可是,炎熱的天氣連大人都受不了,更別提小孩子。蘇斂也捨不得可愛的小姑娘被熱的小臉紅撲撲的,在玩耍的地方放了好些冰塊。
這樣雖然還是會汗津津的,但是卻不至於熱的難受了。
萱萱迴家的時候都高興的說:「蘇蘇家裏涼~」,但是她也隻能描述自己的感受,卻不知道其中緣由,所以溫厲並沒有把小孩子的話當迴事。
「裴敘言,你來看著萱萱一會兒。」
「好。」裴敘言本來就坐在旁邊,「不過你要幹什麽?」
「我要去研究做飯。」蘇斂嘿嘿笑了一聲。
所謂人菜癮大,之前從溫厲家吃飯迴來,他就一直心裏癢癢的,想要在裴敘言麵前大展身手,讓他受寵若驚一番。
不過,裴敘言倒是有所懷疑,猶豫的問:「你?能行嗎?」
「你不相信我!」蘇斂立馬擺出兇巴巴的表情。
「不敢不敢。」裴敘言立馬舉手投降,專心配萱萱玩卡片了。
沒想到這小人精的嘴巴蹦出一句:「怕腦婆!」
惹得裴敘言哭笑不得,颳了刮她的鼻尖:「胡說,我才不怕呢。」
隻是毫無說服力罷了。
他一邊照顧著萱萱,一邊時不時望向廚房的方向,生怕蘇斂不小心把廚房炸了。
據他所知,蘇斂隻會煮大雜燴泡麵。現在突然想做飯,應該也隻是讓大雜燴更加豐富吧……
想到這裏,裴敘言鬆了一口氣。
蘇斂在廚房裏,確實有點無從下手。
裴敘言用的灶他不會用,更掌握不好火候,還是從空間裏拿出好久沒有用過的卡式爐,又拿出一堆調料。
蘇斂覺得自己如果去做裴敘言做過的菜,肯定被虐的渣都不剩。
但是菜譜上的「少許」和「適量」又實在讓人頭痛。
於是他決定復刻林雅寧那道紫蘇燒肉。
之前在溫家食材有限,簡單的調味就讓那道菜十分美味,蘇斂打算豐富一下菜譜。
「嗯,幹辣椒一定得有,再加點花椒吧,肯定香……」他一邊備菜,一邊念叨著,「蔥薑蒜應該都是去腥的,放哪種?」
思索了一會兒,他決定都放一些,三重爆香。
卡式爐的火力比較小,蘇斂倒油之後很快沒了耐心,也不管油熱沒熱,就把香料一通放了進去。
香味很快激發出來,他又手忙腳亂的把新鮮的肥牛卷放進去。
「放什麽來著…哦對了,生抽。」蘇斂沒注意看標籤,倒完才發現顏色不對,原來是倒成了上色的老抽。
額,區別不大……
他隻能硬著頭皮繼續做,其實那天林雅寧也就放了這一種,可是蘇斂覺得不夠,又加了一點蠔油和香油。
這時候他才發現肉已經老了,自己卻忘記放筍。
於是又趕忙抓了泡好的筍幹和紫蘇葉一同放進去,水都沒有瀝幹,爆炒都快變成煮湯了。
既然這樣,他又嚐試了一下澱粉勾芡,企圖拯救一下。
不過鍋裏的東西似乎沒有什麽變化。
蘇斂把煮好的食物倒出來,又想起沒放鹽,隻好抓了一把撒進去,趁熱翻拌一下。因為感覺香味反而沒有剛開始炒香料的時候濃,他在空間找出來幾根香菜,撕成段丟進去。
這樣,一盤菜也算是勉勉強強做完了。
隻是看著黑漆漆的東西,蘇斂也有些鬱悶,端出去放在桌上的時候表情也是不情不願的。
「怎麽了?」裴敘言注意到他的小情緒。
「我感覺我做的不好。」
裴敘言瞧了一眼,賣相確實不太好看,底下的菜看不出來是什麽,頂上青翠的小香菜格格不入。
「看著不好看怕什麽,好吃就行。」他安慰道,「剛才萱萱還說廚房裏好香呢。」
「真的?」蘇斂吃驚地看了一眼萱萱,「不過我放辣椒了,她不能吃,我給她拿出來一盒蒸蛋吧。」
「行。」裴敘言也不敢給人家的孩子亂吃東西。
其實林雅寧把萱萱交給他倆的時候,是留了飯的,細軟的麵條中有一點點臘肉沫,在天災中已經是很不錯的食物。
但兩人考慮到小孩子總吃些醃製的食物也不好,所以也會給萱萱加點餐。反正兩歲的小孩子也吃不了多少東西。
「那你來嚐嚐吧!」蘇斂遞過來筷子。
裴敘言看了他一眼,夾起一小口,放入口中。
「怎麽樣?」他看到裴敘言眉頭微蹙,心中還有些打鼓。
「你放了什麽?」
「蔥、薑、蒜、花椒、辣椒、八角……」蘇斂掰著手指頭,數了半天。
裴敘言細細品味,覺得無法理解。
小蘇同學是怎麽做到用這麽豐富的調味料,做出味道這麽平淡的食物的?
「不好吃」蘇斂試探著問。
裴敘言卻搖了搖頭。說難吃談不上,就是感覺不香。
「沒事,你不用安慰我。」
裴敘言看蘇斂閃爍的小眼神,明顯就是想得到誇獎又不好意思說的意思,心中不禁有點好笑。
「挺好吃的,我這不是要細細品味一下再評價嗎。」他趕忙說。
蘇斂有些不相信,十分懷疑的夾了一些。
很快,他臉上也露出了同樣困惑的表情。
「不怎麽好吃。」他有些泄氣的把筷子丟在一邊,「但是也不難吃。」
這樣雖然還是會汗津津的,但是卻不至於熱的難受了。
萱萱迴家的時候都高興的說:「蘇蘇家裏涼~」,但是她也隻能描述自己的感受,卻不知道其中緣由,所以溫厲並沒有把小孩子的話當迴事。
「裴敘言,你來看著萱萱一會兒。」
「好。」裴敘言本來就坐在旁邊,「不過你要幹什麽?」
「我要去研究做飯。」蘇斂嘿嘿笑了一聲。
所謂人菜癮大,之前從溫厲家吃飯迴來,他就一直心裏癢癢的,想要在裴敘言麵前大展身手,讓他受寵若驚一番。
不過,裴敘言倒是有所懷疑,猶豫的問:「你?能行嗎?」
「你不相信我!」蘇斂立馬擺出兇巴巴的表情。
「不敢不敢。」裴敘言立馬舉手投降,專心配萱萱玩卡片了。
沒想到這小人精的嘴巴蹦出一句:「怕腦婆!」
惹得裴敘言哭笑不得,颳了刮她的鼻尖:「胡說,我才不怕呢。」
隻是毫無說服力罷了。
他一邊照顧著萱萱,一邊時不時望向廚房的方向,生怕蘇斂不小心把廚房炸了。
據他所知,蘇斂隻會煮大雜燴泡麵。現在突然想做飯,應該也隻是讓大雜燴更加豐富吧……
想到這裏,裴敘言鬆了一口氣。
蘇斂在廚房裏,確實有點無從下手。
裴敘言用的灶他不會用,更掌握不好火候,還是從空間裏拿出好久沒有用過的卡式爐,又拿出一堆調料。
蘇斂覺得自己如果去做裴敘言做過的菜,肯定被虐的渣都不剩。
但是菜譜上的「少許」和「適量」又實在讓人頭痛。
於是他決定復刻林雅寧那道紫蘇燒肉。
之前在溫家食材有限,簡單的調味就讓那道菜十分美味,蘇斂打算豐富一下菜譜。
「嗯,幹辣椒一定得有,再加點花椒吧,肯定香……」他一邊備菜,一邊念叨著,「蔥薑蒜應該都是去腥的,放哪種?」
思索了一會兒,他決定都放一些,三重爆香。
卡式爐的火力比較小,蘇斂倒油之後很快沒了耐心,也不管油熱沒熱,就把香料一通放了進去。
香味很快激發出來,他又手忙腳亂的把新鮮的肥牛卷放進去。
「放什麽來著…哦對了,生抽。」蘇斂沒注意看標籤,倒完才發現顏色不對,原來是倒成了上色的老抽。
額,區別不大……
他隻能硬著頭皮繼續做,其實那天林雅寧也就放了這一種,可是蘇斂覺得不夠,又加了一點蠔油和香油。
這時候他才發現肉已經老了,自己卻忘記放筍。
於是又趕忙抓了泡好的筍幹和紫蘇葉一同放進去,水都沒有瀝幹,爆炒都快變成煮湯了。
既然這樣,他又嚐試了一下澱粉勾芡,企圖拯救一下。
不過鍋裏的東西似乎沒有什麽變化。
蘇斂把煮好的食物倒出來,又想起沒放鹽,隻好抓了一把撒進去,趁熱翻拌一下。因為感覺香味反而沒有剛開始炒香料的時候濃,他在空間找出來幾根香菜,撕成段丟進去。
這樣,一盤菜也算是勉勉強強做完了。
隻是看著黑漆漆的東西,蘇斂也有些鬱悶,端出去放在桌上的時候表情也是不情不願的。
「怎麽了?」裴敘言注意到他的小情緒。
「我感覺我做的不好。」
裴敘言瞧了一眼,賣相確實不太好看,底下的菜看不出來是什麽,頂上青翠的小香菜格格不入。
「看著不好看怕什麽,好吃就行。」他安慰道,「剛才萱萱還說廚房裏好香呢。」
「真的?」蘇斂吃驚地看了一眼萱萱,「不過我放辣椒了,她不能吃,我給她拿出來一盒蒸蛋吧。」
「行。」裴敘言也不敢給人家的孩子亂吃東西。
其實林雅寧把萱萱交給他倆的時候,是留了飯的,細軟的麵條中有一點點臘肉沫,在天災中已經是很不錯的食物。
但兩人考慮到小孩子總吃些醃製的食物也不好,所以也會給萱萱加點餐。反正兩歲的小孩子也吃不了多少東西。
「那你來嚐嚐吧!」蘇斂遞過來筷子。
裴敘言看了他一眼,夾起一小口,放入口中。
「怎麽樣?」他看到裴敘言眉頭微蹙,心中還有些打鼓。
「你放了什麽?」
「蔥、薑、蒜、花椒、辣椒、八角……」蘇斂掰著手指頭,數了半天。
裴敘言細細品味,覺得無法理解。
小蘇同學是怎麽做到用這麽豐富的調味料,做出味道這麽平淡的食物的?
「不好吃」蘇斂試探著問。
裴敘言卻搖了搖頭。說難吃談不上,就是感覺不香。
「沒事,你不用安慰我。」
裴敘言看蘇斂閃爍的小眼神,明顯就是想得到誇獎又不好意思說的意思,心中不禁有點好笑。
「挺好吃的,我這不是要細細品味一下再評價嗎。」他趕忙說。
蘇斂有些不相信,十分懷疑的夾了一些。
很快,他臉上也露出了同樣困惑的表情。
「不怎麽好吃。」他有些泄氣的把筷子丟在一邊,「但是也不難吃。」