燒好後的五花肉切成適合入口的小塊,放冷水裏煮,加酒,加薑,這是焯水。


    焯水的時候,徐玉清開始準備其他的料,買不到冰糖,隻有白糖,她倒出小半碗白糖,這裏也買不到香料,但是好在豬肉很新鮮,沒有香料也可以。


    徐玉清又在另一個鍋,把昂貴的油倒了進去,等油微微熱了,再把白糖倒進去。


    這兩個鍋,就要看兩個火,徐玉清一下累的夠嗆,她脫掉棉襖外套,繼續往裏塞柴頭。


    看著這兩個農家大鍋,徐玉清慶幸的想到還好上輩子為了一個農家係列,專門去學了,用的農家土鍋,不然現在可就尷尬了。


    白糖已經開始融化了,徐玉清拿著鏟子輕輕翻動兩下,再成為焦糖色的那一刻,立刻眼疾手快的把焯好水洗幹淨控幹水分的肉倒進去。


    「刺啦!!!」


    悅耳的聲音,徐玉清愉悅的彎唇,手上快速的翻動著肉塊,上色後再加一次酒,酒香一炒就爆發了出來,徐玉清雙手沒停,放薑片,倒醬油老抽,迅速翻炒,香味已經撲鼻而來,徐玉清卻還沒停,從旁邊洗幹淨的鍋裏舀了一勺開水倒進去。


    現在就可以悠閑一些了,徐玉清把鍋蓋蓋上,把小鍋的柴火抽出來一些,讓火慢慢燉肉,這肉,得燉上一個小時才夠香。


    這期間,徐玉清收拾了一下廚房,主要是把自己買的調料放好,把剛剛隨手用的碗洗一洗,讓一切恢復到最開始的模樣。


    一個小時很快就到了,徐玉清早就迫不及待了,聞著熟悉又陌生的香味,她口水止不住的流,打開鍋蓋,大火收汁,這裏就是一個小竅門了,收汁必須得快,把汁水熬濃稠就可以了,如果收的太久,就會熬出油來,紅燒肉就會膩。


    迅速把肉盛出來,端到餐桌裏,徐玉清看了一眼鍾錶,12點15分了,謝均禮說12點會迴來的,應該快了。


    她把碗拿出來,開始耐心的等待著謝均禮的米飯和素菜。


    沒辦法,家裏連米都沒有。


    好在,還沒等多久,院子就傳來了腳步聲,徐玉清激動的走出去,熱情的接過了——飯和菜。


    「快!吃飯了!」


    謝均禮一愣,這個香味越來越濃,還真的是自己家。


    他心裏有些複雜,剛剛和一幫戰友迴來,老遠就聞到了這股香味,霸道的味道一下就虜獲了這幫飢腸轆轆的男人。


    可是任誰家想,家裏媳婦都沒有這麽厲害的廚藝啊。


    謝均禮自然也沒想過,玉清的廚藝會如此之好,這個味道,著實是太香了。


    院子外,尋著味找過來的幾個軍嫂,你看看我,我看看你,「這是?昨兒剛搬進來的謝團長?」


    「是咧,沒想到謝團長媳婦兒看著沒啥力氣,做飯真香咧!」


    幾人再次互相看了一眼,掃興了各迴各家去了,要是相熟的軍嫂,她們也就厚著臉皮進去討教做法了。


    可是這剛隨軍來的軍屬,估計還不熟的很呢,想著別嚇到人家,幾人聞著香味迴家了。


    外麵的情況徐玉清是半點都不清楚,她把那盒飯,分成兩份,自己碗裏一小碗,剩餘的直接遞給了謝均禮。


    「行了,吃吧。」


    說完,徐玉清自己都迫不及待了,她拿起筷子,滿懷期待的夾了一塊。


    軟!糯!入口即化。


    鹹香帶著甜,滋味百般變幻,徐玉清雖然覺得材料不足,不夠完美,但是也很好吃了,她可是很久很久沒吃肉了啊!


    徐玉清這個吃慣了的人都如此誇張,更別說謝均禮了,就沒有人不愛好口腹之慾的,謝均禮咬下第一口,就徹底停不下來了。


    一口,兩口,三口,徐玉清早就吃飽了放下碗筷,一臉滿足的看著謝鈞禮吃的停不下來,直到最後,大碗裏的肉已經沒了,就剩下一點肉汁,和旁邊在食堂打的蔬菜。


    「吃飽了嗎?」徐玉清問到,她為難的看著那份白菜,說實話,大鍋菜,炒過了,估計為了香還放了豬油,可是調味沒跟上,顯得油膩。


    謝鈞禮也看見了,他也不是個浪費的人,直接拿了過來,把紅燒肉的湯汁一把淋了上去,三口兩口就解決掉了,看的徐玉清一愣一愣的。


    「吃……吃完了?」


    徐玉清著實震驚到了,這個飯量也太驚人了吧,喊一句飯桶也不為過,想到這,徐玉清眼神隱晦的瞄了一眼他的肚子,好傢夥!一點沒變。


    謝鈞禮吃的這頓飯,絕對是這麽多年吃過最好吃的一頓,把菜解決後他心滿意足的拿出手帕,擦了擦嘴。


    「你去歇會吧。」


    第十二章


    明明是深秋,天涼的很,可是一頓飯吃下來,謝均禮的額頭卻出了薄汗。


    一頓美食確實會讓心裏的滿足都溢出來。


    他滿是愉悅的站了起來,三下兩下把碗筷收好了,看著徐玉清,眼裏有些催促的意思。


    說實話的,其實碗並不多,畢竟才兩個人,但是謝均禮這個主動幹活的態度著實讓徐玉清驚喜到了,她還以為要和他談一下呢。


    徐玉清最不喜歡的就是洗碗了,她可以做飯,但是叫她洗碗,絕對不洗,她接受不了冷卻後油膩的油混合在水裏然後沾上手的感覺,也不喜歡洗碗之後手的味道。


    碗筷的事情就這麽輕易的被解決了,徐玉清滿身輕鬆的站起來,「那我去歇會兒了,做一頓飯還是挺累的。」


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