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星星福利院養娃日常[美食] 作者：驀朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林易心裏有些暖，也有些酸，雖然這個世界上可能有很多不負責任的父親，但現在坐在他麵前的這個絕對不是。
鍋裏燉著雞，灶裏烤著紅薯，許大軍也把魚殺好了，三個人坐在廚房裏，許晨月跑了進來，挨個給他們發了零食，又跑了出去。
林易起身去上了廁所，又在附近看了看，再次迴到廚房等了一會兒，雞肉燉得也差不多了，許大軍把雞肉舀出來，門外有人喊：「大軍，大軍！」
許大軍大聲迴答：「喂！」
廚房外，許晨月也在說：「叔叔，你喊我爸爸做啥子？」
外麵的男人說：「來，月月你拿到，你爸爸喊我給你們帶的燒臘和新鮮肉，燒臘四十塊錢，新鮮肉三十五，用了七十五，這是剩下的錢，給你爸爸就是。」
男人又高聲喊：「大軍，你聽到沒得？」
許大軍趕緊迴答：「聽到了聽到了！」
外麵男人：「那要得，我迴去了！」
男人的聲音沒有了，安驍跟許晨月一起進了廚房，安驍提著兩袋東西，許大軍趕緊說：「放在灶台上就得行了！」
安驍把東西放在灶台上，許晨月把錢給了自己爸爸，說：「爸爸，我們出去看電視了。」
許大軍說：「屋頭還有牛奶，拿出來跟哥哥姐姐弟弟們一起喝嘛！」
許晨月擺手，說：「我曉得！」
兩個小孩兒出去了，燉雞被完全舀了出來，許大軍對林易說：「小林，火燒大點，我要開始炒肉了。」
叔叔，你好帥！
突然要把火燒大, 還是柴火灶，跟燃氣灶可完全不同，燃氣灶加大火力很簡單, 把開關開大就是了, 柴火灶卻隻有一個辦法, 就是加柴。
但稍微想一想就能明白, 剛把柴放入火堆中的時候，火是不可能立刻變大，甚至因為新柴的加入, 火力在最開始的時候還會變弱。
所以許大軍所說的燒大火其實也不是那麽的緊急, 拿著紅色的瓢往鍋裏加了些清水, 水燒溫之後, 用不鏽鋼瓢舀一些出來在洗菜盆裏，把安驍放在灶台上的一個袋子打開, 裏麵是一塊純瘦肉。
林易看了一眼，許大軍說：「我喊他專門給我帶的瘦肉, 我想小娃兒都喜歡吃瘦肉, 而且臘肉裏麵就有肥肉, 就沒買新鮮的肥肉。」
林易笑道：「瘦肉好，小孩子吃了不容易胖，還有營養。」
許大軍笑著點頭：「對頭對頭！我們生產隊有家人, 屋頭的孫才八歲，就胖得很，就喜歡吃肥肉，一般的肥肉還不得吃, 要吃豬腳杆，越吃越胖, 我聽別個說，小娃兒的時候這麽胖，以後就長不高了。」
林易：「太胖了確實有可能影響身高。」
許大軍把瘦肉又洗了一遍，然後放在菜板上開始切肉，切的是片，嘴裏說：「我就曉得，啥子東西過了頭都是不好的。」
等到許大軍切了大半塊瘦肉的時候，鍋裏的水已經沸騰了，許大軍也不急，把切好的筍片倒入鍋中焯水，再慢慢把最後小半的肉都給切了，捧入碗裏，放點鹽，再放點顆粒狀的紅薯粉，往紅薯粉上又倒了一點料酒，把瘦肉抓拌均勻。
一切準備妥當了，筍片也焯好了水，許大軍拿竹編的漏勺把鍋裏的筍片濾了出來，再把鍋裏的水舀出來，鍋底殘留了一小窪水舀不幹淨，他拿起鍋鏟，幾下一鏟，水就從鍋沿飛出了鍋，隻剩下點點水珠留在鍋裏，水珠邊緣在高溫下不停地顫動，就像是被燙到了腳在反覆跳腳的小人兒。
鍋裏最後一顆水珠也嘶鳴著蒸發了，許大軍從灶台邊提起一桶花生油倒了些入鍋，因為脫了外套，隻穿著貼身的毛衣，林易能看到他手臂上肱二頭肌鼓起的形狀，腿部的不給力，導致了他手臂肌肉的異常發達。
清亮的花生油入鍋，不多，也就墊底那麽一點，長長的鍋鏟在鍋中攪動，鍋鏟上的水珠接觸到熱油，鍋裏立刻響起劈裏啪啦的聲音，好在灶台夠寬，鍋也夠大，壓根不用擔心油星迸濺出來。
坐在林易旁邊的月月媽媽被嚇到了，上半身趕緊往後仰，還把兩隻烤火的手都藏到了背後。
嗞啦一聲，許大軍把切好的臘肉倒入了鍋中，一隻手還拿著鍋鏟翻炒，肥肉均勻的臘肉在接觸到熱油之後，尤其是肥肉部分，飛快地變得晶瑩剔透起來，切得極薄的幾片還蜷縮了起來，一股霸道的臘香味從鍋裏傳出。
白色的油煙往上飄，林易抬頭，看到了掛在了房樑上灶台斜上方的臘肉，外表已經變得油光鋥亮。
許大軍順著他的視線看到了臘肉，說：「這些都是今年子才做的臘肉，掛在這裏，天天煙子煪起，吃的時候最香了！」
林易點頭笑笑，這倒是，沒有燻烤過的臘肉根本不叫臘肉。
他收迴視線，挺直了背，看向鍋裏，鍋裏的油變多了，是臘肉的肥肉被熬出了油來。
這時候，臘肉被鍋鏟舀了出來，鍋鏟還特地在鍋邊頓了頓，把混在肉裏一起舀起來的油逼入鍋中，最後一塊肉也被舀出來之後，微黃的筍片被倒入了鍋中。
炒筍子就得要油，沒有油，或者油少了，筍子就沒那麽好吃了。
翻炒一陣之後，筍片扒拉到一邊，鍋鏟也放下了，許大軍拿起放著切好二荊條的碗，往鍋裏放了些辣椒，再放些薑，加了一點鹽，繼續翻炒，最後把臘肉倒入鍋中，混合均勻之後，放入蒜苗，又是幾下翻炒，筍炒臘肉出鍋。
鍋裏燉著雞，灶裏烤著紅薯，許大軍也把魚殺好了，三個人坐在廚房裏，許晨月跑了進來，挨個給他們發了零食，又跑了出去。
林易起身去上了廁所，又在附近看了看，再次迴到廚房等了一會兒，雞肉燉得也差不多了，許大軍把雞肉舀出來，門外有人喊：「大軍，大軍！」
許大軍大聲迴答：「喂！」
廚房外，許晨月也在說：「叔叔，你喊我爸爸做啥子？」
外麵的男人說：「來，月月你拿到，你爸爸喊我給你們帶的燒臘和新鮮肉，燒臘四十塊錢，新鮮肉三十五，用了七十五，這是剩下的錢，給你爸爸就是。」
男人又高聲喊：「大軍，你聽到沒得？」
許大軍趕緊迴答：「聽到了聽到了！」
外麵男人：「那要得，我迴去了！」
男人的聲音沒有了，安驍跟許晨月一起進了廚房，安驍提著兩袋東西，許大軍趕緊說：「放在灶台上就得行了！」
安驍把東西放在灶台上，許晨月把錢給了自己爸爸，說：「爸爸，我們出去看電視了。」
許大軍說：「屋頭還有牛奶，拿出來跟哥哥姐姐弟弟們一起喝嘛！」
許晨月擺手，說：「我曉得！」
兩個小孩兒出去了，燉雞被完全舀了出來，許大軍對林易說：「小林，火燒大點，我要開始炒肉了。」
叔叔，你好帥！
突然要把火燒大, 還是柴火灶，跟燃氣灶可完全不同，燃氣灶加大火力很簡單, 把開關開大就是了, 柴火灶卻隻有一個辦法, 就是加柴。
但稍微想一想就能明白, 剛把柴放入火堆中的時候，火是不可能立刻變大，甚至因為新柴的加入, 火力在最開始的時候還會變弱。
所以許大軍所說的燒大火其實也不是那麽的緊急, 拿著紅色的瓢往鍋裏加了些清水, 水燒溫之後, 用不鏽鋼瓢舀一些出來在洗菜盆裏，把安驍放在灶台上的一個袋子打開, 裏麵是一塊純瘦肉。
林易看了一眼，許大軍說：「我喊他專門給我帶的瘦肉, 我想小娃兒都喜歡吃瘦肉, 而且臘肉裏麵就有肥肉, 就沒買新鮮的肥肉。」
林易笑道：「瘦肉好，小孩子吃了不容易胖，還有營養。」
許大軍笑著點頭：「對頭對頭！我們生產隊有家人, 屋頭的孫才八歲，就胖得很，就喜歡吃肥肉，一般的肥肉還不得吃, 要吃豬腳杆，越吃越胖, 我聽別個說，小娃兒的時候這麽胖，以後就長不高了。」
林易：「太胖了確實有可能影響身高。」
許大軍把瘦肉又洗了一遍，然後放在菜板上開始切肉，切的是片，嘴裏說：「我就曉得，啥子東西過了頭都是不好的。」
等到許大軍切了大半塊瘦肉的時候，鍋裏的水已經沸騰了，許大軍也不急，把切好的筍片倒入鍋中焯水，再慢慢把最後小半的肉都給切了，捧入碗裏，放點鹽，再放點顆粒狀的紅薯粉，往紅薯粉上又倒了一點料酒，把瘦肉抓拌均勻。
一切準備妥當了，筍片也焯好了水，許大軍拿竹編的漏勺把鍋裏的筍片濾了出來，再把鍋裏的水舀出來，鍋底殘留了一小窪水舀不幹淨，他拿起鍋鏟，幾下一鏟，水就從鍋沿飛出了鍋，隻剩下點點水珠留在鍋裏，水珠邊緣在高溫下不停地顫動，就像是被燙到了腳在反覆跳腳的小人兒。
鍋裏最後一顆水珠也嘶鳴著蒸發了，許大軍從灶台邊提起一桶花生油倒了些入鍋，因為脫了外套，隻穿著貼身的毛衣，林易能看到他手臂上肱二頭肌鼓起的形狀，腿部的不給力，導致了他手臂肌肉的異常發達。
清亮的花生油入鍋，不多，也就墊底那麽一點，長長的鍋鏟在鍋中攪動，鍋鏟上的水珠接觸到熱油，鍋裏立刻響起劈裏啪啦的聲音，好在灶台夠寬，鍋也夠大，壓根不用擔心油星迸濺出來。
坐在林易旁邊的月月媽媽被嚇到了，上半身趕緊往後仰，還把兩隻烤火的手都藏到了背後。
嗞啦一聲，許大軍把切好的臘肉倒入了鍋中，一隻手還拿著鍋鏟翻炒，肥肉均勻的臘肉在接觸到熱油之後，尤其是肥肉部分，飛快地變得晶瑩剔透起來，切得極薄的幾片還蜷縮了起來，一股霸道的臘香味從鍋裏傳出。
白色的油煙往上飄，林易抬頭，看到了掛在了房樑上灶台斜上方的臘肉，外表已經變得油光鋥亮。
許大軍順著他的視線看到了臘肉，說：「這些都是今年子才做的臘肉，掛在這裏，天天煙子煪起，吃的時候最香了！」
林易點頭笑笑，這倒是，沒有燻烤過的臘肉根本不叫臘肉。
他收迴視線，挺直了背，看向鍋裏，鍋裏的油變多了，是臘肉的肥肉被熬出了油來。
這時候，臘肉被鍋鏟舀了出來，鍋鏟還特地在鍋邊頓了頓，把混在肉裏一起舀起來的油逼入鍋中，最後一塊肉也被舀出來之後，微黃的筍片被倒入了鍋中。
炒筍子就得要油，沒有油，或者油少了，筍子就沒那麽好吃了。
翻炒一陣之後，筍片扒拉到一邊，鍋鏟也放下了，許大軍拿起放著切好二荊條的碗，往鍋裏放了些辣椒，再放些薑，加了一點鹽，繼續翻炒，最後把臘肉倒入鍋中，混合均勻之後，放入蒜苗，又是幾下翻炒，筍炒臘肉出鍋。