耿清寧果然?被這齣了名的素齋給吸引了,什麽大師,就連懷裏?的閨女也不是她的小寶貝兒了,一把將?二格格塞到徐嬤嬤懷裏?後,她上前牽住四阿哥的衣袖,「不必再?多?說,咱們現下就去吧,正?餓著呢」。
寶龍寺的素齋名叫百日祥,取一日素,百日祥,增福壽,保安康之意。
一人一個木製托盤,上麵各色各樣的菜品均有?,份量倒是不大,耿清寧略微打?量,隻見桌上有?魚,有?排骨,有?素菜,有?滷菜,甚至還有?炸物。
不過這乃素齋,想必這些所謂的魚和排骨等物應當?皆為豆製品所做,不過名葷實素,十分逼真罷了。
國人講究無魚不成席,耿清寧的筷子首先對準了桌上的那道糖醋魚段,當?然?,從外表看上去,這道菜真的很像魚塊炸製之後澆上了湯汁。
不過當?這『魚肉』一入口便能嚐出不同?來,外酥裏?韌的豆皮卷中間夾著綿密的土豆泥,整體浸潤在由糖和醋炒成的醬汁中,酸酸甜甜,分外開胃。
耿清寧也盛了幾勺放在閨女的小木碗中,這也是拿櫸木所製,大人拿著都覺沉手?,二格格卻適應良好。她盯著碗裏?的土豆泥,覺得這種東西很是熟悉,應當?是好吃的,方才拿著小木勺舀了一點點放進口中。
一旁的耿清寧每次看了閨女這副認真的神態都覺得好笑,每次給她吃一個她沒見過的東西,二格格都會分外謹慎,好像新的食物可能會危害到她一般,見旁人吃了,她才會小小的吃上一口,也不知這謹慎的性子到底像了誰。
指定是像四阿哥,畢竟隻有?皇帝才覺得『總有?刁民想害朕』。
大約是很滿意這個味道,小木勺揮動的速度變快了許多?,二格格還將?吃空的木碗遞給身邊的徐嬤嬤,指著桌上的魚段,目標非常明確,「要,多?」。
隻是再?多?的也沒有?了,她畢竟年歲尚小,這些調料味重的食物都不太適宜她,她的食物主要還是蒸蛋,平常還加上各種豬肉沫、牛肉沫等,今日因在寺廟中,隻有?蒸蛋。
二格格見努力許久也未達到目的,隻能氣?狠狠的吃著碗裏?的蒸蛋,順便看一旁的額娘大快朵頤。
耿清寧又夾了一塊素鴨,層層皺褶的豆皮做成鴨脯的形狀,同?為豆製品它卻與剛才那『魚』酥脆外層不同?,是一種鹹香妥帖的柔韌之感。
不過素齋中常用豆腐裝作肉類,這也不是什麽稀奇之事,不過桌上竟然?還有?一盤炸蝦,那『蝦』通體紅色,又裹著麵衣,幾乎和真的蝦尾差不多?,不知情?的人乍一看,隻怕當?真會認為桌上放了一盤蝦。
耿清寧仔細看了一會,沒分辨出裏?麵裝的是什麽,隻能夾起一個放入嘴中,隻見這層薄薄的麵衣炸的極為酥脆,滿口油香,裏?麵的『蝦』吃起來軟嫩多?汁,雖然?不像是蝦的口感,但吃起來更像是小酥肉一般,她仔細咀嚼了兩下,滿滿的都是鮮味,這才嚐出來應當?是炸蘑菇。
可能這幾道菜過於驚艷,下麵的素菜隻覺得平常了,不過都是麵筋、腐竹等。
不過廟裏?的大師傅,不僅用了豆製品還額外添加了香菇、鮮麽、玉蘭片、木耳等提味,清清爽爽的一盤子,看上去就讓人有?食慾。
耿清寧本想要米飯配著吃菜,不過一旁上菜的小沙彌建議她用一碗廟裏?一絕的素湯麵。
耿清寧頓時打?消了主意,探店的話肯定要吃招牌菜,既然?都是廟裏?一絕,她自然?是要試一試的,當?下隻夾了片玉蘭細細嚼咽,她還要留著肚子等最後的素湯麵。
剛才專心致誌投入到吃東西的時候沒注意到,現下停下來才發現一旁四阿哥一直都隻夾他麵前的那盤素炸香椿魚,竟將?他素來不喜愛的炸物幾乎給吃個幹淨。
一旁的蘇培盛使眼?色到眼?睛幾乎抽筋,才見耿主子終於發現了主子爺的不對勁,但他還沒來得及鬆口氣?,就見耿主子將?她麵前的素菜跟那盤炸物換了個位置,而主子爺不曾察覺,一筷子接著一筷子夾著素菜。
這位主子當?真是……迴迴都做出一些讓人不可理解之事,若是一般後院的主子,見到主子爺這般,那些解語花們多?少也會勸慰幾句,而這位主兒竟隻換了盤菜。
唉,換盤素菜也是好的,總比那油膩之物強些,蘇培盛心底嘆口氣?,除了麵前的這位主兒之外,也不知那大師到底寫了什麽字,竟讓主子爺出神至此,可惜那紙墨都餵了魚,便是想在魚肚子中找到一兩個字也是再?不能了。
就這片刻間,素麵終於呈了上來,一個素白的細瓷碗被擺在眾人麵前,淡黃色的麵條浸潤在清澈見底的湯中,隻能看見一點點油星飄在麵條上方。
吃麵先喝湯,耿清寧先喝了一口湯,熱乎乎的湯頭鮮美甘甜,應當?是菌菇吊出來的高湯,麵條彈性又勁道,入口甚至有?些彈牙,她吃了兩筷子,隻見碗底還埋著一些筍片、香菇和油麵筋,筍片脆嫩,香菇油甘,而這個油麵筋大約就是這碗麵唯一的油脂來源了。
明明也沒覺得這麵有?多?好吃,結果她連續幾口就見了底,甚至還有?些意猶未盡之感,耿清寧猶豫了一下,還是端起湯碗,將?碗中剩下的清湯也喝的一幹二淨,吃完之後隻覺得渾身舒暢,腹內也十分妥帖,像是吃了一碗媽媽親手?做的清湯麵。
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寶龍寺的素齋名叫百日祥,取一日素,百日祥,增福壽,保安康之意。
一人一個木製托盤,上麵各色各樣的菜品均有?,份量倒是不大,耿清寧略微打?量,隻見桌上有?魚,有?排骨,有?素菜,有?滷菜,甚至還有?炸物。
不過這乃素齋,想必這些所謂的魚和排骨等物應當?皆為豆製品所做,不過名葷實素,十分逼真罷了。
國人講究無魚不成席,耿清寧的筷子首先對準了桌上的那道糖醋魚段,當?然?,從外表看上去,這道菜真的很像魚塊炸製之後澆上了湯汁。
不過當?這『魚肉』一入口便能嚐出不同?來,外酥裏?韌的豆皮卷中間夾著綿密的土豆泥,整體浸潤在由糖和醋炒成的醬汁中,酸酸甜甜,分外開胃。
耿清寧也盛了幾勺放在閨女的小木碗中,這也是拿櫸木所製,大人拿著都覺沉手?,二格格卻適應良好。她盯著碗裏?的土豆泥,覺得這種東西很是熟悉,應當?是好吃的,方才拿著小木勺舀了一點點放進口中。
一旁的耿清寧每次看了閨女這副認真的神態都覺得好笑,每次給她吃一個她沒見過的東西,二格格都會分外謹慎,好像新的食物可能會危害到她一般,見旁人吃了,她才會小小的吃上一口,也不知這謹慎的性子到底像了誰。
指定是像四阿哥,畢竟隻有?皇帝才覺得『總有?刁民想害朕』。
大約是很滿意這個味道,小木勺揮動的速度變快了許多?,二格格還將?吃空的木碗遞給身邊的徐嬤嬤,指著桌上的魚段,目標非常明確,「要,多?」。
隻是再?多?的也沒有?了,她畢竟年歲尚小,這些調料味重的食物都不太適宜她,她的食物主要還是蒸蛋,平常還加上各種豬肉沫、牛肉沫等,今日因在寺廟中,隻有?蒸蛋。
二格格見努力許久也未達到目的,隻能氣?狠狠的吃著碗裏?的蒸蛋,順便看一旁的額娘大快朵頤。
耿清寧又夾了一塊素鴨,層層皺褶的豆皮做成鴨脯的形狀,同?為豆製品它卻與剛才那『魚』酥脆外層不同?,是一種鹹香妥帖的柔韌之感。
不過素齋中常用豆腐裝作肉類,這也不是什麽稀奇之事,不過桌上竟然?還有?一盤炸蝦,那『蝦』通體紅色,又裹著麵衣,幾乎和真的蝦尾差不多?,不知情?的人乍一看,隻怕當?真會認為桌上放了一盤蝦。
耿清寧仔細看了一會,沒分辨出裏?麵裝的是什麽,隻能夾起一個放入嘴中,隻見這層薄薄的麵衣炸的極為酥脆,滿口油香,裏?麵的『蝦』吃起來軟嫩多?汁,雖然?不像是蝦的口感,但吃起來更像是小酥肉一般,她仔細咀嚼了兩下,滿滿的都是鮮味,這才嚐出來應當?是炸蘑菇。
可能這幾道菜過於驚艷,下麵的素菜隻覺得平常了,不過都是麵筋、腐竹等。
不過廟裏?的大師傅,不僅用了豆製品還額外添加了香菇、鮮麽、玉蘭片、木耳等提味,清清爽爽的一盤子,看上去就讓人有?食慾。
耿清寧本想要米飯配著吃菜,不過一旁上菜的小沙彌建議她用一碗廟裏?一絕的素湯麵。
耿清寧頓時打?消了主意,探店的話肯定要吃招牌菜,既然?都是廟裏?一絕,她自然?是要試一試的,當?下隻夾了片玉蘭細細嚼咽,她還要留著肚子等最後的素湯麵。
剛才專心致誌投入到吃東西的時候沒注意到,現下停下來才發現一旁四阿哥一直都隻夾他麵前的那盤素炸香椿魚,竟將?他素來不喜愛的炸物幾乎給吃個幹淨。
一旁的蘇培盛使眼?色到眼?睛幾乎抽筋,才見耿主子終於發現了主子爺的不對勁,但他還沒來得及鬆口氣?,就見耿主子將?她麵前的素菜跟那盤炸物換了個位置,而主子爺不曾察覺,一筷子接著一筷子夾著素菜。
這位主子當?真是……迴迴都做出一些讓人不可理解之事,若是一般後院的主子,見到主子爺這般,那些解語花們多?少也會勸慰幾句,而這位主兒竟隻換了盤菜。
唉,換盤素菜也是好的,總比那油膩之物強些,蘇培盛心底嘆口氣?,除了麵前的這位主兒之外,也不知那大師到底寫了什麽字,竟讓主子爺出神至此,可惜那紙墨都餵了魚,便是想在魚肚子中找到一兩個字也是再?不能了。
就這片刻間,素麵終於呈了上來,一個素白的細瓷碗被擺在眾人麵前,淡黃色的麵條浸潤在清澈見底的湯中,隻能看見一點點油星飄在麵條上方。
吃麵先喝湯,耿清寧先喝了一口湯,熱乎乎的湯頭鮮美甘甜,應當?是菌菇吊出來的高湯,麵條彈性又勁道,入口甚至有?些彈牙,她吃了兩筷子,隻見碗底還埋著一些筍片、香菇和油麵筋,筍片脆嫩,香菇油甘,而這個油麵筋大約就是這碗麵唯一的油脂來源了。
明明也沒覺得這麵有?多?好吃,結果她連續幾口就見了底,甚至還有?些意猶未盡之感,耿清寧猶豫了一下,還是端起湯碗,將?碗中剩下的清湯也喝的一幹二淨,吃完之後隻覺得渾身舒暢,腹內也十分妥帖,像是吃了一碗媽媽親手?做的清湯麵。
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