「就是不知道啊。可能在家啃老，」周作盛聳聳肩：「或者讓我爸找關係進個公司打工咯。你放心，我不會迴荔府的，我真的幹不來後廚。」
畢竟有過短暫的師徒緣分，李添還是希望周作盛能有個好的未來：「你還年輕，不要太擔心，總會有好的前途的。」
周作盛還沒想到這麽遠：「以後的事情，以後再說吧。」
李添和他碰了一下杯子。
一個星期之後，終於迎來了滿月大宴。
荔府上下整整準備了一周的時間，從採購備菜、會場布置到流程設計、人員配備……每個環節都已經安排妥當。宴會在晚上七點開始，五點鍾後廚已經是熱火朝天。
五月底的後廚裏頭已經很熱了，荔府的廚房建得早，沒有裝專用空調，風扇又不能進廚房，所以到了夏天，廚師師傅們幹活基本上是靠硬撐，製服濕了幹、幹了濕，衣服能擰水是常有的事情。李添在油鍋前站不一會兒就有汗滴到眼睛裏，他用手試了試油溫，蒸騰的熱氣炙烤他的臉，他用袖子抹了一把眼睛。
盧夏把備好的蛋清肉漿遞給李添，李添等了等油溫，才接過肉漿往油鍋裏倒。蛋清的泡沫將勺子吞沒，他順著蛋清的泡沫劃圈，不斷攪動直到泡沫慢慢消失，肉漿結成絮狀，出鍋前他用手指嚐了一下味道，把鍋墊起來讓切配去裝盤。整理台上整整齊齊的擺盤早就碼好，切配過來用小勺把雪花雞淖裝進錫紙托，再墊鮑魚和胡蘿蔔泥。
康時漢手裏還有一鍋，這樣就正好夠三十張桌子的分量。
蝦肉這個時候還在烤箱裏麵，濕烤比油炸需要更長的時間，等雪花雞淖裝完了，蝦肉正好也烤完。李添把鍋洗了，要是普通的宴會後麵的事情他一般就會交給其他師傅去做了，但今天他把龍蝦的部分做完了，才讓位置給原來的師傅。
他自己去巡檢其他的位置和菜品。燒臘部因為少了人，他有點擔心那邊轉不過來，畢竟三十頭脆皮烤乳豬和三十隻蔥油雞都在燒臘部。一進燒臘部的門，蔥油的香味已經飄到鼻子裏，他笑著撚了一塊雞肉，白肉紅骨，雞皮緊實而脆彈，多一絲血都看不到，他滿意地把肉塞進嘴裏，看到一個陌生的小夥子在案台上斬雞。
燒臘部主管見李添吃了雞，笑道：「怎麽樣？還可以吧？」
李添問那斬雞的是誰。燒臘部主管才說：「為了保障今天，總廚去南湖借的人。」
有時候飯店和飯店之間也會借人，幫個忙頂個空缺是常有的事情。
李添放心下來：「今天搞完了，他老人家要是高興，我去提一提要人的事情吧。老是借人也不是個長久的辦法。」
六點半，萬事齊全。
鴻運金豬、龍鳳呈祥、姬鬆茸燉花膠、清蒸東星斑、紅棉蔥油雞、椒鹽皮皮蝦、杏鮑菇牛肉粒、欖仁炒鬆子、竹笙高湯浸水東芥、豆醬麻葉、野菌海皇炒飯、椰子蛋白燉燕窩。每桌再送一盆紅雞蛋和一道時令果盤，十四道菜圓圓滿滿。
除了甜品和水果，七點半所有菜基本上都已經送上去了，宋裕明讓李添洗個手跟著他到宴會廳去敬酒。李添把製服脫了，套了個西裝外套跟著師父上去。
宴會廳氣氛正酣，落地的巨幅電子屏循環播放著小寶寶的滿月藝術照片。頭桌上已經空了一半，隻留下兒媳婦和保姆照顧小主人公，主賓們散落在各個地方敬酒，銀行行長本人跟太太在後麵的小桌子上，同桌都是中年人，彼此地小聲交談一會兒，有人用白酒杯敲了敲桌麵，然後眾人共舉酒杯齊飲。
靠後門的牆角摞著一箱一箱開了的五糧液、人頭馬和不同牌子的紅酒，哪一桌的酒喝完了，樓麵就把空瓶子收迴來，新開的一瓶再拿過來。
李添其實不習慣這樣的場合，他是做飯的，他下意識就覺得自己不應該出現在前台，男人們紅光滿麵的醉意和酒氣則更讓他緊張。
宋裕明給他拿了一小杯白酒，笑著對他抬抬下巴：「叫行長。」
李添恭恭敬敬端著酒杯：「行長，恭喜。」
「阿添，對吧？我記得的！」行長掏出紅包給他：「不錯不錯，龍鳳呈祥，還是四十年前那個味道，和我結婚的時候是一樣的。我今天跟幾個孩子都說了，這就是我和你們媽媽結婚的時候吃的菜！你們去看看現在市裏還有幾間飯店能吃到？」
行長太太就坐在旁邊，對李添舉了個杯子微笑：「有心了。多謝。」
有這一句話李添就覺得忙了半個月是值得的。他看一看宋裕明，宋裕明對他點點頭，他才接下紅包彎腰去和行長碰了個杯子：「謝謝您選擇荔府。以後還請您多指點我們的工作。」
他雖然經常跟著宋裕明過來敬酒，可到底和這些人沒有交情，也說不上什麽話。宋裕明熱絡地和客人聊天，他就跟在後麵聽，倒酒、斟茶、滕換酒具。宋裕明好像什麽人都認識，每一桌都有人能拉上他說兩句話，他們從後麵往前走，三兩步就是一杯酒。
李添手裏拿著小酒壺，倒了多少杯他心裏記得清清楚楚，酒壺裏不是純白酒，兌了雪碧的，宋裕明下午在市裏開會，迴來沒趕上吃東西，晚上又空肚子喝酒，這麽灌肯定不行，就算兌水喝都讓他心驚。
他留意著讓樓麵多拿了一碗燕窩過來，趁著人少的時候給宋裕明餵兩口：「先墊墊。」
畢竟有過短暫的師徒緣分，李添還是希望周作盛能有個好的未來：「你還年輕，不要太擔心，總會有好的前途的。」
周作盛還沒想到這麽遠：「以後的事情，以後再說吧。」
李添和他碰了一下杯子。
一個星期之後，終於迎來了滿月大宴。
荔府上下整整準備了一周的時間，從採購備菜、會場布置到流程設計、人員配備……每個環節都已經安排妥當。宴會在晚上七點開始，五點鍾後廚已經是熱火朝天。
五月底的後廚裏頭已經很熱了，荔府的廚房建得早，沒有裝專用空調，風扇又不能進廚房，所以到了夏天，廚師師傅們幹活基本上是靠硬撐，製服濕了幹、幹了濕，衣服能擰水是常有的事情。李添在油鍋前站不一會兒就有汗滴到眼睛裏，他用手試了試油溫，蒸騰的熱氣炙烤他的臉，他用袖子抹了一把眼睛。
盧夏把備好的蛋清肉漿遞給李添，李添等了等油溫，才接過肉漿往油鍋裏倒。蛋清的泡沫將勺子吞沒，他順著蛋清的泡沫劃圈，不斷攪動直到泡沫慢慢消失，肉漿結成絮狀，出鍋前他用手指嚐了一下味道，把鍋墊起來讓切配去裝盤。整理台上整整齊齊的擺盤早就碼好，切配過來用小勺把雪花雞淖裝進錫紙托，再墊鮑魚和胡蘿蔔泥。
康時漢手裏還有一鍋，這樣就正好夠三十張桌子的分量。
蝦肉這個時候還在烤箱裏麵，濕烤比油炸需要更長的時間，等雪花雞淖裝完了，蝦肉正好也烤完。李添把鍋洗了，要是普通的宴會後麵的事情他一般就會交給其他師傅去做了，但今天他把龍蝦的部分做完了，才讓位置給原來的師傅。
他自己去巡檢其他的位置和菜品。燒臘部因為少了人，他有點擔心那邊轉不過來，畢竟三十頭脆皮烤乳豬和三十隻蔥油雞都在燒臘部。一進燒臘部的門，蔥油的香味已經飄到鼻子裏，他笑著撚了一塊雞肉，白肉紅骨，雞皮緊實而脆彈，多一絲血都看不到，他滿意地把肉塞進嘴裏，看到一個陌生的小夥子在案台上斬雞。
燒臘部主管見李添吃了雞，笑道：「怎麽樣？還可以吧？」
李添問那斬雞的是誰。燒臘部主管才說：「為了保障今天，總廚去南湖借的人。」
有時候飯店和飯店之間也會借人，幫個忙頂個空缺是常有的事情。
李添放心下來：「今天搞完了，他老人家要是高興，我去提一提要人的事情吧。老是借人也不是個長久的辦法。」
六點半，萬事齊全。
鴻運金豬、龍鳳呈祥、姬鬆茸燉花膠、清蒸東星斑、紅棉蔥油雞、椒鹽皮皮蝦、杏鮑菇牛肉粒、欖仁炒鬆子、竹笙高湯浸水東芥、豆醬麻葉、野菌海皇炒飯、椰子蛋白燉燕窩。每桌再送一盆紅雞蛋和一道時令果盤，十四道菜圓圓滿滿。
除了甜品和水果，七點半所有菜基本上都已經送上去了，宋裕明讓李添洗個手跟著他到宴會廳去敬酒。李添把製服脫了，套了個西裝外套跟著師父上去。
宴會廳氣氛正酣，落地的巨幅電子屏循環播放著小寶寶的滿月藝術照片。頭桌上已經空了一半，隻留下兒媳婦和保姆照顧小主人公，主賓們散落在各個地方敬酒，銀行行長本人跟太太在後麵的小桌子上，同桌都是中年人，彼此地小聲交談一會兒，有人用白酒杯敲了敲桌麵，然後眾人共舉酒杯齊飲。
靠後門的牆角摞著一箱一箱開了的五糧液、人頭馬和不同牌子的紅酒，哪一桌的酒喝完了，樓麵就把空瓶子收迴來，新開的一瓶再拿過來。
李添其實不習慣這樣的場合，他是做飯的，他下意識就覺得自己不應該出現在前台，男人們紅光滿麵的醉意和酒氣則更讓他緊張。
宋裕明給他拿了一小杯白酒，笑著對他抬抬下巴：「叫行長。」
李添恭恭敬敬端著酒杯：「行長，恭喜。」
「阿添，對吧？我記得的！」行長掏出紅包給他：「不錯不錯，龍鳳呈祥，還是四十年前那個味道，和我結婚的時候是一樣的。我今天跟幾個孩子都說了，這就是我和你們媽媽結婚的時候吃的菜！你們去看看現在市裏還有幾間飯店能吃到？」
行長太太就坐在旁邊，對李添舉了個杯子微笑：「有心了。多謝。」
有這一句話李添就覺得忙了半個月是值得的。他看一看宋裕明，宋裕明對他點點頭，他才接下紅包彎腰去和行長碰了個杯子：「謝謝您選擇荔府。以後還請您多指點我們的工作。」
他雖然經常跟著宋裕明過來敬酒，可到底和這些人沒有交情，也說不上什麽話。宋裕明熱絡地和客人聊天，他就跟在後麵聽，倒酒、斟茶、滕換酒具。宋裕明好像什麽人都認識，每一桌都有人能拉上他說兩句話，他們從後麵往前走，三兩步就是一杯酒。
李添手裏拿著小酒壺，倒了多少杯他心裏記得清清楚楚，酒壺裏不是純白酒，兌了雪碧的，宋裕明下午在市裏開會，迴來沒趕上吃東西，晚上又空肚子喝酒，這麽灌肯定不行，就算兌水喝都讓他心驚。
他留意著讓樓麵多拿了一碗燕窩過來，趁著人少的時候給宋裕明餵兩口：「先墊墊。」