第240章 賀禮
穿越農門，全家團聚闖災年 作者：別催我睡覺了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
涼菜不需要開火，林氏隻把鹵豬頭放在鍋裏溫著，有條不紊的處理起其他食材。
水晶粉皮是在家裏做好帶出來的，拿出來後，就聽見身旁廚娘一聲讚歎。
透亮的粉皮清瑩螢的，就像冬天裏早晨水缸結的薄冰，瞧著十分清爽。
廚房裏其他人也被吸引過來。
“嘖嘖，怪不得是老爺專門請來的，你們瞧瞧這粉皮，我都從沒見過。”
夏天裏她們也會做涼粉吃，但做出來的遠沒有這個透亮，水波似的。
有人大著膽子問：“大妹子，這粉皮是拿什麽做的？”
林氏笑笑，低頭忙著手頭的事。
“什麽味道這麽香？”
一股霸道的香味讓大夥兒同時吞咽口水，太香了。
大夥四處聞了聞，視線最後落在林氏旁邊的灶台上，因為有鍋蓋蓋著，看不到裏麵，隻有香味源源不斷從鍋沿冒出來。
“我的娘哎，這裏麵是燉的什麽？”
鍋蓋掀開，霧氣升騰，所有人情不自禁深吸一大口，比起剛才抓心撓肝的香味，現在都聞了個痛快。
等白霧散去，看清鍋裏的情形後，擠在前麵的兩個婦人突然被嚇得直往後退。
最上麵是半張完整的豬臉，猛一看還挺駭人。
婦人撫著胸口：“原來是豬頭，嚇死我了。”
她還以為...
“雖然聞著挺香，但鹵豬頭咋感覺不像那麽迴事。”
“是啊，誰家往壽宴上擺半張豬臉，這不把人都嚇跑了嗎。”
有人想偷偷溜走，把這件事告訴管事的，這要是上了桌，把客人嚇到，可別怪到她們頭上。
林氏不慌不忙說道：“不會整個擺上去，隻取豬拱嘴、豬舌、豬耳朵切片擺盤。”
壽宴上的菜，肯定是精中取精的。
“那還行。” 眾人長舒口氣，“剩下的部分就不吃了？”
林氏解釋道：“剩下的也很美味，隻是過於肥膩，擺上去不好看，我家小子就隻喜歡吃豬臉上的肉，塞得滿嘴淌油。”
“這話沒錯，富人們都不愛吃那大魚大肉，嫌膩得慌，其實要我說啊，肥肉才香呢，來上一口，打嗝都是香的。”
就算是徐府下人，也不是頓頓吃肉，並且徐家飲食清淡，就算有肉也都是瘦的，這會兒看著肥嘟嘟的豬臉，全都望眼欲穿。
“這豬臉我也沒做過幾迴，大夥吃幾口提個意見，權當幫我個忙了。” 林氏沒點破，笑吟吟招唿廚房的人一起來分豬頭肉吃。
為了這次壽宴，她讓翠翠鹵了三個大豬頭，切去豬拱嘴等部分，剩下的豬臉肉也有近十斤，大夥兒分著吃綽綽有餘。
每人都分到了實實在在一大塊。
林氏也往嘴裏塞了一片，忍不住感歎：“切成片沾著蒜汁最好吃。”
“哎呦，要香掉舌頭了，太香了，沾不沾蒜汁都好吃。” 一名婦人大口嚼著肉。
“你們發現沒有，這肉吃著一點不膩，並且嚼兩口就化開了。”
“說不上來，反正就是好吃。”
林氏又切了一點點豬拱嘴、豬舌和耳朵，一人分到了一小片。
依次嚐過後，大部分人表示豬拱嘴最好吃，也有小部分人喜歡耳朵，脆脆的口感很新奇。
“好了好了，都忙活起來，別耽誤了壽宴。”
大家吃得心滿意足，廚房又陷入了熱火朝天的氣氛中。
水晶粉皮是在家裏做好帶出來的，拿出來後，就聽見身旁廚娘一聲讚歎。
透亮的粉皮清瑩螢的，就像冬天裏早晨水缸結的薄冰，瞧著十分清爽。
廚房裏其他人也被吸引過來。
“嘖嘖，怪不得是老爺專門請來的，你們瞧瞧這粉皮，我都從沒見過。”
夏天裏她們也會做涼粉吃，但做出來的遠沒有這個透亮，水波似的。
有人大著膽子問：“大妹子，這粉皮是拿什麽做的？”
林氏笑笑，低頭忙著手頭的事。
“什麽味道這麽香？”
一股霸道的香味讓大夥兒同時吞咽口水，太香了。
大夥四處聞了聞，視線最後落在林氏旁邊的灶台上，因為有鍋蓋蓋著，看不到裏麵，隻有香味源源不斷從鍋沿冒出來。
“我的娘哎，這裏麵是燉的什麽？”
鍋蓋掀開，霧氣升騰，所有人情不自禁深吸一大口，比起剛才抓心撓肝的香味，現在都聞了個痛快。
等白霧散去，看清鍋裏的情形後，擠在前麵的兩個婦人突然被嚇得直往後退。
最上麵是半張完整的豬臉，猛一看還挺駭人。
婦人撫著胸口：“原來是豬頭，嚇死我了。”
她還以為...
“雖然聞著挺香，但鹵豬頭咋感覺不像那麽迴事。”
“是啊，誰家往壽宴上擺半張豬臉，這不把人都嚇跑了嗎。”
有人想偷偷溜走，把這件事告訴管事的，這要是上了桌，把客人嚇到，可別怪到她們頭上。
林氏不慌不忙說道：“不會整個擺上去，隻取豬拱嘴、豬舌、豬耳朵切片擺盤。”
壽宴上的菜，肯定是精中取精的。
“那還行。” 眾人長舒口氣，“剩下的部分就不吃了？”
林氏解釋道：“剩下的也很美味，隻是過於肥膩，擺上去不好看，我家小子就隻喜歡吃豬臉上的肉，塞得滿嘴淌油。”
“這話沒錯，富人們都不愛吃那大魚大肉，嫌膩得慌，其實要我說啊，肥肉才香呢，來上一口，打嗝都是香的。”
就算是徐府下人，也不是頓頓吃肉，並且徐家飲食清淡，就算有肉也都是瘦的，這會兒看著肥嘟嘟的豬臉，全都望眼欲穿。
“這豬臉我也沒做過幾迴，大夥吃幾口提個意見，權當幫我個忙了。” 林氏沒點破，笑吟吟招唿廚房的人一起來分豬頭肉吃。
為了這次壽宴，她讓翠翠鹵了三個大豬頭，切去豬拱嘴等部分，剩下的豬臉肉也有近十斤，大夥兒分著吃綽綽有餘。
每人都分到了實實在在一大塊。
林氏也往嘴裏塞了一片，忍不住感歎：“切成片沾著蒜汁最好吃。”
“哎呦，要香掉舌頭了，太香了，沾不沾蒜汁都好吃。” 一名婦人大口嚼著肉。
“你們發現沒有，這肉吃著一點不膩，並且嚼兩口就化開了。”
“說不上來，反正就是好吃。”
林氏又切了一點點豬拱嘴、豬舌和耳朵，一人分到了一小片。
依次嚐過後，大部分人表示豬拱嘴最好吃，也有小部分人喜歡耳朵，脆脆的口感很新奇。
“好了好了，都忙活起來，別耽誤了壽宴。”
大家吃得心滿意足，廚房又陷入了熱火朝天的氣氛中。