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星星福利院養娃日常[美食] 作者：驀朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
然後把巧克力剝開遞給小孩兒，又牽著小孩兒到了廚房，他對小孩兒說：「你坐在這裏等我好不好？快到中午了，我得做我們兩個的午飯。」
小孩兒嘴裏吃著巧克力，看著他不說話。
林易說：「你乖乖等我，我中午給你做好吃的東西。」
小孩兒還是不說話，但他坐在小凳子上沒動，林易摸摸他的頭，起身，先洗了手，小孩兒不僅臉髒、手髒、屁股蛋髒，連頭髮都髒髒的，看來今晚得給小孩兒洗個澡了。
這樣想著，他開始看廚房裏有些什麽食材。
冰箱裏沒有肉，但是有三個雞蛋、幾根蔫蔫的小蔥，一顆已經發芽的土豆和一根茄子。
拿了三個雞蛋，小蔥和茄子取出來，至於發芽的土豆，已經不能吃了，但他也不願意浪費，準備待會兒找個地方把土豆種了。
然後他在冰箱旁的櫃子裏找到了大米和麵粉，還找到了油、鹽、白糖、醬油、醋、料酒和蠔油，櫃子最下層還有一個用塑料薄膜包裹起來的竹製蒸籠。
林易把調料都拿出來，又淘洗一些米，放入電飯鍋，這玩意兒他在末世也用過，倒也不算陌生。
飯煮上了，林易就開始做菜了，他打算做兩個菜。
菜市場
林易從小就跟著父親學廚，前些年照顧過大人物家中的孩子，他很清楚，給小孩子做飯菜，需少油少鹽，調味清淡為宜。
所以他打算用廚房裏僅有的三個雞蛋做一份蒸蛋羹。
先將鐵鍋洗幹淨，加了些水煮沸，再把沸水倒入碗裏，放入冷水中降溫。
趁著這個時間，把竹製的蒸籠洗幹淨，再將茄子洗幹淨去皮，切成兩段，放在一邊備用。
三個蛋打入碗中，加鹽，用筷子攪散，指頭沾沾熱水，水溫還是太高，隻好在熱水中加少許冷水，再把溫度適宜的溫水加入蛋液中，用溫水，尤其是溫開水蒸出來的蛋會更加光滑。
水跟蛋液的比例大約在1.5：1，將做好的蒸蛋液放入瓷碗中，鐵鍋中加水，蒸籠放入鍋中，瓷碗入籠，開火蒸蛋。
蓋上蓋子，林易看了眼周來，小孩兒早就沒坐在凳子上了，倒也沒出廚房，隻是蹲在門口低著頭不知道在看什麽。
收迴視線，林易開始調做茄子要用的照燒汁，白糖、料酒、生抽、蠔油，還差蜂蜜，但廚房裏沒有，隻能不用，最後加入水。
蒸了大約十分鍾，把茄子也放入蒸鍋，又蒸五分鍾，關火，取出茄子，將兩段茄子切開，平鋪，放入塗了薄油的鍋中，小火煎到兩麵微黃，再倒入照燒汁，湯汁熬幹，照燒茄排就做好了。
再把蒸蛋從蒸鍋中端出來，倒點醬油，撒上蔥花，蒸蛋羹也搞定了。
把兩道菜端上桌，舀上一大一小兩碗飯，正打算叫小孩兒吃飯，餘光裏就出現了一道小小的身影，低頭一看，小孩兒不知道什麽時候站在了他身邊，一雙圓圓黑黑的眼睛直勾勾地盯著……桌沿。
蹲下身發現小孩兒隻能看到桌沿的林易失笑，小孩兒真的太小了，不僅看不到桌子上的菜，想來就算抱著小孩兒坐在椅子上，他也沒辦法順暢地吃飯。
既然桌子不好用，那就不用桌子，一個紅色的塑料高凳子作為桌子，一個紅色塑料小馬紮作凳子，小孩兒坐在小凳子上，抬手就能吃飯，正適合他。
舀了一大勺蒸蛋到小孩兒碗裏，攪拌均勻，再夾了一塊茄排用筷子撕開，把勺子給小孩兒，小孩兒一雙眼睛都快掉到碗裏去了，嘴邊甚至出現了晶瑩的水光，小小的手握住勺子，就大口大口吃了起來，混著蒸蛋、茄排的飯被送入小孩兒嘴裏，還有一部分飯從碗沿、嘴邊漏了出來。
有些可惜了，下次可以做些準備，但林易也明白，小孩子吃飯就是這樣的，他們並非故意，隻是因為還無法很精確地控製自己的身體，所以才會漏掉飯菜。
收迴視線，林易也開始吃了，蒸蛋鹹香滑嫩，跟米飯混合之後雖然看起來有些不太美觀，但卻極其下飯，吃上一口這樣的飯，再咬一口肉厚汁多的茄排，於是一口又一口，讓人根本無法停下筷子。
等到一大碗飯吃完，林易這才滿足地舒了口氣，還是自己的做的飯菜最合胃口，前幾天住在學校宿舍，沒有做飯菜的地方，隻能在學校食堂解決。
倒不是學校食堂的飯菜不好吃，那些飯菜放在末世已經能算是奢侈，但林易畢竟是個廚子，還是天天吃自己做的飯菜的那種廚子，所以大鍋飯對他來說的確是差了些味道。
「嗚嗚，嗚嗚。」
林易轉頭看去，小孩兒已經吃完了，嘴巴周圍都沾上了蛋羹、飯粒和褐色的醬汁，圓眼睛看著他，亮晶晶的，一隻手推推碗，嘴裏發出嗚嗚的催促聲。
林易笑了笑，問小孩兒：「還要吃嗎？」
小孩兒趕緊點頭，林易拿起小孩兒的碗，給小孩兒盛了三四個指甲蓋大小的飯，拌上蒸蛋，倒了點茄排剩下的湯汁，放到小孩兒麵前，說：「吃吧。」
小孩兒半點不客氣，繼續大口大口吃起來。
幾下吃完，小孩兒又看向了他，推了推碗，然後點頭，認真又急切的樣子看起來可愛極了，林易忍不住笑了，他伸手摸摸小孩兒的肚子，對小孩兒說：「肚子已經滿了，不能再吃了。」
年紀這樣小的孩子，腸胃很脆弱，一點點積食都可能讓孩子生病。
小孩兒嘴裏吃著巧克力，看著他不說話。
林易說：「你乖乖等我，我中午給你做好吃的東西。」
小孩兒還是不說話，但他坐在小凳子上沒動，林易摸摸他的頭，起身，先洗了手，小孩兒不僅臉髒、手髒、屁股蛋髒，連頭髮都髒髒的，看來今晚得給小孩兒洗個澡了。
這樣想著，他開始看廚房裏有些什麽食材。
冰箱裏沒有肉，但是有三個雞蛋、幾根蔫蔫的小蔥，一顆已經發芽的土豆和一根茄子。
拿了三個雞蛋，小蔥和茄子取出來，至於發芽的土豆，已經不能吃了，但他也不願意浪費，準備待會兒找個地方把土豆種了。
然後他在冰箱旁的櫃子裏找到了大米和麵粉，還找到了油、鹽、白糖、醬油、醋、料酒和蠔油，櫃子最下層還有一個用塑料薄膜包裹起來的竹製蒸籠。
林易把調料都拿出來，又淘洗一些米，放入電飯鍋，這玩意兒他在末世也用過，倒也不算陌生。
飯煮上了，林易就開始做菜了，他打算做兩個菜。
菜市場
林易從小就跟著父親學廚，前些年照顧過大人物家中的孩子，他很清楚，給小孩子做飯菜，需少油少鹽，調味清淡為宜。
所以他打算用廚房裏僅有的三個雞蛋做一份蒸蛋羹。
先將鐵鍋洗幹淨，加了些水煮沸，再把沸水倒入碗裏，放入冷水中降溫。
趁著這個時間，把竹製的蒸籠洗幹淨，再將茄子洗幹淨去皮，切成兩段，放在一邊備用。
三個蛋打入碗中，加鹽，用筷子攪散，指頭沾沾熱水，水溫還是太高，隻好在熱水中加少許冷水，再把溫度適宜的溫水加入蛋液中，用溫水，尤其是溫開水蒸出來的蛋會更加光滑。
水跟蛋液的比例大約在1.5：1，將做好的蒸蛋液放入瓷碗中，鐵鍋中加水，蒸籠放入鍋中，瓷碗入籠，開火蒸蛋。
蓋上蓋子，林易看了眼周來，小孩兒早就沒坐在凳子上了，倒也沒出廚房，隻是蹲在門口低著頭不知道在看什麽。
收迴視線，林易開始調做茄子要用的照燒汁，白糖、料酒、生抽、蠔油，還差蜂蜜，但廚房裏沒有，隻能不用，最後加入水。
蒸了大約十分鍾，把茄子也放入蒸鍋，又蒸五分鍾，關火，取出茄子，將兩段茄子切開，平鋪，放入塗了薄油的鍋中，小火煎到兩麵微黃，再倒入照燒汁，湯汁熬幹，照燒茄排就做好了。
再把蒸蛋從蒸鍋中端出來，倒點醬油，撒上蔥花，蒸蛋羹也搞定了。
把兩道菜端上桌，舀上一大一小兩碗飯，正打算叫小孩兒吃飯，餘光裏就出現了一道小小的身影，低頭一看，小孩兒不知道什麽時候站在了他身邊，一雙圓圓黑黑的眼睛直勾勾地盯著……桌沿。
蹲下身發現小孩兒隻能看到桌沿的林易失笑，小孩兒真的太小了，不僅看不到桌子上的菜，想來就算抱著小孩兒坐在椅子上，他也沒辦法順暢地吃飯。
既然桌子不好用，那就不用桌子，一個紅色的塑料高凳子作為桌子，一個紅色塑料小馬紮作凳子，小孩兒坐在小凳子上，抬手就能吃飯，正適合他。
舀了一大勺蒸蛋到小孩兒碗裏，攪拌均勻，再夾了一塊茄排用筷子撕開，把勺子給小孩兒，小孩兒一雙眼睛都快掉到碗裏去了，嘴邊甚至出現了晶瑩的水光，小小的手握住勺子，就大口大口吃了起來，混著蒸蛋、茄排的飯被送入小孩兒嘴裏，還有一部分飯從碗沿、嘴邊漏了出來。
有些可惜了，下次可以做些準備，但林易也明白，小孩子吃飯就是這樣的，他們並非故意，隻是因為還無法很精確地控製自己的身體，所以才會漏掉飯菜。
收迴視線，林易也開始吃了，蒸蛋鹹香滑嫩，跟米飯混合之後雖然看起來有些不太美觀，但卻極其下飯，吃上一口這樣的飯，再咬一口肉厚汁多的茄排，於是一口又一口，讓人根本無法停下筷子。
等到一大碗飯吃完，林易這才滿足地舒了口氣，還是自己的做的飯菜最合胃口，前幾天住在學校宿舍，沒有做飯菜的地方，隻能在學校食堂解決。
倒不是學校食堂的飯菜不好吃，那些飯菜放在末世已經能算是奢侈，但林易畢竟是個廚子，還是天天吃自己做的飯菜的那種廚子，所以大鍋飯對他來說的確是差了些味道。
「嗚嗚，嗚嗚。」
林易轉頭看去，小孩兒已經吃完了，嘴巴周圍都沾上了蛋羹、飯粒和褐色的醬汁，圓眼睛看著他，亮晶晶的，一隻手推推碗，嘴裏發出嗚嗚的催促聲。
林易笑了笑，問小孩兒：「還要吃嗎？」
小孩兒趕緊點頭，林易拿起小孩兒的碗，給小孩兒盛了三四個指甲蓋大小的飯，拌上蒸蛋，倒了點茄排剩下的湯汁，放到小孩兒麵前，說：「吃吧。」
小孩兒半點不客氣，繼續大口大口吃起來。
幾下吃完，小孩兒又看向了他，推了推碗，然後點頭，認真又急切的樣子看起來可愛極了，林易忍不住笑了，他伸手摸摸小孩兒的肚子，對小孩兒說：「肚子已經滿了，不能再吃了。」
年紀這樣小的孩子，腸胃很脆弱，一點點積食都可能讓孩子生病。