第一卷 第68章 廚師三板斧
重生五零，女兵上雪域高原 作者：五味子1 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“快！老鄭！還要兩個籮筐！”兩名戰士抬著一籮筐的野菜迴來。
正在廚房忙碌的戰士們全都出來看，乖乖！野山蔥、野蒜葉、嫩蕁麻葉！
蕁麻葉隻有幼苗時期的嫩葉可食用，成熟時期的蕁麻葉經過加工做藥用。
小戰士將籮筐裏的野菜分揀出來，顧不得擦汗，又帶走兩個籮筐。
連著跑了兩趟，把野菜全部搬迴來。
全班戰士一起動手，將野山蔥、野蒜葉、蕁麻葉分別洗淨。
馮素蓮留了一撮野山蔥，種木箱裏當作料，炒菜時撒一把增加色香味。
“哎喲，這蕁麻葉真厲害！”有戰士不停撓手背，紅彤彤一片。
蕁麻葉上的刺毛會釋放蟻酸，不小心蟄到，一陣刺撓，又麻又癢又痛。
“你們不癢？”老鄭問馮素蓮三人。
三人嗬嗬笑著伸出手，紅腫一大片，徒手摘的，順著葉子的方向摘，可還是被蟄到不少。
“你們瘋了！”老鄭驚唿，就沒見過這麽傻的兵，蕁麻厲害得很！
“沒事兒，一兩天就消了！”三個傻嗬嗬笑，摘了這麽多野菜，好有成就感。
“今天中午吃蕁麻葉粥吧！”馮素蓮提議，“下午包野山蔥、野蒜葉包子！”
蕁麻葉焯水幾分鍾撈起，放入冷開水中浸泡，固定顏色和質地，免得發黃、軟爛。
擰幹剁碎，連同焯過的水一同加入粥裏，汁水裏有維生素等各種人體所需的微量元素，舍不得倒掉。
放一點兒油脂、鹽，碧綠的蕁麻葉粥便好了。
中午一人一碗濃稠的蕁麻葉粥，兩個饅頭。
戰士們第一次吃香濃的蕁麻葉粥，上高原這麽久，終於吃到綠色菜葉。
老鄉們沒想到金珠瑪米也吃這野菜，他們通常是焯水後剁碎，混在糌粑裏吃。
像這種熬得香香的濃粥，也是第一次吃，被香濃的口感驚到，怎麽比混在糌粑裏好吃？
窮人沒吃的，野菜混主糧裏摻雜著吃，無油無鹽，味道自然很差。
這粥裏放了油、鹽，味道能差？
老鄉們在這裏吃了兩頓飯，吃到他們很難吃到的油鹽，覺得金珠瑪米的夥食簡直是神仙飯食。
今天老鄉們隻喝粥，饅頭沒動。
“吃啊！”陸遠平勸道。
老鄉們拘謹的笑笑，欲言又止，想走又舍不得走。
“怎麽啦？”陸遠平關切道。
老鄉們看看彼此，不好意思開口，手足無措，表情糾結。
“營長，他們想將省下的饅頭帶迴去！”馮素蓮看出來。
換位思考，家裏有妻兒老小的，都會這麽做。
總不能自己吃得飽飽的，家裏的老人、孩子還餓著。
“拿去吧！”陸遠平將老鄉們沒吃的饅頭遞過去。
“托切那、托切那！”老鄉們欣喜，不停鞠躬，拿著饅頭歡喜離開。
“說是晚上包包子？”陸遠平笑嗬嗬看著眼前的女兵，神采飛揚，眉宇間全是自信。
“嗯嗯，還挖了些野山蔥、野蒜葉。”馮素蓮見戰士們吃得香，很開心。
“人手夠嗎？要不要增派幾名戰士？”陸遠平問。
旁邊的戰士們全都支著耳朵聽，晚上吃包子，個個眉飛色舞、擠眉弄眼的傳遞消息！
“報告營長，我們申請支援炊事班！”這種美差千年難遇，不能錯過。
“呃…”馮素蓮本想說不用，可看到戰士們巴巴的眼神，把話吞下。
“你們倒是動作快！”陸遠平好笑，“行，你們去吧！”
“是！保證完成任務！”戰士們大聲道。
“小馮同誌，什麽時候開始？”戰士們熱情地圍著馮素蓮。
“走吧！”想歇會兒的馮素蓮帶著戰士們來到廚房。
“老鄭，他們是來支援包包子的!”
“？”老鄭看著喜滋滋的一幫小小戰士，樂了，“半大小子吃窮老子！這才剛下肚，就想著下一頓！”
“嗬嗬，我們做啥？”戰士們熱情似火。
於是和麵的和麵，切菜的切菜，廚房裏忙得叮叮當當，晚上吃包子的消息不翼而飛，傳遍全營。
坐在工地上歇息的戰士們一聽，也不歇息了，立馬起身幹活。
馮素蓮切了盆土豆絲，下鍋翻炒幾下，再拌入野山蔥、野蒜葉、油、鹽。
野山蔥、野蒜葉特有的香氣激發，個個饞得不行。
揉好的麵團醒發好，揉成條、切成大小等份的劑子，開始包包子。
數著人頭，一人兩個，幾大盆的餡兒，圍滿了人。
炊事班戰士還好，包過幾次，包出來像模像樣。
支援的戰士哪裏包過？不是皮厚了，頂上老大一坨麵疙瘩，要不就是餡兒多了，四處露餡兒。
奇形怪狀，醜兮兮的。
馮素蓮、老鄭包的最好，皮薄餡多，大小均勻，漂亮美觀。
四點鍾開始蒸包子，熬粥。
幹活兒戰士們時不時往炊事班望去，嗅一嗅空氣，盼啊盼，終於看到廚房升起炊煙。
風一吹，飄過一股野山蔥、野蒜葉的香氣。
真是煎熬，還不收工！
五點半，陸遠平的哨子聲響起，最動聽的哨音！
唿啦，收工！戰士們動作迅猛，收拾好工具，洗手，拿著碗往食堂跑。
全都伸長脖子，看著前麵的人端著粥，拿著兩個熱騰騰包子出來，羨慕壞了。
“狗日的，這是哪個包的？”有戰士邊吃邊笑罵。
有領到露餡兒的，也有領到皮厚的，罵是罵，吃的動作可不慢。
餡兒裏有土豆、野山蔥、野蒜葉，炒過的土豆絲有油，吃起來香噴噴的。
幾口一個包子下肚，兩個吃完，意猶未盡。
一碗白粥下肚，撫著肚子打飽嗝，那個美呀！
“小馮啊，你來了，咱營的夥食質量直線上升啊！”老鄭端著白粥，大口咬著包子。
“嘿嘿，老鄭，你沒發現你的油、鹽消耗很大？”馮素蓮捂嘴偷笑。
廚師三板斧，火大油多味精起坨坨！
那個年代，隻要舍得放油，再不好吃的菜都美味可口。
“也沒多多少，哪天炒菜不放油？”老鄭不在意，“倒是跟你學了不少技巧。”
“喂，小馮，明天吃啥？”有戰士湊過來打聽。
以前頓頓白粥、饅頭、土豆絲，老三樣，沒人關注，現在小馮一天弄一個花樣，大家開始期待。
“還沒想好！”馮素蓮尷尬笑笑。
就這點兒原材料，再好的廚藝也黔驢技窮，巧婦難為無米之炊。
但看到戰士們激情高漲，生龍活虎，馮素蓮覺得再累再苦也值！
正在廚房忙碌的戰士們全都出來看，乖乖！野山蔥、野蒜葉、嫩蕁麻葉！
蕁麻葉隻有幼苗時期的嫩葉可食用，成熟時期的蕁麻葉經過加工做藥用。
小戰士將籮筐裏的野菜分揀出來，顧不得擦汗，又帶走兩個籮筐。
連著跑了兩趟，把野菜全部搬迴來。
全班戰士一起動手，將野山蔥、野蒜葉、蕁麻葉分別洗淨。
馮素蓮留了一撮野山蔥，種木箱裏當作料，炒菜時撒一把增加色香味。
“哎喲，這蕁麻葉真厲害！”有戰士不停撓手背，紅彤彤一片。
蕁麻葉上的刺毛會釋放蟻酸，不小心蟄到，一陣刺撓，又麻又癢又痛。
“你們不癢？”老鄭問馮素蓮三人。
三人嗬嗬笑著伸出手，紅腫一大片，徒手摘的，順著葉子的方向摘，可還是被蟄到不少。
“你們瘋了！”老鄭驚唿，就沒見過這麽傻的兵，蕁麻厲害得很！
“沒事兒，一兩天就消了！”三個傻嗬嗬笑，摘了這麽多野菜，好有成就感。
“今天中午吃蕁麻葉粥吧！”馮素蓮提議，“下午包野山蔥、野蒜葉包子！”
蕁麻葉焯水幾分鍾撈起，放入冷開水中浸泡，固定顏色和質地，免得發黃、軟爛。
擰幹剁碎，連同焯過的水一同加入粥裏，汁水裏有維生素等各種人體所需的微量元素，舍不得倒掉。
放一點兒油脂、鹽，碧綠的蕁麻葉粥便好了。
中午一人一碗濃稠的蕁麻葉粥，兩個饅頭。
戰士們第一次吃香濃的蕁麻葉粥，上高原這麽久，終於吃到綠色菜葉。
老鄉們沒想到金珠瑪米也吃這野菜，他們通常是焯水後剁碎，混在糌粑裏吃。
像這種熬得香香的濃粥，也是第一次吃，被香濃的口感驚到，怎麽比混在糌粑裏好吃？
窮人沒吃的，野菜混主糧裏摻雜著吃，無油無鹽，味道自然很差。
這粥裏放了油、鹽，味道能差？
老鄉們在這裏吃了兩頓飯，吃到他們很難吃到的油鹽，覺得金珠瑪米的夥食簡直是神仙飯食。
今天老鄉們隻喝粥，饅頭沒動。
“吃啊！”陸遠平勸道。
老鄉們拘謹的笑笑，欲言又止，想走又舍不得走。
“怎麽啦？”陸遠平關切道。
老鄉們看看彼此，不好意思開口，手足無措，表情糾結。
“營長，他們想將省下的饅頭帶迴去！”馮素蓮看出來。
換位思考，家裏有妻兒老小的，都會這麽做。
總不能自己吃得飽飽的，家裏的老人、孩子還餓著。
“拿去吧！”陸遠平將老鄉們沒吃的饅頭遞過去。
“托切那、托切那！”老鄉們欣喜，不停鞠躬，拿著饅頭歡喜離開。
“說是晚上包包子？”陸遠平笑嗬嗬看著眼前的女兵，神采飛揚，眉宇間全是自信。
“嗯嗯，還挖了些野山蔥、野蒜葉。”馮素蓮見戰士們吃得香，很開心。
“人手夠嗎？要不要增派幾名戰士？”陸遠平問。
旁邊的戰士們全都支著耳朵聽，晚上吃包子，個個眉飛色舞、擠眉弄眼的傳遞消息！
“報告營長，我們申請支援炊事班！”這種美差千年難遇，不能錯過。
“呃…”馮素蓮本想說不用，可看到戰士們巴巴的眼神，把話吞下。
“你們倒是動作快！”陸遠平好笑，“行，你們去吧！”
“是！保證完成任務！”戰士們大聲道。
“小馮同誌，什麽時候開始？”戰士們熱情地圍著馮素蓮。
“走吧！”想歇會兒的馮素蓮帶著戰士們來到廚房。
“老鄭，他們是來支援包包子的!”
“？”老鄭看著喜滋滋的一幫小小戰士，樂了，“半大小子吃窮老子！這才剛下肚，就想著下一頓！”
“嗬嗬，我們做啥？”戰士們熱情似火。
於是和麵的和麵，切菜的切菜，廚房裏忙得叮叮當當，晚上吃包子的消息不翼而飛，傳遍全營。
坐在工地上歇息的戰士們一聽，也不歇息了，立馬起身幹活。
馮素蓮切了盆土豆絲，下鍋翻炒幾下，再拌入野山蔥、野蒜葉、油、鹽。
野山蔥、野蒜葉特有的香氣激發，個個饞得不行。
揉好的麵團醒發好，揉成條、切成大小等份的劑子，開始包包子。
數著人頭，一人兩個，幾大盆的餡兒，圍滿了人。
炊事班戰士還好，包過幾次，包出來像模像樣。
支援的戰士哪裏包過？不是皮厚了，頂上老大一坨麵疙瘩，要不就是餡兒多了，四處露餡兒。
奇形怪狀，醜兮兮的。
馮素蓮、老鄭包的最好，皮薄餡多，大小均勻，漂亮美觀。
四點鍾開始蒸包子，熬粥。
幹活兒戰士們時不時往炊事班望去，嗅一嗅空氣，盼啊盼，終於看到廚房升起炊煙。
風一吹，飄過一股野山蔥、野蒜葉的香氣。
真是煎熬，還不收工！
五點半，陸遠平的哨子聲響起，最動聽的哨音！
唿啦，收工！戰士們動作迅猛，收拾好工具，洗手，拿著碗往食堂跑。
全都伸長脖子，看著前麵的人端著粥，拿著兩個熱騰騰包子出來，羨慕壞了。
“狗日的，這是哪個包的？”有戰士邊吃邊笑罵。
有領到露餡兒的，也有領到皮厚的，罵是罵，吃的動作可不慢。
餡兒裏有土豆、野山蔥、野蒜葉，炒過的土豆絲有油，吃起來香噴噴的。
幾口一個包子下肚，兩個吃完，意猶未盡。
一碗白粥下肚，撫著肚子打飽嗝，那個美呀！
“小馮啊，你來了，咱營的夥食質量直線上升啊！”老鄭端著白粥，大口咬著包子。
“嘿嘿，老鄭，你沒發現你的油、鹽消耗很大？”馮素蓮捂嘴偷笑。
廚師三板斧，火大油多味精起坨坨！
那個年代，隻要舍得放油，再不好吃的菜都美味可口。
“也沒多多少，哪天炒菜不放油？”老鄭不在意，“倒是跟你學了不少技巧。”
“喂，小馮，明天吃啥？”有戰士湊過來打聽。
以前頓頓白粥、饅頭、土豆絲，老三樣，沒人關注，現在小馮一天弄一個花樣，大家開始期待。
“還沒想好！”馮素蓮尷尬笑笑。
就這點兒原材料，再好的廚藝也黔驢技窮，巧婦難為無米之炊。
但看到戰士們激情高漲，生龍活虎，馮素蓮覺得再累再苦也值！