村裏的殺豬佬很熟練地殺完三?頭豬，三?頭豬有不少豬血，聞嘉嘉很幸運地分到小半盆。
「嘉嘉曉得這玩意兒怎麽搞吧？」幫忙殺豬的嬸子問她。
聞嘉嘉笑笑，脆生生道：「我?曉得，用冷水化開?食鹽，再把豬血倒進去就?能凝固了。」
蒜苗炒豬血，可是?她很愛吃的一道菜。
分完豬血，開?始分肉。
聞嘉嘉得到一斤五花肉，半斤豬板油。
豬板油無疑是?這個年代豬身上最受歡迎的部位，她能分到，一是?靠她來得早，二就?是?靠村裏人都想要腿肉拿來做臘肉。
當地有過年時拜神佛的習俗，得給神佛和祖宗準備宴席，即使這些習俗已?不允許，但私底下?該幹還是?會?幹。
其?中臘肉就?是?宴席上一道很重?要的菜，用鹽醃，用醃熏，等到大年三?十那日就?得煮熟了上供給祖宗神佛。
到了晚上，這道臘肉還是?一道主菜。將蔥煮熟後放在臘肉上，將雞蛋煮熟後放在臘肉周圍，以祈求來年家裏孩子聰聰明明，家裏添丁進口。
要是?想做臘肉，最遲現在就?得醃下?去，再拖可是?沒法做的。
所?以村裏人即使很眼饞豬板油，但仍然對豬腿肉搶破頭，聞嘉嘉撿了個漏，得到一斤五花肉和半斤豬板油，都是?再好不過的部位。
最後，還拿到半塊豬舌頭，半截小臂長的豬尾骨，聞嘉嘉也算是?滿載而歸。
兩姑娘還捨不得迴家，聞嘉嘉也不拘著她們。
最近農閑，村裏到處都是?人。村口還有民兵走動，不怕有人販子來抱孩子。
聞嘉嘉迴到家，將盆和桶放下?後，來到後院將雞籠門打開?，放雞出籠。
接著去菜園摘菜，一些被蟲蛀了的菜葉子丟給雞鴨吃。
是?的，家裏兩隻?鴨還養著呢。
一天天的，養得越來越肥，聞嘉嘉不太捨得殺了，準備過陣子再殺，也好給年夜飯添一道大菜。
雞一路咯咯咯地到處覓食，聞嘉嘉眼神隨著雞而動，一隻?一隻?雞掃過去，她在想自己要殺哪一隻?。
雞大概是?感受到了位置，紛紛跑來。聞嘉嘉也不在意，反正也不是?今天殺。
她轉身迴廚房，把豬血給凝固上。又把骨頭放在戶外的缸裏，留著明天吃。如今天氣冷了，骨頭放到明天沒多?大的問題。
今天吃肉，五花肉當然還是?要做成紅燒肉來吃。
聞春和聞萱對聞嘉嘉上迴做的紅燒肉驚為天人，她們驚得手舞足蹈，一邊吃肉一邊扭，跟屁股上長針了似的。
鑑於她們如此愛吃，聞嘉嘉就?準備再做一迴。
嗯，她也愛吃。畢竟這年頭的豬，是?正兒八經的糧食豬，香得緊呢。
就?在聞嘉嘉把飯蒸下?去，準備刮刮豬皮時門口有人喊她。
「誰呀？」她放下?豬肉，手在圍裙上擦擦，往門口走去。
「請問你是?？」聞嘉嘉疑惑問。門口的人她並不認識。
門口男子道：「聞嘉嘉是?吧，我?是?徐朝明，公社有你電話，魏岱打來的，讓你中午12點的時候再迴過去。」
聞嘉嘉瞪大眼睛，很是?震驚。
好傢夥，原來還能打電話啊。她以為隻?能寫信呢，最多?再發個電報了。
徐朝明帶完話就?離開?。
聞嘉嘉蹙眉想了想，想不到有啥要緊事兒是?需要魏岱打電話來說?的。
木桶裏的米飯慢慢熟透了，聞嘉嘉把它端起來放到旁邊去，開?始做紅燒肉。
五花肉的豬皮被她燙過，要用刀細細刮，如今半點異味都沒有。
此刻將火燒旺，先把洗幹淨的豬板油切成塊放到鍋裏熬，油渣熬黃熬小，撈出來後撒點鹽就?是?一道美味。
而後把鍋裏的油撈到鍋旁的油罐中，這塊豬板油實在漂亮，足足熬出小半罐的油，完全足夠她家吃到過年的。
熬完豬油，可以開?始做紅燒肉了。
切成麻將大小的紅燒肉倒入鍋中，因為鍋中有剛才撈不幹淨的底油，這會?兒子豬肉也就?不粘鍋。
待到五花肉煸出油後，把多?餘的油撈了，肉也夾上來。剩餘的底油呢，用來炒糖色。
聞嘉嘉在紅燒肉上，是?正兒八經的甜黨，最喜歡本幫紅燒肉了。上輩子選擇把家安在上海，就?有那兒的菜太合她口味的原因在。
炒完糖色的紅燒肉外表好似被焦糖包裹，緊接著加醬油和料酒，倒水放香料，蓋上鍋蓋慢慢熬。
肉好，調料好，火候好，做出來的紅燒肉很難不好吃。
鍋中咕嘟咕嘟響，美妙的肉香味兒充斥著整個廚房。
聞春和聞萱蹦蹦跳跳迴來，到了堂屋口就?「哇」了一聲?，隨後撒腿一路跑到廚房中，湊在灶台邊「哼哼哼」地用鼻子吸個不停。
「好香，是?紅燒肉對不對？」聞春是?個聰明的孩子，還能記得紅燒肉的味道。
聞嘉嘉切著青菜，點頭說?：「是?啊，比上迴的紅燒肉還要好吃。」畢竟這次肉裏沒熬出太多?的油。
聞萱被聞嘉嘉教訓後不吸手指了，開?始吸她的嘴巴。邊吸還邊咽口水，看得聞嘉嘉很是?無語。
很快，紅燒肉燉透燉爛，醬汁也變得無比濃稠。
聞嘉嘉紅燒肉裝到盤子裏，又炒盤青菜便開?始吃午飯。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：
「嘉嘉曉得這玩意兒怎麽搞吧？」幫忙殺豬的嬸子問她。
聞嘉嘉笑笑，脆生生道：「我?曉得，用冷水化開?食鹽，再把豬血倒進去就?能凝固了。」
蒜苗炒豬血，可是?她很愛吃的一道菜。
分完豬血，開?始分肉。
聞嘉嘉得到一斤五花肉，半斤豬板油。
豬板油無疑是?這個年代豬身上最受歡迎的部位，她能分到，一是?靠她來得早，二就?是?靠村裏人都想要腿肉拿來做臘肉。
當地有過年時拜神佛的習俗，得給神佛和祖宗準備宴席，即使這些習俗已?不允許，但私底下?該幹還是?會?幹。
其?中臘肉就?是?宴席上一道很重?要的菜，用鹽醃，用醃熏，等到大年三?十那日就?得煮熟了上供給祖宗神佛。
到了晚上，這道臘肉還是?一道主菜。將蔥煮熟後放在臘肉上，將雞蛋煮熟後放在臘肉周圍，以祈求來年家裏孩子聰聰明明，家裏添丁進口。
要是?想做臘肉，最遲現在就?得醃下?去，再拖可是?沒法做的。
所?以村裏人即使很眼饞豬板油，但仍然對豬腿肉搶破頭，聞嘉嘉撿了個漏，得到一斤五花肉和半斤豬板油，都是?再好不過的部位。
最後，還拿到半塊豬舌頭，半截小臂長的豬尾骨，聞嘉嘉也算是?滿載而歸。
兩姑娘還捨不得迴家，聞嘉嘉也不拘著她們。
最近農閑，村裏到處都是?人。村口還有民兵走動，不怕有人販子來抱孩子。
聞嘉嘉迴到家，將盆和桶放下?後，來到後院將雞籠門打開?，放雞出籠。
接著去菜園摘菜，一些被蟲蛀了的菜葉子丟給雞鴨吃。
是?的，家裏兩隻?鴨還養著呢。
一天天的，養得越來越肥，聞嘉嘉不太捨得殺了，準備過陣子再殺，也好給年夜飯添一道大菜。
雞一路咯咯咯地到處覓食，聞嘉嘉眼神隨著雞而動，一隻?一隻?雞掃過去，她在想自己要殺哪一隻?。
雞大概是?感受到了位置，紛紛跑來。聞嘉嘉也不在意，反正也不是?今天殺。
她轉身迴廚房，把豬血給凝固上。又把骨頭放在戶外的缸裏，留著明天吃。如今天氣冷了，骨頭放到明天沒多?大的問題。
今天吃肉，五花肉當然還是?要做成紅燒肉來吃。
聞春和聞萱對聞嘉嘉上迴做的紅燒肉驚為天人，她們驚得手舞足蹈，一邊吃肉一邊扭，跟屁股上長針了似的。
鑑於她們如此愛吃，聞嘉嘉就?準備再做一迴。
嗯，她也愛吃。畢竟這年頭的豬，是?正兒八經的糧食豬，香得緊呢。
就?在聞嘉嘉把飯蒸下?去，準備刮刮豬皮時門口有人喊她。
「誰呀？」她放下?豬肉，手在圍裙上擦擦，往門口走去。
「請問你是?？」聞嘉嘉疑惑問。門口的人她並不認識。
門口男子道：「聞嘉嘉是?吧，我?是?徐朝明，公社有你電話，魏岱打來的，讓你中午12點的時候再迴過去。」
聞嘉嘉瞪大眼睛，很是?震驚。
好傢夥，原來還能打電話啊。她以為隻?能寫信呢，最多?再發個電報了。
徐朝明帶完話就?離開?。
聞嘉嘉蹙眉想了想，想不到有啥要緊事兒是?需要魏岱打電話來說?的。
木桶裏的米飯慢慢熟透了，聞嘉嘉把它端起來放到旁邊去，開?始做紅燒肉。
五花肉的豬皮被她燙過，要用刀細細刮，如今半點異味都沒有。
此刻將火燒旺，先把洗幹淨的豬板油切成塊放到鍋裏熬，油渣熬黃熬小，撈出來後撒點鹽就?是?一道美味。
而後把鍋裏的油撈到鍋旁的油罐中，這塊豬板油實在漂亮，足足熬出小半罐的油，完全足夠她家吃到過年的。
熬完豬油，可以開?始做紅燒肉了。
切成麻將大小的紅燒肉倒入鍋中，因為鍋中有剛才撈不幹淨的底油，這會?兒子豬肉也就?不粘鍋。
待到五花肉煸出油後，把多?餘的油撈了，肉也夾上來。剩餘的底油呢，用來炒糖色。
聞嘉嘉在紅燒肉上，是?正兒八經的甜黨，最喜歡本幫紅燒肉了。上輩子選擇把家安在上海，就?有那兒的菜太合她口味的原因在。
炒完糖色的紅燒肉外表好似被焦糖包裹，緊接著加醬油和料酒，倒水放香料，蓋上鍋蓋慢慢熬。
肉好，調料好，火候好，做出來的紅燒肉很難不好吃。
鍋中咕嘟咕嘟響，美妙的肉香味兒充斥著整個廚房。
聞春和聞萱蹦蹦跳跳迴來，到了堂屋口就?「哇」了一聲?，隨後撒腿一路跑到廚房中，湊在灶台邊「哼哼哼」地用鼻子吸個不停。
「好香，是?紅燒肉對不對？」聞春是?個聰明的孩子，還能記得紅燒肉的味道。
聞嘉嘉切著青菜，點頭說?：「是?啊，比上迴的紅燒肉還要好吃。」畢竟這次肉裏沒熬出太多?的油。
聞萱被聞嘉嘉教訓後不吸手指了，開?始吸她的嘴巴。邊吸還邊咽口水，看得聞嘉嘉很是?無語。
很快，紅燒肉燉透燉爛，醬汁也變得無比濃稠。
聞嘉嘉紅燒肉裝到盤子裏，又炒盤青菜便開?始吃午飯。
小貼士：如果覺得不錯，記得收藏網址或推薦給朋友哦~拜託啦
：