果醬搭上麵團看著很誘人,許三七忍不住多放了些,還是照包包子的法子,包好了壓扁。
「行了,放起來吧。」可不能讓小棗瞧見她們把果醬罐子拿下來了。
四個菜餅,三個餡餅,許三七把昨日木蘭買迴來的小矮罐找出來,用煮開的水燙了燙。
這種罐子罐底不深,開口大,烙餅很方便。
罐底熱油,她先下了那幾個菜餅,煎的兩麵金黃後,加半碗熱水進去,蓋蓋子燜上,等罐底的水燒幹了,再翻翻麵煎一小會兒。
「阿姐,菜地裏的果子變紅了!」小棗興沖沖的跑進屋,告訴姐姐這個好消息。
「等會兒我出去瞧瞧,叫你二姐帶你洗個手去,馬上開飯了。」
煮粥的瓦罐裏飄出一陣焦香,許三七趕忙用勺子攪了攪。
一心想著烙餅,粥煮的有些過了,底下糊了一些,像鍋巴粥。
餅倒是煎得很是成功,「快再拿個碗來。」許三七翻著餅,生怕這一鍋也糊了。
「有陶盤,我去拿。」木蘭見許三七在忙,起身去找櫃子裏翻找。
那日她正巧趕上賣陶的人收攤,幾文錢把攤子上剩下的都買迴來了。
烙餅盛出來放在小陶盤裏堆得高高的,隱隱能看見裏頭包的餡兒,像是快要撐破餅皮了,但用筷子夾起來的時候卻完全沒散開。
「行了,木蘭兩個,我和小棗一人一個。」這烙餅挺大個兒的,許三七估摸著自己隻能吃的下一個。
昨日煮的魚,有半鍋都進了木蘭的肚子,她看起來瘦瘦的,沒想到還挺能吃。
小棗用筷子夾不住這麽大的餅,許三七讓她幹脆用手拿著吃。
餅煎得兩麵金黃,一口咬下去,皮鬆軟,餡兒飽滿,胡蘿蔔炒得軟塌塌的,和小蔥混在一起,不油膩也不幹巴,口感剛剛好。
再來一口糙米粥,瞬間暖了腸胃。
「好好..吃啊,阿姐。」小棗吃得胡蘿蔔丁沾在嘴角,含糊不清道。
木蘭吃的比她們都快,手裏已經捧上第二塊餅了,雖然看上去沒有昨天吃魚的時候興致高,但應該也是喜歡的。
「慢慢吃,好吃的話阿姐明日還做。」許三七把碗底的粥一口氣喝了幹淨,笑著道。
白麵百文一鬥,一鬥十掬,今早便用了十文錢的麵粉了,一月就是三鬥麵,三百文,海城的糧價著實貴了些,怪不得海城人把囤糧看得這麽重,等入了冬,糧價必定還會漲。
趁這會兒功夫,許三七把那三個果餡兒的餅也烙出來了。
對半掐開,果醬從餅皮邊緣淌出來,熱乎乎的冒著氣兒,小棗眼睛都看直了。
「嚐嚐。」許三七把餅扯開了,分給小棗和木蘭,自己也咬了一小口。
甜味兒蕩漾在唇齒之間,裏頭的果醬還是流動的,吃起來一點兒也不粘牙。
「小棗喜歡這個!」雖然阿姐做的菜餅也很好吃,但她更喜歡這個甜的。
「甜,但是吃進去沒什麽感覺。」木蘭實話實說,意思就是沒菜餅頂飽,想了想又道,「你是想把這個賣到點心鋪子去?」
「算是吧,能不能把果醬賣出去就看這兩個餅子了。」這可是她準備的投名狀。
許三七思量過,要是她自己賣的話,當然是做菜餅,量大管飽,一個賣三文錢她還有的掙,做果子餡餅還要考慮糖粉的成本,不適合薄利多銷的路子,以她現在的身家來說,風險太大,不如找個靠譜的鋪子合作。
......
餅是用布袋子裝好了帶到陳記酥鋪的。
許三七站在鋪子外頭,看著木製的牌匾和門口氣派的石獅子,感嘆道,「不愧是一塊白米糕要五個銅板兒的鋪子。」
「快進去。」木蘭瞥了她一眼,先一步進了鋪子。
門上掛的銅鈴鐺響了兩聲,櫃檯裏坐著的夥計頭也沒抬,手腳麻利的打包著飴糖。
許三七沒打算一上來就談果醬的事,想著先在鋪子看看都有什麽賣的。
但木蘭顯然不這麽想,她把罐子放在古樸厚重的檯麵上,很輕,連小小的磕碰聲都沒發出,曲指敲了敲,才發出哐哐兩聲。
夥計不耐煩地抬頭「買什......」在看清來人麵容後一頓,眉目間都染上了喜色,「木蘭姐!」
「嗯。」木蘭淡聲應了,又問「陳奇不在?」
「陳哥給人送貨去了,這會兒怕是快迴來了,你等著,我先給你找個地兒坐!」夥計語氣裏都透著激動。
聽得許三七一頭霧水。
「不是同門,算是認識。」木蘭解釋道。
武考設在海城,其它郡的學子會在臨考前到海城來,且多半會選當地的武館進行最後幾個月的修習,這時候武館裏最是魚龍混雜,一來二去能結交的人也就多了。
木蘭對那夥計道,「不坐了,隨便看看,你做你的。」
夥計聞言摸了摸後腦勺,接著幹手裏的活兒了。
許三七看了一圈,櫃檯裏有各種米糕,什麽棗泥的、豆沙的,核桃的,還有一些酥餅,像龍鬚酥,桃酥之類的。
她們來得也巧,這時候剛出籠了一屜青團,小小個兒的,端出來就飄了一屋的艾草香。
這些想來尋常人家也能做的,隻是如今米麵價高,混著野菜煮一碗野菜粥就能飽腹,誰還願意琢磨這些小點心。
「你認識這兒掌櫃的?」許三七壓低了聲問木蘭。
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「行了,放起來吧。」可不能讓小棗瞧見她們把果醬罐子拿下來了。
四個菜餅,三個餡餅,許三七把昨日木蘭買迴來的小矮罐找出來,用煮開的水燙了燙。
這種罐子罐底不深,開口大,烙餅很方便。
罐底熱油,她先下了那幾個菜餅,煎的兩麵金黃後,加半碗熱水進去,蓋蓋子燜上,等罐底的水燒幹了,再翻翻麵煎一小會兒。
「阿姐,菜地裏的果子變紅了!」小棗興沖沖的跑進屋,告訴姐姐這個好消息。
「等會兒我出去瞧瞧,叫你二姐帶你洗個手去,馬上開飯了。」
煮粥的瓦罐裏飄出一陣焦香,許三七趕忙用勺子攪了攪。
一心想著烙餅,粥煮的有些過了,底下糊了一些,像鍋巴粥。
餅倒是煎得很是成功,「快再拿個碗來。」許三七翻著餅,生怕這一鍋也糊了。
「有陶盤,我去拿。」木蘭見許三七在忙,起身去找櫃子裏翻找。
那日她正巧趕上賣陶的人收攤,幾文錢把攤子上剩下的都買迴來了。
烙餅盛出來放在小陶盤裏堆得高高的,隱隱能看見裏頭包的餡兒,像是快要撐破餅皮了,但用筷子夾起來的時候卻完全沒散開。
「行了,木蘭兩個,我和小棗一人一個。」這烙餅挺大個兒的,許三七估摸著自己隻能吃的下一個。
昨日煮的魚,有半鍋都進了木蘭的肚子,她看起來瘦瘦的,沒想到還挺能吃。
小棗用筷子夾不住這麽大的餅,許三七讓她幹脆用手拿著吃。
餅煎得兩麵金黃,一口咬下去,皮鬆軟,餡兒飽滿,胡蘿蔔炒得軟塌塌的,和小蔥混在一起,不油膩也不幹巴,口感剛剛好。
再來一口糙米粥,瞬間暖了腸胃。
「好好..吃啊,阿姐。」小棗吃得胡蘿蔔丁沾在嘴角,含糊不清道。
木蘭吃的比她們都快,手裏已經捧上第二塊餅了,雖然看上去沒有昨天吃魚的時候興致高,但應該也是喜歡的。
「慢慢吃,好吃的話阿姐明日還做。」許三七把碗底的粥一口氣喝了幹淨,笑著道。
白麵百文一鬥,一鬥十掬,今早便用了十文錢的麵粉了,一月就是三鬥麵,三百文,海城的糧價著實貴了些,怪不得海城人把囤糧看得這麽重,等入了冬,糧價必定還會漲。
趁這會兒功夫,許三七把那三個果餡兒的餅也烙出來了。
對半掐開,果醬從餅皮邊緣淌出來,熱乎乎的冒著氣兒,小棗眼睛都看直了。
「嚐嚐。」許三七把餅扯開了,分給小棗和木蘭,自己也咬了一小口。
甜味兒蕩漾在唇齒之間,裏頭的果醬還是流動的,吃起來一點兒也不粘牙。
「小棗喜歡這個!」雖然阿姐做的菜餅也很好吃,但她更喜歡這個甜的。
「甜,但是吃進去沒什麽感覺。」木蘭實話實說,意思就是沒菜餅頂飽,想了想又道,「你是想把這個賣到點心鋪子去?」
「算是吧,能不能把果醬賣出去就看這兩個餅子了。」這可是她準備的投名狀。
許三七思量過,要是她自己賣的話,當然是做菜餅,量大管飽,一個賣三文錢她還有的掙,做果子餡餅還要考慮糖粉的成本,不適合薄利多銷的路子,以她現在的身家來說,風險太大,不如找個靠譜的鋪子合作。
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餅是用布袋子裝好了帶到陳記酥鋪的。
許三七站在鋪子外頭,看著木製的牌匾和門口氣派的石獅子,感嘆道,「不愧是一塊白米糕要五個銅板兒的鋪子。」
「快進去。」木蘭瞥了她一眼,先一步進了鋪子。
門上掛的銅鈴鐺響了兩聲,櫃檯裏坐著的夥計頭也沒抬,手腳麻利的打包著飴糖。
許三七沒打算一上來就談果醬的事,想著先在鋪子看看都有什麽賣的。
但木蘭顯然不這麽想,她把罐子放在古樸厚重的檯麵上,很輕,連小小的磕碰聲都沒發出,曲指敲了敲,才發出哐哐兩聲。
夥計不耐煩地抬頭「買什......」在看清來人麵容後一頓,眉目間都染上了喜色,「木蘭姐!」
「嗯。」木蘭淡聲應了,又問「陳奇不在?」
「陳哥給人送貨去了,這會兒怕是快迴來了,你等著,我先給你找個地兒坐!」夥計語氣裏都透著激動。
聽得許三七一頭霧水。
「不是同門,算是認識。」木蘭解釋道。
武考設在海城,其它郡的學子會在臨考前到海城來,且多半會選當地的武館進行最後幾個月的修習,這時候武館裏最是魚龍混雜,一來二去能結交的人也就多了。
木蘭對那夥計道,「不坐了,隨便看看,你做你的。」
夥計聞言摸了摸後腦勺,接著幹手裏的活兒了。
許三七看了一圈,櫃檯裏有各種米糕,什麽棗泥的、豆沙的,核桃的,還有一些酥餅,像龍鬚酥,桃酥之類的。
她們來得也巧,這時候剛出籠了一屜青團,小小個兒的,端出來就飄了一屋的艾草香。
這些想來尋常人家也能做的,隻是如今米麵價高,混著野菜煮一碗野菜粥就能飽腹,誰還願意琢磨這些小點心。
「你認識這兒掌櫃的?」許三七壓低了聲問木蘭。
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