雖然蛤蜊的味道十分鮮美,有著天下第一鮮的美譽,但興許是我太久沒有品嚐過這種個頭較小又埋在沙子裏的食材。
下鍋之前甚至都忘記把貝殼放置一段時間清洗泥沙,導致進食過程並不愉快......
現在反而有些想念硨磲和鮑魚了,哪怕牡蠣也行,還是它們吃得比較過癮,雖然蛤蜊味道也不錯,可它的個頭就注定隻能做為打發時間的零食。
所以在空閑時下海捕撈海鮮又被提上了日程,許久沒有品嚐過龍蝦和鮑魚,一段時間之後又開始相念!
隻不過這項行程因為另一道美味而推遲,今年第一季的辣椒相繼成熟,這也是種植麵積最大的一季,因為考慮到接下來要製作的物品,麵積接近五十平米。
乍一看近五十平米的麵積紅紅的一片,第一眼看過去格外喜人,而采摘的過程更加喜人,一次性就摘取超過二十斤。
可不要小看二十斤辣椒,尤其是重量較輕的辣椒,鋪到地上紅彤彤一片。
跟平時常見的青椒不太一樣,島上發現的辣椒品種類似二荊條,長長的,辣味算不上特別強烈,並且還有一定香味。
鏨於它的味道不錯,況且新鮮辣椒存在的周期較短,即便每年兩季也隻有短短三五個月,所以才有把它擴大規模製作辣椒醬的想法!
除了其本身就算是菜之外,辣椒醬也是一種調料,對於一日三餐缺乏調料的我來說,有它跟沒它的區別極為明顯。
有辣椒的菜不僅更有層次感,還能像生薑一樣有著類似去除部分食材腥味的功能,對我來說能讓食物更美味比什麽都強!
家常辣椒醬的做法非常簡單,把紅辣椒洗淨晾一會兒後剁碎,按照一斤碎辣椒半把鹽的比例進行攪拌均勻。
接著在太陽下曬上一天後裝到陶罐裏,然後就不關我的事了,隻等著下鍋。
製作辣椒醬的想法由來已久,上次製作陶罐時就已經考慮到,其中有兩個陶罐還是專用製作的泡菜壇,不僅配有裝水的沿口,還配有蓋子。
終於如願已償的做它做了出來,往後在島上的食物將會更加讓我如意,想到口水都快流下來了!
......
世事多艱難,想過上安穩的生活也總是不那麽容易,食蟻獸又給我闖禍了,這次跟莊稼有關!
雖然並沒有目睹它們破壞莊稼的過程,但稍微一分析就知道應該是它們在尋找螞蟻窩的過程中踩壞的。
被它們破壞的莊稼裏,最嚴重的就數青菜和胡蘿卜,差不多損失五分之一。
對於財大氣粗的我來說,這點兒損失影響倒是不大,隻不過白白損失掉總歸有些心痛,況且禍害的還不止莊稼,從年後到現在又有兩次在房屋外麵搗亂影響我的睡眠......
要不是一心想要保住它們的話,興許我早已提著弓箭上去結果了它們,一勞永逸!
可它們並沒有大的威脅,同時還有一定的作用,最後還是放棄了這種做法。
食蟻獸的食物主要是螞蟻,而被螞蟻傷害過的我對它們非常在意,島上有幾隻食蟻獸幫我清除這種小威脅,我也樂得如此。
要是讓螞蟻沒有天敵肆無忌憚發展下去,即便多少年後島上不會變成個螞蟻窩,可遍地都是的狀態也是非常有可能。
一隻成年食蟻獸的飯量一天能解決兩三萬隻螞蟻,島上四五隻大大小小的食蟻獸保守估計一天能減少十萬隻。
十萬隻螞蟻如果放到一塊地上,隻能用密密麻麻來形容,要是放到房間裏的話,我可能直接就要放棄房屋搬家了。
更何況一天就能減少十萬,那一個月,一年,甚至五年......
所以無論如何幾隻食蟻獸都不是應該被抹殺的對象,隻能另辟蹊徑解決它們半夜騷擾我和損害莊稼的行為了!
......
思來想去似乎隻有圍牆是最為合理的辦法,不過也是工作量最大的一種辦法,要能的選擇的話,我肯定不會選擇這一種。
但有時候可以折中處理一些事情,跟以前攔雞鴨的籬笆不同,島上的幾隻都是大食蟻獸,最大的一隻體長超過兩米,即便站立著也有接近一米五的高度。
個別情況下大並不是好事,它的個頭越大,我需要建的圍牆也就可以把縫隙留得越大,建造起來也就更加輕鬆......
隻不過工作量依然不容小覷,房屋的空地麵積需要圈住,幾畝莊稼地也要圈住的話,估計一個月都不能把這項工作了結,想到都頭皮發麻!
偷懶是一定的,以我的性格不偷懶才是怪事,房屋空地在被我不斷壓縮之後,決定隻圍住房屋和曬場,其它一概不管。
莊稼地隻圈住兩畝左右,剩下的麵積種著玉米和花生、紅薯,隻要它們不天天到裏麵碰瓷兒,問題也不算大。
所以工作量直接下降到原計劃的三分之一不到,省下的時間可不少,建一間房都足夠了!
也幸好當初伐木所剩下的木材還堆積成山,尤其是幾畝莊稼地的木材更是占用上百平米的麵積,遲遲因為需求的問題而解決不了。
這次建造圍牆剛好算得上是一舉兩得,不僅把這堆積起來占地方的木材消化掉一部分,同時也不用再另外尋找材料。
......
比較奇葩的是開工前我還想著各種複雜的設計,把籬笆建得如何如何之完美,可結果卻......
堅持了一天之後,我把設計簡化到隻打進木樁進地裏,連橫著綁木頭都不再考慮範圍之內。
因為按複雜的計劃建造的話,估計半個月也完成不了,氣溫越來越高,我不想花這麽長的時間在這裏折騰!
小到手腕粗細,大到手臂粗細的木樁全部被我切割成了長度一米八的木樁,然後按間距二十公分一根根打進地下。
隻要防著重達百斤的大食蟻獸不能進去搞破壞,未成年的即便進入裏麵也造不成什麽大的傷害,防著的也是以成年食蟻獸為主。
而且它們不像雞羊,對裏麵的綠葉蔬菜沒有興趣,遇到阻攔後肯定會改變路線,基於這些條件,我才能大膽的把圍牆不斷簡化!
建圍牆的過程自不必說,看著極為簡單,卻也極費體力,一天下來也就向前走了不到一百米。
整個建成的時間已經是開工的第十天,時間也已經到了七月下旬,氣溫上升到讓人咋舌的階段!
雖然錯過了一段時間的下海,但我認為最近十天的成績非常有必要,以後再也不用擔心莊稼被它們傷害了。
更關鍵的是晚上睡覺也不用擔心睡得正香時,被突然闖入的幾個不速之客打擾到睡眠,間接影響第二天的工作。
......
氣溫升高的好處當然是能用來休息的時間更多,但好處也是壞處,我會有大量的時間因為炎熱和擔心中暑而閑著,浪費掉大量時間!
剛開始的幾天還悠然自得,可閑著閑著就有些無聊了,所以在尋找各種事情時我想到了用竹子來製作一些物品。
家裏的很多物品都因為材料的劣質而早已到了應該拋棄的階段,比如草席,再次取出來時儼然腐朽到不能使用!
想到用竹子來編織竹席就能迴憶起當初夏天睡涼席的經曆,不得不承認涼席的最佳材料選來選去還是竹子,不論是從經濟性、實用性、還是舒適性方麵都很難有敵手。
而從製作的角度來說的話,它的難度比草席還要小,隻需要把一根根比筷子略細的竹條緊挨著捆綁,就能完成整個步驟......
另一大亮點是它的壽命,選用四五年以上的老竹做出來的涼席不僅耐用,用上三五年不成問題,保管得當的話十年八年也不在話下。
老竹還不用擔心被蟲蛀,對於需要長期保存的物品來說,被蟲蛀始終是個非常需要重視的方麵,就像保存著的玉米在潮濕後需要曬幹似的。
目的當然就是為了防止濕潤後被蟲蛀掉,而竹席幾乎沒有這方麵的困擾!
所以在想到它的種種好處,又有現在材料的情況下我毫不猶豫地開始了製作。
......
關於判斷竹子年份這一方麵十分考驗眼力,一般專業的人士幾乎一眼就能看出一根竹子的年份,就像長了一雙火眼精睛似的。
而我在這方麵的知識主要來源於小時候的經曆,通常來說三年以下的嫩竹竹皮較青綠,竹身摸著似乎還有些紮手,竹葉有種生機勃勃的感覺。
幾年以上的老竹通常竹皮青中帶黃,竹身摸著較為光滑,竹葉也相對泛黃。
選好竹子後再按照我需要的寬度鋸成一米五的長度,不斷細分之後最後會變成寬度五六毫米的竹條。
這些竹條就是竹席所需要的竹條的雛形了,隻需要精細打磨到沒有毛刺就能投入使用。
需要注意的是編織用的繩子不僅要細,還要相當結實,我可不想竹子還全新的時候,線就斷了,雖然難度不大,可編織一次總歸也很麻煩!
最後選來選去選擇了當初在船上找到的一根繩子,並把它拆分成跟釣魚線差不多直徑的細錢,在竹條的中間部位和兩側不斷向前交叉固定。
下鍋之前甚至都忘記把貝殼放置一段時間清洗泥沙,導致進食過程並不愉快......
現在反而有些想念硨磲和鮑魚了,哪怕牡蠣也行,還是它們吃得比較過癮,雖然蛤蜊味道也不錯,可它的個頭就注定隻能做為打發時間的零食。
所以在空閑時下海捕撈海鮮又被提上了日程,許久沒有品嚐過龍蝦和鮑魚,一段時間之後又開始相念!
隻不過這項行程因為另一道美味而推遲,今年第一季的辣椒相繼成熟,這也是種植麵積最大的一季,因為考慮到接下來要製作的物品,麵積接近五十平米。
乍一看近五十平米的麵積紅紅的一片,第一眼看過去格外喜人,而采摘的過程更加喜人,一次性就摘取超過二十斤。
可不要小看二十斤辣椒,尤其是重量較輕的辣椒,鋪到地上紅彤彤一片。
跟平時常見的青椒不太一樣,島上發現的辣椒品種類似二荊條,長長的,辣味算不上特別強烈,並且還有一定香味。
鏨於它的味道不錯,況且新鮮辣椒存在的周期較短,即便每年兩季也隻有短短三五個月,所以才有把它擴大規模製作辣椒醬的想法!
除了其本身就算是菜之外,辣椒醬也是一種調料,對於一日三餐缺乏調料的我來說,有它跟沒它的區別極為明顯。
有辣椒的菜不僅更有層次感,還能像生薑一樣有著類似去除部分食材腥味的功能,對我來說能讓食物更美味比什麽都強!
家常辣椒醬的做法非常簡單,把紅辣椒洗淨晾一會兒後剁碎,按照一斤碎辣椒半把鹽的比例進行攪拌均勻。
接著在太陽下曬上一天後裝到陶罐裏,然後就不關我的事了,隻等著下鍋。
製作辣椒醬的想法由來已久,上次製作陶罐時就已經考慮到,其中有兩個陶罐還是專用製作的泡菜壇,不僅配有裝水的沿口,還配有蓋子。
終於如願已償的做它做了出來,往後在島上的食物將會更加讓我如意,想到口水都快流下來了!
......
世事多艱難,想過上安穩的生活也總是不那麽容易,食蟻獸又給我闖禍了,這次跟莊稼有關!
雖然並沒有目睹它們破壞莊稼的過程,但稍微一分析就知道應該是它們在尋找螞蟻窩的過程中踩壞的。
被它們破壞的莊稼裏,最嚴重的就數青菜和胡蘿卜,差不多損失五分之一。
對於財大氣粗的我來說,這點兒損失影響倒是不大,隻不過白白損失掉總歸有些心痛,況且禍害的還不止莊稼,從年後到現在又有兩次在房屋外麵搗亂影響我的睡眠......
要不是一心想要保住它們的話,興許我早已提著弓箭上去結果了它們,一勞永逸!
可它們並沒有大的威脅,同時還有一定的作用,最後還是放棄了這種做法。
食蟻獸的食物主要是螞蟻,而被螞蟻傷害過的我對它們非常在意,島上有幾隻食蟻獸幫我清除這種小威脅,我也樂得如此。
要是讓螞蟻沒有天敵肆無忌憚發展下去,即便多少年後島上不會變成個螞蟻窩,可遍地都是的狀態也是非常有可能。
一隻成年食蟻獸的飯量一天能解決兩三萬隻螞蟻,島上四五隻大大小小的食蟻獸保守估計一天能減少十萬隻。
十萬隻螞蟻如果放到一塊地上,隻能用密密麻麻來形容,要是放到房間裏的話,我可能直接就要放棄房屋搬家了。
更何況一天就能減少十萬,那一個月,一年,甚至五年......
所以無論如何幾隻食蟻獸都不是應該被抹殺的對象,隻能另辟蹊徑解決它們半夜騷擾我和損害莊稼的行為了!
......
思來想去似乎隻有圍牆是最為合理的辦法,不過也是工作量最大的一種辦法,要能的選擇的話,我肯定不會選擇這一種。
但有時候可以折中處理一些事情,跟以前攔雞鴨的籬笆不同,島上的幾隻都是大食蟻獸,最大的一隻體長超過兩米,即便站立著也有接近一米五的高度。
個別情況下大並不是好事,它的個頭越大,我需要建的圍牆也就可以把縫隙留得越大,建造起來也就更加輕鬆......
隻不過工作量依然不容小覷,房屋的空地麵積需要圈住,幾畝莊稼地也要圈住的話,估計一個月都不能把這項工作了結,想到都頭皮發麻!
偷懶是一定的,以我的性格不偷懶才是怪事,房屋空地在被我不斷壓縮之後,決定隻圍住房屋和曬場,其它一概不管。
莊稼地隻圈住兩畝左右,剩下的麵積種著玉米和花生、紅薯,隻要它們不天天到裏麵碰瓷兒,問題也不算大。
所以工作量直接下降到原計劃的三分之一不到,省下的時間可不少,建一間房都足夠了!
也幸好當初伐木所剩下的木材還堆積成山,尤其是幾畝莊稼地的木材更是占用上百平米的麵積,遲遲因為需求的問題而解決不了。
這次建造圍牆剛好算得上是一舉兩得,不僅把這堆積起來占地方的木材消化掉一部分,同時也不用再另外尋找材料。
......
比較奇葩的是開工前我還想著各種複雜的設計,把籬笆建得如何如何之完美,可結果卻......
堅持了一天之後,我把設計簡化到隻打進木樁進地裏,連橫著綁木頭都不再考慮範圍之內。
因為按複雜的計劃建造的話,估計半個月也完成不了,氣溫越來越高,我不想花這麽長的時間在這裏折騰!
小到手腕粗細,大到手臂粗細的木樁全部被我切割成了長度一米八的木樁,然後按間距二十公分一根根打進地下。
隻要防著重達百斤的大食蟻獸不能進去搞破壞,未成年的即便進入裏麵也造不成什麽大的傷害,防著的也是以成年食蟻獸為主。
而且它們不像雞羊,對裏麵的綠葉蔬菜沒有興趣,遇到阻攔後肯定會改變路線,基於這些條件,我才能大膽的把圍牆不斷簡化!
建圍牆的過程自不必說,看著極為簡單,卻也極費體力,一天下來也就向前走了不到一百米。
整個建成的時間已經是開工的第十天,時間也已經到了七月下旬,氣溫上升到讓人咋舌的階段!
雖然錯過了一段時間的下海,但我認為最近十天的成績非常有必要,以後再也不用擔心莊稼被它們傷害了。
更關鍵的是晚上睡覺也不用擔心睡得正香時,被突然闖入的幾個不速之客打擾到睡眠,間接影響第二天的工作。
......
氣溫升高的好處當然是能用來休息的時間更多,但好處也是壞處,我會有大量的時間因為炎熱和擔心中暑而閑著,浪費掉大量時間!
剛開始的幾天還悠然自得,可閑著閑著就有些無聊了,所以在尋找各種事情時我想到了用竹子來製作一些物品。
家裏的很多物品都因為材料的劣質而早已到了應該拋棄的階段,比如草席,再次取出來時儼然腐朽到不能使用!
想到用竹子來編織竹席就能迴憶起當初夏天睡涼席的經曆,不得不承認涼席的最佳材料選來選去還是竹子,不論是從經濟性、實用性、還是舒適性方麵都很難有敵手。
而從製作的角度來說的話,它的難度比草席還要小,隻需要把一根根比筷子略細的竹條緊挨著捆綁,就能完成整個步驟......
另一大亮點是它的壽命,選用四五年以上的老竹做出來的涼席不僅耐用,用上三五年不成問題,保管得當的話十年八年也不在話下。
老竹還不用擔心被蟲蛀,對於需要長期保存的物品來說,被蟲蛀始終是個非常需要重視的方麵,就像保存著的玉米在潮濕後需要曬幹似的。
目的當然就是為了防止濕潤後被蟲蛀掉,而竹席幾乎沒有這方麵的困擾!
所以在想到它的種種好處,又有現在材料的情況下我毫不猶豫地開始了製作。
......
關於判斷竹子年份這一方麵十分考驗眼力,一般專業的人士幾乎一眼就能看出一根竹子的年份,就像長了一雙火眼精睛似的。
而我在這方麵的知識主要來源於小時候的經曆,通常來說三年以下的嫩竹竹皮較青綠,竹身摸著似乎還有些紮手,竹葉有種生機勃勃的感覺。
幾年以上的老竹通常竹皮青中帶黃,竹身摸著較為光滑,竹葉也相對泛黃。
選好竹子後再按照我需要的寬度鋸成一米五的長度,不斷細分之後最後會變成寬度五六毫米的竹條。
這些竹條就是竹席所需要的竹條的雛形了,隻需要精細打磨到沒有毛刺就能投入使用。
需要注意的是編織用的繩子不僅要細,還要相當結實,我可不想竹子還全新的時候,線就斷了,雖然難度不大,可編織一次總歸也很麻煩!
最後選來選去選擇了當初在船上找到的一根繩子,並把它拆分成跟釣魚線差不多直徑的細錢,在竹條的中間部位和兩側不斷向前交叉固定。