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小區盒飯，個個都贊[美食] 作者：三宗 投票推薦 加入書簽 留言反饋
「這樣做還挺好吃的嘛……」女人嘀咕著，吃飯的速度不見停。
母子倆吃完飯，女人去向薑宜取經，「小薑，今天的湯還挺好吃的，有沒有什麽秘訣啊？」
秘訣？薑宜遲疑了，「把黃瓜片煮熟，算秘訣嗎？」
在女人的追問下，薑宜把湯的步驟跟她講明了，其實跟家裏做菜的程序是一樣的。
「那怎麽感覺比家裏的好吃多了？」
女人失望而歸，但把這道菜列到了家常菜裏，感覺小孩兒會喜歡。
中午的營業到一點左右，薑宜收拾東西的時候還有人過來。
「這裏能吃飯嗎？」
薑宜露出個不好意思的笑，「抱歉，中午的飯菜都賣完了。」
來客隻好掉頭去別的店。
下午時光悠閑而過，晚上的餐食不用忙活太久，所以薑宜休息到五點才開始準備。
今天她長教訓了，先燉上一大鍋骨頭湯，這是市場買的沒什麽肉的筒骨，也算送的了，她跟肉攤老闆掰扯了好一會兒才給了對方五塊錢，就這樣肉攤老闆還送了一袋子花生米。
想起和筒骨一起提迴來的花生米，薑宜拿出來給它加鹽炒了炒，跟其他幾樣小菜一樣放進了菜槽裏。
晚上的主要嘉賓是酸辣粉，這個製作過程稍微複雜點兒，薑宜擔心客人來了手忙腳亂，就先把酸辣粉的底湯做出來。
鍋底油先加花椒炸香撈出來，準備上一個盆，放辣椒麵倒上剛熬的熱油，攪和均勻後加入香油和生抽，這盆裏的料汁先放一邊。
再起鍋燒油炒香蒜末，豆瓣醬炒出紅油後放燉好的骨頭湯，再把之前調的料汁倒進去，這鍋湯不需要調鹹淡，因為每碗酸辣粉會單獨放調料。
酸辣粉的吃頭正在酸辣兩字上，薑宜拿出今天去市場買的酸菜熟練地炒香倒進湯裏，雖然不太正宗的樣子，但她不太喜歡外邊那種光是嚐嚐就能吃到滿腔醋味的酸辣粉，醋當然也會放，但是作為輔助。
隨著灶台間的忙碌，天色逐漸暗了下來，夜風裹挾著這股味道不偏不倚地送到了每戶人家，傳達到位後更是順著小區門口飄到了更遠處。
「什麽味？酸酸辣辣的。」
有人不約而同地說道。
小區裏隱隱躁動，外頭也正有人尋味而來，先抵達的自然是離得近的。
「老闆，你家弄什麽呢？」門口有人探頭，不是群裏的小夥伴，又是個新鮮麵孔。
薑宜抬起頭，臉在升騰起的白霧中若隱若現，「酸辣粉，要嚐嚐嗎？」
進來的是個同她一般年紀的女孩，素麵朝天的臉上帶著被工作摧殘的滄桑感，進來了卻還猶豫著什麽。
「你這弄得快嗎？我還有很要緊的工作。」
「放心，隻要幾分鍾時間就能好。」薑宜對她的狀態稱得上十分熟悉，像極了以前工作看到的同事們。
隻是她的狀態看起來更差一點。
「要注意休息啊。」薑宜輕輕道。
女孩有些意外，臉上神色波動了幾秒又恢復原狀，隻是迴答的話聽起來卻多了點苦澀，「事情沒做完哪有空休息……」
領導交代任務可不管員工能不能完成，就算加班加點跟他又有什麽關係呢？無償加班領導隻會更開心。
薑宜沒再接話，趁煮紅薯粉的時間調碗裏的料，生抽，油辣子，陳醋，白胡椒粉打底，撈出煮好的紅薯粉絲，澆上兩勺紅亮的底湯，把燙好的青菜鋪上去，上頭撒上蔥花，一碗沉甸甸的酸辣粉就出爐了。
「小菜想吃什麽自己加，」薑宜騰出隻手指了指菜槽，把粉放在她麵前，「要是不夠再來加粉。」
「哦，哦。」女孩愣愣地點頭，伸手時差點被滾燙的碗邊燙到，這下子她才迴過神來，很適量地夾了點兒蘿蔔和花生。
店裏多了其他客人也不影響女孩沉浸在自己的世界裏，她滿腦子想著工作要怎麽才能做得更好，吃的時候也是呆呆地吹了吹筷子，吃到嘴裏才發現筷子上的粉早就溜走了。
她小心地夾起粉，怕它掉迴碗裏，又怕它濺到衣服上，重複著吹了吹，總算吃上了一口。
酸辣的湯底很刺激味蕾，一口又辣又燙，酸味後知後覺體現在牙上，紅薯製成的粉吃起來更軟彈也更滑，圓溜溜帶著弧度的粉總感覺更吸收了湯汁的味道，舌尖不知是被燙麻了還是什麽，卻能激起人繼續吃的想法。
女孩低頭喝了口湯，鼻尖立馬冒出顆顆小小的汗珠，暖和的熱度從嘴裏直接滑進胃裏，驅散了一整天的疲憊和煩惱，叫人隻想把注意力全部放在麵前這碗粉裏。
啊，好像工作也沒那麽煩心了，女孩後知後覺地想道。
第19章 芋頭蒸排骨
難得的生出吃飯時間不想被工作打擾的想法，女孩幾乎帶著虔誠的態度吃掉了這碗酸辣粉。
走的時候薑宜正好在煮粉，發現女孩看上去有精神了還衝她笑了笑，這不是吃東西熱出來的血色，指的是她狀態看上去不一樣了。
「酸辣粉很好吃。」女孩臉上終於多了絲笑意，看起來倒像是她這個年紀該有的模樣了。
薑宜目送她離開，由衷地希望她能從食物裏獲取到一點對生活的新熱情吧。
沒有多的時間讓她感慨，趙義的大嗓門把薑宜喊迴了神。
「薑姐姐，酸辣粉給我來兩碗！」
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母子倆吃完飯，女人去向薑宜取經，「小薑，今天的湯還挺好吃的，有沒有什麽秘訣啊？」
秘訣？薑宜遲疑了，「把黃瓜片煮熟，算秘訣嗎？」
在女人的追問下，薑宜把湯的步驟跟她講明了，其實跟家裏做菜的程序是一樣的。
「那怎麽感覺比家裏的好吃多了？」
女人失望而歸，但把這道菜列到了家常菜裏，感覺小孩兒會喜歡。
中午的營業到一點左右，薑宜收拾東西的時候還有人過來。
「這裏能吃飯嗎？」
薑宜露出個不好意思的笑，「抱歉，中午的飯菜都賣完了。」
來客隻好掉頭去別的店。
下午時光悠閑而過，晚上的餐食不用忙活太久，所以薑宜休息到五點才開始準備。
今天她長教訓了，先燉上一大鍋骨頭湯，這是市場買的沒什麽肉的筒骨，也算送的了，她跟肉攤老闆掰扯了好一會兒才給了對方五塊錢，就這樣肉攤老闆還送了一袋子花生米。
想起和筒骨一起提迴來的花生米，薑宜拿出來給它加鹽炒了炒，跟其他幾樣小菜一樣放進了菜槽裏。
晚上的主要嘉賓是酸辣粉，這個製作過程稍微複雜點兒，薑宜擔心客人來了手忙腳亂，就先把酸辣粉的底湯做出來。
鍋底油先加花椒炸香撈出來，準備上一個盆，放辣椒麵倒上剛熬的熱油，攪和均勻後加入香油和生抽，這盆裏的料汁先放一邊。
再起鍋燒油炒香蒜末，豆瓣醬炒出紅油後放燉好的骨頭湯，再把之前調的料汁倒進去，這鍋湯不需要調鹹淡，因為每碗酸辣粉會單獨放調料。
酸辣粉的吃頭正在酸辣兩字上，薑宜拿出今天去市場買的酸菜熟練地炒香倒進湯裏，雖然不太正宗的樣子，但她不太喜歡外邊那種光是嚐嚐就能吃到滿腔醋味的酸辣粉，醋當然也會放，但是作為輔助。
隨著灶台間的忙碌，天色逐漸暗了下來，夜風裹挾著這股味道不偏不倚地送到了每戶人家，傳達到位後更是順著小區門口飄到了更遠處。
「什麽味？酸酸辣辣的。」
有人不約而同地說道。
小區裏隱隱躁動，外頭也正有人尋味而來，先抵達的自然是離得近的。
「老闆，你家弄什麽呢？」門口有人探頭，不是群裏的小夥伴，又是個新鮮麵孔。
薑宜抬起頭，臉在升騰起的白霧中若隱若現，「酸辣粉，要嚐嚐嗎？」
進來的是個同她一般年紀的女孩，素麵朝天的臉上帶著被工作摧殘的滄桑感，進來了卻還猶豫著什麽。
「你這弄得快嗎？我還有很要緊的工作。」
「放心，隻要幾分鍾時間就能好。」薑宜對她的狀態稱得上十分熟悉，像極了以前工作看到的同事們。
隻是她的狀態看起來更差一點。
「要注意休息啊。」薑宜輕輕道。
女孩有些意外，臉上神色波動了幾秒又恢復原狀，隻是迴答的話聽起來卻多了點苦澀，「事情沒做完哪有空休息……」
領導交代任務可不管員工能不能完成，就算加班加點跟他又有什麽關係呢？無償加班領導隻會更開心。
薑宜沒再接話，趁煮紅薯粉的時間調碗裏的料，生抽，油辣子，陳醋，白胡椒粉打底，撈出煮好的紅薯粉絲，澆上兩勺紅亮的底湯，把燙好的青菜鋪上去，上頭撒上蔥花，一碗沉甸甸的酸辣粉就出爐了。
「小菜想吃什麽自己加，」薑宜騰出隻手指了指菜槽，把粉放在她麵前，「要是不夠再來加粉。」
「哦，哦。」女孩愣愣地點頭，伸手時差點被滾燙的碗邊燙到，這下子她才迴過神來，很適量地夾了點兒蘿蔔和花生。
店裏多了其他客人也不影響女孩沉浸在自己的世界裏，她滿腦子想著工作要怎麽才能做得更好，吃的時候也是呆呆地吹了吹筷子，吃到嘴裏才發現筷子上的粉早就溜走了。
她小心地夾起粉，怕它掉迴碗裏，又怕它濺到衣服上，重複著吹了吹，總算吃上了一口。
酸辣的湯底很刺激味蕾，一口又辣又燙，酸味後知後覺體現在牙上，紅薯製成的粉吃起來更軟彈也更滑，圓溜溜帶著弧度的粉總感覺更吸收了湯汁的味道，舌尖不知是被燙麻了還是什麽，卻能激起人繼續吃的想法。
女孩低頭喝了口湯，鼻尖立馬冒出顆顆小小的汗珠，暖和的熱度從嘴裏直接滑進胃裏，驅散了一整天的疲憊和煩惱，叫人隻想把注意力全部放在麵前這碗粉裏。
啊，好像工作也沒那麽煩心了，女孩後知後覺地想道。
第19章 芋頭蒸排骨
難得的生出吃飯時間不想被工作打擾的想法，女孩幾乎帶著虔誠的態度吃掉了這碗酸辣粉。
走的時候薑宜正好在煮粉，發現女孩看上去有精神了還衝她笑了笑，這不是吃東西熱出來的血色，指的是她狀態看上去不一樣了。
「酸辣粉很好吃。」女孩臉上終於多了絲笑意，看起來倒像是她這個年紀該有的模樣了。
薑宜目送她離開，由衷地希望她能從食物裏獲取到一點對生活的新熱情吧。
沒有多的時間讓她感慨，趙義的大嗓門把薑宜喊迴了神。
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