟在她屁股後麵跑。
眨眼間又是一春,臨近6月了,林雪君同誌護好了這一春的犢子,要走了。
太陽落山,月亮高懸,四野漆黑漆黑的,隻氈包前的篝火燒得亮堂堂。
林雪君興高采烈地開鐵鍋蓋子,樂瑪阿媽則掀開水煮大鍋的蓋子,同樣的鮮香,同樣的誘人。
像盆一樣的大碗盛上滿滿當當的肉,一碗一盤的食物被端上桌。
林雪君的石頭烤肉中土豆完全燒麵了,沙沙的冒著油光。
樂瑪阿媽的河魚燉羊肉更誘人,湯都燉白了,魚肉爛在湯裏,喝一口湯,能把人香迷糊。
大家勞作間累得淌汗,吃起肉來同樣要淌汗。
林雪君這次學會了,沒有一碗湯就把自己撐飽,還留了肚子吃烤肉裏的土豆,吃胡其圖阿爸遞過來的烤羊腿,吃樂瑪阿媽煮的鹽血腸……
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