“現在，我要把炸好的麵條倒入鍋中，與熬好的糖漿混合。大家看好了。”
說時遲那時快，糖漿迅速與炸麵條緊緊擁抱，不分彼此。靳步和靳興合力把鍋中的混合物倒入方形模具中，用刮板壓平整，再換個角度把混合物緊緊壓成邊角和邊線明顯的長方形。
除了做好的原味沙琪瑪，靳興還做了加葡萄幹的沙琪瑪，以及加堅果和黑芝麻的沙琪瑪。
“沙琪瑪要冷卻才能切塊，大家請耐心等待。”
台下不少人以為馬上可以嚐到新鮮製作的沙琪瑪，聽到靳步的話不禁露出失望的神色。
靳步不慌不忙，在操作台上排滿小砵。“各位，等待沙琪瑪冷卻期間，我要給大家演示砵仔糕。”
一個圍觀群眾驚喜大喊：“我最喜歡吃砵仔糕了，晶瑩剔透，口味眾多，還很彈牙呢!”
“這位朋友，”靳步抬手，滿臉笑容，“你說得沒錯，卻沒有說全。傳統砵仔糕是粘米粉做的，並不彈牙，您說的應該是新派砵仔糕，用木薯澱粉做的。”
“那你今天做哪種呢?”某位圍觀群眾舉手發問。
“我今天兩種都會做，先做傳統版，再做新版。”
靳步把事先稱量好的粘米粉、澄麵、水和自製蜜紅豆放在操作台上。她看上次歐洲商務團隊那個金髮小姐姐滿眼期待，示意她和另一位男士上台實操。
兩位賓客摩拳擦掌，按靳步的指示把粘米粉和澄麵混合，加水混合成米白色的粉漿。靳步一邊操作一邊講解，翻譯誌願者也在一旁將靳步的話一字不差地翻譯出來。
高昇看著靳步自信陽光的模樣，不禁粲然一笑。他愛的女孩，正在台上，閃閃發光。高峰的目光也聚集在靳步身上。他還記得這個曾經的總裁秘書，不多時已搖身一變，成了雙山市最火的傳統糕餅店老闆，還在中歐美食文化節這樣的大型文化交流盛會大展拳腳。
高峰沉思：士別三日當刮目相待，就是像靳步一樣吧。
在兩位賓客努力理解靳步的指令的同時，靳步把片糖和水小火煮開。片糖融化，糖水就做好了。她向台下的人們解釋，除了白砂糖，什麽糖都可以用來熬砵仔糕的糖水，包括混搭。她覺得片糖已經很香，用紅糖替換部分片糖香氣濃鬱，建議大家有機會試一試自己喜歡的搭配。
有人拿出手機記下靳步的製作步驟，市裏的領導班子看見，笑嗬嗬地說道：“這個女孩子不錯，是請來的主持人嗎?”
眾人麵麵相覷，高昇連忙解答：“在台上為大家講解步驟的，是蓮興餅家的老闆，靳步。”
“哦?”市一把手略顯驚訝，“年輕有為，不錯，不錯。”
靳步把滾燙的片糖糖漿注入粉漿中，同時快速攪拌，讓粉漿糊化，提升口感。靳興見靳步那邊差不多了，提前把小砵放進蒸鍋裏加熱。事先加熱過的小砵不會降低粉漿的溫度，從而杜絕粉漿分層或熟度不一的問題。
來賓們把粉漿均勻地注入小砵中，靳步把蜜紅豆撒在半數粉漿表麵，一半原味，一半蜜紅豆口味。
大火蒸製的同時，靳步馬不停蹄地介紹透明的新版砵仔糕的做法。新版砵仔糕口感帶韌勁，受眾很廣，不少路過的人被靳步的操作吸引，蓮興餅家前圍觀的人越來越多。
做新版砵仔糕，需要用到生熟漿。如果說剛才傳統砵仔糕的是熟漿，那麽把粉漿分一半出來混合糖漿，另一半保持原樣，就叫生熟漿。
與傳統版砵仔糕不同，晶瑩剔透的新版砵仔糕不用粘米粉，改用木薯澱粉和馬蹄粉。靳步重新挑選兩位外籍來賓上台操作，如剛才一樣，在翻譯的幫助下，來賓們把生漿做好，再把糖漿注入一半生漿中，做成熟漿。
把生漿和熟漿攪拌均勻，注滿小砵，放置自己喜歡的食材，就可以開始蒸製。靳步準備了蜜紅豆、葡萄幹、芒果粒、草莓粒、桂花、玉米粒、黑糖珍珠等小料，沒想到兩位外籍來賓挑選了桂花和黑糖珍珠。
靳步把小料鋪好，蒸製彈牙版砵仔糕。
靳興與靳步配合得天衣無縫，把冷卻好的沙琪瑪切小塊，放在一次性碟子上。靳步把沙琪瑪分發給現場群眾，包括市裏的領導班子。
一把手接過帶葡萄幹的沙琪瑪，一嚐之下，驚為天人。“這是我吃過最好吃的沙琪瑪。大家都拿一塊嚐嚐，試試雙山市一等一的傳統美味。”
高峰搖頭，沒有伸手，高昇迫不及待地咬一口手中新鮮出爐的沙琪瑪，軟糯香甜，濃香撲鼻，不禁頻頻點頭——略略粘牙才是最正宗的。
傳統版砵仔糕也蒸好了，靳步用竹籤在小砵周圍劃一圈，挑起砵中物，完整的砵仔糕順利脫模。她與靳興手腳麻利地把砵仔糕分發下去，後來的人分到的是新版的砵仔糕。
靳步和靳興在誌願者的幫助下，讓台下的所有觀眾吃到新鮮製作的砵仔糕。
市領導班子有的吃著傳統砵仔糕，有的大嚼彈牙版砵仔糕，非常滿意。一把手欣賞著手裏的砵仔糕，心生感慨。
“好多年沒嚐到這款童年美味，沒想到在這個美食文化節上被喚醒沉睡的記憶。這家小店，大有作為。這個年輕女孩子，未來可期。”
然後，他對身邊的人吩咐幾句，意猶未盡地抬頭看著靳步，舉著砵仔糕轉身往外走。媒體記者們自然不放過這些極具新聞價值的畫麵，紛紛跟蹤拍攝。
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說時遲那時快，糖漿迅速與炸麵條緊緊擁抱，不分彼此。靳步和靳興合力把鍋中的混合物倒入方形模具中，用刮板壓平整，再換個角度把混合物緊緊壓成邊角和邊線明顯的長方形。
除了做好的原味沙琪瑪，靳興還做了加葡萄幹的沙琪瑪，以及加堅果和黑芝麻的沙琪瑪。
“沙琪瑪要冷卻才能切塊，大家請耐心等待。”
台下不少人以為馬上可以嚐到新鮮製作的沙琪瑪，聽到靳步的話不禁露出失望的神色。
靳步不慌不忙，在操作台上排滿小砵。“各位，等待沙琪瑪冷卻期間，我要給大家演示砵仔糕。”
一個圍觀群眾驚喜大喊：“我最喜歡吃砵仔糕了，晶瑩剔透，口味眾多，還很彈牙呢!”
“這位朋友，”靳步抬手，滿臉笑容，“你說得沒錯，卻沒有說全。傳統砵仔糕是粘米粉做的，並不彈牙，您說的應該是新派砵仔糕，用木薯澱粉做的。”
“那你今天做哪種呢?”某位圍觀群眾舉手發問。
“我今天兩種都會做，先做傳統版，再做新版。”
靳步把事先稱量好的粘米粉、澄麵、水和自製蜜紅豆放在操作台上。她看上次歐洲商務團隊那個金髮小姐姐滿眼期待，示意她和另一位男士上台實操。
兩位賓客摩拳擦掌，按靳步的指示把粘米粉和澄麵混合，加水混合成米白色的粉漿。靳步一邊操作一邊講解，翻譯誌願者也在一旁將靳步的話一字不差地翻譯出來。
高昇看著靳步自信陽光的模樣，不禁粲然一笑。他愛的女孩，正在台上，閃閃發光。高峰的目光也聚集在靳步身上。他還記得這個曾經的總裁秘書，不多時已搖身一變，成了雙山市最火的傳統糕餅店老闆，還在中歐美食文化節這樣的大型文化交流盛會大展拳腳。
高峰沉思：士別三日當刮目相待，就是像靳步一樣吧。
在兩位賓客努力理解靳步的指令的同時，靳步把片糖和水小火煮開。片糖融化，糖水就做好了。她向台下的人們解釋，除了白砂糖，什麽糖都可以用來熬砵仔糕的糖水，包括混搭。她覺得片糖已經很香，用紅糖替換部分片糖香氣濃鬱，建議大家有機會試一試自己喜歡的搭配。
有人拿出手機記下靳步的製作步驟，市裏的領導班子看見，笑嗬嗬地說道：“這個女孩子不錯，是請來的主持人嗎?”
眾人麵麵相覷，高昇連忙解答：“在台上為大家講解步驟的，是蓮興餅家的老闆，靳步。”
“哦?”市一把手略顯驚訝，“年輕有為，不錯，不錯。”
靳步把滾燙的片糖糖漿注入粉漿中，同時快速攪拌，讓粉漿糊化，提升口感。靳興見靳步那邊差不多了，提前把小砵放進蒸鍋裏加熱。事先加熱過的小砵不會降低粉漿的溫度，從而杜絕粉漿分層或熟度不一的問題。
來賓們把粉漿均勻地注入小砵中，靳步把蜜紅豆撒在半數粉漿表麵，一半原味，一半蜜紅豆口味。
大火蒸製的同時，靳步馬不停蹄地介紹透明的新版砵仔糕的做法。新版砵仔糕口感帶韌勁，受眾很廣，不少路過的人被靳步的操作吸引，蓮興餅家前圍觀的人越來越多。
做新版砵仔糕，需要用到生熟漿。如果說剛才傳統砵仔糕的是熟漿，那麽把粉漿分一半出來混合糖漿，另一半保持原樣，就叫生熟漿。
與傳統版砵仔糕不同，晶瑩剔透的新版砵仔糕不用粘米粉，改用木薯澱粉和馬蹄粉。靳步重新挑選兩位外籍來賓上台操作，如剛才一樣，在翻譯的幫助下，來賓們把生漿做好，再把糖漿注入一半生漿中，做成熟漿。
把生漿和熟漿攪拌均勻，注滿小砵，放置自己喜歡的食材，就可以開始蒸製。靳步準備了蜜紅豆、葡萄幹、芒果粒、草莓粒、桂花、玉米粒、黑糖珍珠等小料，沒想到兩位外籍來賓挑選了桂花和黑糖珍珠。
靳步把小料鋪好，蒸製彈牙版砵仔糕。
靳興與靳步配合得天衣無縫，把冷卻好的沙琪瑪切小塊，放在一次性碟子上。靳步把沙琪瑪分發給現場群眾，包括市裏的領導班子。
一把手接過帶葡萄幹的沙琪瑪，一嚐之下，驚為天人。“這是我吃過最好吃的沙琪瑪。大家都拿一塊嚐嚐，試試雙山市一等一的傳統美味。”
高峰搖頭，沒有伸手，高昇迫不及待地咬一口手中新鮮出爐的沙琪瑪，軟糯香甜，濃香撲鼻，不禁頻頻點頭——略略粘牙才是最正宗的。
傳統版砵仔糕也蒸好了，靳步用竹籤在小砵周圍劃一圈，挑起砵中物，完整的砵仔糕順利脫模。她與靳興手腳麻利地把砵仔糕分發下去，後來的人分到的是新版的砵仔糕。
靳步和靳興在誌願者的幫助下，讓台下的所有觀眾吃到新鮮製作的砵仔糕。
市領導班子有的吃著傳統砵仔糕，有的大嚼彈牙版砵仔糕，非常滿意。一把手欣賞著手裏的砵仔糕，心生感慨。
“好多年沒嚐到這款童年美味，沒想到在這個美食文化節上被喚醒沉睡的記憶。這家小店，大有作為。這個年輕女孩子，未來可期。”
然後，他對身邊的人吩咐幾句，意猶未盡地抬頭看著靳步，舉著砵仔糕轉身往外走。媒體記者們自然不放過這些極具新聞價值的畫麵，紛紛跟蹤拍攝。
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