白灼蝦入開水燒30秒就關火，泡1分半鍾放入糖，提鮮提甜，繼續浸泡30秒，再放鹽，30秒後出鍋。接下來再做蘸料。剁蒜蓉一小碟，青紅辣椒圈一小疊，雞油燒到冒煙，澆入蒜蓉和辣椒圈內出香，放豉油，豉油和雞油比例為3:1。
夏季就是吃通心菜的季節，生炒要選旱通菜，燒鍋下豬油，先放蒜頭，然後下通菜，稍微均勻翻炒後，下半兩水，蓋鍋蓋燜一分鍾，放鹽糖，快速翻炒出鍋，從下菜到出鍋時間不能超過兩分鍾，過了這個時間菜一定會發黑，兩分鍾內，出來的通心菜就是青綠油亮的，又漂亮味道又好。
「今天時間不夠，就沒煲湯，湊合先吃吧。」宋裕明給他夾了一筷子排骨：「試試看味道。」
李添先咬了一口欖角：「好久沒吃欖角整的菜了。小的時候，街上麵賣雞公欖還能吃到，現在就連菜市場裏都看不到賣這個的了。」那欖角鹹香提味，一下子就把胃口打開了，「好吃！」
宋裕明很滿意：「這是普寧梅塘的欖角，金雅集團的董事長，就是你叫他鬍鬚佬的那個，他表哥家裏專門種烏欖的，全部都是吊思茅，霜降之後摘果子，自己做成欖角，不加其他雜七雜八的東西，純手工天然的，做好了每年給我寄一小箱過來，味道特別好。」
烏欖也分品種，吊思茅是烏欖裏最好的品種之一，做出來的橄欖專門都是往國外賣的。
李添想起來了：「他啊，他現在還常來吃飯嗎？」
「這三年少了，都不怎麽走動。今年說是要來，大概忙吧。」
「有的忙也好。現在這個年頭，隻怕沒得忙的。」
宋裕明站起來到酒櫃旁邊挑選：「喝點甜白好不好？」
李添看著這一桌菜，想著今晚估計還有的折騰，喝點酒會好一點，他紅著臉點點頭。
「alice & olivier moore還是keller？」
「keller吧。我想喝雷司令。」
宋裕明熟練地開了酒，夾了一對u型杯過來：「我以為你會喜歡夏布利多一點。」
李添恭敬地把酒瓶接過來給他倒酒：「大莊的口感還是更舒服。aom我覺得被炒得有點莫名其妙了，好是好的，但沒那麽玄乎，也不知道為什麽能到一瓶難求的地步。」
粵菜的核心是鮮，講的是食材的原汁原味。冰凍高酸的雷司令清爽、利落，能夠幫助提升和帶動食材的鮮甜，搭配起來才相得益彰。
他們碰了個杯子。杯壁清脆的聲音震得李添心跳加快。他低頭喝酒掩飾過去了。
宋裕明卻放下杯子去撥他髮鬢的碎發：「總算，還是把你找迴來了。」
酒勁沒那麽快能上來，但是那來自德國萊茵黑森的酸甜葡萄的芳香，也足夠令人昏頭。
他們忘情地親吻。宋裕明摟著李添的手難得發抖，問他願不願意，他看著床頭櫃上的東西，鄭重地嗯了一聲。
......
............
空調開到最低還是熱得出汗，李添理智盡失，就連肌膚之間最細小的摩擦，都變得不可忍受，他覺得精神上都在被玩弄。
對食材細緻透徹的理解、可怕的控製能力和高超的技巧，宋總廚在這方麵也仍然是廚房裏的那一套，萬變不離其宗。唯一不同的是，再奇異美味的食材，也沒有此刻的寶貝珍貴。這是獨一無二的、世間僅存的、仿佛是為了他量身定做的伴侶。
他取悅他，就是取悅自己，都是天經地義的事情。
......
............
作者有話說
黃小鳳：單方麵個鬼！你們就是在談戀愛！
李添（固執）：他隻是饞我的身子。
第19章 六月是荔枝的季節
盧夏早上剛到熱菜部，就沒找到自己的桑刀。
他明明記得，昨天搞衛生的時候把刀放迴固定位置了的。後廚的刀具有嚴格的管理製度規定的，每一把刀都有歸屬人和歸屬管理責任，自己的刀不用的時候要放在固定的位置，不能隨便借給別人，不見了刀具是要負責任的。
他有點慌。刀具不見了不僅僅是搞丟的問題，如果被心術不好的人拿了，畢竟是能夠傷人的武器，萬一出了什麽安全問題，那他的責任就大了，不是賠一把刀那麽簡單的事情。
但是他翻遍了熱菜部每個角落都沒有找到。
他不敢和熱菜部的主管康時漢說，隻能先問同事。但快到上班的時間點了，該處理的食材已經送到，他要開始幹活了，刀還是沒有找到。
桑刀是必備的廚刀，蒸魚用的蔥絲必須用桑刀來切。所有切配每個人都隻有一把，也不可能借來用。盧夏小朋友急了，他發現李添早上沒有來，猶豫著要不要給李添打個電話，先借李添的桑刀來用。而且如果是李添的話，說不定願意為他遮掩一下。
他就悄悄到角落裏給李添打電話，第一次沒打通，第二次才被接起來，但不是李添接的，是宋裕明。
宋總廚的聲音低啞深沉，像是剛睡醒不久：「餵？」
盧夏更慌了，他根本沒有去想為什麽副廚的電話是總廚接的，也沒想為什麽會是在這個時候由總廚接，他隻是怕宋裕明會知道了他把刀弄丟的事情。
他一慌，腦子就宕機，腦子宕機所有反應就都是按本能來的。於是，他把電話掛了。
李添已經醒了。他腰酸。
腦子還沒反應過來，一動就更酸，比連續站八個小時的灶台都難受。
夏季就是吃通心菜的季節，生炒要選旱通菜，燒鍋下豬油，先放蒜頭，然後下通菜，稍微均勻翻炒後，下半兩水，蓋鍋蓋燜一分鍾，放鹽糖，快速翻炒出鍋，從下菜到出鍋時間不能超過兩分鍾，過了這個時間菜一定會發黑，兩分鍾內，出來的通心菜就是青綠油亮的，又漂亮味道又好。
「今天時間不夠，就沒煲湯，湊合先吃吧。」宋裕明給他夾了一筷子排骨：「試試看味道。」
李添先咬了一口欖角：「好久沒吃欖角整的菜了。小的時候，街上麵賣雞公欖還能吃到，現在就連菜市場裏都看不到賣這個的了。」那欖角鹹香提味，一下子就把胃口打開了，「好吃！」
宋裕明很滿意：「這是普寧梅塘的欖角，金雅集團的董事長，就是你叫他鬍鬚佬的那個，他表哥家裏專門種烏欖的，全部都是吊思茅，霜降之後摘果子，自己做成欖角，不加其他雜七雜八的東西，純手工天然的，做好了每年給我寄一小箱過來，味道特別好。」
烏欖也分品種，吊思茅是烏欖裏最好的品種之一，做出來的橄欖專門都是往國外賣的。
李添想起來了：「他啊，他現在還常來吃飯嗎？」
「這三年少了，都不怎麽走動。今年說是要來，大概忙吧。」
「有的忙也好。現在這個年頭，隻怕沒得忙的。」
宋裕明站起來到酒櫃旁邊挑選：「喝點甜白好不好？」
李添看著這一桌菜，想著今晚估計還有的折騰，喝點酒會好一點，他紅著臉點點頭。
「alice & olivier moore還是keller？」
「keller吧。我想喝雷司令。」
宋裕明熟練地開了酒，夾了一對u型杯過來：「我以為你會喜歡夏布利多一點。」
李添恭敬地把酒瓶接過來給他倒酒：「大莊的口感還是更舒服。aom我覺得被炒得有點莫名其妙了，好是好的，但沒那麽玄乎，也不知道為什麽能到一瓶難求的地步。」
粵菜的核心是鮮，講的是食材的原汁原味。冰凍高酸的雷司令清爽、利落，能夠幫助提升和帶動食材的鮮甜，搭配起來才相得益彰。
他們碰了個杯子。杯壁清脆的聲音震得李添心跳加快。他低頭喝酒掩飾過去了。
宋裕明卻放下杯子去撥他髮鬢的碎發：「總算，還是把你找迴來了。」
酒勁沒那麽快能上來，但是那來自德國萊茵黑森的酸甜葡萄的芳香，也足夠令人昏頭。
他們忘情地親吻。宋裕明摟著李添的手難得發抖，問他願不願意，他看著床頭櫃上的東西，鄭重地嗯了一聲。
......
............
空調開到最低還是熱得出汗，李添理智盡失，就連肌膚之間最細小的摩擦，都變得不可忍受，他覺得精神上都在被玩弄。
對食材細緻透徹的理解、可怕的控製能力和高超的技巧，宋總廚在這方麵也仍然是廚房裏的那一套，萬變不離其宗。唯一不同的是，再奇異美味的食材，也沒有此刻的寶貝珍貴。這是獨一無二的、世間僅存的、仿佛是為了他量身定做的伴侶。
他取悅他，就是取悅自己，都是天經地義的事情。
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作者有話說
黃小鳳：單方麵個鬼！你們就是在談戀愛！
李添（固執）：他隻是饞我的身子。
第19章 六月是荔枝的季節
盧夏早上剛到熱菜部，就沒找到自己的桑刀。
他明明記得，昨天搞衛生的時候把刀放迴固定位置了的。後廚的刀具有嚴格的管理製度規定的，每一把刀都有歸屬人和歸屬管理責任，自己的刀不用的時候要放在固定的位置，不能隨便借給別人，不見了刀具是要負責任的。
他有點慌。刀具不見了不僅僅是搞丟的問題，如果被心術不好的人拿了，畢竟是能夠傷人的武器，萬一出了什麽安全問題，那他的責任就大了，不是賠一把刀那麽簡單的事情。
但是他翻遍了熱菜部每個角落都沒有找到。
他不敢和熱菜部的主管康時漢說，隻能先問同事。但快到上班的時間點了，該處理的食材已經送到，他要開始幹活了，刀還是沒有找到。
桑刀是必備的廚刀，蒸魚用的蔥絲必須用桑刀來切。所有切配每個人都隻有一把，也不可能借來用。盧夏小朋友急了，他發現李添早上沒有來，猶豫著要不要給李添打個電話，先借李添的桑刀來用。而且如果是李添的話，說不定願意為他遮掩一下。
他就悄悄到角落裏給李添打電話，第一次沒打通，第二次才被接起來，但不是李添接的，是宋裕明。
宋總廚的聲音低啞深沉，像是剛睡醒不久：「餵？」
盧夏更慌了，他根本沒有去想為什麽副廚的電話是總廚接的，也沒想為什麽會是在這個時候由總廚接，他隻是怕宋裕明會知道了他把刀弄丟的事情。
他一慌，腦子就宕機，腦子宕機所有反應就都是按本能來的。於是，他把電話掛了。
李添已經醒了。他腰酸。
腦子還沒反應過來，一動就更酸，比連續站八個小時的灶台都難受。