還有一小塊瘦肉，大約半斤。一籃子的雞蛋，她昨天?清點過，有整整60個。
最後還買到個稀罕東西，那?便是皮蛋。
本?省有處地方就勝產皮蛋，據說還是生源地之一，所以當地時常有皮蛋賣。
隻是皮蛋比一般的蛋要貴，這年頭的人多是一分錢也要掰兩半花，除了那?些喜歡稀罕吃食，腰包頗鼓手裏又頗為闊綽的人，自然不願意去買皮蛋。
而聞嘉嘉就是那?種?喜歡稀罕吃食，腰包鼓手頭闊綽之人，包姐也曉得，不但幫她買了，一買還買20個皮蛋。
對於包姐的這種?做法聞嘉嘉當然欣喜至極，她可太喜歡吃皮蛋了。
要她說，20個還不夠她吃的呢。
皮蛋加點黃瓜涼拌一下?就是一道美味的菜品，平時吃著玩兒都行。或者和燒青椒燒茄子一起擂，聞嘉嘉能就著這道菜下?兩碗米飯。
而早晨當然是不能做這兩道菜的。
做啥？有皮蛋有瘦肉，還要多想?嗎，當然是皮蛋瘦肉粥啊。
聞嘉嘉拿出?兩個皮蛋來，又打開櫥櫃，切了一半的瘦肉。
她先把瘦肉切成肉末，怕吵醒正在屋裏睡覺的魏岱，聞嘉嘉還特意把菜板和肉拿到院子裏切。
一陣剁肉聲後，一塊瘦肉變成肉末，加些食鹽黃酒醃製備用。她又切點蔥末和薑絲，同樣放在一旁備用。
砂鍋用炭火煨實在太慢，聞嘉嘉幹脆把砂鍋放在火上煮。
米是昨晚吃完飯後就泡好的，睡前瀝幹水分，還放了一小勺的油到米中。
熬肉粥有個小技巧，那?就是放油，用油拌過的米熬煮出?來要更香。
米入砂鍋，加開燉煮，不久後鍋中冒氣。先是試探地冒幾個小泡，不到半分鍾，鍋中越來越滾，米粒在水中翻騰，澄清的水也慢慢變白變濃稠。
她丟入生薑絲，蓋上砂鍋蓋，須得等米煮到綻開米花時才?能下?肉。
期間聞嘉嘉去摘些小青菜來，等會兒炒盤青菜配著吃。
又用平底鍋煎些青菜餅，否則幹吃粥餓得快，特別是魏岱。
這人吃五碗粥都不頂飽的，非得吃些幹的食物才?行。
其實菜餅很?容易。要說用什麽菜最好，那?必定是捲心菜。
聞嘉嘉是不喜歡捲心菜的，這道菜想?炒的好吃，需要很?多油才?行。
沒看幾十年後飯店裏這個菜多是重油幹鍋的嗎？
魏岱極少吃這道菜，聞春和聞萱甚至沒吃過這道菜，自然稱不上喜歡不喜歡了。
但捲心菜做的菜餅，兩姑娘倒是挺喜歡的。
她擼起袖子，把捲心菜切了四分之一來，再削去硬梗後切成細絲。
光有捲心菜可不夠，聞嘉嘉又去櫥櫃裏拿出?一根的胡蘿蔔，再到院裏拔些蔥。
胡蘿蔔切絲，蔥切末。
菜就這些了，準備好後便要調麵糊。
麵糊好調，無非就是麵粉雞蛋糊糊，再加些食鹽五香粉。
調完了，再把捲心菜絲蘿蔔絲和蔥末放進去攪攪就行。
平底鍋燒熱，舀兩勺油，拿起平底鍋把油搖勻。
油熱了，將青菜糊糊舀上幾勺倒油鍋中，不能舀太多，厚了可是不好煎的。
聞嘉嘉慣來喜歡吃焦的脆的食物，所以這青菜餅也就煎得更久些。
等到外表煎的焦黃酥脆時，便能菜餅給?夾到盤子上了。
一鍋煎不下?，聞嘉嘉足足煎了三?鍋才?把菜餅給?煎完。
煎完的餅還得切成小塊，三?張疊在一起哢嚓兩刀，聞嘉嘉得到12小塊菜餅。
十多分鍾過去，砂鍋咕嚕咕嚕個不停，米粒瞧著已經熟透了。
聞嘉嘉開始切皮蛋，皮蛋不需要切多小，就得有點兒嚼頭才?好吃。
皮蛋放下?去後煮上十分鍾，原本?白稠的粥帶上了點灰色，皮蛋獨有的香味也漸漸從鍋裏飄散出?來，惹得兩個孩子顧不上整理著裝，衣服穿得歪七扭八的就跑出?來了。
「小姨！」她們喊，「早上好。」
嗯，還是很?懂事的，可見育紅班裏也不是什麽都沒教。
聞嘉嘉把手指放在唇前：「噓。」
她指了指房間的方向：「小聲些，你們小姨夫迴來了，還在睡覺呢。」
聞春和聞萱露出?笑容來，剛想?喊，就又被聞嘉嘉的一番話給?憋了迴去。
聞春跑過來問：「小姨，小姨夫是昨天?晚上迴來的嗎，他有沒有受傷呀？」
早熟的聞春早就曉得了，同學的爸爸都經常受傷。那?麽小姨夫呢，肯定也會受傷。
聞嘉嘉心裏暖洋洋，摸摸聞春軟軟滑滑的頭髮?：「別擔心，你小姨夫沒事兒，他是今天?早晨兩點多才?迴來的，睡得遲了些，所以這會兒睡的可香了。」
聞春心細，有些事兒不跟她說清楚，她心裏也會記掛得緊。
果?然，聞嘉嘉仔細一說，她就放下?心來。
而聞萱呢，這孩子心大，這會兒已經踮起腳想?去拿桌子上的菜餅了呢。
她是真的很?喜歡菜餅。
聞嘉嘉繃著臉喊：「聞萱。」
聞萱縮迴手，眼巴巴地看著小姨。
家?長叫大名，比罵你一句還可怕。
聞嘉嘉：「吃飯前要幹什麽？」
聞萱：「刷牙洗臉。」
聞嘉嘉就問：「那?你刷了洗了嗎？」
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最後還買到個稀罕東西，那?便是皮蛋。
本?省有處地方就勝產皮蛋，據說還是生源地之一，所以當地時常有皮蛋賣。
隻是皮蛋比一般的蛋要貴，這年頭的人多是一分錢也要掰兩半花，除了那?些喜歡稀罕吃食，腰包頗鼓手裏又頗為闊綽的人，自然不願意去買皮蛋。
而聞嘉嘉就是那?種?喜歡稀罕吃食，腰包鼓手頭闊綽之人，包姐也曉得，不但幫她買了，一買還買20個皮蛋。
對於包姐的這種?做法聞嘉嘉當然欣喜至極，她可太喜歡吃皮蛋了。
要她說，20個還不夠她吃的呢。
皮蛋加點黃瓜涼拌一下?就是一道美味的菜品，平時吃著玩兒都行。或者和燒青椒燒茄子一起擂，聞嘉嘉能就著這道菜下?兩碗米飯。
而早晨當然是不能做這兩道菜的。
做啥？有皮蛋有瘦肉，還要多想?嗎，當然是皮蛋瘦肉粥啊。
聞嘉嘉拿出?兩個皮蛋來，又打開櫥櫃，切了一半的瘦肉。
她先把瘦肉切成肉末，怕吵醒正在屋裏睡覺的魏岱，聞嘉嘉還特意把菜板和肉拿到院子裏切。
一陣剁肉聲後，一塊瘦肉變成肉末，加些食鹽黃酒醃製備用。她又切點蔥末和薑絲，同樣放在一旁備用。
砂鍋用炭火煨實在太慢，聞嘉嘉幹脆把砂鍋放在火上煮。
米是昨晚吃完飯後就泡好的，睡前瀝幹水分，還放了一小勺的油到米中。
熬肉粥有個小技巧，那?就是放油，用油拌過的米熬煮出?來要更香。
米入砂鍋，加開燉煮，不久後鍋中冒氣。先是試探地冒幾個小泡，不到半分鍾，鍋中越來越滾，米粒在水中翻騰，澄清的水也慢慢變白變濃稠。
她丟入生薑絲，蓋上砂鍋蓋，須得等米煮到綻開米花時才?能下?肉。
期間聞嘉嘉去摘些小青菜來，等會兒炒盤青菜配著吃。
又用平底鍋煎些青菜餅，否則幹吃粥餓得快，特別是魏岱。
這人吃五碗粥都不頂飽的，非得吃些幹的食物才?行。
其實菜餅很?容易。要說用什麽菜最好，那?必定是捲心菜。
聞嘉嘉是不喜歡捲心菜的，這道菜想?炒的好吃，需要很?多油才?行。
沒看幾十年後飯店裏這個菜多是重油幹鍋的嗎？
魏岱極少吃這道菜，聞春和聞萱甚至沒吃過這道菜，自然稱不上喜歡不喜歡了。
但捲心菜做的菜餅，兩姑娘倒是挺喜歡的。
她擼起袖子，把捲心菜切了四分之一來，再削去硬梗後切成細絲。
光有捲心菜可不夠，聞嘉嘉又去櫥櫃裏拿出?一根的胡蘿蔔，再到院裏拔些蔥。
胡蘿蔔切絲，蔥切末。
菜就這些了，準備好後便要調麵糊。
麵糊好調，無非就是麵粉雞蛋糊糊，再加些食鹽五香粉。
調完了，再把捲心菜絲蘿蔔絲和蔥末放進去攪攪就行。
平底鍋燒熱，舀兩勺油，拿起平底鍋把油搖勻。
油熱了，將青菜糊糊舀上幾勺倒油鍋中，不能舀太多，厚了可是不好煎的。
聞嘉嘉慣來喜歡吃焦的脆的食物，所以這青菜餅也就煎得更久些。
等到外表煎的焦黃酥脆時，便能菜餅給?夾到盤子上了。
一鍋煎不下?，聞嘉嘉足足煎了三?鍋才?把菜餅給?煎完。
煎完的餅還得切成小塊，三?張疊在一起哢嚓兩刀，聞嘉嘉得到12小塊菜餅。
十多分鍾過去，砂鍋咕嚕咕嚕個不停，米粒瞧著已經熟透了。
聞嘉嘉開始切皮蛋，皮蛋不需要切多小，就得有點兒嚼頭才?好吃。
皮蛋放下?去後煮上十分鍾，原本?白稠的粥帶上了點灰色，皮蛋獨有的香味也漸漸從鍋裏飄散出?來，惹得兩個孩子顧不上整理著裝，衣服穿得歪七扭八的就跑出?來了。
「小姨！」她們喊，「早上好。」
嗯，還是很?懂事的，可見育紅班裏也不是什麽都沒教。
聞嘉嘉把手指放在唇前：「噓。」
她指了指房間的方向：「小聲些，你們小姨夫迴來了，還在睡覺呢。」
聞春和聞萱露出?笑容來，剛想?喊，就又被聞嘉嘉的一番話給?憋了迴去。
聞春跑過來問：「小姨，小姨夫是昨天?晚上迴來的嗎，他有沒有受傷呀？」
早熟的聞春早就曉得了，同學的爸爸都經常受傷。那?麽小姨夫呢，肯定也會受傷。
聞嘉嘉心裏暖洋洋，摸摸聞春軟軟滑滑的頭髮?：「別擔心，你小姨夫沒事兒，他是今天?早晨兩點多才?迴來的，睡得遲了些，所以這會兒睡的可香了。」
聞春心細，有些事兒不跟她說清楚，她心裏也會記掛得緊。
果?然，聞嘉嘉仔細一說，她就放下?心來。
而聞萱呢，這孩子心大，這會兒已經踮起腳想?去拿桌子上的菜餅了呢。
她是真的很?喜歡菜餅。
聞嘉嘉繃著臉喊：「聞萱。」
聞萱縮迴手，眼巴巴地看著小姨。
家?長叫大名，比罵你一句還可怕。
聞嘉嘉：「吃飯前要幹什麽？」
聞萱：「刷牙洗臉。」
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