第24章 好記性不如爛筆頭
重生1988之我要變強 作者：半夏微涼的時光 投票推薦 加入書簽 留言反饋
又是一個逢集日，劉曉紅帶著一家人來到自己的攤位前，開始擺攤。第一鍋薯片剛出鍋，正在撒料的時候，一群人圍了過來。
“小老板，還是咱家的薯片味道好。”
“對啊，俺上迴買了那個女人嘞，難吃嘞很。”
“雖然你家的貴，可是貴有貴的好處，更好吃。先給俺稱一斤。”
“俺也要半斤。老板，薯塔呢？啥時候能好？”
劉曉紅：“鍋裏正炸著呢，不要著急，大家排好隊，注意安全啊，每個人都有，都有啊。”
劉曉紅一邊安撫客人，一邊對旁邊的劉曉芳說：“姐，趕快把薯條炸出來一鍋。”
送走了三四個客人，薯條也出鍋了。劉曉紅撒了基本的椒鹽提味，盛出來一盤，一邊給客人稱薯片，一邊說：“這是新出的薯條，蘸著這個紅色的醬料，更好吃，每個客人免費試吃兩根。”
“真的啊，那俺嚐嚐。”客人嚐了之後，爽快地說：“又酸又甜，確實不錯。你給俺稱半斤，醬料多給俺裝點。”
“好的，半斤薯條四毛，這是醬料，您路上小心，不要撒了。”劉曉紅手腳麻利的將薯片、薯條遞給客人，還送上一句溫馨提示，然後服務下一位。
劉曉紅：“您好，旋風薯片、黃金薯塔，您需要什麽？旁邊這個長條的是新出的薯條，蘸這個紅色的醬料吃的，您可是試試喜不喜歡？”
“俺不喜歡這種酸酸甜甜的東西，不過俺媳婦懷孕了，您給俺稱半斤吧。要是她喜歡了，俺再來買。再來一斤薯片，3串薯塔。”
“好的，您稍等。”
一通忙活下來，一個小時過去了。因為介紹薯條，劉曉紅多說了很多話，早就已經口幹舌燥了。拎著帶來的水壺，咣咣咣灌了兩碗才算過癮。
“天哪，累死俺了。”正準備坐下來休息一會，新的一鍋薯片炸好了，隻能站起來。她要趁熱的時候撒料，這樣才能更容易粘上，能更入味、更好吃。
“老板，咱家新出了一種薯條的是嗎？”
劉曉紅：“對的，就是這個，不過剩的不多了，鍋裏麵正在炸，需要等兩分鍾，可以嗎？”
“給俺稱半斤，然後再給俺三串薯塔吧，好長時間沒吃了。”
劉曉紅將薯塔撒上小料遞給客人，又等薯條稍微涼了，給她打包好。旁邊又圍了一圈食客了。等把這波人送走，薯條已經見底了，薯片也不多了。
“俺媽，薯條已經沒有了，薯片也不多了，大部分剩的都是薯塔了。一會再客人來的時候，您記得說一聲哦，免得人家買不到自己喜歡的。”劉曉紅清點了一下存貨，告訴媽媽，然後將用不著的東西放到架車上。
王光英：“好好好。”
生意好，王光英也是笑容滿臉，即使身體再累，兩口子依然很高興。
劉大軍：“幸虧你堅持不降價，不然得少掙多少錢啊。”
劉曉紅：“對吧？做吃的，最終要的是衛生，其次是味道，最後才是價格。咱們家別的不敢說，衛生和味道，絕對是一頂一的好。貪便宜的人有，還有更多的人，是識貨的。”
王光英：“對對對，你說的對。隻要能掙錢，以後咱就聽你的，你說咱咋弄咱就咋弄。”
劉曉芳：“對對對。”
劉曉紅看到一家人願意相信自己了，笑得更開心了。如果，能一直都是這樣，該多好啊。等東西賣差不多了，一家人收拾好東西開始往家趕。
迴到家，王光英開始了她最喜歡的數錢，劉曉芳、劉大誌在旁邊湊熱鬧。劉曉紅第一次留下來，在旁邊看著。
劉大誌：“娘，給俺一毛錢，俺要買糖。”
王光英：“不買，你的牙，都快讓蟲吃完了，還吃。”
劉大誌：“俺就要，就要嘛。”
“一毛沒有，隻有五分。”說著王光英撿起五個一分的硬幣，就要遞給寶貝兒子，被劉曉紅攔住了。
王光英：“你幹嘛？你的錢等算出來了再給你。這是給恁哥嘞。”
劉曉紅：“俺媽，以後生意上收的每一分錢都要記賬。你要給哥哥錢可以，等算完了賬，拿你自己的錢，你想給多少給多少。”
王光英：“蠻共就五分錢，給恁哥咋啦？”
劉曉紅：“俺媽，這不是錢多錢少的問題。俺說了，賣東西收的錢，每一筆都要記錄在賬的，這是規矩。賣了多少錢，花多少錢，用來買什麽東西了，用了多少，都要寫清楚。這樣淨利潤才能算得準確。你也不想虧錢吧？”
王光英：“就你成天事多嘞很。你才上幾天學，認識了幾個字，你能記得清楚嗎？”
劉曉紅：“俺是才上了一年級不假，可是俺願意學。記賬的事情，可以讓爸爸、哥哥、姐姐來。有負責記賬的，有負責審核，這樣還不會錯。”
王光英：“那今個買菜的錢，怎麽辦？也要記賬嗎？”
劉曉紅：“是的。以後隻要你拿了賣東西的錢買東西，都要記賬。買菜就直接記成買菜。買日用品的就要咱們迴來之後自己補上，月底的時候，分錢的再還你們。俺會把所有的要求，在記賬本上再寫一遍，大家互相監督。”
王光英錢也不數了，往地上一扔，站起來走了；“恁麻煩，俺弄不好，俺自己數吧。”
劉曉紅也不生氣，對留下來的劉大軍、劉曉芳、劉大誌說：“今天俺先告訴你們怎麽記賬，然後帶你們記三天賬，三天之後，咱們四個輪流來。每一個人點完錢之後，要在記賬簿上麵簽上自己的名字，日期。一個星期，對一次賬。這樣有問題能及時發現，好查缺補漏。”
說著，劉曉紅讓姐姐拿來一本新的練習本，上麵寫上時間、金額、品名。讓他們按照時間順序，兩次大批量采購土豆、調味品、工具的金額登記好，然後告訴他們像今天這樣的開銷應該怎麽記，教他們核對錢款。
劉大軍：“這樣是有點麻煩。”
劉曉紅：“爸爸，好記性不如爛筆頭。就像咱們收土豆，那麽多錢進進出出的，如果萬一出錯了，虧了，沒有賬目，都不知道怎麽虧的。”
劉大軍：“知道了又能怎樣，都是自己家人。”
劉曉紅：“爸爸，生意想要長久的幹下去，必然是要賬目清晰的。而且利潤俺要拿走三成的，不算明白，萬一拿多了，少了的也不合適，您說是嗎？”
劉大軍：“長遠來看，你說的對。你記著，隻要你覺得對的，對咱們好的，你盡管提。俺跟你媽，也不是不識好歹的人，會掂量著來的。”
劉曉紅：“好的，爸爸。”
“小老板，還是咱家的薯片味道好。”
“對啊，俺上迴買了那個女人嘞，難吃嘞很。”
“雖然你家的貴，可是貴有貴的好處，更好吃。先給俺稱一斤。”
“俺也要半斤。老板，薯塔呢？啥時候能好？”
劉曉紅：“鍋裏正炸著呢，不要著急，大家排好隊，注意安全啊，每個人都有，都有啊。”
劉曉紅一邊安撫客人，一邊對旁邊的劉曉芳說：“姐，趕快把薯條炸出來一鍋。”
送走了三四個客人，薯條也出鍋了。劉曉紅撒了基本的椒鹽提味，盛出來一盤，一邊給客人稱薯片，一邊說：“這是新出的薯條，蘸著這個紅色的醬料，更好吃，每個客人免費試吃兩根。”
“真的啊，那俺嚐嚐。”客人嚐了之後，爽快地說：“又酸又甜，確實不錯。你給俺稱半斤，醬料多給俺裝點。”
“好的，半斤薯條四毛，這是醬料，您路上小心，不要撒了。”劉曉紅手腳麻利的將薯片、薯條遞給客人，還送上一句溫馨提示，然後服務下一位。
劉曉紅：“您好，旋風薯片、黃金薯塔，您需要什麽？旁邊這個長條的是新出的薯條，蘸這個紅色的醬料吃的，您可是試試喜不喜歡？”
“俺不喜歡這種酸酸甜甜的東西，不過俺媳婦懷孕了，您給俺稱半斤吧。要是她喜歡了，俺再來買。再來一斤薯片，3串薯塔。”
“好的，您稍等。”
一通忙活下來，一個小時過去了。因為介紹薯條，劉曉紅多說了很多話，早就已經口幹舌燥了。拎著帶來的水壺，咣咣咣灌了兩碗才算過癮。
“天哪，累死俺了。”正準備坐下來休息一會，新的一鍋薯片炸好了，隻能站起來。她要趁熱的時候撒料，這樣才能更容易粘上，能更入味、更好吃。
“老板，咱家新出了一種薯條的是嗎？”
劉曉紅：“對的，就是這個，不過剩的不多了，鍋裏麵正在炸，需要等兩分鍾，可以嗎？”
“給俺稱半斤，然後再給俺三串薯塔吧，好長時間沒吃了。”
劉曉紅將薯塔撒上小料遞給客人，又等薯條稍微涼了，給她打包好。旁邊又圍了一圈食客了。等把這波人送走，薯條已經見底了，薯片也不多了。
“俺媽，薯條已經沒有了，薯片也不多了，大部分剩的都是薯塔了。一會再客人來的時候，您記得說一聲哦，免得人家買不到自己喜歡的。”劉曉紅清點了一下存貨，告訴媽媽，然後將用不著的東西放到架車上。
王光英：“好好好。”
生意好，王光英也是笑容滿臉，即使身體再累，兩口子依然很高興。
劉大軍：“幸虧你堅持不降價，不然得少掙多少錢啊。”
劉曉紅：“對吧？做吃的，最終要的是衛生，其次是味道，最後才是價格。咱們家別的不敢說，衛生和味道，絕對是一頂一的好。貪便宜的人有，還有更多的人，是識貨的。”
王光英：“對對對，你說的對。隻要能掙錢，以後咱就聽你的，你說咱咋弄咱就咋弄。”
劉曉芳：“對對對。”
劉曉紅看到一家人願意相信自己了，笑得更開心了。如果，能一直都是這樣，該多好啊。等東西賣差不多了，一家人收拾好東西開始往家趕。
迴到家，王光英開始了她最喜歡的數錢，劉曉芳、劉大誌在旁邊湊熱鬧。劉曉紅第一次留下來，在旁邊看著。
劉大誌：“娘，給俺一毛錢，俺要買糖。”
王光英：“不買，你的牙，都快讓蟲吃完了，還吃。”
劉大誌：“俺就要，就要嘛。”
“一毛沒有，隻有五分。”說著王光英撿起五個一分的硬幣，就要遞給寶貝兒子，被劉曉紅攔住了。
王光英：“你幹嘛？你的錢等算出來了再給你。這是給恁哥嘞。”
劉曉紅：“俺媽，以後生意上收的每一分錢都要記賬。你要給哥哥錢可以，等算完了賬，拿你自己的錢，你想給多少給多少。”
王光英：“蠻共就五分錢，給恁哥咋啦？”
劉曉紅：“俺媽，這不是錢多錢少的問題。俺說了，賣東西收的錢，每一筆都要記錄在賬的，這是規矩。賣了多少錢，花多少錢，用來買什麽東西了，用了多少，都要寫清楚。這樣淨利潤才能算得準確。你也不想虧錢吧？”
王光英：“就你成天事多嘞很。你才上幾天學，認識了幾個字，你能記得清楚嗎？”
劉曉紅：“俺是才上了一年級不假，可是俺願意學。記賬的事情，可以讓爸爸、哥哥、姐姐來。有負責記賬的，有負責審核，這樣還不會錯。”
王光英：“那今個買菜的錢，怎麽辦？也要記賬嗎？”
劉曉紅：“是的。以後隻要你拿了賣東西的錢買東西，都要記賬。買菜就直接記成買菜。買日用品的就要咱們迴來之後自己補上，月底的時候，分錢的再還你們。俺會把所有的要求，在記賬本上再寫一遍，大家互相監督。”
王光英錢也不數了，往地上一扔，站起來走了；“恁麻煩，俺弄不好，俺自己數吧。”
劉曉紅也不生氣，對留下來的劉大軍、劉曉芳、劉大誌說：“今天俺先告訴你們怎麽記賬，然後帶你們記三天賬，三天之後，咱們四個輪流來。每一個人點完錢之後，要在記賬簿上麵簽上自己的名字，日期。一個星期，對一次賬。這樣有問題能及時發現，好查缺補漏。”
說著，劉曉紅讓姐姐拿來一本新的練習本，上麵寫上時間、金額、品名。讓他們按照時間順序，兩次大批量采購土豆、調味品、工具的金額登記好，然後告訴他們像今天這樣的開銷應該怎麽記，教他們核對錢款。
劉大軍：“這樣是有點麻煩。”
劉曉紅：“爸爸，好記性不如爛筆頭。就像咱們收土豆，那麽多錢進進出出的，如果萬一出錯了，虧了，沒有賬目，都不知道怎麽虧的。”
劉大軍：“知道了又能怎樣，都是自己家人。”
劉曉紅：“爸爸，生意想要長久的幹下去，必然是要賬目清晰的。而且利潤俺要拿走三成的，不算明白，萬一拿多了，少了的也不合適，您說是嗎？”
劉大軍：“長遠來看，你說的對。你記著，隻要你覺得對的，對咱們好的，你盡管提。俺跟你媽，也不是不識好歹的人，會掂量著來的。”
劉曉紅：“好的，爸爸。”