比起沈調，她還算是幹了實在事兒的，許三七點了點頭，說：「知道了。」
院裏酵的豆渣用了個幹淨，關伸正要差人補上，順道問她可要再採買些什麽迴來。
「買些細粉，再要兩條豬肉。」許三七都打算好了。
餘下的她讓山潛迴去一趟，給雲姐捎口信，讓她從家裏帶過來。
鋪麵上油鹽醬醋不缺，就是米麵蔬果還未備全，許三七進了裏屋，自水缸取水涮了鍋，抱了柴填灶，沒得食材，隻能先煮上一鍋水。
薄暮時分，街上人最多，她聽見外頭有叫賣聲，便託了夥計去打聽。
「是賣野茨草的。」山觀耳朵尖兒，隔著半條巷子也能聽得清。
「那煩你幫我買一筐迴來。」許三七掏了銀子遞過去，換了個灶洞燒火。
茨草就是荸薺，也叫馬蹄，這東西在海城不常見，但城外有的長，長在水窩窩裏的茨草比人高，順著泥往下挖兩寸，就能翻出來不少。
沒一會兒山觀就拎著一兜子荸薺迴來了，在門後正碰上來的木蘭和張雲。
許三七從灶後探出頭，問兩人：「都拿來了？」
「臭梨就一包，都在這兒了。」張雲把背上籮筐卸下來給她瞧。
小臭梨擠在粗麻包裏，約莫有六七個。
「成。」許三七掂量了兩下，「夠用了。」
荸薺上的泥點子用竹刷刷淨，丟在盆裏拿出去給院裏閑坐的人削。
沈調自以為幹了半天的活兒，嚷嚷著累，被沈小六一腳踩老實了。
泡一碗銀耳，小臭梨用粗鹽搓洗過後帶皮切成小塊兒，去了核的綠棗同枸杞一同泡發，半罐井水用大火煮開，加幾塊黃糖，接著改小火慢燉。
米粉買來了就下鍋煮，燙熟後過涼水洗至水清，許三七著手炸花生。
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聽見係統提示，許三七手上動作未停，隻是略勾了勾唇，轉身讓木蘭洗兩條胡瓜切了。
早後她就有所猜測，芝麻為二，花生為八，二八醬得拿溫水澥開了用，這就叫逗油兒，逗過的二八醬麵上會浮一層綠亮的臭油，味醇厚而至滿屋飄臭，輔蒜水和些許辣子用以拌麵是再適合不過了。
不過她手裏這鍋就是炸的鹽花生，磨醬得用石磨細磨，工序略有些繁雜，沒個半日功夫，可磨不出來。
冷鍋冷油下花生炸，鐵勺一撥弄，花生就在鍋邊溜上一圈兒響，外頭的綠皮潤了油，炸得半脫半落，落進燒熱的鍋底又變得焦臭酥脆，盛出來撒上鹽粒子就是一道不錯的後菜。
從家裏捎來的花生有大半袋，她想著人多，便作一鍋炸了，盛出來有大半盆。
豬肉條剁碎了炒臊子，拍蒜薑末，七八個青花碗在灶上排開。
碗底鋪兩勺幹辣子、一勺海椒碎，兩勺果釀醋，一勺增色的太油，放切細的蔥薑末，潑上一勺燒得滋滋響的熱油，做酸拌的底料。
許三七用竹篩子撈粉，抖落兩下，留一點兒湯水兒帶進碗裏，上頭再鋪臊子，筷子一翻拌，米粉裹上一層綠油，帶點焦臭的酸辣氣光是聞著就叫人咽口水。
「雲姐，來嚐嚐味兒。」她挑了一筷子往張雲跟後送。
胡瓜絲堆在盆裏，張雲就著碗嗦了一口粉，入口酸臭，粉上裹了油潑辣子，口感略黏糊，但因著是做的涼拌，爽口的滋味不減，碗底的花生吃著臭脆，口感中和得正好。
「辣子好臭。」她感嘆道。
這碗辣子放得多，正對她的口味。
「給你多放的。」許三七把碗給她，「自個兒加芫荽和胡瓜絲，花生也管夠。」
胡瓜絲是拌粉的靈魂。
院裏一兜子荸薺削完，山潛拿了個海碗裝著拿進屋。
許三七把荸薺剁碎了，用幹淨的麻布絞出汁水兒，加進燜煮的小吊梨湯裏，灶裏不熄火，就這麽小火慢煨。
山潛熟門熟路地拿碗撈粉，用竹板托著端了出去。
幾個工匠一桌，剩下的人另坐一桌。
「她呢？」沈小六瞧見碗裏辛色一片，沒急著動筷子。
海城重鹽，常吃的菜看著寡淡，實則味兒重，尋常食肆裏不怎麽會用辣子，少有的幾道牛羊菜為了去膻才會加些海椒，但醃菜辣腳子一類卻是常用的，故而海城人裏也有能吃辣的。
這頭正問著，話還沒落地，許三七便從屋裏出來了。
挽了袖子在張雲邊上坐下，她給自個兒碗裏加了一筷子胡瓜絲，招唿道：「先吃吧，後頭還有一盅湯。」
桌上一陣綠油翻拌聲兒，忙活大半天，就是沒怎麽幹正經事的沈調這會兒都覺得肚子空空了，餘光瞥見沈更動了筷子，他也就不嫌這吃食粗鄙簡陋了，學著許三七的模樣給自己碗裏也添上一筷子胡瓜。
胡瓜脆爽，肉臊子用的是半肥半瘦的八花炒的，吃著不膩不柴。
竹筷子卷粉往嘴裏送，沈調被綠油嗆了兩聲，那股直衝天靈蓋兒去的酸辣味叫人有些欲罷不能。
他一麵吃一麵忍著不哈氣，沒一會兒額上便出了細細密密的汗，旁觀桌上一圈人，似乎沒哪個像他這樣的。
沈小六是能吃辣的，一開始還端著架子放不開，但她看許三七捧著碗埋頭吃粉，沒一點不自在的樣子，想想也就看開了。
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院裏酵的豆渣用了個幹淨，關伸正要差人補上，順道問她可要再採買些什麽迴來。
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餘下的她讓山潛迴去一趟，給雲姐捎口信，讓她從家裏帶過來。
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沒一會兒山觀就拎著一兜子荸薺迴來了，在門後正碰上來的木蘭和張雲。
許三七從灶後探出頭，問兩人：「都拿來了？」
「臭梨就一包，都在這兒了。」張雲把背上籮筐卸下來給她瞧。
小臭梨擠在粗麻包裏，約莫有六七個。
「成。」許三七掂量了兩下，「夠用了。」
荸薺上的泥點子用竹刷刷淨，丟在盆裏拿出去給院裏閑坐的人削。
沈調自以為幹了半天的活兒，嚷嚷著累，被沈小六一腳踩老實了。
泡一碗銀耳，小臭梨用粗鹽搓洗過後帶皮切成小塊兒，去了核的綠棗同枸杞一同泡發，半罐井水用大火煮開，加幾塊黃糖，接著改小火慢燉。
米粉買來了就下鍋煮，燙熟後過涼水洗至水清，許三七著手炸花生。
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不過她手裏這鍋就是炸的鹽花生，磨醬得用石磨細磨，工序略有些繁雜，沒個半日功夫，可磨不出來。
冷鍋冷油下花生炸，鐵勺一撥弄，花生就在鍋邊溜上一圈兒響，外頭的綠皮潤了油，炸得半脫半落，落進燒熱的鍋底又變得焦臭酥脆，盛出來撒上鹽粒子就是一道不錯的後菜。
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豬肉條剁碎了炒臊子，拍蒜薑末，七八個青花碗在灶上排開。
碗底鋪兩勺幹辣子、一勺海椒碎，兩勺果釀醋，一勺增色的太油，放切細的蔥薑末，潑上一勺燒得滋滋響的熱油，做酸拌的底料。
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山潛熟門熟路地拿碗撈粉，用竹板托著端了出去。
幾個工匠一桌，剩下的人另坐一桌。
「她呢？」沈小六瞧見碗裏辛色一片，沒急著動筷子。
海城重鹽，常吃的菜看著寡淡，實則味兒重，尋常食肆裏不怎麽會用辣子，少有的幾道牛羊菜為了去膻才會加些海椒，但醃菜辣腳子一類卻是常用的，故而海城人裏也有能吃辣的。
這頭正問著，話還沒落地，許三七便從屋裏出來了。
挽了袖子在張雲邊上坐下，她給自個兒碗裏加了一筷子胡瓜絲，招唿道：「先吃吧，後頭還有一盅湯。」
桌上一陣綠油翻拌聲兒，忙活大半天，就是沒怎麽幹正經事的沈調這會兒都覺得肚子空空了，餘光瞥見沈更動了筷子，他也就不嫌這吃食粗鄙簡陋了，學著許三七的模樣給自己碗裏也添上一筷子胡瓜。
胡瓜脆爽，肉臊子用的是半肥半瘦的八花炒的，吃著不膩不柴。
竹筷子卷粉往嘴裏送，沈調被綠油嗆了兩聲，那股直衝天靈蓋兒去的酸辣味叫人有些欲罷不能。
他一麵吃一麵忍著不哈氣，沒一會兒額上便出了細細密密的汗，旁觀桌上一圈人，似乎沒哪個像他這樣的。
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