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包裝從來都不是小問題,尤其是對長久的生意來說,從來都是極需要重視的問題。
而在眼下,可供選擇的不多。
首先是家中土黃色的陶土醬缸,因為長期使用的緣故,已經多出一個豁口,且被無數次的醬料,渲染的黝黑發亮,隻是看著,就能感受到一股濃鬱的臭味,甚至於不放醬料,也有臭味產生,頗有種後世茶養茶壺,養的時間長了,不放茶葉也有茶香的意思,隻是這玩意散發的是臭味,絲毫沒有香味可言。
趁著母親訂鍋具的功夫,王方仔細思索了兩天,順帶帶人打聽了一下各類容器的價格。
土陶類的容器最為便宜,每個隻需要三文,量大的話可以降價,兩文錢左右就可以購買。
再好點就是可以繪製圖案的彩陶,以及多了一層釉的釉陶。
再往上就是各式各樣的瓷器,這東西就不要想了,價格死貴死貴,說不定比香菇都貴,根本沒有考慮的必要。
至於其他的,葫蘆,囊,木桶等等,實在不太習慣,選了半天,終於決定下來,竹筒,類似於竹筒飯的竹筒。
這玩意價格便宜,製作簡單,隻要有點木工手藝的人就可以做到,甚至於普通人看上兩眼,也能輕易製作。
王方所做的類型和普通的不同,早先他打算鑲刻出螺紋痕跡,包裝嗎,怎麽精細怎麽來。
後來發現太過麻煩,打製一枚竹筒隻需要幾分鍾時間,打磨螺紋卻需要一個小時,還極易損壞。
後來想想,還是算了,使用木工中的錯扣技術,就是下麵的竹筒打出槽,上麵的竹蓋打出突起,到時候擰動一下就能卡住,擰動一下就能打開。
專門弄出蓋子,倒不是為了防漏,隻是簡單的美觀以及遮蔽雜物,否則的話千裏迢迢跑出去賣了打開一看蟲子樹葉落了一地,估計還沒買呢,顧客都吃不下了。
包裝的問題順利解決,卻遭遇到另一個人際關係上的問題。
按說這樣的木工手藝隻要隨便找個農人就能打造,卻始終繞不過何家二伯這個巨大的門檻。
按說自己家二伯就有這個手藝,卻偏要去找外人幫忙,這樣的事情一經傳揚出去,不但二伯的臉上過不去,就連村中的族人都會說閑話,例如何花家嫌棄二伯的傻子了,害怕老二的傻子拖累了等等。
作為一個地道的農村人,生活在古代的宗族社會,不可避免的要考慮名聲的問題,兄友弟恭是一個很嚴重的詞匯,要是連自己的兄弟都不能親近團結,那也怪不得別人欺負自己。
而且一旦名聲壞了之後,不單單對王方所在的一房有影響,甚至於對整個何家老宅來說都有影響,到時候外人談論起何家老宅的第一印象,絕不是何花這一房有多麽奸詐,更多的則是何家老宅有多麽的勾心鬥角。
作為一個試圖融入這個社會的現代人,王方可不願走在大街上被人指指點點,假如那樣的話,還不如不掙錢,安安穩穩的當個農人好了。
不過以二伯對自己的態度,王方很難相信他會同意自己的請求,答應幫自己製作竹筒的想法。
無奈之下,隻能將這個問題交給母親,卻沒想母親毫不在意,摸著王方的頭顱道:“你呀,你呀,小小年紀心眼不少,我看你是聰明過頭了,你二伯這種人,找他做事幹嘛說那麽清楚,隻要告訴他需要竹筒就行。”
說著,母親施施然的去找二伯商量竹筒的問題,一點沒把二伯的意見放在眼裏。
從身後看著母親的背影,王方始終覺得這是個問題,母親對二伯的態度太過隨意,她可能不知道,對內心柔弱的人來說,這樣不說明原因就隨意指使的態度,本身就是一種侮辱。
不過眼下,實在沒工夫擔心二伯的自尊問題,因為第一鍋的醬料已經出爐。
縱然有著後世的經驗,他也不保證自己做的醬料就一定好吃,口味這種東西從來都是經過長期摸索,才能得出一個較為合理的配比。
更何況眼下的王方根本不打算做後世那種醬料,畢竟其中蘊含的油料太過濃厚,對自己這個還沒起步的小本生意來說,成本過於高昂。
並且王方也不確定現在的古代人能不能接受後世的飲食文化,畢竟經過幾百年的發展,誰也不能保證其中有沒有口味問題。
例如眼下的古代人由於油鹽的稀少,根本沒機會食用油大的食物,從某種程度來說,頗有種和後世韓國日本類似的感覺,其次是鹽的使用,放在古代的民間,一頓飯加點鹽就已經非常奢侈,很多人甚至好幾天都不吃鹽。
類似於後世白毛女的故事絕不少見,有很多窮苦人家的百姓因為買不起鹽的緣故,年紀輕輕就滿頭白發。
這倒不是王方危言聳聽,從古代的販鹽運動就可以看出一二,窮人或者富商們為了販私鹽想盡一切辦法,頗有種後世毒販的風采,假如沒有十倍百倍的利潤,很難讓人如此去拚,這也能從某一方麵看出,古代的鹽價絕不低廉。
而在眼下,單純的香菇醬自然不可能投入太大的成本,否則的話利潤空間會是一個問題,存在的市場也是一個問題。
正想著呢,第一鍋醬料已經出爐,這是一種不同於古代的釀製方法,真要說起來,頗有種類似後世紅燒肉的做法。
加油,加香料,加剁碎的香菇,爆炒之後,加鹽,花椒,芝麻等調味料,最後再加入碾碎的豆料,麥粉等等。
總之這是一種以澱粉為主的糊糊狀物質,醬油上色後黝黑發亮,看起來和大醬類似,聞起來卻有股獨特的清香。
做好之後,王方嚐了一口道:“糊了。”
再嚐一口:“淡了。”
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首先是家中土黃色的陶土醬缸,因為長期使用的緣故,已經多出一個豁口,且被無數次的醬料,渲染的黝黑發亮,隻是看著,就能感受到一股濃鬱的臭味,甚至於不放醬料,也有臭味產生,頗有種後世茶養茶壺,養的時間長了,不放茶葉也有茶香的意思,隻是這玩意散發的是臭味,絲毫沒有香味可言。
趁著母親訂鍋具的功夫,王方仔細思索了兩天,順帶帶人打聽了一下各類容器的價格。
土陶類的容器最為便宜,每個隻需要三文,量大的話可以降價,兩文錢左右就可以購買。
再好點就是可以繪製圖案的彩陶,以及多了一層釉的釉陶。
再往上就是各式各樣的瓷器,這東西就不要想了,價格死貴死貴,說不定比香菇都貴,根本沒有考慮的必要。
至於其他的,葫蘆,囊,木桶等等,實在不太習慣,選了半天,終於決定下來,竹筒,類似於竹筒飯的竹筒。
這玩意價格便宜,製作簡單,隻要有點木工手藝的人就可以做到,甚至於普通人看上兩眼,也能輕易製作。
王方所做的類型和普通的不同,早先他打算鑲刻出螺紋痕跡,包裝嗎,怎麽精細怎麽來。
後來發現太過麻煩,打製一枚竹筒隻需要幾分鍾時間,打磨螺紋卻需要一個小時,還極易損壞。
後來想想,還是算了,使用木工中的錯扣技術,就是下麵的竹筒打出槽,上麵的竹蓋打出突起,到時候擰動一下就能卡住,擰動一下就能打開。
專門弄出蓋子,倒不是為了防漏,隻是簡單的美觀以及遮蔽雜物,否則的話千裏迢迢跑出去賣了打開一看蟲子樹葉落了一地,估計還沒買呢,顧客都吃不下了。
包裝的問題順利解決,卻遭遇到另一個人際關係上的問題。
按說這樣的木工手藝隻要隨便找個農人就能打造,卻始終繞不過何家二伯這個巨大的門檻。
按說自己家二伯就有這個手藝,卻偏要去找外人幫忙,這樣的事情一經傳揚出去,不但二伯的臉上過不去,就連村中的族人都會說閑話,例如何花家嫌棄二伯的傻子了,害怕老二的傻子拖累了等等。
作為一個地道的農村人,生活在古代的宗族社會,不可避免的要考慮名聲的問題,兄友弟恭是一個很嚴重的詞匯,要是連自己的兄弟都不能親近團結,那也怪不得別人欺負自己。
而且一旦名聲壞了之後,不單單對王方所在的一房有影響,甚至於對整個何家老宅來說都有影響,到時候外人談論起何家老宅的第一印象,絕不是何花這一房有多麽奸詐,更多的則是何家老宅有多麽的勾心鬥角。
作為一個試圖融入這個社會的現代人,王方可不願走在大街上被人指指點點,假如那樣的話,還不如不掙錢,安安穩穩的當個農人好了。
不過以二伯對自己的態度,王方很難相信他會同意自己的請求,答應幫自己製作竹筒的想法。
無奈之下,隻能將這個問題交給母親,卻沒想母親毫不在意,摸著王方的頭顱道:“你呀,你呀,小小年紀心眼不少,我看你是聰明過頭了,你二伯這種人,找他做事幹嘛說那麽清楚,隻要告訴他需要竹筒就行。”
說著,母親施施然的去找二伯商量竹筒的問題,一點沒把二伯的意見放在眼裏。
從身後看著母親的背影,王方始終覺得這是個問題,母親對二伯的態度太過隨意,她可能不知道,對內心柔弱的人來說,這樣不說明原因就隨意指使的態度,本身就是一種侮辱。
不過眼下,實在沒工夫擔心二伯的自尊問題,因為第一鍋的醬料已經出爐。
縱然有著後世的經驗,他也不保證自己做的醬料就一定好吃,口味這種東西從來都是經過長期摸索,才能得出一個較為合理的配比。
更何況眼下的王方根本不打算做後世那種醬料,畢竟其中蘊含的油料太過濃厚,對自己這個還沒起步的小本生意來說,成本過於高昂。
並且王方也不確定現在的古代人能不能接受後世的飲食文化,畢竟經過幾百年的發展,誰也不能保證其中有沒有口味問題。
例如眼下的古代人由於油鹽的稀少,根本沒機會食用油大的食物,從某種程度來說,頗有種和後世韓國日本類似的感覺,其次是鹽的使用,放在古代的民間,一頓飯加點鹽就已經非常奢侈,很多人甚至好幾天都不吃鹽。
類似於後世白毛女的故事絕不少見,有很多窮苦人家的百姓因為買不起鹽的緣故,年紀輕輕就滿頭白發。
這倒不是王方危言聳聽,從古代的販鹽運動就可以看出一二,窮人或者富商們為了販私鹽想盡一切辦法,頗有種後世毒販的風采,假如沒有十倍百倍的利潤,很難讓人如此去拚,這也能從某一方麵看出,古代的鹽價絕不低廉。
而在眼下,單純的香菇醬自然不可能投入太大的成本,否則的話利潤空間會是一個問題,存在的市場也是一個問題。
正想著呢,第一鍋醬料已經出爐,這是一種不同於古代的釀製方法,真要說起來,頗有種類似後世紅燒肉的做法。
加油,加香料,加剁碎的香菇,爆炒之後,加鹽,花椒,芝麻等調味料,最後再加入碾碎的豆料,麥粉等等。
總之這是一種以澱粉為主的糊糊狀物質,醬油上色後黝黑發亮,看起來和大醬類似,聞起來卻有股獨特的清香。
做好之後,王方嚐了一口道:“糊了。”
再嚐一口:“淡了。”