第197頁
天災：開局一座山，囤貨？種田 作者：寄英 投票推薦 加入書簽 留言反饋
穆奚把白蘿蔔放進鍋裏，就去處理被放在了最後羊皮。
冬天的羊皮得在鹽水裏泡著，按照現在的溫度得泡一整天後才能開始處理。
鹽水得是溫熱的，把去掉了大多油脂的羊皮放在裏麵。
後續還得控製鹽水的溫度。
油煎要比烤製的速度快，穆奚剛把羊皮泡上，趙葉青那邊就喊著可以吃飯了。
用碗裝了一些放在原主人的墓前，兩人才迴到廚房開飯。
羊肩肉用羊油煎過之後，表層變得金黃焦脆，她把火候調大，這樣外頭煎焦脆後，裏麵還才剛剛變熟。
咬下去一陣焦脆後，裏麵的羊肉軟嫩還有油脂溢出來，差點沒把她香暈。
原味的吃了一塊之後，她又夾了一塊，撒上孜然辣椒麵。
這一頓飯是不帶主食的，一頓飯下來肚子裏裝的全是羊肉。
最後以一塊鮮甜的蘿蔔結尾，還沒忘記用羊肉湯溜溜縫。
吃飽喝足了才來製作羊血腸。
羊腸已經處理幹淨了，處理幹淨的羊腸幾乎沒有異味。
盆裏的羊血提前加了鹽和水攪拌，沒有凝固成血塊，又往裏頭加少許麵粉，攪和成血漿。
羊腸沒打算全都做成血腸，還有一部分可以做成羊肉腸，羊肉腸他們用的是羊腩的部位，有肥有瘦吃著才香。
羊腩部位是除了羊腿以外肉最多的地方，隻取一小部分來剁碎了做羊肉腸，就足夠灌滿所有的羊腸。
羊肉腸和羊血腸跟平時過年做的臘腸差不多，隻需要灌進去之後，每隔一段距離綁上繩子，不能灌的太滿，避免到時候下鍋煮會煮破。
羊肉腸和羊血腸是不用風幹和煙燻的，做完之後就和剩下的羊肉羊雜一起，放進外頭的木箱子裏。
現在這木箱子就顯得有些逼仄了，放了一半在裏頭，剩下的放不進去隻能繼續放在屋簷上吊著。
還是得做一個大一些的儲藏箱。
穆奚在地板上鋪了一塊塑料布，用柴棚屋頂剩下的四塊木板釘了一個正方形的木框架。
木框架放在塑料布的上麵，拎了兩桶水，倒進木質框架裏頭。
趙葉青問：「你這是要凍一大塊冰？」
穆奚點頭，「等明天這冰凍好後，看能不能成功揭下來，能的話就可以用冰來做一個儲物櫃。」
凍了一晚上起來一看，確實是凍上了，就是揭下來的時候屬實廢了一番力氣。
底下墊著的塑料布是那種光麵的比較硬的，凍上之後得在冰的表麵潑一些熱水，才能用力揭下來。
成功獲得一塊大冰牆，這一塊能分割成兩塊，上下和四周一共需要六塊才能組合成一個冰櫃，一次可以凍兩塊，還得凍兩迴才能把材料湊齊。
這個溫度早上凍上，中午差不多就凍得梆硬了。
這冰牆厚五公分，十分結實，鋸開的時候都花了不少時間。
冰牆和冰牆之間的得粘起來，用的是天然的粘合劑——水。
隻需要在冰牆組合的時候，在中間的縫隙處滋點水，一秒鍾就凍上了，為了保證粘的穩，得多滋幾次，水滋上去之後抓一把雪在上頭蹭幾下，能增加粘合度。
到了傍晚的時候，所需的冰牆就全都凍好了。
下麵和四周隻需要用水粘合起來就行，唯獨頂上的這一塊處理起來有點麻煩。
直接放在上麵，取東西的時候就得搬下來，而它又很重，搬上搬下很容易就摔碎了。
趙葉青把工具房裏的鑿子拿出來，在冰牆向上的側邊上頭劃了一道。
「在這個地方開一個槽，靠近裏麵的地方凹進去，這樣上頭的冰蓋就能卡在槽裏麵，前後滑動打開。」
這是個辦法，穆奚點頭接過鑿子，「得很小心，一不小心把冰鑿裂了就得全部重來。」
計算好間距就開始做最後的打磨，穆奚力氣大，冰牆不小心鑿掉下來一塊。
趙葉青趕緊撿起來，放在破口處，用水滋一滋又給粘迴去了。
等到槽開好，把冰蓋放上去能成功推動的時候，她的成就感十足。
「這才是真冰箱，還帶滑蓋呢。」
這次的冰箱的麵積就不小了，就跟小超市裏賣冰棍的那種臥式冰櫃差不多。
把家裏所有需要凍上的菜都放進去，也隻填滿了一半不到。
「剩下的空間那不是浪費了嘛。」
穆奚聽得忍不住笑道，「那您的意思是，再殺頭羊？」
她嘻嘻一笑，「殺羊就不用了，咱殺頭牛吧。」
羊吃不了多少東西，牛才是飼料的消耗大戶。
家裏一頭母牛，兩頭公牛，宰一頭這不是正好嘛。
正好現在天氣冷，殺了牛也能存放好久。
誰能拒絕滋滋冒油的牛肉串呢。
第165章 殺牛
牛和羊不一樣，羊是一種欺軟怕硬的動物，隻會窩裏鬥。
可牛是忠誠的，要不是因為家裏的飼料實在供應不上，她也沒法就這麽果斷的狠下心來殺牛。
這片草原上的牧民對於殺牛的手法還是沒那麽殘忍，他們之前在養牛的那家人的屋子裏找到的牛吃的藥裏，也有給牛使用的麻醉劑。
從筆記上是有記錄，殺牛要麽是麻醉後再殺，要麽是用高壓電擊，這樣殺牛牛不會有痛苦。
他們之前在屋裏好像是有看見過一個黑色的柱狀物，當時不知道是什麽，就沒有拿，想來應該就是筆記上說的高壓電棍了。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
冬天的羊皮得在鹽水裏泡著，按照現在的溫度得泡一整天後才能開始處理。
鹽水得是溫熱的，把去掉了大多油脂的羊皮放在裏麵。
後續還得控製鹽水的溫度。
油煎要比烤製的速度快，穆奚剛把羊皮泡上，趙葉青那邊就喊著可以吃飯了。
用碗裝了一些放在原主人的墓前，兩人才迴到廚房開飯。
羊肩肉用羊油煎過之後，表層變得金黃焦脆，她把火候調大，這樣外頭煎焦脆後，裏麵還才剛剛變熟。
咬下去一陣焦脆後，裏麵的羊肉軟嫩還有油脂溢出來，差點沒把她香暈。
原味的吃了一塊之後，她又夾了一塊，撒上孜然辣椒麵。
這一頓飯是不帶主食的，一頓飯下來肚子裏裝的全是羊肉。
最後以一塊鮮甜的蘿蔔結尾，還沒忘記用羊肉湯溜溜縫。
吃飽喝足了才來製作羊血腸。
羊腸已經處理幹淨了，處理幹淨的羊腸幾乎沒有異味。
盆裏的羊血提前加了鹽和水攪拌，沒有凝固成血塊，又往裏頭加少許麵粉，攪和成血漿。
羊腸沒打算全都做成血腸，還有一部分可以做成羊肉腸，羊肉腸他們用的是羊腩的部位，有肥有瘦吃著才香。
羊腩部位是除了羊腿以外肉最多的地方，隻取一小部分來剁碎了做羊肉腸，就足夠灌滿所有的羊腸。
羊肉腸和羊血腸跟平時過年做的臘腸差不多，隻需要灌進去之後，每隔一段距離綁上繩子，不能灌的太滿，避免到時候下鍋煮會煮破。
羊肉腸和羊血腸是不用風幹和煙燻的，做完之後就和剩下的羊肉羊雜一起，放進外頭的木箱子裏。
現在這木箱子就顯得有些逼仄了，放了一半在裏頭，剩下的放不進去隻能繼續放在屋簷上吊著。
還是得做一個大一些的儲藏箱。
穆奚在地板上鋪了一塊塑料布，用柴棚屋頂剩下的四塊木板釘了一個正方形的木框架。
木框架放在塑料布的上麵，拎了兩桶水，倒進木質框架裏頭。
趙葉青問：「你這是要凍一大塊冰？」
穆奚點頭，「等明天這冰凍好後，看能不能成功揭下來，能的話就可以用冰來做一個儲物櫃。」
凍了一晚上起來一看，確實是凍上了，就是揭下來的時候屬實廢了一番力氣。
底下墊著的塑料布是那種光麵的比較硬的，凍上之後得在冰的表麵潑一些熱水，才能用力揭下來。
成功獲得一塊大冰牆，這一塊能分割成兩塊，上下和四周一共需要六塊才能組合成一個冰櫃，一次可以凍兩塊，還得凍兩迴才能把材料湊齊。
這個溫度早上凍上，中午差不多就凍得梆硬了。
這冰牆厚五公分，十分結實，鋸開的時候都花了不少時間。
冰牆和冰牆之間的得粘起來，用的是天然的粘合劑——水。
隻需要在冰牆組合的時候，在中間的縫隙處滋點水，一秒鍾就凍上了，為了保證粘的穩，得多滋幾次，水滋上去之後抓一把雪在上頭蹭幾下，能增加粘合度。
到了傍晚的時候，所需的冰牆就全都凍好了。
下麵和四周隻需要用水粘合起來就行，唯獨頂上的這一塊處理起來有點麻煩。
直接放在上麵，取東西的時候就得搬下來，而它又很重，搬上搬下很容易就摔碎了。
趙葉青把工具房裏的鑿子拿出來，在冰牆向上的側邊上頭劃了一道。
「在這個地方開一個槽，靠近裏麵的地方凹進去，這樣上頭的冰蓋就能卡在槽裏麵，前後滑動打開。」
這是個辦法，穆奚點頭接過鑿子，「得很小心，一不小心把冰鑿裂了就得全部重來。」
計算好間距就開始做最後的打磨，穆奚力氣大，冰牆不小心鑿掉下來一塊。
趙葉青趕緊撿起來，放在破口處，用水滋一滋又給粘迴去了。
等到槽開好，把冰蓋放上去能成功推動的時候，她的成就感十足。
「這才是真冰箱，還帶滑蓋呢。」
這次的冰箱的麵積就不小了，就跟小超市裏賣冰棍的那種臥式冰櫃差不多。
把家裏所有需要凍上的菜都放進去，也隻填滿了一半不到。
「剩下的空間那不是浪費了嘛。」
穆奚聽得忍不住笑道，「那您的意思是，再殺頭羊？」
她嘻嘻一笑，「殺羊就不用了，咱殺頭牛吧。」
羊吃不了多少東西，牛才是飼料的消耗大戶。
家裏一頭母牛，兩頭公牛，宰一頭這不是正好嘛。
正好現在天氣冷，殺了牛也能存放好久。
誰能拒絕滋滋冒油的牛肉串呢。
第165章 殺牛
牛和羊不一樣，羊是一種欺軟怕硬的動物，隻會窩裏鬥。
可牛是忠誠的，要不是因為家裏的飼料實在供應不上，她也沒法就這麽果斷的狠下心來殺牛。
這片草原上的牧民對於殺牛的手法還是沒那麽殘忍，他們之前在養牛的那家人的屋子裏找到的牛吃的藥裏，也有給牛使用的麻醉劑。
從筆記上是有記錄，殺牛要麽是麻醉後再殺，要麽是用高壓電擊，這樣殺牛牛不會有痛苦。
他們之前在屋裏好像是有看見過一個黑色的柱狀物，當時不知道是什麽，就沒有拿，想來應該就是筆記上說的高壓電棍了。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：