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第四十九章禁忌
小孩子們給鄰居尊長拜年，他們因為靦腆，不敢一個人進出別人的家裏，常常是成群結隊的一起，有樣學樣。
他們進了院子，規規矩矩地排著隊，抱著小拳鞠個躬，嘴上叫聲：“叔叔（伯伯、爺爺）新年好！”那一本正經的樣子，讓主家也忍俊不住！
小孩子拜年，可不是白來的，他們老老實實的站在階基上，要等主人家將花生、瓜子、糖果等吃食裝進他們的小口袋，然後原形畢露，一窩蜂趕往下一家。
如果有誰家，舍不得給小孩們吃食，那孩子們就會奔走相告，都不會再去那家了，就算是第二年的春節，還是沒有人去，這家就立馬變得門庭冷落。
因此，有沒有小孩到家裏來拜年，是山裏人判斷女主人是否賢惠的一個硬指標！
一個上午，何裕跟著妹妹跑了七八家，收獲挺多，妹妹何元英也累了，主動要求迴家，她的大小口袋，被花生糖果塞得拍滿！
還有何裕的手裏，幫她提著幾個黃草紙包包，那些是不能放衣袋裏的油炸吃食。
迴到家裏，何元英拉著哥哥，跑進自己的小屋子，小心翼翼地打開她專用的石灰塔，把吃食分門別類的裝了進去。
小孩子拜年，就是湊個熱鬧，圖的是吃食；大人們見麵相互拜年時，圖的是吉利！
但真正的提上禮品上門拜年，還是不能隨便，是要講究先後次序的。
這裏拜年的次序，有一句順口溜：“初一崽，初二郎，初三初四拜地方，初五初六拜姨娘。”
這段順口溜的意思是：“大年初一，是兒子給父母拜年的日子；初二則輪到女婿給嶽家拜年；初三、初四，是給近處的親戚、好友、鄰居等拜年，這就是所謂的“遠親不如近鄰”；初五、初六，是給遠處的姑姑、姨娘、姐夫、姨姐夫等親戚拜年。”
大年初一，是兄弟們迴父母家吃團圓飯的日子，父母健在的，所有兒子都帶著家人，一起迴家來吃團圓飯。父母不在了的，從大哥開始，接兄弟們吃年飯。
按慣例，何裕父親他們三兄弟，三家人中午在大伯家吃飯，晚飯在何裕家吃。
接吃年飯，桌上的菜肴是豐盛的，一桌一般都要上足了九道菜，有時候菜的品種不夠，也可以用兩盤相同的菜肴，放在八仙桌的對角，湊夠九個菜，象征著可以天長地久地擁有這種好日子。
這九道菜中，必須有魚，象征著“年年有餘”。好多窮人家裏，都有一個木頭刻成的魚，實在買不起魚的時候，就會把雕刻的魚擺出來當樣子。
桌子正中的那個盤子，一般都是擺上最好的“硬菜”，也被稱為“樣子菜”，顧名思義，那就是擺到那裏做樣子的！
但這盤菜又不全然是做樣子，隻是客人都不會去動那道菜，這能表現出客人的知書達理和懂規矩！
真正決定這盤好菜是不是樣子菜的，還是主家的男主人，如果是樣子菜，男主人就會用筷子，點著自己麵前的菜盤子，讓大家多吃菜。
好菜被擺做樣子菜，其實主人家也是沒有辦法，因為家裏還有重要的客人要來，家裏又實在拿不出第二盤“硬菜”了，隻能這樣了！
這樣的上菜肴，並沒有客人不滿，他們在乎的是禮遇！人家因為家境不好，已經盡了最大的努力！
客隨主便，客人們都有樣學樣，基本上都是隻吃自己麵前盤子裏的菜，整個宴席都是一派歡樂。
但如果那道誘人的硬菜不是樣子菜，客人們還是不會主動去夾的，而是由主人家親自動手，給每個人夾上一筷子，顯示出主人家的熱情好客！
一桌子八個人，主人一圈菜讓下來，這盤子也基本上空了，也隻是一個樣子了！
但如果客人們沒有吃完，哪怕隻有一個人了，空盤子還是不能拿走的，拿走就有趕客人離開的嫌疑！
就算是到親戚家吃飯，婦女和小孩子，還是不能上桌入席吃飯的。
隻是在廚房的小桌上，會擺著幾盆實實在在的葷菜和素菜，婦女們帶著各自的小孩，都站在桌子邊上，紮紮實實的吃。
何裕的大伯、父親、三叔，加上何裕的大哥，四個大男人，每人各坐一方，坐在擺滿九道菜的八仙桌上。
何清是桌上的小字輩，負責倒酒，酒壺就放在他的左手邊。他們慢悠悠的，邊喝邊聊。
如果有客人來了，馬上就加一雙筷子，滿上一杯酒一起吃，這在當地，就是所謂“添客不添菜，隻添一雙筷。”
過年期間，講話有許多的禁忌。尤其是小孩子，平常可以說“童言無忌”，但過年就得特別注意了。
大年初一，大清早起來，大人們都會再三叮囑自家孩子，不能快口快嘴，說那些不吉利的話語。
如“死”、“瘟”、“鬼”、“光”、“虎”、“蛇”、“鼠”、“殺”之類的詞語，是絕對不能用的，用了就是犯禁。
有時要說清楚某一件事情，非要用到這些字眼，也隻能用別的詞語替代。
用來替代的詞語，也是有規矩的，不能隻看意思相同就全部替代了！
比如：年老之人死了，就要說“某某老去了”。而年輕人死了，就要說“某某尺頭不長”。
“光”要說成“索利”；“蛇”要說成“溜弓”；山裏的家“老鼠”，都在屋梁上跑，就被說成“高客”；“切菜”要說成“割菜”；“魔芋”說成“發芋”；“沒有”要說成“多噠”；“虎”要說成“貓”或“野貓子”。
用豆腐做成的腐乳，因為“腐”與“虎”同音，所以在這裏，“腐乳”也被諱言成“貓乳”，不知道的人就非常費解了！這裏的小孩子，甚至就知道“貓乳”這一個名字！
大年初一，如果有誰家的小孩子，嘴快說了不吉利的話，家裏的大人們，就會立即接過話頭，往吉利的方麵說過來。
過年是小孩子期待和高興的日子，但對身為主人的大人們來說，除了高興，更多的還是付出和辛勞。
何裕的堂兄弟姐妹們，在他家吃完年飯，拿著好多的花生、糖果等吃食，高高興興地跟父母迴家了，何裕和妹妹，也洗洗睡覺了。
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第四十九章禁忌
小孩子們給鄰居尊長拜年，他們因為靦腆，不敢一個人進出別人的家裏，常常是成群結隊的一起，有樣學樣。
他們進了院子，規規矩矩地排著隊，抱著小拳鞠個躬，嘴上叫聲：“叔叔（伯伯、爺爺）新年好！”那一本正經的樣子，讓主家也忍俊不住！
小孩子拜年，可不是白來的，他們老老實實的站在階基上，要等主人家將花生、瓜子、糖果等吃食裝進他們的小口袋，然後原形畢露，一窩蜂趕往下一家。
如果有誰家，舍不得給小孩們吃食，那孩子們就會奔走相告，都不會再去那家了，就算是第二年的春節，還是沒有人去，這家就立馬變得門庭冷落。
因此，有沒有小孩到家裏來拜年，是山裏人判斷女主人是否賢惠的一個硬指標！
一個上午，何裕跟著妹妹跑了七八家，收獲挺多，妹妹何元英也累了，主動要求迴家，她的大小口袋，被花生糖果塞得拍滿！
還有何裕的手裏，幫她提著幾個黃草紙包包，那些是不能放衣袋裏的油炸吃食。
迴到家裏，何元英拉著哥哥，跑進自己的小屋子，小心翼翼地打開她專用的石灰塔，把吃食分門別類的裝了進去。
小孩子拜年，就是湊個熱鬧，圖的是吃食；大人們見麵相互拜年時，圖的是吉利！
但真正的提上禮品上門拜年，還是不能隨便，是要講究先後次序的。
這裏拜年的次序，有一句順口溜：“初一崽，初二郎，初三初四拜地方，初五初六拜姨娘。”
這段順口溜的意思是：“大年初一，是兒子給父母拜年的日子；初二則輪到女婿給嶽家拜年；初三、初四，是給近處的親戚、好友、鄰居等拜年，這就是所謂的“遠親不如近鄰”；初五、初六，是給遠處的姑姑、姨娘、姐夫、姨姐夫等親戚拜年。”
大年初一，是兄弟們迴父母家吃團圓飯的日子，父母健在的，所有兒子都帶著家人，一起迴家來吃團圓飯。父母不在了的，從大哥開始，接兄弟們吃年飯。
按慣例，何裕父親他們三兄弟，三家人中午在大伯家吃飯，晚飯在何裕家吃。
接吃年飯，桌上的菜肴是豐盛的，一桌一般都要上足了九道菜，有時候菜的品種不夠，也可以用兩盤相同的菜肴，放在八仙桌的對角，湊夠九個菜，象征著可以天長地久地擁有這種好日子。
這九道菜中，必須有魚，象征著“年年有餘”。好多窮人家裏，都有一個木頭刻成的魚，實在買不起魚的時候，就會把雕刻的魚擺出來當樣子。
桌子正中的那個盤子，一般都是擺上最好的“硬菜”，也被稱為“樣子菜”，顧名思義，那就是擺到那裏做樣子的！
但這盤菜又不全然是做樣子，隻是客人都不會去動那道菜，這能表現出客人的知書達理和懂規矩！
真正決定這盤好菜是不是樣子菜的，還是主家的男主人，如果是樣子菜，男主人就會用筷子，點著自己麵前的菜盤子，讓大家多吃菜。
好菜被擺做樣子菜，其實主人家也是沒有辦法，因為家裏還有重要的客人要來，家裏又實在拿不出第二盤“硬菜”了，隻能這樣了！
這樣的上菜肴，並沒有客人不滿，他們在乎的是禮遇！人家因為家境不好，已經盡了最大的努力！
客隨主便，客人們都有樣學樣，基本上都是隻吃自己麵前盤子裏的菜，整個宴席都是一派歡樂。
但如果那道誘人的硬菜不是樣子菜，客人們還是不會主動去夾的，而是由主人家親自動手，給每個人夾上一筷子，顯示出主人家的熱情好客！
一桌子八個人，主人一圈菜讓下來，這盤子也基本上空了，也隻是一個樣子了！
但如果客人們沒有吃完，哪怕隻有一個人了，空盤子還是不能拿走的，拿走就有趕客人離開的嫌疑！
就算是到親戚家吃飯，婦女和小孩子，還是不能上桌入席吃飯的。
隻是在廚房的小桌上，會擺著幾盆實實在在的葷菜和素菜，婦女們帶著各自的小孩，都站在桌子邊上，紮紮實實的吃。
何裕的大伯、父親、三叔，加上何裕的大哥，四個大男人，每人各坐一方，坐在擺滿九道菜的八仙桌上。
何清是桌上的小字輩，負責倒酒，酒壺就放在他的左手邊。他們慢悠悠的，邊喝邊聊。
如果有客人來了，馬上就加一雙筷子，滿上一杯酒一起吃，這在當地，就是所謂“添客不添菜，隻添一雙筷。”
過年期間，講話有許多的禁忌。尤其是小孩子，平常可以說“童言無忌”，但過年就得特別注意了。
大年初一，大清早起來，大人們都會再三叮囑自家孩子，不能快口快嘴，說那些不吉利的話語。
如“死”、“瘟”、“鬼”、“光”、“虎”、“蛇”、“鼠”、“殺”之類的詞語，是絕對不能用的，用了就是犯禁。
有時要說清楚某一件事情，非要用到這些字眼，也隻能用別的詞語替代。
用來替代的詞語，也是有規矩的，不能隻看意思相同就全部替代了！
比如：年老之人死了，就要說“某某老去了”。而年輕人死了，就要說“某某尺頭不長”。
“光”要說成“索利”；“蛇”要說成“溜弓”；山裏的家“老鼠”，都在屋梁上跑，就被說成“高客”；“切菜”要說成“割菜”；“魔芋”說成“發芋”；“沒有”要說成“多噠”；“虎”要說成“貓”或“野貓子”。
用豆腐做成的腐乳，因為“腐”與“虎”同音，所以在這裏，“腐乳”也被諱言成“貓乳”，不知道的人就非常費解了！這裏的小孩子，甚至就知道“貓乳”這一個名字！
大年初一，如果有誰家的小孩子，嘴快說了不吉利的話，家裏的大人們，就會立即接過話頭，往吉利的方麵說過來。
過年是小孩子期待和高興的日子，但對身為主人的大人們來說，除了高興，更多的還是付出和辛勞。
何裕的堂兄弟姐妹們，在他家吃完年飯，拿著好多的花生、糖果等吃食，高高興興地跟父母迴家了，何裕和妹妹，也洗洗睡覺了。