金盼說：「上學有零花錢，又不用幹活，可自在了。可我啥都不會，上課也聽不懂，每年還花那麽多錢，又考不上大學，我覺得挺對不起爸媽的，他們那麽辛苦。上班掙錢，自己吃啥買啥花自己的，沒有心理壓力。」
楊鑫以為姐姐傻呢，書不讀書非要來打工，沒想到她其實也有這麽多的想法。
金盼高興地說：「我們家就你一個讀書啦，你可要爭氣呀。」
楊鑫嘀咕說：「憑啥指著我一個呀。」
「因為你聰明，成績好呀。要是我有你一半聰明，我也願意好好念，讓爸媽高興。」
金盼說：「爸爸媽媽真的在外麵很辛苦。以前我沒有出來不知道，心裏還怪他們不關心我，出來了才知道呢。媽媽每天要上十二個小時的班，經常還要加班，半個月輪一次夜班，迴到家裏還要煮飯洗衣服做家務。工廠裏上班可累了，雖然是坐著吧不用站，可是一天12個小時，手一分鍾都不能停，屁股挪都不能挪。吃飯還要看著機器。爸爸在工地上，天天曬，臉都曬脫皮了。爸爸以前很白的，你看他現在多黑。我和爸媽這輩子就註定了，你可不要跟我們一樣。」
楊鑫說：「這種話你們說了一百遍了。」
「好嘛我不說了。」
金盼見她不愛聽，說：「咱們騎自行車吧。」
結果她車沒剎住，把楊鑫摔了個狗吃屎，褲子破一個大洞，血流不止。兩個一瘸一拐地推著自行車迴家。羅紅英明天換班，所以今天下班早，正在院子裏擇萵筍葉要製作酸菜，見她倆都掛了彩，說：「騎自行車也不當心一點，摔壞了？」
「沒摔壞，就破了點皮。」
「以後當心點。」
羅紅英聽說沒摔壞，也就不管她們了。楊鑫換了條褲子，用衛生紙把傷口堵住，便出去幫媽媽擇菜葉子。
菜葉子足有幾大筐，楊鑫說：「貴不貴呀？這麽多菜要多少錢呀？」
羅紅英說：「不貴。這萵筍葉呀是菜販子賣了萵筍不要的，我三塊錢全給它買下來了。新鮮蔬菜那多貴，哪能買來做酸菜。」
「我看看你腿上怎麽樣？」
楊鑫說：「沒事。」
菜葉子摘了，切碎，羅紅英抱起淘籮，說：「我去河邊淘菜了。」
「我也去吧。」
「沒事，你去了也幫不上忙，在家玩吧。」
羅紅英去了，沒三分鍾，又原樣抱著淘籮迴來了。
「咋了？」
羅紅英說：「算了，我就在家裏淘吧。那河裏水髒死了，隻有那些本地人在裏麵洗菜。那本地人也真是，說不講究吧，又講究得不得了，門前扔個塑膠袋都要說，非要讓你收拾幹淨。說講究吧，那河那麽髒，早上剛刷了馬桶，扭頭就在裏麵淘菜。它這河跟咱們老家那河不一樣。咱們老家河水流得快，髒東西很快流走了。它這河水死的，根本就不流。也不知道怎麽吃得下去的。」
「怎麽想的呀？」
「習慣唄。以前年頭它這河裏的水清，這些居民就在裏麵洗菜，祖祖輩輩都這樣。後來不知道怎麽把河改了道，這條河的水就不流了，這邊建工廠汙染又重。但有些本地人祖輩習慣改不了。」
第10章 悄悄話
菜淘幹淨，傾倒進大鍋裏用水焯一焯，再濾出來，裝進塑料桶——本來應該用陶缸的，但人在外地沒有陶缸，便用塑料桶將就。表麵倒上老酸水，用蓋子蓋上，等它發酵。這是僅在老家有的一種酸菜做法，跟其他地方不一樣。
家鄉的口味，不管走得再遠都忘不掉。家裏除了醃酸菜，還做四川的油潑辣子。可惜熏不了臘肉。因為蘇州到處找也找不到柴禾。城裏燒煤氣。這可把四川人難壞了，提著刀出門都找不到柴砍。城裏的樹全都是市政綠化，屬於公共財物，那哪敢砍。羅紅英兩口子就吃不慣電飯煲和煤氣灶煮出來飯，總覺得沒有柴火飯香。
羅紅英買了一隻豬蹄，在煤氣灶上療了毛，熱水刮洗幹淨，跟房東借了把斧頭，哐哐一陣剁。下鍋油一炒，加了鹽、幹辣椒、橙皮就開始燉，大火蓋上鍋蓋。城裏的豬出欄早，都是飼料餵大的，豬蹄相對嫩些，容易熟，不像農村的豬一養一年，一個蹄子得燉兩三個小時。燉了一個小時多，豬蹄差不多軟爛了，把大白蘿蔔切塊加進去。
弄了一個皮蛋拌豆腐。這邊的豆腐跟老家也不一樣，老豆腐硬得像石膏塊，嫩豆腐又嫩得像豬腦。楊鑫老家可是個以豆腐馳名的地方。點豆腐用的是本地特產的酸菜水，外地的豆腐似乎都用工業滷水，吃起來總有股怪味。不過這邊的皮蛋很好吃，黑乎乎的，吃著卻香。老家的鬆花蛋楊鑫總覺得一口火鹼味。
還有一個，拌麵筋，是本地的一種特色食物，也是豆製品，製作的過程中需要在醬油裏浸泡，味道鹹香。羅紅英很愛吃這個。
這兩樣，加上一個主菜，蘿蔔燉豬蹄，就是今晚的大餐了。
有好菜，春狗照例是要弄一瓶瓶啤酒。
飯菜都是自家口味，吃得當然是香了。飯間春狗問起楊鑫的學習，還有期末考試成績。楊鑫把試卷拿出來，讓他看。春狗不懂試題，隻看到全是勾，沒有叉，便眉開眼笑的很高興：「咋都是120呢？滿分不是100分嗎？」
楊鑫說：「我們現在的分製是語數外三門主科滿分120分。」
「那其他科呢？」
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楊鑫以為姐姐傻呢，書不讀書非要來打工，沒想到她其實也有這麽多的想法。
金盼高興地說：「我們家就你一個讀書啦，你可要爭氣呀。」
楊鑫嘀咕說：「憑啥指著我一個呀。」
「因為你聰明，成績好呀。要是我有你一半聰明，我也願意好好念，讓爸媽高興。」
金盼說：「爸爸媽媽真的在外麵很辛苦。以前我沒有出來不知道，心裏還怪他們不關心我，出來了才知道呢。媽媽每天要上十二個小時的班，經常還要加班，半個月輪一次夜班，迴到家裏還要煮飯洗衣服做家務。工廠裏上班可累了，雖然是坐著吧不用站，可是一天12個小時，手一分鍾都不能停，屁股挪都不能挪。吃飯還要看著機器。爸爸在工地上，天天曬，臉都曬脫皮了。爸爸以前很白的，你看他現在多黑。我和爸媽這輩子就註定了，你可不要跟我們一樣。」
楊鑫說：「這種話你們說了一百遍了。」
「好嘛我不說了。」
金盼見她不愛聽，說：「咱們騎自行車吧。」
結果她車沒剎住，把楊鑫摔了個狗吃屎，褲子破一個大洞，血流不止。兩個一瘸一拐地推著自行車迴家。羅紅英明天換班，所以今天下班早，正在院子裏擇萵筍葉要製作酸菜，見她倆都掛了彩，說：「騎自行車也不當心一點，摔壞了？」
「沒摔壞，就破了點皮。」
「以後當心點。」
羅紅英聽說沒摔壞，也就不管她們了。楊鑫換了條褲子，用衛生紙把傷口堵住，便出去幫媽媽擇菜葉子。
菜葉子足有幾大筐，楊鑫說：「貴不貴呀？這麽多菜要多少錢呀？」
羅紅英說：「不貴。這萵筍葉呀是菜販子賣了萵筍不要的，我三塊錢全給它買下來了。新鮮蔬菜那多貴，哪能買來做酸菜。」
「我看看你腿上怎麽樣？」
楊鑫說：「沒事。」
菜葉子摘了，切碎，羅紅英抱起淘籮，說：「我去河邊淘菜了。」
「我也去吧。」
「沒事，你去了也幫不上忙，在家玩吧。」
羅紅英去了，沒三分鍾，又原樣抱著淘籮迴來了。
「咋了？」
羅紅英說：「算了，我就在家裏淘吧。那河裏水髒死了，隻有那些本地人在裏麵洗菜。那本地人也真是，說不講究吧，又講究得不得了，門前扔個塑膠袋都要說，非要讓你收拾幹淨。說講究吧，那河那麽髒，早上剛刷了馬桶，扭頭就在裏麵淘菜。它這河跟咱們老家那河不一樣。咱們老家河水流得快，髒東西很快流走了。它這河水死的，根本就不流。也不知道怎麽吃得下去的。」
「怎麽想的呀？」
「習慣唄。以前年頭它這河裏的水清，這些居民就在裏麵洗菜，祖祖輩輩都這樣。後來不知道怎麽把河改了道，這條河的水就不流了，這邊建工廠汙染又重。但有些本地人祖輩習慣改不了。」
第10章 悄悄話
菜淘幹淨，傾倒進大鍋裏用水焯一焯，再濾出來，裝進塑料桶——本來應該用陶缸的，但人在外地沒有陶缸，便用塑料桶將就。表麵倒上老酸水，用蓋子蓋上，等它發酵。這是僅在老家有的一種酸菜做法，跟其他地方不一樣。
家鄉的口味，不管走得再遠都忘不掉。家裏除了醃酸菜，還做四川的油潑辣子。可惜熏不了臘肉。因為蘇州到處找也找不到柴禾。城裏燒煤氣。這可把四川人難壞了，提著刀出門都找不到柴砍。城裏的樹全都是市政綠化，屬於公共財物，那哪敢砍。羅紅英兩口子就吃不慣電飯煲和煤氣灶煮出來飯，總覺得沒有柴火飯香。
羅紅英買了一隻豬蹄，在煤氣灶上療了毛，熱水刮洗幹淨，跟房東借了把斧頭，哐哐一陣剁。下鍋油一炒，加了鹽、幹辣椒、橙皮就開始燉，大火蓋上鍋蓋。城裏的豬出欄早，都是飼料餵大的，豬蹄相對嫩些，容易熟，不像農村的豬一養一年，一個蹄子得燉兩三個小時。燉了一個小時多，豬蹄差不多軟爛了，把大白蘿蔔切塊加進去。
弄了一個皮蛋拌豆腐。這邊的豆腐跟老家也不一樣，老豆腐硬得像石膏塊，嫩豆腐又嫩得像豬腦。楊鑫老家可是個以豆腐馳名的地方。點豆腐用的是本地特產的酸菜水，外地的豆腐似乎都用工業滷水，吃起來總有股怪味。不過這邊的皮蛋很好吃，黑乎乎的，吃著卻香。老家的鬆花蛋楊鑫總覺得一口火鹼味。
還有一個，拌麵筋，是本地的一種特色食物，也是豆製品，製作的過程中需要在醬油裏浸泡，味道鹹香。羅紅英很愛吃這個。
這兩樣，加上一個主菜，蘿蔔燉豬蹄，就是今晚的大餐了。
有好菜，春狗照例是要弄一瓶瓶啤酒。
飯菜都是自家口味，吃得當然是香了。飯間春狗問起楊鑫的學習，還有期末考試成績。楊鑫把試卷拿出來，讓他看。春狗不懂試題，隻看到全是勾，沒有叉，便眉開眼笑的很高興：「咋都是120呢？滿分不是100分嗎？」
楊鑫說：「我們現在的分製是語數外三門主科滿分120分。」
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