看蘇培盛跟催命似的?,耿清寧也不敢耽擱,分快的?在心裏擬定了幾個菜色,先讓劉太監將嫩嫩的?羊腿醃上,打算烤一個羊腿作為主菜。
三月的?小河魚最?是?鮮美,拿麵粉裹上熱油一炸,外焦裏嫩,又香又鮮,再上一盤炸的?香辣花生米,一盤香椿拌豆腐,蒸一份槐花,四個下酒菜就全然備好了。
三月的?春蘿蔔又脆又甜,切上幾塊配肉吃最?是?解膩,這時候的?柑還算清甜,挑個幾個又大又甜的?給他們清口所用。
至於主食,也不必那種端著碗吃的?,烤幾籃子又香又酥的?芝麻燒餅來,或者空口吃,或者夾上肉片都很不錯,最?後再來一鹹一甜兩?種味兒的?醒酒湯便齊全了。
劉太監跟後麵有?炮仗攆似的?,慌得手都有?些發抖,不是?他沒見?過世麵,這種招待客人的?活,素來都是?前院膳房的?差事,今兒這好事竟然落到了他的?頭上,恨不得將一身十八般武藝全都使上。
張二寶看上去比他師傅還忙,不停的?到處囑咐著,香椿要?最?嫩的?那個芽尖,嫩豆腐要?熱水汆燙,槐花上麵得撒上一層薄薄的?白麵,春蘿蔔也得挑那種又好看又勻溜的?,個頭不大不小的?才好。
定好菜色,耿清寧又去看酒,不知?曉這二人是?心情不好借酒消愁,還是?心情不錯對麵小酌,但荔枝飲那種小甜酒想來他們是?不喜歡的?,她便看向了最?烈的?燒酒。
燒酒是?自?便有?的?蒸餾酒,因需得『燒』大量的?糧食,喝起來又刺嘴,如同火燒一般,所以取名?為燒酒,在耿清寧看來,其實就是?現代的?度數很高的?蒸餾酒,這酒口感醇厚,無論是?小酌還是?借酒消愁都很適用。
不過,想到四阿哥愛喝藥酒的?習慣,她又取了另一種——碧春酒,這乃是?以純糧小麯酒為基酒,浸泡拐棗、陳皮、肉桂、大棗等?10餘味中藥,藥酒共融,酒色翠綠如玉,酒味柔和好入口,還有?補身之效。
酒菜齊全,就等?人來了。
等?四阿哥與十三阿哥在門?口下馬的?時候,前院的?膳桌已經擺好,羊腿被橫架在銅柱上,下麵擺有?微熱的?炭火,羊腿肉受熱正滋滋的?冒著熱油,旁邊擺了兩?把銀製的?小匕首,還有?幾個清爽的?小菜配著,烤肉的?香味一熏,讓下午用了一肚子茶水的?二人瞬間?就餓了。
二人淨了手,對麵而坐,十三阿哥也不嫌燙,直接上手割了一塊空口吃了,口中瞬間?油香四溢,豐富的?油脂和肉撫慰了味蕾,他咽下嫩肉,端起手邊的?酒盞一飲而盡。
「咳、咳」,十三阿哥咳嗽了兩?聲,忍不住咋舌道,「這酒怎麽這般烈?」
四阿哥讓了一個燒餅,「先用點麵食,小心傷了胃」,他端起酒杯放在鼻下細聞,寧寧愛酒,貝勒府的?酒窖內就珍藏了許多美酒,這燒酒也算得上是?裏麵最?烈的?一種。
四阿哥眼風一掃,又在桌上找到另一個淡些的?碧春酒,他親手倒了一杯,「這個碧春酒柔和許多,對身子也是?最?補不過,你試試這個」。
十三阿哥擺手拒絕,又倒了一杯那種極烈的?酒,一口飲盡後才學著四阿哥的?做法,將割下來的?羊腿肉塞進燒餅裏,還放了些細細的?黃瓜絲和蔥段在裏麵,整個塞進嘴裏。
用酒送下燒餅夾肉,他又拿起炸至酥嫩的?小魚,隻見?那麵衣炸得又薄又脆,骨頭都是?酥的?,十三阿哥張口咬下,囫圇嚼了幾下,似乎連魚骨頭都一塊吞下。
四阿哥見?他用的?痛快,心中也覺得舒心,也不枉費他交代一場。
二人埋頭用膳,一整個羊腿被片了個幹幹淨淨,兩?籃子燒餅也幾乎見?了底,幾道小菜也吃得七七八八,十三阿哥扔下手中的?羊腿骨,提起燒酒壺卻?倒不出一滴酒水,他望了望壺底,露出個有?些迷茫的?笑容,「四哥,這壺底爛了……沒酒了…」
四阿哥一時之間?不知?道他說?的?是?人還是?酒,沉默了好一會兒,才道,「都說?上胡話了,可見?是?喝多了」。
十三阿哥扔掉手中的?酒壺,啪的?一聲酒壺掉地,摔的?四分五裂再無修復的?可能,「嗬嗬,哈哈,我喝多了,我喝的?太多了」。
說?著他眼睛一閉,整個人無力的?禿嚕到桌子底下,就地一躺,竟完全無視地上的?瓷器碎片,以天為被以地為席的?睡了。
十三阿哥身邊的?小太監來喜,整個人急的?抓耳撓腮的?,三月的?地上還有?些寒涼,若是?受了風寒可如何是?好,還有?那些個碎渣子,一時間?他恨不得將自?己?墊在主子身下,好讓主子睡得舒服些。
就這麽一壺酒,便是?再烈,又怎能將素來海量的?小十三喝醉,四阿哥長嘆了一口氣,吩咐蘇培盛將人攙扶起來,又叫人去收拾出一間?屋子,好叫十三阿哥在此歇下,李懷仁則是?領命去十三爺的?府上通報一聲,免得十三福晉久等?擔憂。
眼見?著兩?位主子的?興致都不高,屋子裏雖忙忙碌碌的?,但沒人敢發出一點響動,四阿哥看著麵前的?杯盤狼藉,他沒起身,一杯接一杯的?喝幹了剩下所有?的?酒。
康熙四十七年五月,皇上幸塞外,點了一、二、四,十三至十八阿哥從。
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三月的?小河魚最?是?鮮美,拿麵粉裹上熱油一炸,外焦裏嫩,又香又鮮,再上一盤炸的?香辣花生米,一盤香椿拌豆腐,蒸一份槐花,四個下酒菜就全然備好了。
三月的?春蘿蔔又脆又甜,切上幾塊配肉吃最?是?解膩,這時候的?柑還算清甜,挑個幾個又大又甜的?給他們清口所用。
至於主食,也不必那種端著碗吃的?,烤幾籃子又香又酥的?芝麻燒餅來,或者空口吃,或者夾上肉片都很不錯,最?後再來一鹹一甜兩?種味兒的?醒酒湯便齊全了。
劉太監跟後麵有?炮仗攆似的?,慌得手都有?些發抖,不是?他沒見?過世麵,這種招待客人的?活,素來都是?前院膳房的?差事,今兒這好事竟然落到了他的?頭上,恨不得將一身十八般武藝全都使上。
張二寶看上去比他師傅還忙,不停的?到處囑咐著,香椿要?最?嫩的?那個芽尖,嫩豆腐要?熱水汆燙,槐花上麵得撒上一層薄薄的?白麵,春蘿蔔也得挑那種又好看又勻溜的?,個頭不大不小的?才好。
定好菜色,耿清寧又去看酒,不知?曉這二人是?心情不好借酒消愁,還是?心情不錯對麵小酌,但荔枝飲那種小甜酒想來他們是?不喜歡的?,她便看向了最?烈的?燒酒。
燒酒是?自?便有?的?蒸餾酒,因需得『燒』大量的?糧食,喝起來又刺嘴,如同火燒一般,所以取名?為燒酒,在耿清寧看來,其實就是?現代的?度數很高的?蒸餾酒,這酒口感醇厚,無論是?小酌還是?借酒消愁都很適用。
不過,想到四阿哥愛喝藥酒的?習慣,她又取了另一種——碧春酒,這乃是?以純糧小麯酒為基酒,浸泡拐棗、陳皮、肉桂、大棗等?10餘味中藥,藥酒共融,酒色翠綠如玉,酒味柔和好入口,還有?補身之效。
酒菜齊全,就等?人來了。
等?四阿哥與十三阿哥在門?口下馬的?時候,前院的?膳桌已經擺好,羊腿被橫架在銅柱上,下麵擺有?微熱的?炭火,羊腿肉受熱正滋滋的?冒著熱油,旁邊擺了兩?把銀製的?小匕首,還有?幾個清爽的?小菜配著,烤肉的?香味一熏,讓下午用了一肚子茶水的?二人瞬間?就餓了。
二人淨了手,對麵而坐,十三阿哥也不嫌燙,直接上手割了一塊空口吃了,口中瞬間?油香四溢,豐富的?油脂和肉撫慰了味蕾,他咽下嫩肉,端起手邊的?酒盞一飲而盡。
「咳、咳」,十三阿哥咳嗽了兩?聲,忍不住咋舌道,「這酒怎麽這般烈?」
四阿哥讓了一個燒餅,「先用點麵食,小心傷了胃」,他端起酒杯放在鼻下細聞,寧寧愛酒,貝勒府的?酒窖內就珍藏了許多美酒,這燒酒也算得上是?裏麵最?烈的?一種。
四阿哥眼風一掃,又在桌上找到另一個淡些的?碧春酒,他親手倒了一杯,「這個碧春酒柔和許多,對身子也是?最?補不過,你試試這個」。
十三阿哥擺手拒絕,又倒了一杯那種極烈的?酒,一口飲盡後才學著四阿哥的?做法,將割下來的?羊腿肉塞進燒餅裏,還放了些細細的?黃瓜絲和蔥段在裏麵,整個塞進嘴裏。
用酒送下燒餅夾肉,他又拿起炸至酥嫩的?小魚,隻見?那麵衣炸得又薄又脆,骨頭都是?酥的?,十三阿哥張口咬下,囫圇嚼了幾下,似乎連魚骨頭都一塊吞下。
四阿哥見?他用的?痛快,心中也覺得舒心,也不枉費他交代一場。
二人埋頭用膳,一整個羊腿被片了個幹幹淨淨,兩?籃子燒餅也幾乎見?了底,幾道小菜也吃得七七八八,十三阿哥扔下手中的?羊腿骨,提起燒酒壺卻?倒不出一滴酒水,他望了望壺底,露出個有?些迷茫的?笑容,「四哥,這壺底爛了……沒酒了…」
四阿哥一時之間?不知?道他說?的?是?人還是?酒,沉默了好一會兒,才道,「都說?上胡話了,可見?是?喝多了」。
十三阿哥扔掉手中的?酒壺,啪的?一聲酒壺掉地,摔的?四分五裂再無修復的?可能,「嗬嗬,哈哈,我喝多了,我喝的?太多了」。
說?著他眼睛一閉,整個人無力的?禿嚕到桌子底下,就地一躺,竟完全無視地上的?瓷器碎片,以天為被以地為席的?睡了。
十三阿哥身邊的?小太監來喜,整個人急的?抓耳撓腮的?,三月的?地上還有?些寒涼,若是?受了風寒可如何是?好,還有?那些個碎渣子,一時間?他恨不得將自?己?墊在主子身下,好讓主子睡得舒服些。
就這麽一壺酒,便是?再烈,又怎能將素來海量的?小十三喝醉,四阿哥長嘆了一口氣,吩咐蘇培盛將人攙扶起來,又叫人去收拾出一間?屋子,好叫十三阿哥在此歇下,李懷仁則是?領命去十三爺的?府上通報一聲,免得十三福晉久等?擔憂。
眼見?著兩?位主子的?興致都不高,屋子裏雖忙忙碌碌的?,但沒人敢發出一點響動,四阿哥看著麵前的?杯盤狼藉,他沒起身,一杯接一杯的?喝幹了剩下所有?的?酒。
康熙四十七年五月,皇上幸塞外,點了一、二、四,十三至十八阿哥從。
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