第128章 肩負重任
穿越農門，全家團聚闖災年 作者：別催我睡覺了 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林氏隻有五分把握，看著崔昭昭咀嚼了兩口：“怎麽樣？” 說著也挑了幾根送進嘴。
崔昭昭咬得咯吱咯吱：“好像有點難嚼。”
“是煮的有些老了，這次先這樣吧。”
焯好水的裙帶菜絲在涼水裏泡著，林氏開始處理調味的東西。
鹽糖醋不能少，最好再來兩根小米辣。
小米辣是找不到了，不過山茱萸遍地是，崔家小菜園就有兩株現成的。
上次釀葡萄酒剩了幾個空壇子，林氏釀了兩壇白醋，用的是崔昭昭商城買的醋蛾子，同時也是一種菌類。
壇子裏加上水、白酒和糖，就會源源不斷產出醋，醋蛾子要是養的好，可以用上一輩子。
秋天水果多，還可以把水果釀成果醋。
不過這麽短的時間，醋還沒有釀好，林氏用的是商城買的白醋。
所有的調味料與裙帶菜絲混合在一塊，綠色裏點綴著幾點茱萸的鮮紅，十分賞心悅目。
崔昭昭嚐了一口，對著老媽豎起大拇指。
“就是這個味，就是稍微鹹了點。” 不過比起蔡家醬坊的八寶菜齁嗓子的鹹度還是差遠了。
“就是要鹹一點，要不天熱存不住。”
初秋雖然早晚天涼，但正午的時候，秋老虎威力依舊十足。
林氏分出兩碗，給崔老太和立冬送去。
這個時間家家都在做飯，林氏一扭頭就看到對麵立冬站在灶台前。
與鹽罐大眼瞪小眼。
林氏幾步走過去：“我剛做了些小鹹菜，晚上你們幾個都嚐嚐。”
立冬一臉沮喪：“謝謝三嬸...”
林氏看了眼鍋裏，一個個黃黑色的團子在鍋裏翻滾，裏麵似乎還有餡，時不時漏出幾片碎菜葉子，水麵偶爾還有麵片飄過。
“這是，煮的餃子？”
立冬眼睛瞬間亮了：“三嬸，你能看出來這是餃子？”
林氏張了張嘴，她倒是看不出來，但菜外麵包著麵，加上這個大小，倒不難猜出是餃子。
隻是立冬的廚藝，實在有些淒慘。
林氏拿起旁邊的笊籬，撈起一個餃子，用筷子夾開，餃子皮很厚，並且煮過頭了。
“已經熟了，立冬，拿幾個盤子來。”
立冬麻利的把盤子放到林氏手邊，林氏先把鍋裏完好的餃子，挑著盛出來，剩下破損的麵皮和碎餡單獨裝了一盤子。
雖然賣相不好看，但也算是頓餃子。
林氏安慰她：“難得吃頓餃子，別悶悶不樂了，等下次我包餃子的時候，你過來學學，以後就會包了。”
立冬小臉閃過笑意：“是二哥說要吃餃子慶祝。”
至於慶祝什麽，不說也知道。
林氏也笑了：“對了，我剛剛看你一直盯著鹽罐子看，家裏沒鹽了？”
“鹽還有...” 立冬撓著頭，“就是餃子餡裏忘放鹽了，之前做飯都是把鹽直接撒進鍋裏，剛剛我也直接...”
灶底火還沒撤，鍋裏餃子湯浮浮沉沉。
林氏也陷入沉默。
其中有一盤餃子是給崔老太的，崔老太看著一盤麵球似的餃子，嘴角肉眼可見的抽搐了下。
立冬發窘的把碗放到灶台邊：“阿奶，這還有碗餃子湯...”
崔老太極力壓下情緒，硬扯出笑臉：“有心了，餃子涼了不好吃，快去喊二郎他們迴來吧，順便讓你爺也迴來吃飯。”
“好嘞。”
立冬剛跑走，崔老太嘴角立馬掉下來：“哪有個餃子樣，活活白瞎了這些麵粉，得虧是自家人吃...”
林氏眼角帶笑：“娘，我做了些鹹菜，晚上您和爹就著水餃吃。”
崔老太才注意到林氏手上的碗，又薄又細的裙帶菜絲像一團線球，在碗裏纏繞出好看的形狀。
與餃子一比，簡直賞心悅目。
“這就是你上次說的鹹菜？這顏色不錯，比那黑乎乎的醬菜好看。” 崔老太鼻尖湊上去聞了聞，“今晚還有立冬那丫頭送的餃子，這小菜我和你爹留著明天再吃。”
轉身收進櫥櫃。
林氏笑道：“不光是送給您吃，主要想讓您提提意見，沒問題我就拿去城裏賣了。”
況且立冬包的餃子，還真得就著鹹菜吃。
崔老太立馬打開櫥櫃，把裙帶菜絲拿出來。
“那是要好好嚐嚐，吃食這東西可馬虎不得。”
這件事，崔家隻有她最有發言權，幾十年的飯可不是白做的。
崔老太深感自己肩負重任。
崔昭昭咬得咯吱咯吱：“好像有點難嚼。”
“是煮的有些老了，這次先這樣吧。”
焯好水的裙帶菜絲在涼水裏泡著，林氏開始處理調味的東西。
鹽糖醋不能少，最好再來兩根小米辣。
小米辣是找不到了，不過山茱萸遍地是，崔家小菜園就有兩株現成的。
上次釀葡萄酒剩了幾個空壇子，林氏釀了兩壇白醋，用的是崔昭昭商城買的醋蛾子，同時也是一種菌類。
壇子裏加上水、白酒和糖，就會源源不斷產出醋，醋蛾子要是養的好，可以用上一輩子。
秋天水果多，還可以把水果釀成果醋。
不過這麽短的時間，醋還沒有釀好，林氏用的是商城買的白醋。
所有的調味料與裙帶菜絲混合在一塊，綠色裏點綴著幾點茱萸的鮮紅，十分賞心悅目。
崔昭昭嚐了一口，對著老媽豎起大拇指。
“就是這個味，就是稍微鹹了點。” 不過比起蔡家醬坊的八寶菜齁嗓子的鹹度還是差遠了。
“就是要鹹一點，要不天熱存不住。”
初秋雖然早晚天涼，但正午的時候，秋老虎威力依舊十足。
林氏分出兩碗，給崔老太和立冬送去。
這個時間家家都在做飯，林氏一扭頭就看到對麵立冬站在灶台前。
與鹽罐大眼瞪小眼。
林氏幾步走過去：“我剛做了些小鹹菜，晚上你們幾個都嚐嚐。”
立冬一臉沮喪：“謝謝三嬸...”
林氏看了眼鍋裏，一個個黃黑色的團子在鍋裏翻滾，裏麵似乎還有餡，時不時漏出幾片碎菜葉子，水麵偶爾還有麵片飄過。
“這是，煮的餃子？”
立冬眼睛瞬間亮了：“三嬸，你能看出來這是餃子？”
林氏張了張嘴，她倒是看不出來，但菜外麵包著麵，加上這個大小，倒不難猜出是餃子。
隻是立冬的廚藝，實在有些淒慘。
林氏拿起旁邊的笊籬，撈起一個餃子，用筷子夾開，餃子皮很厚，並且煮過頭了。
“已經熟了，立冬，拿幾個盤子來。”
立冬麻利的把盤子放到林氏手邊，林氏先把鍋裏完好的餃子，挑著盛出來，剩下破損的麵皮和碎餡單獨裝了一盤子。
雖然賣相不好看，但也算是頓餃子。
林氏安慰她：“難得吃頓餃子，別悶悶不樂了，等下次我包餃子的時候，你過來學學，以後就會包了。”
立冬小臉閃過笑意：“是二哥說要吃餃子慶祝。”
至於慶祝什麽，不說也知道。
林氏也笑了：“對了，我剛剛看你一直盯著鹽罐子看，家裏沒鹽了？”
“鹽還有...” 立冬撓著頭，“就是餃子餡裏忘放鹽了，之前做飯都是把鹽直接撒進鍋裏，剛剛我也直接...”
灶底火還沒撤，鍋裏餃子湯浮浮沉沉。
林氏也陷入沉默。
其中有一盤餃子是給崔老太的，崔老太看著一盤麵球似的餃子，嘴角肉眼可見的抽搐了下。
立冬發窘的把碗放到灶台邊：“阿奶，這還有碗餃子湯...”
崔老太極力壓下情緒，硬扯出笑臉：“有心了，餃子涼了不好吃，快去喊二郎他們迴來吧，順便讓你爺也迴來吃飯。”
“好嘞。”
立冬剛跑走，崔老太嘴角立馬掉下來：“哪有個餃子樣，活活白瞎了這些麵粉，得虧是自家人吃...”
林氏眼角帶笑：“娘，我做了些鹹菜，晚上您和爹就著水餃吃。”
崔老太才注意到林氏手上的碗，又薄又細的裙帶菜絲像一團線球，在碗裏纏繞出好看的形狀。
與餃子一比，簡直賞心悅目。
“這就是你上次說的鹹菜？這顏色不錯，比那黑乎乎的醬菜好看。” 崔老太鼻尖湊上去聞了聞，“今晚還有立冬那丫頭送的餃子，這小菜我和你爹留著明天再吃。”
轉身收進櫥櫃。
林氏笑道：“不光是送給您吃，主要想讓您提提意見，沒問題我就拿去城裏賣了。”
況且立冬包的餃子，還真得就著鹹菜吃。
崔老太立馬打開櫥櫃，把裙帶菜絲拿出來。
“那是要好好嚐嚐，吃食這東西可馬虎不得。”
這件事，崔家隻有她最有發言權，幾十年的飯可不是白做的。
崔老太深感自己肩負重任。