晚膳過後，秦俏俏這才去了秦大人的書房詢問關於秦二哥的婚事情況。
“爹爹，我那未來二嫂怎麽就沒有了？而且我聽喜梅說，她竟然帶著婢女就到咱家裏來了？”秦俏俏同秦大人說了會兒閑話，就開口提起秦二哥的事。
“嗯，確實如此。”秦大人不欲秦俏俏參與其中，畢竟秦俏俏還是個未出閣的姑娘。
“爹爹不想讓女兒參與這事？”秦俏俏看出了秦大人的想法。
“這事情，為父確實不想讓你參與，畢竟你是個未出閣的姑娘家，怎好攪和到你二哥的婚事裏！”秦大人直言不諱。
“爹爹，您說謊。”秦俏俏聽了秦大人的話，更加覺得這其中有貓膩，“您都不在意我假借婢女身份在外行走，又怎會在意我是不是參與到二哥的婚事裏？”
“你這丫頭……”秦大人沒想到秦俏俏竟然還逮住這事不放了。
“爹爹，那齊二姑娘相貌如何，可配我二哥？”秦俏俏隻好轉移一下秦大人的注意。
“哼，來的這人，肯定不是齊二姑娘，”秦大人想起屬下得來的消息，就是一肚子火，“就算她真是齊家人，這裏麵也一定有問題。”
“這麽說爹爹見過齊二姑娘？”秦俏俏不知道秦大人為何這般篤定。
“當初雖是齊家主動議親，但私下裏我也命人悄悄調查過齊二姑娘，各方麵迴饋竟與今日見到的人，完全不一樣。”原來秦大人還幹過這事。
“爹爹，您怎麽還調查人家呢？這傳出去，又該有人找您麻煩了！”秦俏俏不高興了，除了左相明麵上看秦大人不順眼外，朝中還有幾個人，也是虎視眈眈盯著秦大人的，所以秦俏俏才一力勸服秦大人來到陵縣。
“這事兒除了我和秦籌，現在也就是你知道，怕什麽？”秦大人胸有成竹，他大人明白曾經自己是多少人的眼中釘。
“那女兒就放心了。”秦俏俏心下大安，“那今日這人的目的如何？”
“為父分析，十有八九還是想借你二哥的婚事鬧出點兒什麽，眼看他要曾經春試，而且你二哥製藝各方麵都還不錯，此次必能高中，若是傳出些不好的消息，肯定會影響他今後的仕途。”
“原來如此，可真是打得一手好算盤。”秦俏俏氣不過，二哥雖然在她麵前比較不著調，卻盡得父親真傳，假以時日，指不定就是另一位秦右相，對方看樣子對秦家意見很大啊。
“好了，這事情你就不要參與了，小兆村今日上報說，他們村的牧草豐沃，導致羊群增長過快，現在羊群已經危害到牧草的生長了。”秦大人不想再提那齊家的事，所以說了秦俏俏比較關注的農業話題。
“這還不好辦，分批次宰羊啊，拿到集市上交易，或者我來收購，有了這穩定的肉源，我就可以開水盆羊肉店啦！”秦俏俏聽了這消息，確實高興的不得了，一下子就不再關注齊家的事情了。
“可是這一家鋪子才能用多少肉？”秦大人有些擔心。
“我還有別的主意啊，”秦俏俏得意極了，“爹爹，明日一早我就去小兆村拉羊肉去，您能迴來吃午飯嗎？”
“明日衙門那裏剛好都是去各個村裏例行檢查，中午能迴來。”秦大人知道秦俏俏又要做好吃的了。
“那好，爹爹記得通知大哥大嫂也迴來吃午飯啊，女兒先退下了，養精蓄銳，明天保管你們大吃一驚～”秦俏俏樂顛兒顛兒的迴了屋，臨睡前就明日的出行做了一番安排。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱“羊羹“，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹“的詩句。
它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後迴味無窮。
因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃基本已成為陝西名食的“總代表”。
泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先醃製二十小時，再煮八到十二小時。
常見煮泡饃湯，一口近一米口徑的大鍋，下的調料使用五十斤斤的麵口袋，裝滿滿一袋，投到鍋裏煮。
講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關門，所以味道好的泡饃店幾乎都是早上七點開門，下午一點左右就關門了。
第二天一早，秦俏俏在陸驍和柳兒的陪同下，坐著馬車來到了小兆村，挑選用於宰殺的羊兒。
許是感應到秦俏俏等人的來意，整個羊群非常躁動，咩咩的叫聲此起彼伏，在羊圈裏成群結隊的來迴踱步。
用於羊肉泡饃的羊肉，六月齡仔羊肉最佳，多選用一歲齡的小羊肉，常用部分為羊腿及後臀。
秦俏俏將自己的需求告訴給羊倌，不出一刻鍾的功夫，羊倌牽了一隻羊過來，秦俏俏滿意的敲敲羊頭，帶給找好的屠夫。
羊肉泡的傳統做法有四種：單走、幹拔、口湯、水圍城。
所謂“單走”，饃與湯分端上桌，把饃（餅）掰到湯中吃，食後單喝一碗鮮湯，曰“各是各味”。
“幹拔”有人稱“幹泡”的，煮好碗中不見湯，能戳住筷子。
另一種叫“口湯”，泡饃吃完以後，就剩一口湯。
而“水圍城”顧名思義，寬湯，像大水圍城。
泡饃的掰法講究。泡饃是特製的，稱飥飥饃，一個餅二兩重。
據說是九份死麵，一份發麵揉在一起烙製而成。全是死麵，口感不好，且不利消化；全是發麵，就泡不成了。
有的假行家會說掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實不然，如上所述，饃大小是和煮法統一的，幹拔、口湯、水圍城，饃的大小依次如黃豆、花生、蠶豆即可。
饃掰好後，請夥計呈給掌勺大廚，加羊肉湯大火快煮，加牛羊肉、粉絲、蔥花、蒜苗、香菜，高級一點的，西安都稱之為“優質的，還有木耳、黃花菜和香幹等即可端上來吃了。
這樣一大碗自己親手掰好的泡饃，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜、紅褐色的牛羊肉、黃色的金針菜、映襯著潔白晶瑩的粉絲、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大動。
還應注意的是，端上來的泡饃應是泡饃墊底，粉絲覆成網形，佐以蔥花、香菜、牛羊肉擺成魚形在最上麵。如若不然，您完全可以調侃一下老板請的師傅是不是叫南郭。
吃時左手拿勺，右手執筷，泡饃上桌後，把辣子醬鋪在上麵，切忌攪動，講究從一邊“蠶食”，以保持鮮味。
這樣吃鮮熱之氣跑不散，若攪動過甚，泡饃不稱其為泡饃，羊肉湯變成麵糊糊才是最可怕的。
還有一種吃法，叫小炒。顧名思義，普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。
在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等配料，加上切成小塊的羊肉，直接用油潑辣子和醋一起炒製。
小炒的味道既有泡饃的濃鬱厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味，不能吃辣的話，還需要提前交待。
忙碌了一上午，又是燉湯，又是打餅，秦府的大廚房裏，跟全民抗戰似的，都被秦俏俏使喚個遍。
終於，完成了一大鍋普通羊肉泡饃和一小盆小炒泡饃，一起送到了餐廳。
“本來呢，這道羊肉泡饃是需要大家自己掰饃然後再煮的，但是為了方便，我直接幫你們處理好了，下一次吃的時候，再教你們怎麽弄。”
秦俏俏一邊看著柳兒分裝泡饃，一邊將泡饃的相關吃法說給大家。
“爹爹，我那未來二嫂怎麽就沒有了？而且我聽喜梅說，她竟然帶著婢女就到咱家裏來了？”秦俏俏同秦大人說了會兒閑話，就開口提起秦二哥的事。
“嗯，確實如此。”秦大人不欲秦俏俏參與其中，畢竟秦俏俏還是個未出閣的姑娘。
“爹爹不想讓女兒參與這事？”秦俏俏看出了秦大人的想法。
“這事情，為父確實不想讓你參與，畢竟你是個未出閣的姑娘家，怎好攪和到你二哥的婚事裏！”秦大人直言不諱。
“爹爹，您說謊。”秦俏俏聽了秦大人的話，更加覺得這其中有貓膩，“您都不在意我假借婢女身份在外行走，又怎會在意我是不是參與到二哥的婚事裏？”
“你這丫頭……”秦大人沒想到秦俏俏竟然還逮住這事不放了。
“爹爹，那齊二姑娘相貌如何，可配我二哥？”秦俏俏隻好轉移一下秦大人的注意。
“哼，來的這人，肯定不是齊二姑娘，”秦大人想起屬下得來的消息，就是一肚子火，“就算她真是齊家人，這裏麵也一定有問題。”
“這麽說爹爹見過齊二姑娘？”秦俏俏不知道秦大人為何這般篤定。
“當初雖是齊家主動議親，但私下裏我也命人悄悄調查過齊二姑娘，各方麵迴饋竟與今日見到的人，完全不一樣。”原來秦大人還幹過這事。
“爹爹，您怎麽還調查人家呢？這傳出去，又該有人找您麻煩了！”秦俏俏不高興了，除了左相明麵上看秦大人不順眼外，朝中還有幾個人，也是虎視眈眈盯著秦大人的，所以秦俏俏才一力勸服秦大人來到陵縣。
“這事兒除了我和秦籌，現在也就是你知道，怕什麽？”秦大人胸有成竹，他大人明白曾經自己是多少人的眼中釘。
“那女兒就放心了。”秦俏俏心下大安，“那今日這人的目的如何？”
“為父分析，十有八九還是想借你二哥的婚事鬧出點兒什麽，眼看他要曾經春試，而且你二哥製藝各方麵都還不錯，此次必能高中，若是傳出些不好的消息，肯定會影響他今後的仕途。”
“原來如此，可真是打得一手好算盤。”秦俏俏氣不過，二哥雖然在她麵前比較不著調，卻盡得父親真傳，假以時日，指不定就是另一位秦右相，對方看樣子對秦家意見很大啊。
“好了，這事情你就不要參與了，小兆村今日上報說，他們村的牧草豐沃，導致羊群增長過快，現在羊群已經危害到牧草的生長了。”秦大人不想再提那齊家的事，所以說了秦俏俏比較關注的農業話題。
“這還不好辦，分批次宰羊啊，拿到集市上交易，或者我來收購，有了這穩定的肉源，我就可以開水盆羊肉店啦！”秦俏俏聽了這消息，確實高興的不得了，一下子就不再關注齊家的事情了。
“可是這一家鋪子才能用多少肉？”秦大人有些擔心。
“我還有別的主意啊，”秦俏俏得意極了，“爹爹，明日一早我就去小兆村拉羊肉去，您能迴來吃午飯嗎？”
“明日衙門那裏剛好都是去各個村裏例行檢查，中午能迴來。”秦大人知道秦俏俏又要做好吃的了。
“那好，爹爹記得通知大哥大嫂也迴來吃午飯啊，女兒先退下了，養精蓄銳，明天保管你們大吃一驚～”秦俏俏樂顛兒顛兒的迴了屋，臨睡前就明日的出行做了一番安排。
羊肉泡饃簡稱羊肉泡、泡饃。古稱“羊羹“，西北美饌，尤以陝西西安最享牛羊肉泡饃盛名，北宋著名詩人蘇軾留有“隴饌有熊臘，秦烹唯羊羹“的詩句。
它烹製精細，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營養豐富，香氣四溢，誘人食欲，食後迴味無窮。
因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區各族人民所喜愛，外賓來陝也爭先品嚐，以飽口福。牛羊肉泡饃基本已成為陝西名食的“總代表”。
泡饃講究湯清肉爛，煮湯是最重要的，骨湯和肉湯分開煮，肉先醃製二十小時，再煮八到十二小時。
常見煮泡饃湯，一口近一米口徑的大鍋，下的調料使用五十斤斤的麵口袋，裝滿滿一袋，投到鍋裏煮。
講究的賣家都是把一鍋湯賣光就關門，所以味道好的泡饃店幾乎都是早上七點開門，下午一點左右就關門了。
第二天一早，秦俏俏在陸驍和柳兒的陪同下，坐著馬車來到了小兆村，挑選用於宰殺的羊兒。
許是感應到秦俏俏等人的來意，整個羊群非常躁動，咩咩的叫聲此起彼伏，在羊圈裏成群結隊的來迴踱步。
用於羊肉泡饃的羊肉，六月齡仔羊肉最佳，多選用一歲齡的小羊肉，常用部分為羊腿及後臀。
秦俏俏將自己的需求告訴給羊倌，不出一刻鍾的功夫，羊倌牽了一隻羊過來，秦俏俏滿意的敲敲羊頭，帶給找好的屠夫。
羊肉泡的傳統做法有四種：單走、幹拔、口湯、水圍城。
所謂“單走”，饃與湯分端上桌，把饃（餅）掰到湯中吃，食後單喝一碗鮮湯，曰“各是各味”。
“幹拔”有人稱“幹泡”的，煮好碗中不見湯，能戳住筷子。
另一種叫“口湯”，泡饃吃完以後，就剩一口湯。
而“水圍城”顧名思義，寬湯，像大水圍城。
泡饃的掰法講究。泡饃是特製的，稱飥飥饃，一個餅二兩重。
據說是九份死麵，一份發麵揉在一起烙製而成。全是死麵，口感不好，且不利消化；全是發麵，就泡不成了。
有的假行家會說掰出的饃要像蜜蜂頭，越小越好，其實不然，如上所述，饃大小是和煮法統一的，幹拔、口湯、水圍城，饃的大小依次如黃豆、花生、蠶豆即可。
饃掰好後，請夥計呈給掌勺大廚，加羊肉湯大火快煮，加牛羊肉、粉絲、蔥花、蒜苗、香菜，高級一點的，西安都稱之為“優質的，還有木耳、黃花菜和香幹等即可端上來吃了。
這樣一大碗自己親手掰好的泡饃，翠綠的蔥花、蒜苗、香菜、紅褐色的牛羊肉、黃色的金針菜、映襯著潔白晶瑩的粉絲、黝黑的木耳、香味四溢，使人食指大動。
還應注意的是，端上來的泡饃應是泡饃墊底，粉絲覆成網形，佐以蔥花、香菜、牛羊肉擺成魚形在最上麵。如若不然，您完全可以調侃一下老板請的師傅是不是叫南郭。
吃時左手拿勺，右手執筷，泡饃上桌後，把辣子醬鋪在上麵，切忌攪動，講究從一邊“蠶食”，以保持鮮味。
這樣吃鮮熱之氣跑不散，若攪動過甚，泡饃不稱其為泡饃，羊肉湯變成麵糊糊才是最可怕的。
還有一種吃法，叫小炒。顧名思義，普通泡饃是煮出來的，而小炒則是炒出來的。
在用料上，小炒增加了黃花菜、木耳、青菜、豆腐幹、雞蛋等配料，加上切成小塊的羊肉，直接用油潑辣子和醋一起炒製。
小炒的味道既有泡饃的濃鬱厚重，還有酸辣爽口的獨到滋味，不能吃辣的話，還需要提前交待。
忙碌了一上午，又是燉湯，又是打餅，秦府的大廚房裏，跟全民抗戰似的，都被秦俏俏使喚個遍。
終於，完成了一大鍋普通羊肉泡饃和一小盆小炒泡饃，一起送到了餐廳。
“本來呢，這道羊肉泡饃是需要大家自己掰饃然後再煮的，但是為了方便，我直接幫你們處理好了，下一次吃的時候，再教你們怎麽弄。”
秦俏俏一邊看著柳兒分裝泡饃，一邊將泡饃的相關吃法說給大家。