第238章 龍須菜
穿越農門，全家團聚闖災年 作者：別催我睡覺了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
翠翠板著臉生氣，有幾分王家嫂子風風火火的架勢，叉腰打量著四郎。
“一句道歉就沒了？”
四郎撓頭：“那還要怎麽樣？”
翠翠頭偏向一旁：“不誠心。”
除了家裏姐妹，四郎沒接觸過同齡女孩，更不知道該怎麽哄，隻覺得麻爪，瘋狂看向林氏。
“三嬸...”
“誰惹禍誰解決。”
林氏吃著酸棗糕，樂得看戲。
四郎硬著頭皮，低聲下氣道：“要不，你說咋辦我就咋辦。”
“讓我想想。” 翠翠思索一會，問林氏，“林嬸，以後我們還要賣豬頭肉嗎？”
“沒錯。”
翠翠有了主意，對四郎說道：“那你幫我砍豬頭當賠罪好了。”
剛剛翠翠問豬頭的時候，林氏完全沒想到她會把砍豬頭當懲罰，聽完差點被嗆到。
“砍豬頭就不用了，以後再買豬頭，我會讓肉鋪老板幫我們砍開。” 林氏出聲提醒。
翠翠愣住：“啊？”
好不容易才想到法子，那除了砍豬頭，還有什麽呢？
林氏眨眨眼：“還有燎豬毛，那個也挺麻煩的。”
“那就這個了！” 翠翠拍手道。
四郎一個頭兩個大，三嬸都說麻煩，那一定很難處理，可是得罪了翠翠，現在隻能認命幹活了。
“行，我洗。”
兩個孩子的拌嘴，在四郎垂頭認罰的態度中結束。
豬頭已經鹵好，翠翠原來過來想請林氏過去看看火候夠不夠的。
林氏跟著翠翠迴了家。
這些日子連續鹵肉，翠翠對燉肉火候的掌握日漸成熟，雖然第一次鹵豬頭，但沒翻車，甚至十分成功。
殺豬宰羊，廚子先嚐。
林氏切了一塊最嫩的豬拱嘴，挨著鍋邊一人一口，吃的滿嘴香噴噴。
“確實好吃，和吃肉的口感完全不一樣，香又不膩，還特別的嫩！”
豬拱嘴的美味程度完全超出翠翠預期，比肥肉還好吃。
林氏連吃好幾片，滿足的閉上眼，天知道她饞這一口多久了。
“以後就按這個方子鹵，這些晚上切一切給你爹他們下酒。”
又切了塊豬拱嘴，加上豬頭肉堆了冒尖一碗，帶迴了家。
各家秋收陸續結束，翠翠現在專心鹵肉和幫林氏做飯，沒有時間切菜絲了，崔老太趕緊又雇了三名婦人，加上原來的兩名婦人，帶著五人熱火朝天切菜絲。
老三媳婦說了，菜絲生意不能斷，每日必須穩定供應。
目前供應的三家酒樓，聽說崔家工坊提高了產量，紛紛增加訂單，現在一天要供應一百二十斤海藻菜。
上午進城的時候，林氏去了趟鏢局，托鏢隊運來三百斤海芥菜，往後每日再暫定運二百斤。
鮮菜水分大壓秤，林氏著手把海芥菜曬幹，打算對比一下曬到什麽程度，可以既保留鮮度，又節省運費。
時間很快來到徐老太醫過壽當日。
林氏起了個大早，在廚房忙碌著徐家之前預定的菜。
除了海藻菜和豬頭肉，又另外準備了幾樣小菜。
涼拌龍須菜，拌上胡蘿卜和黃瓜絲，爽口又鮮豔，最後撒上芝麻點綴。
“一句道歉就沒了？”
四郎撓頭：“那還要怎麽樣？”
翠翠頭偏向一旁：“不誠心。”
除了家裏姐妹，四郎沒接觸過同齡女孩，更不知道該怎麽哄，隻覺得麻爪，瘋狂看向林氏。
“三嬸...”
“誰惹禍誰解決。”
林氏吃著酸棗糕，樂得看戲。
四郎硬著頭皮，低聲下氣道：“要不，你說咋辦我就咋辦。”
“讓我想想。” 翠翠思索一會，問林氏，“林嬸，以後我們還要賣豬頭肉嗎？”
“沒錯。”
翠翠有了主意，對四郎說道：“那你幫我砍豬頭當賠罪好了。”
剛剛翠翠問豬頭的時候，林氏完全沒想到她會把砍豬頭當懲罰，聽完差點被嗆到。
“砍豬頭就不用了，以後再買豬頭，我會讓肉鋪老板幫我們砍開。” 林氏出聲提醒。
翠翠愣住：“啊？”
好不容易才想到法子，那除了砍豬頭，還有什麽呢？
林氏眨眨眼：“還有燎豬毛，那個也挺麻煩的。”
“那就這個了！” 翠翠拍手道。
四郎一個頭兩個大，三嬸都說麻煩，那一定很難處理，可是得罪了翠翠，現在隻能認命幹活了。
“行，我洗。”
兩個孩子的拌嘴，在四郎垂頭認罰的態度中結束。
豬頭已經鹵好，翠翠原來過來想請林氏過去看看火候夠不夠的。
林氏跟著翠翠迴了家。
這些日子連續鹵肉，翠翠對燉肉火候的掌握日漸成熟，雖然第一次鹵豬頭，但沒翻車，甚至十分成功。
殺豬宰羊，廚子先嚐。
林氏切了一塊最嫩的豬拱嘴，挨著鍋邊一人一口，吃的滿嘴香噴噴。
“確實好吃，和吃肉的口感完全不一樣，香又不膩，還特別的嫩！”
豬拱嘴的美味程度完全超出翠翠預期，比肥肉還好吃。
林氏連吃好幾片，滿足的閉上眼，天知道她饞這一口多久了。
“以後就按這個方子鹵，這些晚上切一切給你爹他們下酒。”
又切了塊豬拱嘴，加上豬頭肉堆了冒尖一碗，帶迴了家。
各家秋收陸續結束，翠翠現在專心鹵肉和幫林氏做飯，沒有時間切菜絲了，崔老太趕緊又雇了三名婦人，加上原來的兩名婦人，帶著五人熱火朝天切菜絲。
老三媳婦說了，菜絲生意不能斷，每日必須穩定供應。
目前供應的三家酒樓，聽說崔家工坊提高了產量，紛紛增加訂單，現在一天要供應一百二十斤海藻菜。
上午進城的時候，林氏去了趟鏢局，托鏢隊運來三百斤海芥菜，往後每日再暫定運二百斤。
鮮菜水分大壓秤，林氏著手把海芥菜曬幹，打算對比一下曬到什麽程度，可以既保留鮮度，又節省運費。
時間很快來到徐老太醫過壽當日。
林氏起了個大早，在廚房忙碌著徐家之前預定的菜。
除了海藻菜和豬頭肉，又另外準備了幾樣小菜。
涼拌龍須菜，拌上胡蘿卜和黃瓜絲，爽口又鮮豔，最後撒上芝麻點綴。