“大哥，現在不是應該正忙的時候嗎？看著也沒多少人呀？”下車的蔡元元真的感覺沒多少人的樣子，偶爾的才有兩三個人進去。大哥指指裏麵，進了酒樓才發現，約有一半的食客。“大哥，你剛剛是說了大話嗎？”
“曾經，曾經是那樣子的，隻是現在周圍的酒樓太多了，這一年就有些不景氣了。”
“那就換廚師，換菜式呀？”
“這翻來覆去的，也就這些菜式。”大哥為難的看看蔡元元。
“大哥，你是挖了一個大坑，等著元元去跳吧。”蔡元元有些無奈，“元元說的條件，你答應了嗎？”
“大哥答應了，隻要盈利了，就有你一成的股份。”
“好，君子一言駟馬難追，我們需要白紙黑字的寫下來呢，這也叫先君子後小人，省得將來酒樓起死迴生，大哥不再記得你說過的話了。”
“你真有這個把握？”大哥不相信的看著蔡元元。
“大哥，元元雖說是個女子，可也重諾。”
“好，願我們合作愉快。”
“東家，您來了？”有人迎了上來，是位五十歲左右的中年人。
“魯伯，最近生意怎麽樣？”大哥問。
“一直這樣，不死不活的。”這位魯伯迴答著，“您要的東西，廚房都備好了。”
“那直接帶我去廚房吧，大少爺，您要是嫌廚房的油煙重的話，就在大廳等著吧。”
“廢什麽話呀。”蔡元元跟著大哥直接去了廚房，廚房裏人倒是不少，可都沒在忙。
“元元，他們中你先幾個給你打下手，這邊的食 材都可以用。”大哥指著六個人，看樣子應該是廚師，有三個借拿東西，遠遠的離開蔡元元身邊。
“大公子，我就要他們三個。”既然人家不喜歡，那就不要選人家了，蔡元元轉了一圈，看看有哪些食 材，五花肉，幾條草魚，青辣椒，還有豬蹄，竟然還看到木耳，還不錯，材料不小，多做些，自己也想吃點好吃的，反正東西都收拾好了，做起來也方便，獅子頭，烤魚，鹵豬蹄，小炒肉，“你們三個過來，你們都叫什麽名字？”
“迴小姐的話，我叫柴利軍，我叫李進玉，我叫李山成。”
“好，從現在開始，你們聽本小姐的吩咐，那位大嫂，你來燒火”，看著一個大嫂站著一直在看著這邊，蔡元元喊了過來，她叫杏花，是專門燒火的。“柴利軍，你把五花肉切了，切一部分肉片，其它的切成肉丁，杏花，你去燒上一鍋開水，另一鍋馬上有用，李進玉，你把豬蹄跺成小塊，一個豬蹄分兩半，然後再跺成三小塊，
李山成，你跟著本小姐，隨時聽命。“
”是，小姐，”四人領命，各自去做各自的。
“李山成，你來切黃瓜，我先做個示範，你要接著本小姐的要求去切，”蔡元元示範切了一根黃瓜，李山成表示，他會這麽切。好
那蔡元元就去做其它事了，讓杏花燒起了旁邊的一口鍋，熟練的倒油，炸了兩條草魚，這鍋不大，隻能兩條，也是這草魚大了些。
“小姐，豬蹄剁好了。”
“好，你去把那邊的素菜切上一些備下，李進玉，你們廚房可有小爐子，小鍋之類的？”
“沒有，小姐要那個做什麽？”剛跟著進來的魯伯問。
“大，公子，我想做烤魚，就是上次在外麵做的那個。”
“那稍候你畫好圖紙，著人去打造去。”大哥應著話，蔡元元點點頭，接下來好長時間，蔡元元也沒顧得上跟大哥說話，豬蹄過沸水，並開始炒製，然後開鹵，五花肉丁開始做著獅子頭，做了一半，看那邊還有草魚，蔡元元並問，有沒有醃好的酸菜，這大酒樓的話，應該會準備充分的。得到的迴答是有，太好了，酸菜魚安排上，這下廚房裏麵真的是香氣四溢了，不斷的有人探進腦袋來看看，但蔡元元忙得顧不上，旁邊的人問著什麽，她隻是說，現在不要問任何問題，隻要看著就好，自已沒時間迴答，很快獅子頭，烤魚，鹵豬蹄，小炒肉，酸菜魚，黃燜雞，鍋包肉，炒雜菜，都出了鍋，所有的廚師都立在菜前，當然也抱遠離的那三位。
“魯伯，把這邊所有的菜品，各自都分成三份，一份拿到前麵去，免費的請大家試吃，一份讓他們幾位嚐嚐，還有一份我要吃，當然 我們吃的那份直接擺到大廳去。”
“累了吧，你看看你這一通忙活，”大哥用自己的袖子幫蔡元元擦著臉上的灰。
“公子，小的去拿幾塊幹淨的帕子來。”
“先去把東西擺好，小姐應該是餓了。”
“諸位，本店推出一批新的菜式，請各位都來品嚐品嚐。”夥計們把做好的菜都搬到大廳了，“諸位，這一桌，請各位幫著嚐嚐。”魯伯拿著一個勺子，準備給客人們分菜。
“魯伯，這是你們店準備的新菜式？”
“是呀，張老板，想看看大家喜歡嗎？張老板嚐嚐看？”
“好吧，我來嚐嚐看，你們蘭鳳酒樓要大改變了？真好吃，這是什麽？”
“這位老爺，這叫鹵豬蹄，軟糯噴香，滑嫩，營養豐富，常吃這個可以養顏，抗衰老，不行，這位老板，今天是試吃，一人隻能吃一塊，再說這邊還有這麽多好吃的呀，” 蔡元元介紹了一圈，自己真的好餓呀，自己的那一桌也擺在旁邊 ，算是擺好了。
“魯伯，剛剛小姐說的，你都學會了，由你跟各位介紹吧，元元，你去吃飯吧。”
“少梧，你什麽時候迴來的？”這邊正在吃呢，那邊門口進來人了。
“陸白，朱喆你們怎麽來了[l1] ？”大哥放下手裏的筷子，蔡元元幸好已經吃了幾口了，沒那麽餓了，也放下手裏的筷子。
“少梧，這姑娘是誰，剛剛看到你還給她夾菜？”
“她不會就是你祖母收的那個孫女吧。”
“是呀，她叫元元，元元，這是大哥的兩個好朋友，這是陸白，這是朱喆。”大哥介紹著。
“兩位公子好，” 蔡元元起身扶了下子。“大哥，沒想到，祖母收了元元這個孫女，這還沒幾天呢，就天下皆知了？”
“小孩子的戲言，魯伯，讓廚房做幾個菜送來。”
“少梧，你換新菜式了？”
“是呀，老是這樣也是不成的，我想著該有些改變了。”看二人緊盯著這桌菜，“我們已經動筷子了，二位要是不介意 的話可以一起坐下。”
“少梧，我們倒是不介意 ，隻是我們坐下，這位姑娘會介意嗎？”其中的一人，應該是陸白小心的問著。
“別矯情了，我家元元還是個孩子。”
“是呀，你們是大哥的朋友，也算是熟人了，請坐吧。”等蔡元元坐下才發現，魯伯麵前圍滿了試吃的人。
“掌櫃的，把這些菜照原樣都給我們上一份，”有人試完，很是豪氣的吩咐著。
“對不起了，章老板，小店今日隻是想讓各位試試，這菜大家夥兒愛來愛吃，要是愛吃的話，一個月之後上市。”
蔡元元看到大哥對著魯伯豎了三個手指頭。
“掌櫃的，那這一桌怎麽有一模一樣的菜品呀？”
“這位章老板，我們是東家的親戚，是東家特意請過來試菜的，
“可小女覺得，憑一兩個人說好，那不是真好，得聽聽諸位食客的聲音才行，大家覺得好，才是真的好，諸位，對這些有什麽提議，這菜的品相，菜式，鹹談，軟硬如何？”
“這位小姑娘，這豬蹄挺軟糥的，可在下嫌棄太軟了些，這個適合年紀大些的吃，我們年輕人喜歡硬一些的。”
“好，這個可以做改進，年輕的群體可以弄成焦香些，這個豬蹄火候不到，那種糥感出不來，但可以改進一下，把皮弄得焦香，那口感很適合年輕人。” 蔡元元看看大哥，大哥點點頭。
“這個叫酸菜魚的挺好吃，可是要是我家兒子來吃的話，魚刺太多。”
“是呀，我家孫子也很愛吃魚。”
“這個也好解決，可以換成魚刺少的魚，各位可曾聽說過。。。”
“黑魚，”大哥說著。
“這位大哥說的是對的，諸位讓寶寶吃的話，也可以把魚肚子上的魚給寶寶吃，當然，我們將來這個菜，可以分兩個價格上市，都是可以選擇的。”
“這烤魚可以換成黑魚嗎？”有人問。
“當然可以換，隻要客人有要求，我們都能做到。”
“我喜歡吃辣，這酸菜魚要是再辣些，會更過癮。”
“這不怕，我們會根據客人的要求，做到微辣，中辣和極品辣，喜歡吃辣的，還有剁椒魚頭吃了會更過癮。”。。。。。。。蔡元元極盡所能的給他們解答了他們的問題。
“小姑娘，你怎麽懂這些？”
“因為小女子愛吃，所以知道這些，小女子是從千裏之外的。。。。。。” 蔡元元不知道還有其它什麽國家。
“是從空疏而來，是本店花巨資聘請來的。”大哥迴答著。
“難道這位小姑娘是廚師嗎？”有人問。
“大叔，看小女子像嗎？”
“當然不像了，你這個子還沒灶台高嗎？”有人的話引得大家哈哈大笑。
“是呀，小女子還小呢，你師爺他們年紀大了些，做完菜迴在府休息呢，特讓小女子來聽聽各位的話，再學舌給他，各位有什麽盡管跟小女子，或是掌櫃的說。
“好，好，好，看來這蘭鳳酒樓要做大的改變了。”
“是呀，我們東家說，不能老是這樣一成不變的， 也不能幾十多年，一成不變吧，諸位看不是真喜歡我們家的菜品了，我們東家也在，要不，我們蘭鳳酒樓開業前三天，全部七折優惠可好，也算是積攢些人氣，迴報大家一直照顧蘭鳳酒樓的生意？” 蔡元元看看大哥。
“好，那蘭鳳酒樓兩天後停業整改，整改好正式開業？”大哥問著，蔡元元點點頭，“魯伯，從現在開始，蘭鳳酒樓全部七折優惠，這兩天把庫存全部清理幹淨，兩天後正式停業。”
“是，大公子。”
“謝謝大公子，。。。。”大哥收獲了一批感謝聲。
“大哥，你真是聰明，把庫存都清除幹淨了，”蔡元元坐下，給大哥豎了個大拇指。
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“曾經，曾經是那樣子的，隻是現在周圍的酒樓太多了，這一年就有些不景氣了。”
“那就換廚師，換菜式呀？”
“這翻來覆去的，也就這些菜式。”大哥為難的看看蔡元元。
“大哥，你是挖了一個大坑，等著元元去跳吧。”蔡元元有些無奈，“元元說的條件，你答應了嗎？”
“大哥答應了，隻要盈利了，就有你一成的股份。”
“好，君子一言駟馬難追，我們需要白紙黑字的寫下來呢，這也叫先君子後小人，省得將來酒樓起死迴生，大哥不再記得你說過的話了。”
“你真有這個把握？”大哥不相信的看著蔡元元。
“大哥，元元雖說是個女子，可也重諾。”
“好，願我們合作愉快。”
“東家，您來了？”有人迎了上來，是位五十歲左右的中年人。
“魯伯，最近生意怎麽樣？”大哥問。
“一直這樣，不死不活的。”這位魯伯迴答著，“您要的東西，廚房都備好了。”
“那直接帶我去廚房吧，大少爺，您要是嫌廚房的油煙重的話，就在大廳等著吧。”
“廢什麽話呀。”蔡元元跟著大哥直接去了廚房，廚房裏人倒是不少，可都沒在忙。
“元元，他們中你先幾個給你打下手，這邊的食 材都可以用。”大哥指著六個人，看樣子應該是廚師，有三個借拿東西，遠遠的離開蔡元元身邊。
“大公子，我就要他們三個。”既然人家不喜歡，那就不要選人家了，蔡元元轉了一圈，看看有哪些食 材，五花肉，幾條草魚，青辣椒，還有豬蹄，竟然還看到木耳，還不錯，材料不小，多做些，自己也想吃點好吃的，反正東西都收拾好了，做起來也方便，獅子頭，烤魚，鹵豬蹄，小炒肉，“你們三個過來，你們都叫什麽名字？”
“迴小姐的話，我叫柴利軍，我叫李進玉，我叫李山成。”
“好，從現在開始，你們聽本小姐的吩咐，那位大嫂，你來燒火”，看著一個大嫂站著一直在看著這邊，蔡元元喊了過來，她叫杏花，是專門燒火的。“柴利軍，你把五花肉切了，切一部分肉片，其它的切成肉丁，杏花，你去燒上一鍋開水，另一鍋馬上有用，李進玉，你把豬蹄跺成小塊，一個豬蹄分兩半，然後再跺成三小塊，
李山成，你跟著本小姐，隨時聽命。“
”是，小姐，”四人領命，各自去做各自的。
“李山成，你來切黃瓜，我先做個示範，你要接著本小姐的要求去切，”蔡元元示範切了一根黃瓜，李山成表示，他會這麽切。好
那蔡元元就去做其它事了，讓杏花燒起了旁邊的一口鍋，熟練的倒油，炸了兩條草魚，這鍋不大，隻能兩條，也是這草魚大了些。
“小姐，豬蹄剁好了。”
“好，你去把那邊的素菜切上一些備下，李進玉，你們廚房可有小爐子，小鍋之類的？”
“沒有，小姐要那個做什麽？”剛跟著進來的魯伯問。
“大，公子，我想做烤魚，就是上次在外麵做的那個。”
“那稍候你畫好圖紙，著人去打造去。”大哥應著話，蔡元元點點頭，接下來好長時間，蔡元元也沒顧得上跟大哥說話，豬蹄過沸水，並開始炒製，然後開鹵，五花肉丁開始做著獅子頭，做了一半，看那邊還有草魚，蔡元元並問，有沒有醃好的酸菜，這大酒樓的話，應該會準備充分的。得到的迴答是有，太好了，酸菜魚安排上，這下廚房裏麵真的是香氣四溢了，不斷的有人探進腦袋來看看，但蔡元元忙得顧不上，旁邊的人問著什麽，她隻是說，現在不要問任何問題，隻要看著就好，自已沒時間迴答，很快獅子頭，烤魚，鹵豬蹄，小炒肉，酸菜魚，黃燜雞，鍋包肉，炒雜菜，都出了鍋，所有的廚師都立在菜前，當然也抱遠離的那三位。
“魯伯，把這邊所有的菜品，各自都分成三份，一份拿到前麵去，免費的請大家試吃，一份讓他們幾位嚐嚐，還有一份我要吃，當然 我們吃的那份直接擺到大廳去。”
“累了吧，你看看你這一通忙活，”大哥用自己的袖子幫蔡元元擦著臉上的灰。
“公子，小的去拿幾塊幹淨的帕子來。”
“先去把東西擺好，小姐應該是餓了。”
“諸位，本店推出一批新的菜式，請各位都來品嚐品嚐。”夥計們把做好的菜都搬到大廳了，“諸位，這一桌，請各位幫著嚐嚐。”魯伯拿著一個勺子，準備給客人們分菜。
“魯伯，這是你們店準備的新菜式？”
“是呀，張老板，想看看大家喜歡嗎？張老板嚐嚐看？”
“好吧，我來嚐嚐看，你們蘭鳳酒樓要大改變了？真好吃，這是什麽？”
“這位老爺，這叫鹵豬蹄，軟糯噴香，滑嫩，營養豐富，常吃這個可以養顏，抗衰老，不行，這位老板，今天是試吃，一人隻能吃一塊，再說這邊還有這麽多好吃的呀，” 蔡元元介紹了一圈，自己真的好餓呀，自己的那一桌也擺在旁邊 ，算是擺好了。
“魯伯，剛剛小姐說的，你都學會了，由你跟各位介紹吧，元元，你去吃飯吧。”
“少梧，你什麽時候迴來的？”這邊正在吃呢，那邊門口進來人了。
“陸白，朱喆你們怎麽來了[l1] ？”大哥放下手裏的筷子，蔡元元幸好已經吃了幾口了，沒那麽餓了，也放下手裏的筷子。
“少梧，這姑娘是誰，剛剛看到你還給她夾菜？”
“她不會就是你祖母收的那個孫女吧。”
“是呀，她叫元元，元元，這是大哥的兩個好朋友，這是陸白，這是朱喆。”大哥介紹著。
“兩位公子好，” 蔡元元起身扶了下子。“大哥，沒想到，祖母收了元元這個孫女，這還沒幾天呢，就天下皆知了？”
“小孩子的戲言，魯伯，讓廚房做幾個菜送來。”
“少梧，你換新菜式了？”
“是呀，老是這樣也是不成的，我想著該有些改變了。”看二人緊盯著這桌菜，“我們已經動筷子了，二位要是不介意 的話可以一起坐下。”
“少梧，我們倒是不介意 ，隻是我們坐下，這位姑娘會介意嗎？”其中的一人，應該是陸白小心的問著。
“別矯情了，我家元元還是個孩子。”
“是呀，你們是大哥的朋友，也算是熟人了，請坐吧。”等蔡元元坐下才發現，魯伯麵前圍滿了試吃的人。
“掌櫃的，把這些菜照原樣都給我們上一份，”有人試完，很是豪氣的吩咐著。
“對不起了，章老板，小店今日隻是想讓各位試試，這菜大家夥兒愛來愛吃，要是愛吃的話，一個月之後上市。”
蔡元元看到大哥對著魯伯豎了三個手指頭。
“掌櫃的，那這一桌怎麽有一模一樣的菜品呀？”
“這位章老板，我們是東家的親戚，是東家特意請過來試菜的，
“可小女覺得，憑一兩個人說好，那不是真好，得聽聽諸位食客的聲音才行，大家覺得好，才是真的好，諸位，對這些有什麽提議，這菜的品相，菜式，鹹談，軟硬如何？”
“這位小姑娘，這豬蹄挺軟糥的，可在下嫌棄太軟了些，這個適合年紀大些的吃，我們年輕人喜歡硬一些的。”
“好，這個可以做改進，年輕的群體可以弄成焦香些，這個豬蹄火候不到，那種糥感出不來，但可以改進一下，把皮弄得焦香，那口感很適合年輕人。” 蔡元元看看大哥，大哥點點頭。
“這個叫酸菜魚的挺好吃，可是要是我家兒子來吃的話，魚刺太多。”
“是呀，我家孫子也很愛吃魚。”
“這個也好解決，可以換成魚刺少的魚，各位可曾聽說過。。。”
“黑魚，”大哥說著。
“這位大哥說的是對的，諸位讓寶寶吃的話，也可以把魚肚子上的魚給寶寶吃，當然，我們將來這個菜，可以分兩個價格上市，都是可以選擇的。”
“這烤魚可以換成黑魚嗎？”有人問。
“當然可以換，隻要客人有要求，我們都能做到。”
“我喜歡吃辣，這酸菜魚要是再辣些，會更過癮。”
“這不怕，我們會根據客人的要求，做到微辣，中辣和極品辣，喜歡吃辣的，還有剁椒魚頭吃了會更過癮。”。。。。。。。蔡元元極盡所能的給他們解答了他們的問題。
“小姑娘，你怎麽懂這些？”
“因為小女子愛吃，所以知道這些，小女子是從千裏之外的。。。。。。” 蔡元元不知道還有其它什麽國家。
“是從空疏而來，是本店花巨資聘請來的。”大哥迴答著。
“難道這位小姑娘是廚師嗎？”有人問。
“大叔，看小女子像嗎？”
“當然不像了，你這個子還沒灶台高嗎？”有人的話引得大家哈哈大笑。
“是呀，小女子還小呢，你師爺他們年紀大了些，做完菜迴在府休息呢，特讓小女子來聽聽各位的話，再學舌給他，各位有什麽盡管跟小女子，或是掌櫃的說。
“好，好，好，看來這蘭鳳酒樓要做大的改變了。”
“是呀，我們東家說，不能老是這樣一成不變的， 也不能幾十多年，一成不變吧，諸位看不是真喜歡我們家的菜品了，我們東家也在，要不，我們蘭鳳酒樓開業前三天，全部七折優惠可好，也算是積攢些人氣，迴報大家一直照顧蘭鳳酒樓的生意？” 蔡元元看看大哥。
“好，那蘭鳳酒樓兩天後停業整改，整改好正式開業？”大哥問著，蔡元元點點頭，“魯伯，從現在開始，蘭鳳酒樓全部七折優惠，這兩天把庫存全部清理幹淨，兩天後正式停業。”
“是，大公子。”
“謝謝大公子，。。。。”大哥收獲了一批感謝聲。
“大哥，你真是聰明，把庫存都清除幹淨了，”蔡元元坐下，給大哥豎了個大拇指。
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