餘青梅吃了還是很滿意的，水分足，甜度也好，不過這麽多的梨賣去哪，畢竟梨不像糧食那麽容易出售。
「老伯，這麽多梨都賣去哪啊？」餘青梅問道。
「臨川縣的一些大戶是常客，也有批發給貨郎挑著賣的，我們也會拿去臨川縣賣。」莊頭搓著手有些緊張的迴答。
「每年都能賣完嗎？」餘青梅接著問。
「這……賣不了那麽多，差不多能賣掉六成。」莊頭老實迴答，然後神色有些失落，畢竟這不是第一家來看莊子的人了，之前也有過三四批，但每每問完這個問題後，就再也沒有後續了。
「哦哦。」餘青梅點頭，看來原主人和莊子裏的人都沒有銷路。
吃完梨，又聊了幾句，餘老頭一行人就從莊子裏出來了。
餘青梅看著除了梨樹幾乎沒什麽雜草的坡地，知道這莊子裏人是勤快的，把土地打理的很好，其實這偌大的坡地除了種了梨樹，低下很多的空地，做個養雞、鴨場，那是非常合適的，雞蛋、鴨蛋都是普通人家需要的，也好賣，就算賣不掉也能醃了成鹹蛋，鹹蛋可是能放不少時間的。
鴨子多養些，以後自家做月餅的鹹蛋不是就有著落了，餘青梅想著眼睛就亮了，然後很是糾結，這兩處莊子自己都很中意啊。
合起來兩千三百兩，自家也不是拿不出，原來的家底兩千多，加上木緣坊給的圖紙錢一千兩，加上最近掙得，怎麽也有三千五六百兩，這還沒算上河山鎮青香齋的收入和地租，家底還是豐厚的，可以的話就都買了，迴去跟爹娘商量看看。
看完餘老頭一行人就會臨川縣城了。
「胡掌櫃，我們迴去商量一番，明日一早給答覆，先給我們留著可行？」餘老頭說道。
「當然可以，這個時辰也不會有人來牙行，沒任何問題的。」胡掌櫃笑嗬嗬的答應。
餘老頭一行人到青香齋，劉花、餘萍和胡麗蓉才把做好的飯菜都端上桌，開吃。
因著木緣坊做出的嬰兒用品，糕糕和包包正躺在推車上酣然入睡，把推車放在身旁，能時刻關注，省了不少力。
飯後，餘老頭把今日看過的兩個莊子說了，全家都贊同買全是水田的那處，糧食多是好事，也不愁賣。
「爹爹，我覺得兩處都好。」餘青梅抬頭說道。
「那青梅更傾向買哪出？」餘何氏問道。
「我認為兩處都該買。」餘青梅認真說道。
「啥，都買？那得多少錢，而且那一坡地的梨，可是隻能賣出六成呢，那莊頭不是都說了。」餘何氏激動說道，一千一百兩可不是小數目。
「娘，那是因為他們沒銷路啊，我們隻要有銷路，那些梨不成問題。」餘青梅說道，「最重要的是，那坡地除了梨樹，其他地方都是空著的，我們可以養雞鴨，到時我們做蛋糕的雞蛋、月餅裏的鹹鴨蛋可就不需要去買了。」
「而且雞蛋和鴨蛋可不愁賣不出去，各大酒樓每日的銷量就不少，我們可以跟萬掌櫃商量商量，食味軒就能吃下不少，就算用不完、賣不完，自己醃製了，鹹蛋也是可以賣的；這趟過年迴河山鎮，河山鎮的青香齋也教會如何做月餅，家裏有馬車，迴去躺也容易，到時鹹鴨蛋沒準還愁不夠呢。」
「雞鴨的糞便還能成為山下水田的肥料；雞鴨不能下蛋了還可以賣掉……好處多著呢」
餘何氏越聽眼睛越亮，對呀，可以養雞、養鴨，青香齋每日雞蛋的用量蠻大，還有月餅推出後，鴨蛋用量也不小，這可都是錢啊，如果這些都能自家供，青香齋的成本就降了，今年那麽多水稻豐收，跟縣城的糧食鋪子換白麵、紅豆之類，基本青香齋的糧食都能自供了。
「而且我們現在雖然是買莊子，但田地也可以再買些，以後黃豆、紅豆、芝麻這些都能自己種不是。」
「另一個莊子的湖泊我已經想好要種荷花了，如果來年收貨好，可以再挖幾個池塘，擴大種植，蓮子、蓮藕可都是好東西，蓮子我們做月餅、蓮藕可以賣，想來萬掌櫃也感興趣的，畢竟人家種這些都是用來觀賞的，吃的人真不多，等嚐過味，肯定不愁銷路，荷花池裏還能養魚，以後做魚丸也不愁了。」
餘何氏一邊聽一邊直點頭，小閨女想得可真是周到啊。
「不過青梅，你還沒說那些梨怎麽處理呢。」餘老頭說道，「雖然以後養雞鴨能增加收入，但梨賣不出去，還是有一部分損失的。」
「所以等等我們就把今日那莊頭送的梨處理一下，做成梨醬，還可以做新口味的蛋糕，我們又可以推出新吃食了。」餘青梅說道。
「不過我們青香齋用量還是有限的，畢竟梨多，所以我要托萬掌櫃寫信給彥彧哥哥問問，爹娘還記得之前吃過的凍梨嗎？那就是梨子冰凍後的樣子，如果彥彧哥哥有地兒安放冰凍，那些梨子冬天的時候多的是人買，根本不用愁。」
餘老頭聞言眼睛也亮了，隨即又有些猶豫，「萬一彥彧沒有呢？」
「放心，彥彧哥哥肯定有的，我倒是擔心他還有其他地方的來源，吃不下我們這的梨呢。」餘青梅說道，「如果這樣到時我們就隻能多養些雞鴨彌補了，對了再養些羊，可以產奶，冬天還能涮羊肉吃，羊少，也不愁銷路的。」
這點餘老頭倒是確信，牲畜一直都不愁賣。
「青梅說得很有道理，但如果都買下，光是管理就有些難度，以後如果還要養雞鴨、種荷花、養魚，這人……」餘老頭說道。
餘青梅看向鄔潛，畢竟這些以後都是他要管理的事，得慢慢學習摸索起來了，鄔潛聰穎，隻是缺少經驗，歷事之後是會有大長進的。
鄔潛見到餘青梅投過來的眼神，心裏一陣興奮，有些蠢蠢欲動，遂起身作揖，「老爺，我會好好辦的，還請老爺、小姐以後多多給予教導。」
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「老伯，這麽多梨都賣去哪啊？」餘青梅問道。
「臨川縣的一些大戶是常客，也有批發給貨郎挑著賣的，我們也會拿去臨川縣賣。」莊頭搓著手有些緊張的迴答。
「每年都能賣完嗎？」餘青梅接著問。
「這……賣不了那麽多，差不多能賣掉六成。」莊頭老實迴答，然後神色有些失落，畢竟這不是第一家來看莊子的人了，之前也有過三四批，但每每問完這個問題後，就再也沒有後續了。
「哦哦。」餘青梅點頭，看來原主人和莊子裏的人都沒有銷路。
吃完梨，又聊了幾句，餘老頭一行人就從莊子裏出來了。
餘青梅看著除了梨樹幾乎沒什麽雜草的坡地，知道這莊子裏人是勤快的，把土地打理的很好，其實這偌大的坡地除了種了梨樹，低下很多的空地，做個養雞、鴨場，那是非常合適的，雞蛋、鴨蛋都是普通人家需要的，也好賣，就算賣不掉也能醃了成鹹蛋，鹹蛋可是能放不少時間的。
鴨子多養些，以後自家做月餅的鹹蛋不是就有著落了，餘青梅想著眼睛就亮了，然後很是糾結，這兩處莊子自己都很中意啊。
合起來兩千三百兩，自家也不是拿不出，原來的家底兩千多，加上木緣坊給的圖紙錢一千兩，加上最近掙得，怎麽也有三千五六百兩，這還沒算上河山鎮青香齋的收入和地租，家底還是豐厚的，可以的話就都買了，迴去跟爹娘商量看看。
看完餘老頭一行人就會臨川縣城了。
「胡掌櫃，我們迴去商量一番，明日一早給答覆，先給我們留著可行？」餘老頭說道。
「當然可以，這個時辰也不會有人來牙行，沒任何問題的。」胡掌櫃笑嗬嗬的答應。
餘老頭一行人到青香齋，劉花、餘萍和胡麗蓉才把做好的飯菜都端上桌，開吃。
因著木緣坊做出的嬰兒用品，糕糕和包包正躺在推車上酣然入睡，把推車放在身旁，能時刻關注，省了不少力。
飯後，餘老頭把今日看過的兩個莊子說了，全家都贊同買全是水田的那處，糧食多是好事，也不愁賣。
「爹爹，我覺得兩處都好。」餘青梅抬頭說道。
「那青梅更傾向買哪出？」餘何氏問道。
「我認為兩處都該買。」餘青梅認真說道。
「啥，都買？那得多少錢，而且那一坡地的梨，可是隻能賣出六成呢，那莊頭不是都說了。」餘何氏激動說道，一千一百兩可不是小數目。
「娘，那是因為他們沒銷路啊，我們隻要有銷路，那些梨不成問題。」餘青梅說道，「最重要的是，那坡地除了梨樹，其他地方都是空著的，我們可以養雞鴨，到時我們做蛋糕的雞蛋、月餅裏的鹹鴨蛋可就不需要去買了。」
「而且雞蛋和鴨蛋可不愁賣不出去，各大酒樓每日的銷量就不少，我們可以跟萬掌櫃商量商量，食味軒就能吃下不少，就算用不完、賣不完，自己醃製了，鹹蛋也是可以賣的；這趟過年迴河山鎮，河山鎮的青香齋也教會如何做月餅，家裏有馬車，迴去躺也容易，到時鹹鴨蛋沒準還愁不夠呢。」
「雞鴨的糞便還能成為山下水田的肥料；雞鴨不能下蛋了還可以賣掉……好處多著呢」
餘何氏越聽眼睛越亮，對呀，可以養雞、養鴨，青香齋每日雞蛋的用量蠻大，還有月餅推出後，鴨蛋用量也不小，這可都是錢啊，如果這些都能自家供，青香齋的成本就降了，今年那麽多水稻豐收，跟縣城的糧食鋪子換白麵、紅豆之類，基本青香齋的糧食都能自供了。
「而且我們現在雖然是買莊子，但田地也可以再買些，以後黃豆、紅豆、芝麻這些都能自己種不是。」
「另一個莊子的湖泊我已經想好要種荷花了，如果來年收貨好，可以再挖幾個池塘，擴大種植，蓮子、蓮藕可都是好東西，蓮子我們做月餅、蓮藕可以賣，想來萬掌櫃也感興趣的，畢竟人家種這些都是用來觀賞的，吃的人真不多，等嚐過味，肯定不愁銷路，荷花池裏還能養魚，以後做魚丸也不愁了。」
餘何氏一邊聽一邊直點頭，小閨女想得可真是周到啊。
「不過青梅，你還沒說那些梨怎麽處理呢。」餘老頭說道，「雖然以後養雞鴨能增加收入，但梨賣不出去，還是有一部分損失的。」
「所以等等我們就把今日那莊頭送的梨處理一下，做成梨醬，還可以做新口味的蛋糕，我們又可以推出新吃食了。」餘青梅說道。
「不過我們青香齋用量還是有限的，畢竟梨多，所以我要托萬掌櫃寫信給彥彧哥哥問問，爹娘還記得之前吃過的凍梨嗎？那就是梨子冰凍後的樣子，如果彥彧哥哥有地兒安放冰凍，那些梨子冬天的時候多的是人買，根本不用愁。」
餘老頭聞言眼睛也亮了，隨即又有些猶豫，「萬一彥彧沒有呢？」
「放心，彥彧哥哥肯定有的，我倒是擔心他還有其他地方的來源，吃不下我們這的梨呢。」餘青梅說道，「如果這樣到時我們就隻能多養些雞鴨彌補了，對了再養些羊，可以產奶，冬天還能涮羊肉吃，羊少，也不愁銷路的。」
這點餘老頭倒是確信，牲畜一直都不愁賣。
「青梅說得很有道理，但如果都買下，光是管理就有些難度，以後如果還要養雞鴨、種荷花、養魚，這人……」餘老頭說道。
餘青梅看向鄔潛，畢竟這些以後都是他要管理的事，得慢慢學習摸索起來了，鄔潛聰穎，隻是缺少經驗，歷事之後是會有大長進的。
鄔潛見到餘青梅投過來的眼神，心裏一陣興奮，有些蠢蠢欲動，遂起身作揖，「老爺，我會好好辦的，還請老爺、小姐以後多多給予教導。」
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