「一人用大木棰捶打米粉團，一人用手翻動米粉團，有些燙手，沾了涼水快速翻動一下。」餘青梅講解。
餘大偉持大木棰，餘中偉翻米粉團，兩人上手沒多久就配合默契了，你一捶，我一翻的。
「老大、老二，累了讓爹換手。」餘老頭在一旁看著說道。
兩人點頭，然後埋頭苦幹。
漸漸的，米粉團越捶越光滑，越有韌勁。
餘青梅見差不多了，就讓停手，餘萍已經在一邊準備好了大木盆，餘中偉雙手沾了涼水快速的把米粉團抱起放到大木盆裏，然後開始繼續捶打第二屜米粉團。
餘何氏、劉花、餘萍則按餘青梅說的拿去印模子，用刀割一塊，趁著熱快速壓入模子裏倒出成型，擺放在邊上。
「真好看。」餘萍看著倒出的長條型，中間印上花兒形狀的米粉團說道。
「嗬嗬，是呀，真的好看呢。」劉花邊壓邊開心說道，這以後可都是錢呀。
「這個新糕直接這樣吃了？」餘何氏問道。
「娘，你切一點點讓我嚐嚐。」餘青梅在八仙桌旁抬頭張開了嘴。
餘何氏切了一小塊塞到小閨女嘴裏，然後又切了兩塊塞兔兔和妞妞嘴裏。
嗯，很有嚼勁，沒有非常糯，好吃，太糯了粘牙，不夠韌，所以餘青梅特地多加了大米。
「姑姑，很有嚼勁，香香的，就是沒什麽味道。」妞妞皺著眉頭疑惑的說道。
餘何氏想起來了，這就隻是放了米，糯米、大米，沒放任何調料，想著就切了一小塊自己嚐了，然後就皺了眉頭。
「青梅，這新糕沒味道呀，別人咋會喜歡？」餘何氏問道。
「娘，這新糕不是直接吃的，是用來炒著吃、做湯吃的，是跟饅頭那些一樣，填飽肚子的。」餘青梅說道，「娘，中午我們切了嚐嚐，切成薄薄的一小片一小片的，炒成甜的、鹹的都可以。對了桂花糖還有嗎？桂花糖炒這個新糕吃肯定很棒。」
「原來不是直接吃的。」餘何氏他們低語道。
「來了。」餘中偉端著捶打好的米粉團進了廚房，餘何氏她們加寬印的速度。
餘老頭三人也加入印模子的行列，餘何氏就專門負責切米粉團，其他人印。
沒一會兒，八仙桌上放滿了年糕。
餘中偉揪了一丟丟模子裏殘留的米粉團放嘴裏嚼，「小妹，這新糕嚼勁不錯，就是沒味道呀，跟饅頭一樣，都沒味道。」
「青梅說，這個不是直接吃的，還要炒過或者放湯再吃，中午我們就吃這個。」餘何氏說道。
餘中偉頓悟的點頭。
做好新糕，餘何氏帶著倆兒媳把廚房、石臼都收拾幹淨，然後把八仙桌上的新糕收起來。
餘何氏一拿新糕就楞了，然後大聲叫餘青梅，「青梅，青梅……」
「咋啦，娘。」餘青梅聽到餘何氏的叫聲立馬跑到廚房。
「青梅，這新糕變硬了。」餘何氏擔憂的說道，「這該如何是好。」
餘青梅眨了眨眼，是會變硬的，不然哪能放很長時間，「娘，變硬了又沒事，這吃的時候要下鍋再燒的，燒一下就軟了，而且再硬刀也能切開，不影響吃的。」
餘何氏一聽是這個理。
中午，餘何氏用豬油熱鍋，放切好的新糕，然後加桂花糖，炒成甜的；做完甜的，還炒了鹹的，放野菜，加點鹽和蝦粉。
中午就是兩大盆新糕，一盆甜、一盆鹹。
餘老頭一家子吃得很開懷。
「這新糕好吃，甜的好吃，鹹的更好吃。」餘中偉一邊吃一邊誇讚。
「我覺得甜的更好吃。」餘萍說道。
「都好吃，都好吃。」餘中偉笑著說道。
餘何氏在吃過炒的糕後這心就放下了，味道這麽好肯定受人歡迎，就是這成本貴呀，都是大米，還有糯米呢。
餘青梅看清了餘何氏的心理，「娘，我們多做些新糕放起來，到時去鎮上做生意了，直接運過去，這種新鮮味兒，鎮上有錢人家肯定喜歡吃的。」
餘何氏一聽也是，隻要好吃肯定賣的出去，「下迴去鎮上，多買些糯米迴來，到時多做些新糕，這個涼了發硬的，也不容易壞吧。」
餘青梅實力贊同，真有眼力見，是不容易壞。
「這個做了也方便的，到時做生意提前備好就行。」餘老頭說道。
嗯，老爹很有想法，什麽都是新做的好吃，能用新做的當然最好。
「等小偉迴來，我們再說吧。」餘老頭說道。
也是，店鋪總要先有著落。
被惦念的餘小偉已經結束了院試，再幾天應該就能出案了，清平私塾的四人為了緩解緊張的心情，這幾天都在府城裏晃悠，看看府城的繁華，見識新鮮的事物，轉移注意力，都自覺的不互相問考得如何，反正是要等到成績出來的，何必多此一舉。
千裏客棧對餘小偉六人照顧很周到，元三離開前特地囑咐過了，自家三少爺的救命恩人當然是捧在手裏的嗬護著了。
千裏客棧是元三家的，總部在京城，掌櫃的得了指令，每天都變著花樣的給他們做吃食。
「小偉少爺、顯仁少爺、年庚少爺、楊傑少爺、樂叔、山子，你們迴來了，中飯已經準備好了，我給你們上飯菜。」小二哥見餘小偉他們走進客棧一臉笑意的迎上來。
餘小偉他們已經習以為常了，除了喬顯仁是正兒八經的可以被稱唿為少爺，其他真的是……餘小偉他們糾正了幾次，說直接叫名字就行，他們不是什麽少爺，但千裏客棧的上至掌櫃的、下到小二哥，統一口徑的一直這麽叫，那隻能這樣了。
「小的打聽了一下，四月二十五那天出案，就是後天早上的巳時。」小二哥一邊上菜一邊把打聽到的事說給餘小偉他們聽。
「真是多謝小二哥了。」餘小偉他們作揖對小二哥表示謝意。
「嗬嗬，沒什麽的。」小二哥受寵若驚的摸摸腦袋下去了。
後天就能知道成績了，餘小偉幾人有些激動又有些忐忑。
「我們好好吃飯吧，考都已經考好了，不要想太多。」餘小偉拿起筷子說道，雖然自己心裏也不平靜，但有信心應該是能考上秀才的。
其他人聞言也都吃了起來。
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餘大偉持大木棰，餘中偉翻米粉團，兩人上手沒多久就配合默契了，你一捶，我一翻的。
「老大、老二，累了讓爹換手。」餘老頭在一旁看著說道。
兩人點頭，然後埋頭苦幹。
漸漸的，米粉團越捶越光滑，越有韌勁。
餘青梅見差不多了，就讓停手，餘萍已經在一邊準備好了大木盆，餘中偉雙手沾了涼水快速的把米粉團抱起放到大木盆裏，然後開始繼續捶打第二屜米粉團。
餘何氏、劉花、餘萍則按餘青梅說的拿去印模子，用刀割一塊，趁著熱快速壓入模子裏倒出成型，擺放在邊上。
「真好看。」餘萍看著倒出的長條型，中間印上花兒形狀的米粉團說道。
「嗬嗬，是呀，真的好看呢。」劉花邊壓邊開心說道，這以後可都是錢呀。
「這個新糕直接這樣吃了？」餘何氏問道。
「娘，你切一點點讓我嚐嚐。」餘青梅在八仙桌旁抬頭張開了嘴。
餘何氏切了一小塊塞到小閨女嘴裏，然後又切了兩塊塞兔兔和妞妞嘴裏。
嗯，很有嚼勁，沒有非常糯，好吃，太糯了粘牙，不夠韌，所以餘青梅特地多加了大米。
「姑姑，很有嚼勁，香香的，就是沒什麽味道。」妞妞皺著眉頭疑惑的說道。
餘何氏想起來了，這就隻是放了米，糯米、大米，沒放任何調料，想著就切了一小塊自己嚐了，然後就皺了眉頭。
「青梅，這新糕沒味道呀，別人咋會喜歡？」餘何氏問道。
「娘，這新糕不是直接吃的，是用來炒著吃、做湯吃的，是跟饅頭那些一樣，填飽肚子的。」餘青梅說道，「娘，中午我們切了嚐嚐，切成薄薄的一小片一小片的，炒成甜的、鹹的都可以。對了桂花糖還有嗎？桂花糖炒這個新糕吃肯定很棒。」
「原來不是直接吃的。」餘何氏他們低語道。
「來了。」餘中偉端著捶打好的米粉團進了廚房，餘何氏她們加寬印的速度。
餘老頭三人也加入印模子的行列，餘何氏就專門負責切米粉團，其他人印。
沒一會兒，八仙桌上放滿了年糕。
餘中偉揪了一丟丟模子裏殘留的米粉團放嘴裏嚼，「小妹，這新糕嚼勁不錯，就是沒味道呀，跟饅頭一樣，都沒味道。」
「青梅說，這個不是直接吃的，還要炒過或者放湯再吃，中午我們就吃這個。」餘何氏說道。
餘中偉頓悟的點頭。
做好新糕，餘何氏帶著倆兒媳把廚房、石臼都收拾幹淨，然後把八仙桌上的新糕收起來。
餘何氏一拿新糕就楞了，然後大聲叫餘青梅，「青梅，青梅……」
「咋啦，娘。」餘青梅聽到餘何氏的叫聲立馬跑到廚房。
「青梅，這新糕變硬了。」餘何氏擔憂的說道，「這該如何是好。」
餘青梅眨了眨眼，是會變硬的，不然哪能放很長時間，「娘，變硬了又沒事，這吃的時候要下鍋再燒的，燒一下就軟了，而且再硬刀也能切開，不影響吃的。」
餘何氏一聽是這個理。
中午，餘何氏用豬油熱鍋，放切好的新糕，然後加桂花糖，炒成甜的；做完甜的，還炒了鹹的，放野菜，加點鹽和蝦粉。
中午就是兩大盆新糕，一盆甜、一盆鹹。
餘老頭一家子吃得很開懷。
「這新糕好吃，甜的好吃，鹹的更好吃。」餘中偉一邊吃一邊誇讚。
「我覺得甜的更好吃。」餘萍說道。
「都好吃，都好吃。」餘中偉笑著說道。
餘何氏在吃過炒的糕後這心就放下了，味道這麽好肯定受人歡迎，就是這成本貴呀，都是大米，還有糯米呢。
餘青梅看清了餘何氏的心理，「娘，我們多做些新糕放起來，到時去鎮上做生意了，直接運過去，這種新鮮味兒，鎮上有錢人家肯定喜歡吃的。」
餘何氏一聽也是，隻要好吃肯定賣的出去，「下迴去鎮上，多買些糯米迴來，到時多做些新糕，這個涼了發硬的，也不容易壞吧。」
餘青梅實力贊同，真有眼力見，是不容易壞。
「這個做了也方便的，到時做生意提前備好就行。」餘老頭說道。
嗯，老爹很有想法，什麽都是新做的好吃，能用新做的當然最好。
「等小偉迴來，我們再說吧。」餘老頭說道。
也是，店鋪總要先有著落。
被惦念的餘小偉已經結束了院試，再幾天應該就能出案了，清平私塾的四人為了緩解緊張的心情，這幾天都在府城裏晃悠，看看府城的繁華，見識新鮮的事物，轉移注意力，都自覺的不互相問考得如何，反正是要等到成績出來的，何必多此一舉。
千裏客棧對餘小偉六人照顧很周到，元三離開前特地囑咐過了，自家三少爺的救命恩人當然是捧在手裏的嗬護著了。
千裏客棧是元三家的，總部在京城，掌櫃的得了指令，每天都變著花樣的給他們做吃食。
「小偉少爺、顯仁少爺、年庚少爺、楊傑少爺、樂叔、山子，你們迴來了，中飯已經準備好了，我給你們上飯菜。」小二哥見餘小偉他們走進客棧一臉笑意的迎上來。
餘小偉他們已經習以為常了，除了喬顯仁是正兒八經的可以被稱唿為少爺，其他真的是……餘小偉他們糾正了幾次，說直接叫名字就行，他們不是什麽少爺，但千裏客棧的上至掌櫃的、下到小二哥，統一口徑的一直這麽叫，那隻能這樣了。
「小的打聽了一下，四月二十五那天出案，就是後天早上的巳時。」小二哥一邊上菜一邊把打聽到的事說給餘小偉他們聽。
「真是多謝小二哥了。」餘小偉他們作揖對小二哥表示謝意。
「嗬嗬，沒什麽的。」小二哥受寵若驚的摸摸腦袋下去了。
後天就能知道成績了，餘小偉幾人有些激動又有些忐忑。
「我們好好吃飯吧，考都已經考好了，不要想太多。」餘小偉拿起筷子說道，雖然自己心裏也不平靜，但有信心應該是能考上秀才的。
其他人聞言也都吃了起來。
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