豆漿香醇，和幾十年後包子店賣的粉沖豆漿完全是?兩種味兒。
「小姨——」
兩孩子喊得膩歪，聞嘉嘉正眼都不帶瞧，隻哼聲說?：「還曉得迴來呢。」
她?倆理虧，隻嘿嘿笑?。
魏岱慢兩人一步，對聞嘉嘉說?：「她?倆肯定又一身汗，得好好收拾收拾才行。」
於是?聞嘉嘉朝著兩人投來死亡目光，唬得兩孩子躡手躡腳的，但也不忘捧著碗喝豆漿。
「你倆最好是?沒把秋衣弄濕！昨天才換的衣服，洗的秋衣還沒幹呢。」說?著，往火盆加炭，從灶爐裏抽出根正燃燒的柴火放到火盆中。
等火盆燒旺了，再將烘籠蓋在上麵，把昨兒洗的秋衣放上麵烘。
「趕緊喝，喝完自己?去?烘。」聞嘉嘉說?。
倆小孩又笑?了，能喝豆漿就好。
夫妻倆喝完，一個去?點?鹵，另一個去?洗豆腐模具。
模具也是?魏岱前段時間新打的，打了四桌的模具，能做100塊豆腐。
太陽往西移，時間來到下午。
「好了沒？」
廚房裏點?完鹵，豆腐已經結成嫩塊了的聞嘉嘉探出頭問。
魏岱摸摸半幹的模具，把模具搬到廚房：「好了！」
聞嘉嘉把豆花舀到模具中，想了想又問魏岱：「吃不吃豆花？咱們等會?兒打個蘸水蘸豆花吃。」
剛好家裏昨天炸了辣椒油，往豆花上一澆，再切些碎蘿蔔和蔥花，味道肯定好。
難得這麽有?興致搞吃的，魏岱自然隨她?，還提建議：「放些碎花生應該也不錯。」
「對！」聞嘉嘉越想越饞了，手下動作不禁加快，等四桌的豆腐都用石頭壓好後，就開始搗花生。不快不行，家裏做的豆花可容易變硬的。
辣油澆在白嫩的豆花上，再放酸蘿蔔，香花生，綠蔥沫……吸溜一聲，夫妻倆坐在門邊吃得噴香。
第58章 艱難選擇
聞嘉嘉不喜歡吃老豆腐,所以壓到晚上時就把石頭給搬開了。
豆腐潔白如雪，小心翼翼地用小刀切成25小塊。每塊豆腐足有巴掌大，煎兩塊就能當一盤子的菜。
翌日,聞嘉嘉再將豆腐放油鍋中炸，炸些大的再炸些小的。
大的做豆腐釀,小的可以炒著吃。
炸完豆腐，聞嘉嘉沒急著?炒餡兒。她讓聞春和聞萱乖乖待在家裏?，自己則自行車往市區去。
郝家已經把肉給她備好,用繩子綁著?,直接就能提走?。
聞嘉嘉先是去菜市場一趟，才到的郝家。
郝青穎說：「就知道你今天要來,喏，都在這裏?。你有沒帶袋子？沒袋子裝著?的話怕是會太過惹人注目。」
聞嘉嘉拍拍後座，「帶了！」
袋子疊好藏在後座上,要用時?能解下用,用不到時?還能當坐墊。
郝青穎幫著?把臘肉臘腸裝到袋子裏?,又見她前籃還有一籃子的肉和菜，就問：「要不要一起放進去,我家有油紙。」
聞嘉嘉擺擺手：「不用。」
她從?籃子裏?拿出?個帶蓋子的碗來，把碗遞給郝青穎：「我家昨天剛做的豆腐，你拿去吃。哦還有豆泡,剛剛炸出?來的,塞些肉餡兒去煮味道特好。」
說著?，又從?籃子裏?拿出?個油紙袋。油紙袋燙人著?呢,一打?開一股油炸的香味兒便止不住地溢出?來。
郝青穎深吸一口氣,接過後直接拿一個豆泡塞嘴裏?，含糊道：「那?我就不客氣啦,等明兒我再送你個好東西！」
她急忙捧著?碗到廚房去，將裏?麵的豆腐小心拿出?來，再把碗洗幹淨還給聞嘉嘉。
聞嘉嘉沒多待，又說兩句話後就離開了。
這迴她也?算滿載而歸，好在年底嘛，大家都在想法子買東西，並沒有人對此說三道四。
迴到家，將臘肉臘腸和臘排骨掛在廚房的樑上，冬天沒老鼠，可以放心掛著?。
再把今天剛買的新鮮肉割成三份，一份放在櫥櫃中，另外兩份放到屋外的水缸中。
聞嘉嘉用水缸自製了個「冰箱」，因為天氣足夠冷，水缸中的冰塊堅固非常，按理來說，隻要冰不化肉就能一直保存著?。
新鮮的肉煮透切碎後同冬筍一起炒餡兒，炒好加入蒜末，然後再在大豆腐泡上戳個洞，將餡兒塞到豆腐泡中。
聞嘉嘉總共炸了60個大豆泡，餡料竟然把握得剛剛好，塞完這六十個就見底了，聞嘉嘉還指望著?能留下些餡料煎餅來著?，既然沒剩就算了吧。
做完豆腐釀又開始做麻花。
麻花簡單，最要緊的就是麵團。
聞嘉嘉上輩子經常做，做完後還會寄給粉絲，所以此時?也?算得心應手。
麵粉最好選中筋麵粉，磕幾個雞蛋，加白糖和食鹽，再將化了酵母的水倒入麵粉中，揉成團後放到鍋裏?醒發半小時?。
等麵團醒好了，搓長條切成小段兒，而後擰成麻花狀入鍋炸。
油炸碳水的香味兒都跟核彈似的，在隔壁打?籃球的聞春和聞萱不一會兒便跑了迴來，趴在灶台上鼻子使勁嗅。
「離這麽?近不怕被油濺嗎？」聞嘉嘉嚇唬她們。
聞萱很?聰明，抬著?下巴說：「才不怕，隻要油鍋裏?沒水油就不會濺起來。水到油鍋後是會沉到油底的，還會把油抬起來……油就會往鍋外濺。」
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「小姨——」
兩孩子喊得膩歪，聞嘉嘉正眼都不帶瞧，隻哼聲說?：「還曉得迴來呢。」
她?倆理虧，隻嘿嘿笑?。
魏岱慢兩人一步，對聞嘉嘉說?：「她?倆肯定又一身汗，得好好收拾收拾才行。」
於是?聞嘉嘉朝著兩人投來死亡目光，唬得兩孩子躡手躡腳的，但也不忘捧著碗喝豆漿。
「你倆最好是?沒把秋衣弄濕！昨天才換的衣服，洗的秋衣還沒幹呢。」說?著，往火盆加炭，從灶爐裏抽出根正燃燒的柴火放到火盆中。
等火盆燒旺了，再將烘籠蓋在上麵，把昨兒洗的秋衣放上麵烘。
「趕緊喝，喝完自己?去?烘。」聞嘉嘉說?。
倆小孩又笑?了，能喝豆漿就好。
夫妻倆喝完，一個去?點?鹵，另一個去?洗豆腐模具。
模具也是?魏岱前段時間新打的，打了四桌的模具，能做100塊豆腐。
太陽往西移，時間來到下午。
「好了沒？」
廚房裏點?完鹵，豆腐已經結成嫩塊了的聞嘉嘉探出頭問。
魏岱摸摸半幹的模具，把模具搬到廚房：「好了！」
聞嘉嘉把豆花舀到模具中，想了想又問魏岱：「吃不吃豆花？咱們等會?兒打個蘸水蘸豆花吃。」
剛好家裏昨天炸了辣椒油，往豆花上一澆，再切些碎蘿蔔和蔥花，味道肯定好。
難得這麽有?興致搞吃的，魏岱自然隨她?，還提建議：「放些碎花生應該也不錯。」
「對！」聞嘉嘉越想越饞了，手下動作不禁加快，等四桌的豆腐都用石頭壓好後，就開始搗花生。不快不行，家裏做的豆花可容易變硬的。
辣油澆在白嫩的豆花上，再放酸蘿蔔，香花生，綠蔥沫……吸溜一聲，夫妻倆坐在門邊吃得噴香。
第58章 艱難選擇
聞嘉嘉不喜歡吃老豆腐,所以壓到晚上時就把石頭給搬開了。
豆腐潔白如雪，小心翼翼地用小刀切成25小塊。每塊豆腐足有巴掌大，煎兩塊就能當一盤子的菜。
翌日,聞嘉嘉再將豆腐放油鍋中炸，炸些大的再炸些小的。
大的做豆腐釀,小的可以炒著吃。
炸完豆腐，聞嘉嘉沒急著?炒餡兒。她讓聞春和聞萱乖乖待在家裏?，自己則自行車往市區去。
郝家已經把肉給她備好,用繩子綁著?,直接就能提走?。
聞嘉嘉先是去菜市場一趟，才到的郝家。
郝青穎說：「就知道你今天要來,喏，都在這裏?。你有沒帶袋子？沒袋子裝著?的話怕是會太過惹人注目。」
聞嘉嘉拍拍後座，「帶了！」
袋子疊好藏在後座上,要用時?能解下用,用不到時?還能當坐墊。
郝青穎幫著?把臘肉臘腸裝到袋子裏?,又見她前籃還有一籃子的肉和菜，就問：「要不要一起放進去,我家有油紙。」
聞嘉嘉擺擺手：「不用。」
她從?籃子裏?拿出?個帶蓋子的碗來，把碗遞給郝青穎：「我家昨天剛做的豆腐，你拿去吃。哦還有豆泡,剛剛炸出?來的,塞些肉餡兒去煮味道特好。」
說著?，又從?籃子裏?拿出?個油紙袋。油紙袋燙人著?呢,一打?開一股油炸的香味兒便止不住地溢出?來。
郝青穎深吸一口氣,接過後直接拿一個豆泡塞嘴裏?，含糊道：「那?我就不客氣啦,等明兒我再送你個好東西！」
她急忙捧著?碗到廚房去，將裏?麵的豆腐小心拿出?來，再把碗洗幹淨還給聞嘉嘉。
聞嘉嘉沒多待，又說兩句話後就離開了。
這迴她也?算滿載而歸，好在年底嘛，大家都在想法子買東西，並沒有人對此說三道四。
迴到家，將臘肉臘腸和臘排骨掛在廚房的樑上，冬天沒老鼠，可以放心掛著?。
再把今天剛買的新鮮肉割成三份，一份放在櫥櫃中，另外兩份放到屋外的水缸中。
聞嘉嘉用水缸自製了個「冰箱」，因為天氣足夠冷，水缸中的冰塊堅固非常，按理來說，隻要冰不化肉就能一直保存著?。
新鮮的肉煮透切碎後同冬筍一起炒餡兒，炒好加入蒜末，然後再在大豆腐泡上戳個洞，將餡兒塞到豆腐泡中。
聞嘉嘉總共炸了60個大豆泡，餡料竟然把握得剛剛好，塞完這六十個就見底了，聞嘉嘉還指望著?能留下些餡料煎餅來著?，既然沒剩就算了吧。
做完豆腐釀又開始做麻花。
麻花簡單，最要緊的就是麵團。
聞嘉嘉上輩子經常做，做完後還會寄給粉絲，所以此時?也?算得心應手。
麵粉最好選中筋麵粉，磕幾個雞蛋，加白糖和食鹽，再將化了酵母的水倒入麵粉中，揉成團後放到鍋裏?醒發半小時?。
等麵團醒好了，搓長條切成小段兒，而後擰成麻花狀入鍋炸。
油炸碳水的香味兒都跟核彈似的，在隔壁打?籃球的聞春和聞萱不一會兒便跑了迴來，趴在灶台上鼻子使勁嗅。
「離這麽?近不怕被油濺嗎？」聞嘉嘉嚇唬她們。
聞萱很?聰明，抬著?下巴說：「才不怕，隻要油鍋裏?沒水油就不會濺起來。水到油鍋後是會沉到油底的，還會把油抬起來……油就會往鍋外濺。」
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