第244章 一定會做好的
穿越農門，全家團聚闖災年 作者：別催我睡覺了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孫管事喜不自勝：“終於把你盼來了，進來說進來說。”
說著幾人被迎進酒樓，直到進了二樓包廂，孫管事又招唿夥計上了茶水點心。
現在已經過了吃飯的時間，二樓很安靜，隻有酒樓夥計在打掃衛生。
“不知道這次是什麽新菜？” 孫管事搓著手問道。
林氏也不廢話，讓四福把鹵豬頭拿出來，放到孫管事麵前。
“鹵肉，準確說是鹵豬頭肉。”
孫管事顫抖著手，來了，這就是徐家壽宴上招待客人的新菜。
拿過來的豬頭肉是壽宴剩下的，但不影響孫管事品嚐美食，一口下去仿佛已經看到這道菜推出後的火爆程度。
當即拍板要訂購豬頭肉。
林氏溫聲道：“鹵豬頭不同部分味道也不相同，豬拱嘴最好吃，耳朵和舌頭也各有特點，價格也有區分，精華的肯定最貴，不過咱們也都合作這麽久了，咱們就不搞那麽複雜，就按照半個豬頭八錢銀子，你看可以嗎？”
孫管事迅速在心裏盤算，半個豬頭最少能拆出五六斤肉，比起普通鹵肉是稍微貴了點，但味道沒得比啊，鹵肉柴還塞牙，哪比得上豬頭肉軟糯彈牙。
最省心的是，林夫人已經借著壽宴把名氣打出去了，隻要他訂購了豬頭肉，消息放出去，馬上就會有人捧著錢來品嚐。
這買賣怎麽算都賺。
孫管事按捺住激動，語氣商量道：“如果我出到一兩銀子，林夫人可不可以保證這豬頭肉隻供應我們如意酒樓一家？”
“實在抱歉，這個我無法答應您。”
“那也無妨。” 孫管事知道可能性不大，擺擺手不再堅持，“那先按照兩個豬頭來吧。”
以如意酒樓的客流量，一天兩個豬頭很輕鬆就能賣光。
“多謝理解，後日一早我會讓人送來，鹵製耗費時間久，往後有增加訂單最好提前一天通知我。”
“好說好說。”
豬頭肉推銷出去了，林氏又拿出剩下的粉皮，剛才她觀察過，女眷們普遍喜歡晶瑩剔透的水晶卷，尤其是孩子都嚷著要吃。
一張粉皮五文錢，定出去一百張。
按照這個流程，林氏又走了剩下兩家有小菜合作的酒樓，兩家各定了一個豬頭，粉皮也定了一些。
還好自家有牛車，最後三人坐在車鬥裏，慢悠悠背著夕陽迴到村子。
還沒到崔家老宅，正好碰上送飯迴來的翠翠。
“林嬸，你們迴來啦。”
翠翠高興得跑到牛車前，反正離家不遠，林氏扶著翠翠的手，從車鬥上跳下來。
“今天辛苦你了，對了，我這有兩包點心，剛出鍋還熱乎，你拿迴去和你娘吃。”
林氏估計今日不會迴來太早，提前跟翠翠打過招唿，托她幫忙給工匠們送飯。
翠翠笑著搖頭，林嬸沒讓她白幹活，就算不給錢，跑兩趟腿也不費事，比起這個，她更忐忑另一件事。
“林嬸，今天壽宴還好吧？”
林氏衝她眨眨眼：“好的不能再好了，鹵豬頭已經接到了訂單，後天一早就要給酒樓送四個豬頭，喏，定金都拿到手了。”
說著翠翠手裏被塞了一個錢袋子，捏了捏意外地硌手。
“是銀子！”
翠翠小聲驚唿，又馬上捂住嘴，剩下一雙大大的眼睛撲閃撲閃，欣喜得望著林氏。
“收了一半的定金，這裏麵是三兩二錢銀子，也是買豬頭的本錢。”
“那也用不了這麽多啊。”
一個豬頭大約二百文左右，四個豬頭滿打滿算也才不到一兩...
翠翠反應過來，剩下的不就是利潤！
“林嬸，我...”
看著她語無倫次的模樣，林氏笑著捏了捏她的小臉。
“先別急著高興，能穩定住訂單才能長久掙錢，接下來就看你的了，鹵豬頭的品質一定要掌控好。”
“我一定會做好的。” 翠翠握緊拳頭。
說著幾人被迎進酒樓，直到進了二樓包廂，孫管事又招唿夥計上了茶水點心。
現在已經過了吃飯的時間，二樓很安靜，隻有酒樓夥計在打掃衛生。
“不知道這次是什麽新菜？” 孫管事搓著手問道。
林氏也不廢話，讓四福把鹵豬頭拿出來，放到孫管事麵前。
“鹵肉，準確說是鹵豬頭肉。”
孫管事顫抖著手，來了，這就是徐家壽宴上招待客人的新菜。
拿過來的豬頭肉是壽宴剩下的，但不影響孫管事品嚐美食，一口下去仿佛已經看到這道菜推出後的火爆程度。
當即拍板要訂購豬頭肉。
林氏溫聲道：“鹵豬頭不同部分味道也不相同，豬拱嘴最好吃，耳朵和舌頭也各有特點，價格也有區分，精華的肯定最貴，不過咱們也都合作這麽久了，咱們就不搞那麽複雜，就按照半個豬頭八錢銀子，你看可以嗎？”
孫管事迅速在心裏盤算，半個豬頭最少能拆出五六斤肉，比起普通鹵肉是稍微貴了點，但味道沒得比啊，鹵肉柴還塞牙，哪比得上豬頭肉軟糯彈牙。
最省心的是，林夫人已經借著壽宴把名氣打出去了，隻要他訂購了豬頭肉，消息放出去，馬上就會有人捧著錢來品嚐。
這買賣怎麽算都賺。
孫管事按捺住激動，語氣商量道：“如果我出到一兩銀子，林夫人可不可以保證這豬頭肉隻供應我們如意酒樓一家？”
“實在抱歉，這個我無法答應您。”
“那也無妨。” 孫管事知道可能性不大，擺擺手不再堅持，“那先按照兩個豬頭來吧。”
以如意酒樓的客流量，一天兩個豬頭很輕鬆就能賣光。
“多謝理解，後日一早我會讓人送來，鹵製耗費時間久，往後有增加訂單最好提前一天通知我。”
“好說好說。”
豬頭肉推銷出去了，林氏又拿出剩下的粉皮，剛才她觀察過，女眷們普遍喜歡晶瑩剔透的水晶卷，尤其是孩子都嚷著要吃。
一張粉皮五文錢，定出去一百張。
按照這個流程，林氏又走了剩下兩家有小菜合作的酒樓，兩家各定了一個豬頭，粉皮也定了一些。
還好自家有牛車，最後三人坐在車鬥裏，慢悠悠背著夕陽迴到村子。
還沒到崔家老宅，正好碰上送飯迴來的翠翠。
“林嬸，你們迴來啦。”
翠翠高興得跑到牛車前，反正離家不遠，林氏扶著翠翠的手，從車鬥上跳下來。
“今天辛苦你了，對了，我這有兩包點心，剛出鍋還熱乎，你拿迴去和你娘吃。”
林氏估計今日不會迴來太早，提前跟翠翠打過招唿，托她幫忙給工匠們送飯。
翠翠笑著搖頭，林嬸沒讓她白幹活，就算不給錢，跑兩趟腿也不費事，比起這個，她更忐忑另一件事。
“林嬸，今天壽宴還好吧？”
林氏衝她眨眨眼：“好的不能再好了，鹵豬頭已經接到了訂單，後天一早就要給酒樓送四個豬頭，喏，定金都拿到手了。”
說著翠翠手裏被塞了一個錢袋子，捏了捏意外地硌手。
“是銀子！”
翠翠小聲驚唿，又馬上捂住嘴，剩下一雙大大的眼睛撲閃撲閃，欣喜得望著林氏。
“收了一半的定金，這裏麵是三兩二錢銀子，也是買豬頭的本錢。”
“那也用不了這麽多啊。”
一個豬頭大約二百文左右，四個豬頭滿打滿算也才不到一兩...
翠翠反應過來，剩下的不就是利潤！
“林嬸，我...”
看著她語無倫次的模樣，林氏笑著捏了捏她的小臉。
“先別急著高興，能穩定住訂單才能長久掙錢，接下來就看你的了，鹵豬頭的品質一定要掌控好。”
“我一定會做好的。” 翠翠握緊拳頭。