工廠近日訂單量大，但程一清仍然通知茅廠騰出全自動化生產線給「重要客戶」。茅廠不解到底是誰那樣重要，倒是小楚在報刊上看到香港程記無法按時交貨的新聞，告訴茅廠。
廣東這次也受颱風影響。颱風離開後，日光猛烈，空氣通透，大片藍天在城市天際線上鋪展開。天空雖美，地麵就顯得有些狼藉了，沿海地區有刮上岸的魚蝦，當地市民專門來撿拾。工作人員清掃路麵，將颳了一地的垃圾跟碎枝幹清理幹淨。
程季康跟何澄早早過關到廣州，跟程一清他們接頭。四人驅車到工廠廠區時，見路旁有些樹木倒塌，原本綠意融融的路麵頓時顯得有些光禿禿，看上去變化頗大，程一清有點不習慣。程季澤信口道：「舊的不去，新的不來。」程一清跟何澄對視一眼，感慨萬分，心想一條街道如是，一座城也如是。
這年八月五日淩晨，廣州白雲機場轉場運行，舊機場結束七十二年的使命，在另一個地區迎來新生。同年九月，國內首個大型遊樂場所東方樂園宣布歇業，伴隨無數廣州孩子童年的摩天輪停止轉動，程一清跟何澄的青春，仿佛也隨之停止轉動。
但同樣在這年七月，廣州獲得了第16屆亞運會主辦權；一個月後，當局宣布，珠江新城七大建築將全麵動工……也許萬事萬物都如此。舊的不去，新的不來。
兩個女生話多，在車上說起中學時的舊人事，一說就停不下來。程季康心裏有事，看著窗外，一言不發。這邊工廠眾多，車輛一路經過不少廠區，工廠大多以食品製造為主，一路看下來，從食品機械製造、食品包裝、食品檢測到物流運輸，可見產業鏈已初成規模。
茅廠鄭重其事，帶一堆人前來迎接。因程季康他們初次到，循例被領去參觀廠史室。一行人抄近道，穿過飯堂時，見下了班的工人圍在那兒，看電視重播奧運項目，郭晶晶即將在3米跳板上實現折桂一跳。
進了廠史室，一塊塊獎狀、一張張照片、一個個紀念品看下來，從小作坊到現代化工廠。往小了說，仿佛看完一個草根逆襲的一生，往大處講，也算為改革開放粵港合作史留下了註腳。看完廠史室，他們又去看全自動生產線。
因為程老太年代已在新界建廠，程季康從小作為接班人培養，對工廠並不陌生。港資在內地設廠，也都採用他們那一套管理模式，程季康還在念中學時已跟大程生來內地考察過，當時並不覺得有何特別。
但這次看到全自動生產線，他竟也覺得震撼——流水線上有兩個料鬥，分別放麵團跟餡料，麵團包裹著餡料形成圓柱，又被機器有規律地切割成大小統一的糰子，糰子在流水線上被搓圓，傳輸到自動成型機上，紅外線自動感應出糰子經過，模具立即落下，將糰子壓製成月餅形狀，又繼續往前方輸送，繼續完成擺盤等工作。穿有無菌服的工人負責人工放盤進爐，在機器上輸入參數，完成烘烤。
程季康問：「這些工人懂得操作這些機器？」他看上麵都是英文。
程一清說：「我們有提供職業培訓，也鼓勵他們去進修。」
這時茅廠笑著：「我們的東西又快又好，名聲出去了，現在訂單多得做不完，正在組建第二條、第三條生產線呢。多出來的工人接受培訓後，會分撥到這些生產線上，或者抽撥去負責質檢。」他解釋說，「現在我們轉型智能化，比以前更重視質控。而且廣東各地政府有對口幫扶，我們好，農民也好。」
後麵這話，程季康沒聽明白。程季澤向他解釋，「當地政府會幫研發能力強、生產能力強的食品加工廠對接種植戶。一方麵，工廠獲得穩定食材，質量跟安全都有保障，另一方麵，農民又能解決產品積壓問題，皆大歡喜。」
從全景式車間上方往下看，流水線一刻不停。何澄站在程季康身後，忽然聽到他講了句什麽，她下意識地：「嗯？」
程季康說：「沒什麽。」
程季澤倒是聽到大哥那句「我也是時候轉型了」。
過去的製造業，靠大量人手取勝，如同古惑仔係列電影中的近身肉搏。然而進入新紀元，連陳浩南也要告別過去，開始轉型，試圖建立新秩序。時代洪流往前奔湧，程季康明白，再固執也該縱身往裏麵跳了。
他當場簽訂合同，生產線即日開機，從麵團到禮盒包裝流水線完成，運輸車隊在廠區門口等候，準備運往香港。
當日港媒報紙深夜下廠印刷，紙張滾燙，大字標題油墨未幹，悲觀預測程記撐不過這個中秋。然而套著粵港兩地車牌的貨車，在月色中過關抵港，準備運去做食品檢測，再上架全港程記分店及經銷店。
中秋前，習慣了吃程記月餅的香港市民，本來發愁著今年是否要轉換牌子，卻驚喜發現，程記餅家的月餅不光如期上市，而且量多質優，店內甚至還有此前沒見過的款式。一款叫花好月圓，另一款叫萬裏清輝。
禮盒精美，是中國人最愛的牡丹、月亮等圖案，象徵人月兩圓。店內展示的樣品，更惹人愛不釋手——是一枚枚玉兔模樣的月餅呢。
活潑女店員身穿程記製服，拿著小牙籤，在店門外分發派吃：「程記代理新品！歡迎試食啊！」
有師奶一手提著菜籃，一手拖著放學仔女，在店鋪門前駐足：「桂花烏龍口味？未食過喔。」
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廣東這次也受颱風影響。颱風離開後，日光猛烈，空氣通透，大片藍天在城市天際線上鋪展開。天空雖美，地麵就顯得有些狼藉了，沿海地區有刮上岸的魚蝦，當地市民專門來撿拾。工作人員清掃路麵，將颳了一地的垃圾跟碎枝幹清理幹淨。
程季康跟何澄早早過關到廣州，跟程一清他們接頭。四人驅車到工廠廠區時，見路旁有些樹木倒塌，原本綠意融融的路麵頓時顯得有些光禿禿，看上去變化頗大，程一清有點不習慣。程季澤信口道：「舊的不去，新的不來。」程一清跟何澄對視一眼，感慨萬分，心想一條街道如是，一座城也如是。
這年八月五日淩晨，廣州白雲機場轉場運行，舊機場結束七十二年的使命，在另一個地區迎來新生。同年九月，國內首個大型遊樂場所東方樂園宣布歇業，伴隨無數廣州孩子童年的摩天輪停止轉動，程一清跟何澄的青春，仿佛也隨之停止轉動。
但同樣在這年七月，廣州獲得了第16屆亞運會主辦權；一個月後，當局宣布，珠江新城七大建築將全麵動工……也許萬事萬物都如此。舊的不去，新的不來。
兩個女生話多，在車上說起中學時的舊人事，一說就停不下來。程季康心裏有事，看著窗外，一言不發。這邊工廠眾多，車輛一路經過不少廠區，工廠大多以食品製造為主，一路看下來，從食品機械製造、食品包裝、食品檢測到物流運輸，可見產業鏈已初成規模。
茅廠鄭重其事，帶一堆人前來迎接。因程季康他們初次到，循例被領去參觀廠史室。一行人抄近道，穿過飯堂時，見下了班的工人圍在那兒，看電視重播奧運項目，郭晶晶即將在3米跳板上實現折桂一跳。
進了廠史室，一塊塊獎狀、一張張照片、一個個紀念品看下來，從小作坊到現代化工廠。往小了說，仿佛看完一個草根逆襲的一生，往大處講，也算為改革開放粵港合作史留下了註腳。看完廠史室，他們又去看全自動生產線。
因為程老太年代已在新界建廠，程季康從小作為接班人培養，對工廠並不陌生。港資在內地設廠，也都採用他們那一套管理模式，程季康還在念中學時已跟大程生來內地考察過，當時並不覺得有何特別。
但這次看到全自動生產線，他竟也覺得震撼——流水線上有兩個料鬥，分別放麵團跟餡料，麵團包裹著餡料形成圓柱，又被機器有規律地切割成大小統一的糰子，糰子在流水線上被搓圓，傳輸到自動成型機上，紅外線自動感應出糰子經過，模具立即落下，將糰子壓製成月餅形狀，又繼續往前方輸送，繼續完成擺盤等工作。穿有無菌服的工人負責人工放盤進爐，在機器上輸入參數，完成烘烤。
程季康問：「這些工人懂得操作這些機器？」他看上麵都是英文。
程一清說：「我們有提供職業培訓，也鼓勵他們去進修。」
這時茅廠笑著：「我們的東西又快又好，名聲出去了，現在訂單多得做不完，正在組建第二條、第三條生產線呢。多出來的工人接受培訓後，會分撥到這些生產線上，或者抽撥去負責質檢。」他解釋說，「現在我們轉型智能化，比以前更重視質控。而且廣東各地政府有對口幫扶，我們好，農民也好。」
後麵這話，程季康沒聽明白。程季澤向他解釋，「當地政府會幫研發能力強、生產能力強的食品加工廠對接種植戶。一方麵，工廠獲得穩定食材，質量跟安全都有保障，另一方麵，農民又能解決產品積壓問題，皆大歡喜。」
從全景式車間上方往下看，流水線一刻不停。何澄站在程季康身後，忽然聽到他講了句什麽，她下意識地：「嗯？」
程季康說：「沒什麽。」
程季澤倒是聽到大哥那句「我也是時候轉型了」。
過去的製造業，靠大量人手取勝，如同古惑仔係列電影中的近身肉搏。然而進入新紀元，連陳浩南也要告別過去，開始轉型，試圖建立新秩序。時代洪流往前奔湧，程季康明白，再固執也該縱身往裏麵跳了。
他當場簽訂合同，生產線即日開機，從麵團到禮盒包裝流水線完成，運輸車隊在廠區門口等候，準備運往香港。
當日港媒報紙深夜下廠印刷，紙張滾燙，大字標題油墨未幹，悲觀預測程記撐不過這個中秋。然而套著粵港兩地車牌的貨車，在月色中過關抵港，準備運去做食品檢測，再上架全港程記分店及經銷店。
中秋前，習慣了吃程記月餅的香港市民，本來發愁著今年是否要轉換牌子，卻驚喜發現，程記餅家的月餅不光如期上市，而且量多質優，店內甚至還有此前沒見過的款式。一款叫花好月圓，另一款叫萬裏清輝。
禮盒精美，是中國人最愛的牡丹、月亮等圖案，象徵人月兩圓。店內展示的樣品，更惹人愛不釋手——是一枚枚玉兔模樣的月餅呢。
活潑女店員身穿程記製服，拿著小牙籤，在店門外分發派吃：「程記代理新品！歡迎試食啊！」
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