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小區盒飯，個個都贊[美食] 作者：三宗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
所以今天小區的食客照樣來，住得稍遠點兒的基本上都?點了?外賣，包括趙義和他那幾個同學們。
薑宜在店鋪裏上了?四十五份飯，最後剩三?份的時候店裏的飯菜賣完了?，所以她直接把菜品信息改成了?已售罄。
其實仔細算也就比平時多了?十來份飯，薑宜走了?會兒神?，手指無意識地刷新著後台界麵，刷著刷著評論突然從0跳到?了?1，她有些緊張地點開看。
一位叫「莫」字開頭的用戶評論道：味道不錯。
第35章 幹鍋土豆片
能得到食客正向的評價這點讓薑宜覺得十分驚喜, 對做外賣這事也有了點兒小?小?的底氣。
歇過一晚，冰箱裏多了素菜，大顆的土豆和比手長的大青椒各占半壁江山, 上層的肉依舊是薑宜這兒的老常客前腿肉, 不?論是用來炒還是做肉餡兒吃起來都不?柴。
薑宜盤算著今天的菜單，例湯打算做番茄雞蛋湯, 裏頭再加上金針菇, 酸甜鮮美的口味應該會受大部分人的喜歡。
剩下的就是去市場把食材補足, 冰箱裏的東西肯定是不夠那麽多人吃的。
得知?她?今天要做什麽，李姐連忙表示讓她?留四份飯，「我還讓你張哥去拿，正好?家裏那倆崽子嚷嚷著不?想吃這不?想吃那的，我聽了都頭疼！」
李姐的表情那叫一個苦不?堪言, 顯然平時家裏的孩子沒少要求。
「您放心?，我會記得留飯的。」薑宜理解道。
迴了店裏，胡阿姨已經開始處理薑宜從冰箱裏拿出來的那些菜，她?一直都當薑宜每天早上得跑兩趟才能把菜買迴來。
「今天的工作量不?小?嘞，我可得加把勁！」胡阿姨是事情越多越有幹勁的那種人，薑宜有時候累了被她?帶得也能緩過來點。
胡阿姨包攬了給土豆去皮的事，薑宜則在砧板前放了個盆，把豬前腿肉們剁成肉末先調一部分味道，然後把辣椒拿過來，一個個清理掉辣椒頭和裏頭的辣椒籽, 留下幹淨中空的辣椒再拿去清洗。
再把肉餡兒塞到青椒裏的過程就快多了，薑宜拿雙筷子夾上肉餡兒把辣椒中間的部分塞得滿滿當當的。
為了讓青椒適應餐盤的大小?, 肉末填進去後薑宜拿刀沾了兩麵油把青椒切成了段，一個青椒分成的部分剛好?鋪滿格子底部。
斷口的兩麵蘸上澱粉起一個封口的作用, 煎製的過程中肉泥不?至於掉出來。
削皮的土豆切成半厘米左右厚度的片，用清水洗過放篩子裏瀝水，再切上搭配的五花肉和蒜片蔥段就準備好?了。
因為做的量太多，兩個鐵鍋都派上了場，鍋裏放多油，青椒段鋪滿整個鍋底，時不?時用鍋鏟翻麵。
到青椒外層泛起褶皺，顏色也由綠轉枯黃，倒入調好?的料汁，裏頭放了些許白糖，生?抽老抽，雞精鹽和料酒，最後撒上蒜末，再淋入一圈澱粉水。
收汁到隻剩下一層湯底的程度，青椒釀肉做好?了。
對於土豆片的處理，薑宜更隨便一些，鍋裏倒大量油，把土豆片放下去炸一段時間，瀝幹水的土豆片入油並?沒有製造太大起伏，隻有完全沒入時產生?的層層「油花」拍打著鐵鍋，蕩漾開來又?在下一秒迴往中心?，此消彼長。
直到土豆片表麵開始微微變白，油鍋才稍顯平靜了些。
土豆片炸得向薯條靠攏時撈出，這時已經能聞到土豆被油歷練過的香氣，腦子裏瞬間就能出現綿綿軟香的口感?。
不?過薑宜還需要繼續加工它們。
鍋裏留下底油，先用餘溫炒香蒜片和幹辣椒段，在土豆加入進來之前撒上辣椒麵，倒生?抽鹽和雞精調味，土豆片倒下去快速翻炒均勻，等每一片土豆都裹上了鮮紅的辣椒麵，把蔥段放進鍋裏，最後撒上靈魂孜然粉，出鍋！
高?溫加熱過後的孜然味兒霸道得將室內所有味道都覆蓋，唯有一絲土豆的香氣似乎被它當做陪襯。
薑宜照昨天那樣拍了照片，把昨天那張商品圖替換下來，雖然沒什麽濾鏡，但菜品本?身的顏色還是被拍進去了六七分，薑宜意外地?發現她?拍得比昨天好?了一點兒。
十一點多，上午的工作即將告一段落，沉浸在忙碌中的人們從工作中抽身，陸陸續續掏出手機準備點外賣。
經過昨天的事件發酵，全公?司都已經知?道了莫欣的身份，連帶著對她?的態度也不?像往常那樣隨意了。
——咚咚咚，玻璃門被敲響。
隨即有人將頭探進了這個空間，莫欣抬眼，正對上那人的笑臉，是昨天一起開會的員工。自從昨天身份暴露了之後，就老有類似的表情出現在莫欣視線裏，她?煩得不?行，幹脆搬到了她?爸辦公?室旁邊的獨立空間裏。
「怎麽了嗎？」莫欣不?明所以，雖然不?太高?興但還是耐著性?子問了句，兩人似乎沒什麽需要溝通的事項。
「莫欣，你能不?能把昨天的外賣店告訴我呀？她?們家菜還挺好?吃的。」
「這個啊，」莫欣翻開手機裏的外賣app，找到了店名，「叫薑記盒飯，生?薑的薑。」
方文芳口中道謝，同時比了個好?的手勢，退出門走了幾步才開始搜索，「薑記……盒飯……有了！」
她?興沖沖地?點進去，一眼就把店裏的商品看了個全，怎麽就一種盒飯啊？
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薑宜在店鋪裏上了?四十五份飯，最後剩三?份的時候店裏的飯菜賣完了?，所以她直接把菜品信息改成了?已售罄。
其實仔細算也就比平時多了?十來份飯，薑宜走了?會兒神?，手指無意識地刷新著後台界麵，刷著刷著評論突然從0跳到?了?1，她有些緊張地點開看。
一位叫「莫」字開頭的用戶評論道：味道不錯。
第35章 幹鍋土豆片
能得到食客正向的評價這點讓薑宜覺得十分驚喜, 對做外賣這事也有了點兒小?小?的底氣。
歇過一晚，冰箱裏多了素菜，大顆的土豆和比手長的大青椒各占半壁江山, 上層的肉依舊是薑宜這兒的老常客前腿肉, 不?論是用來炒還是做肉餡兒吃起來都不?柴。
薑宜盤算著今天的菜單，例湯打算做番茄雞蛋湯, 裏頭再加上金針菇, 酸甜鮮美的口味應該會受大部分人的喜歡。
剩下的就是去市場把食材補足, 冰箱裏的東西肯定是不夠那麽多人吃的。
得知?她?今天要做什麽，李姐連忙表示讓她?留四份飯，「我還讓你張哥去拿，正好?家裏那倆崽子嚷嚷著不?想吃這不?想吃那的，我聽了都頭疼！」
李姐的表情那叫一個苦不?堪言, 顯然平時家裏的孩子沒少要求。
「您放心?，我會記得留飯的。」薑宜理解道。
迴了店裏，胡阿姨已經開始處理薑宜從冰箱裏拿出來的那些菜，她?一直都當薑宜每天早上得跑兩趟才能把菜買迴來。
「今天的工作量不?小?嘞，我可得加把勁！」胡阿姨是事情越多越有幹勁的那種人，薑宜有時候累了被她?帶得也能緩過來點。
胡阿姨包攬了給土豆去皮的事，薑宜則在砧板前放了個盆，把豬前腿肉們剁成肉末先調一部分味道，然後把辣椒拿過來，一個個清理掉辣椒頭和裏頭的辣椒籽, 留下幹淨中空的辣椒再拿去清洗。
再把肉餡兒塞到青椒裏的過程就快多了，薑宜拿雙筷子夾上肉餡兒把辣椒中間的部分塞得滿滿當當的。
為了讓青椒適應餐盤的大小?, 肉末填進去後薑宜拿刀沾了兩麵油把青椒切成了段，一個青椒分成的部分剛好?鋪滿格子底部。
斷口的兩麵蘸上澱粉起一個封口的作用, 煎製的過程中肉泥不?至於掉出來。
削皮的土豆切成半厘米左右厚度的片，用清水洗過放篩子裏瀝水，再切上搭配的五花肉和蒜片蔥段就準備好?了。
因為做的量太多，兩個鐵鍋都派上了場，鍋裏放多油，青椒段鋪滿整個鍋底，時不?時用鍋鏟翻麵。
到青椒外層泛起褶皺，顏色也由綠轉枯黃，倒入調好?的料汁，裏頭放了些許白糖，生?抽老抽，雞精鹽和料酒，最後撒上蒜末，再淋入一圈澱粉水。
收汁到隻剩下一層湯底的程度，青椒釀肉做好?了。
對於土豆片的處理，薑宜更隨便一些，鍋裏倒大量油，把土豆片放下去炸一段時間，瀝幹水的土豆片入油並?沒有製造太大起伏，隻有完全沒入時產生?的層層「油花」拍打著鐵鍋，蕩漾開來又?在下一秒迴往中心?，此消彼長。
直到土豆片表麵開始微微變白，油鍋才稍顯平靜了些。
土豆片炸得向薯條靠攏時撈出，這時已經能聞到土豆被油歷練過的香氣，腦子裏瞬間就能出現綿綿軟香的口感?。
不?過薑宜還需要繼續加工它們。
鍋裏留下底油，先用餘溫炒香蒜片和幹辣椒段，在土豆加入進來之前撒上辣椒麵，倒生?抽鹽和雞精調味，土豆片倒下去快速翻炒均勻，等每一片土豆都裹上了鮮紅的辣椒麵，把蔥段放進鍋裏，最後撒上靈魂孜然粉，出鍋！
高?溫加熱過後的孜然味兒霸道得將室內所有味道都覆蓋，唯有一絲土豆的香氣似乎被它當做陪襯。
薑宜照昨天那樣拍了照片，把昨天那張商品圖替換下來，雖然沒什麽濾鏡，但菜品本?身的顏色還是被拍進去了六七分，薑宜意外地?發現她?拍得比昨天好?了一點兒。
十一點多，上午的工作即將告一段落，沉浸在忙碌中的人們從工作中抽身，陸陸續續掏出手機準備點外賣。
經過昨天的事件發酵，全公?司都已經知?道了莫欣的身份，連帶著對她?的態度也不?像往常那樣隨意了。
——咚咚咚，玻璃門被敲響。
隨即有人將頭探進了這個空間，莫欣抬眼，正對上那人的笑臉，是昨天一起開會的員工。自從昨天身份暴露了之後，就老有類似的表情出現在莫欣視線裏，她?煩得不?行，幹脆搬到了她?爸辦公?室旁邊的獨立空間裏。
「怎麽了嗎？」莫欣不?明所以，雖然不?太高?興但還是耐著性?子問了句，兩人似乎沒什麽需要溝通的事項。
「莫欣，你能不?能把昨天的外賣店告訴我呀？她?們家菜還挺好?吃的。」
「這個啊，」莫欣翻開手機裏的外賣app，找到了店名，「叫薑記盒飯，生?薑的薑。」
方文芳口中道謝，同時比了個好?的手勢，退出門走了幾步才開始搜索，「薑記……盒飯……有了！」
她?興沖沖地?點進去，一眼就把店裏的商品看了個全，怎麽就一種盒飯啊？
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