無味館雖然站住腳了,可還是比不得城中大酒樓。做壽全部請他們的話,怕是承擔不起。
但是蔣員外是很相信他們的手藝的。
所以隻叫他們做了給自己老娘這一桌最親近的人吃。
外頭新搭的戲台子上,正鏗鏘有力的唱著戲。
‘勸千歲殺字休出口,老臣與主說從頭……’
廚房裏忙的熱火朝天,城裏常月樓的廚子還是嗤笑:“究竟是沒什麽底蘊的人家,大好的日子,竟唱這種不吉利的東西呢。”
忙有人附和她。
胡大娘看了一眼三娘隻是輕輕一笑。
她們兩個隔著個屏風,做些精緻小菜。
外頭的老生唱的十分鏗鏘。
‘他三弟翼德威風有,丈八長矛慣取咽喉。鞭打督郵他氣沖牛鬥……’
三娘將手中的筍切塊,又將火腿肉切塊。
筍煨火腿肉要用砂鍋做,才能更好吃。
隨著廚房門打開,一個瞧著四十餘歲的婦人被扶著進來。
她看著一臉的病氣,但是卻和善。
“大娘子怎麽來這裏,醃臢地方呢。”有人忙道。
“這話說的,廚房裏是做吃的地方,怎麽就能說醃臢。我就是擔心,看你們做的如何了。外頭客人也差不多了。”
眾人忙迴答做著呢。
那黃娘子又看三娘,笑嗬嗬的過來:“想來這就是我家老爺常說的三娘了。你那裏的飯菜極好,他給我帶迴來些,我吃著都十分的美味呢。”
三娘隻是笑了笑。
外頭的老生唱到了‘若是興兵來爭鬥,曹操坐把漁利收……’
‘我扭轉迴身奏太後,將計就計結鸞儔……’
黃娘子忽然轉身咳嗽了起來。
三娘拿起了桌上的一個梨子,這季節水果難尋,這本是要拿來做一道甜湯的。
三娘手腳利索的從小瓷罐裏掏出一小把花椒。
選了七顆完整的,用些力氣,紮進了雪梨中。
七顆褐紅色的花椒紮在黃色的梨子上,看著叫人不舒服。卻總叫人想繼續看。
“黃娘子勞心費力,傷了根本。我為娘子做一道藥膳。或許就能叫黃娘子從此不再如此辛苦。”
黃娘子沒抱希望的笑了笑,仍舊謝過她。
廚房有油煙,究竟不是一個病人能常呆著的,所以她很快就走了。
三娘和胡大娘合作,很快就做好了筍煨火肉,麻油茄子,蝦仁豆腐,清蒸鵝掌等十來個菜。
三娘親自和麵,為今日的老壽星做長壽麵,這可是蔣員外點名的。
胡大娘將豬肉切丁,與香菇,筍一起爆炒,再加熱水煮一會。
三娘將一團麵揉好醒了一會,然後開始做長壽麵。
各地做長壽麵,自有各地的做法,三娘全程用手。
在手心裏塗上一些麻油,然後將那小麵團捏出一個角,從角開始搓成細長一條。
逐漸在案板上捲成一圈。
子推燕是晉文公紀念介子推的一種麵食。晉文公就是之前那個尷尬的不行的電視劇裏那個重耳。劉海能把人勒哭的那個。
第7章 花椒梨
大鍋滾水,將那一整條的長壽麵煮進去。
定要粗細均勻,否則就會斷。長壽麵斷了是不吉利的。
而三娘出手,定然不會有這樣的問題。
很快,瓷碗中就是一整條的長壽麵。上頭澆上胡大娘做好的滷子。
再撒上一些蔥花和芫荽葉子就可以上桌了。
這一碗自然是給壽星的,其他人的,就不用這樣費心思了。
等一桌十碗端上去,老夫人坐在主位上,笑容滿麵。
“哎呀可不是誇,這無味館龍三娘的手藝真是絕了!”老夫人年歲大了,早年受苦,身子不大好。胃口也不好。
可迴迴隻要吃到了龍三娘的手藝,就胃口大開。
蔣員外將那一碗長壽麵端來叫老太太吃。
黃娘子也笑著伺候著她吃。
蔣家的熱鬧,持續了一天半夜。
三娘迴到了無味館的時候,已經夜深了。
而蔣家,送走了所有人之後,黃娘子也撐不住了。
她的丫頭心疼她今日就沒吃幾口。
可黃娘子隻管咳嗽,並不能吃進去什麽了。
丫頭靈機一動,將那白瓷盅拿來,裏頭是一整個蒸的軟綿的梨子,上頭鑲嵌的花椒還都在。
黃娘子看著這冷透了的梨子,不知如何,竟生出些口水來。
拿了小勺子,竟一口一口,吃的隻剩下了核。就連那七顆花椒,都吃了個幹幹淨淨。
吃了這個梨,黃娘子今夜竟難得有個好覺,再沒有輾轉,再沒有咳嗽。
蔣員外迴來的時候,她已經睡熟了。得知是吃了個梨子,是龍三娘親手做的,蔣員外很是意外。
第二天,無味館還沒開門,蔣員外已經求上門來了。
他進門就要說結帳,順帶給昨日三娘和胡大娘上門做飯的打賞。
三娘還沒起來呢。
長生揉揉眼睛笑道:“咱們也算老交道了,蔣員外何苦著急?這莫不是要出門做生意?若是趕不及,迴來再算帳也是可以的。”
無味館眾妖並不在意人間的銀兩。
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但是蔣員外是很相信他們的手藝的。
所以隻叫他們做了給自己老娘這一桌最親近的人吃。
外頭新搭的戲台子上,正鏗鏘有力的唱著戲。
‘勸千歲殺字休出口,老臣與主說從頭……’
廚房裏忙的熱火朝天,城裏常月樓的廚子還是嗤笑:“究竟是沒什麽底蘊的人家,大好的日子,竟唱這種不吉利的東西呢。”
忙有人附和她。
胡大娘看了一眼三娘隻是輕輕一笑。
她們兩個隔著個屏風,做些精緻小菜。
外頭的老生唱的十分鏗鏘。
‘他三弟翼德威風有,丈八長矛慣取咽喉。鞭打督郵他氣沖牛鬥……’
三娘將手中的筍切塊,又將火腿肉切塊。
筍煨火腿肉要用砂鍋做,才能更好吃。
隨著廚房門打開,一個瞧著四十餘歲的婦人被扶著進來。
她看著一臉的病氣,但是卻和善。
“大娘子怎麽來這裏,醃臢地方呢。”有人忙道。
“這話說的,廚房裏是做吃的地方,怎麽就能說醃臢。我就是擔心,看你們做的如何了。外頭客人也差不多了。”
眾人忙迴答做著呢。
那黃娘子又看三娘,笑嗬嗬的過來:“想來這就是我家老爺常說的三娘了。你那裏的飯菜極好,他給我帶迴來些,我吃著都十分的美味呢。”
三娘隻是笑了笑。
外頭的老生唱到了‘若是興兵來爭鬥,曹操坐把漁利收……’
‘我扭轉迴身奏太後,將計就計結鸞儔……’
黃娘子忽然轉身咳嗽了起來。
三娘拿起了桌上的一個梨子,這季節水果難尋,這本是要拿來做一道甜湯的。
三娘手腳利索的從小瓷罐裏掏出一小把花椒。
選了七顆完整的,用些力氣,紮進了雪梨中。
七顆褐紅色的花椒紮在黃色的梨子上,看著叫人不舒服。卻總叫人想繼續看。
“黃娘子勞心費力,傷了根本。我為娘子做一道藥膳。或許就能叫黃娘子從此不再如此辛苦。”
黃娘子沒抱希望的笑了笑,仍舊謝過她。
廚房有油煙,究竟不是一個病人能常呆著的,所以她很快就走了。
三娘和胡大娘合作,很快就做好了筍煨火肉,麻油茄子,蝦仁豆腐,清蒸鵝掌等十來個菜。
三娘親自和麵,為今日的老壽星做長壽麵,這可是蔣員外點名的。
胡大娘將豬肉切丁,與香菇,筍一起爆炒,再加熱水煮一會。
三娘將一團麵揉好醒了一會,然後開始做長壽麵。
各地做長壽麵,自有各地的做法,三娘全程用手。
在手心裏塗上一些麻油,然後將那小麵團捏出一個角,從角開始搓成細長一條。
逐漸在案板上捲成一圈。
子推燕是晉文公紀念介子推的一種麵食。晉文公就是之前那個尷尬的不行的電視劇裏那個重耳。劉海能把人勒哭的那個。
第7章 花椒梨
大鍋滾水,將那一整條的長壽麵煮進去。
定要粗細均勻,否則就會斷。長壽麵斷了是不吉利的。
而三娘出手,定然不會有這樣的問題。
很快,瓷碗中就是一整條的長壽麵。上頭澆上胡大娘做好的滷子。
再撒上一些蔥花和芫荽葉子就可以上桌了。
這一碗自然是給壽星的,其他人的,就不用這樣費心思了。
等一桌十碗端上去,老夫人坐在主位上,笑容滿麵。
“哎呀可不是誇,這無味館龍三娘的手藝真是絕了!”老夫人年歲大了,早年受苦,身子不大好。胃口也不好。
可迴迴隻要吃到了龍三娘的手藝,就胃口大開。
蔣員外將那一碗長壽麵端來叫老太太吃。
黃娘子也笑著伺候著她吃。
蔣家的熱鬧,持續了一天半夜。
三娘迴到了無味館的時候,已經夜深了。
而蔣家,送走了所有人之後,黃娘子也撐不住了。
她的丫頭心疼她今日就沒吃幾口。
可黃娘子隻管咳嗽,並不能吃進去什麽了。
丫頭靈機一動,將那白瓷盅拿來,裏頭是一整個蒸的軟綿的梨子,上頭鑲嵌的花椒還都在。
黃娘子看著這冷透了的梨子,不知如何,竟生出些口水來。
拿了小勺子,竟一口一口,吃的隻剩下了核。就連那七顆花椒,都吃了個幹幹淨淨。
吃了這個梨,黃娘子今夜竟難得有個好覺,再沒有輾轉,再沒有咳嗽。
蔣員外迴來的時候,她已經睡熟了。得知是吃了個梨子,是龍三娘親手做的,蔣員外很是意外。
第二天,無味館還沒開門,蔣員外已經求上門來了。
他進門就要說結帳,順帶給昨日三娘和胡大娘上門做飯的打賞。
三娘還沒起來呢。
長生揉揉眼睛笑道:“咱們也算老交道了,蔣員外何苦著急?這莫不是要出門做生意?若是趕不及,迴來再算帳也是可以的。”
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