那?些鹹貨一看到就往外冒口水,她心想不?知道阿恬啥時候做,不?過因為沒吃過鹹貨,不?知道是不?是能吃了,她也不?好意思問?。
沒想到,今晚就能一飽口福啊!
將掛著的鹹排骨拿進來,又被阿恬吩咐清洗幹淨,剁成?塊狀。
黃筱雲雖然廚藝不?如阿恬,但基本?的料理還是會一些的,於是拿起菜刀,視死如歸的砍了下去。
正鋸魚身?子的阿恬:……
阿恬:「你先順著肉將肋排的部?分切開,再用刀剁,會好弄一些。」
黃筱雲很?聽勸的改變了策略。
寧靜的青森小館又熱鬧了起來,就是拉鋸子和?剁東西的聲?音在漆黑的青森裏?顯得尤其的詭異。
樹葉嘩嘩的動了動,葉片的背部?全部?沖向了青森小館的方?向,似乎是在說,眼不?見為淨。
將魚鋸成?兩厘米寬的段,用料酒、蔥段和?薑片還有花椒醃上,阿恬去看黃筱雲的成?果。
雖然切口看起來坑坑窪窪的,但好歹,排骨被成?功的分隔開,黃筱雲守著爐灶,期待的看著阿恬問?:「我們吃什麽?燉排骨和?熬魚嗎?」
「鹹排骨燉魚。」阿恬看著不?算大的炒過,陷入糾結。
鹹排骨燉魚黃筱雲沒吃過,心中的期又上升了幾分:「聽著我口水就快流下來了,我不?管了,今晚吃撐就撐吧,反正我付出了體力勞動。」
說完,見阿恬沒理她,黃筱雲不?解的問?:「你愁眉苦臉的在幹什麽?」
「其實鐵鍋燉更好吃一些,但,鐵鍋鐵爐都在外麵,我懶得弄。」阿恬說道。
結果話剛說完,就被人拉著往外走,黃大花一副孤勇者的勢頭:「不?就是大鐵爐麽!沒事,這不?是有我呢麽!」
這架勢,哪裏?還有剛才癱坐在樓梯上喊累的樣子。
阿恬心說也是,燉都燉了,也不?差搬個東西。
於是在黃筱雲的鼎力相助下,鐵鍋鐵爐被請了出來,阿恬教?完黃筱雲生火,隨後迴到小館內,先將事先的準備工作處理好。
第33章
滋啦!
焯好水, 去除了表麵鹽分的排骨被下入糖色裏。
甜滋滋油膩膩的肉香味隨著煙火氣瀰漫在青森小館門口的空曠地?帶,黃大花吸了吸鼻子,更餓了。
淺淺的糖漿色覆蓋在排骨上麵的時候, 去除腥味的鱅魚魚段同樣下鍋, 和排骨一起翻炒。
水與草原的味道混合在了一起, 在靜謐夜空下舞蹈。
當鍋內的兩種?食材炒製金黃色,就可以放入蔥、薑還有幹辣椒了。幹辣椒不用多, 以吃到嘴裏,感?受不出?辣味但卻被?辛辣激發出?鮮味為佳。
炒著炒著, 阿恬想了想, 又迴?去拿了點花椒加到了裏麵。
其實原本?做法是沒有花椒參與的, 可,既然新加入了蔥和辣椒,想讓花椒來貢獻一點麻與香,似乎也不是什麽不可以接受的事情。
相反的,或許, 放了花椒之後,味道的層次會更加豐富也說不定?。
黃筱雲不會做這個,也沒吃過,所以, 阿恬可以放心的做實驗了。
香料炒出?香味,再放入米酒和紅燒醬油繼續翻炒,辛辣、甜鮮、鹹香的音符匯入夏夜的五線譜,爐膛內的火焰是高音譜號, 漫天的繁星則化為休止符。
阿恬揮舞著鍋鏟, 指揮出?獨屬於青森小館的夏夜交響樂,被?風吹響的樹葉沙沙跟著和弦, 偶爾傳來的一兩聲蟲鳴,是三角鐵在聲樂中跳躍。
黃筱雲拿著手機,記錄下了全部的時刻,直到阿恬將?水倒入鍋裏,蓋上?鍋蓋。
「好香,真的好香啊~」黃筱雲嘆息,胸中的熱氣?似乎都被?這香味帶走了一些?,「這不貼餅子可惜了。」
「又不是大鍋熬魚,吃米飯才正對味。」阿恬整理了下柴火,不至於糊鍋,開始往屋裏走,「你?吃過圍著鍋邊貼一圈餅子的嗎?等有空熬魚再做,那個更好吃。」
跟在阿恬身後的黃大花隻剩咽口水了,腦海裏不受控製的無限循環『好餓好餓好餓,我真的好餓1』這首歌。
就在黃筱雲以為她們隻剩等吃的時候,阿恬在屋裏又起火了。
「還做什麽?」黃筱雲問這話的時候,眼睛都亮了。
本?以為隻有一個菜,雖然這道菜她從未吃過,而且看著聞著就很好吃,但誰會嫌菜多呢?!
「放點小青菜,魚頭?熬湯飛雞蛋。」阿恬說著,鍋底撒鹽,魚頭?放了進去。
黃大花吸溜一口,不自覺的哼起了歌。
她坐在高腳凳上?,jiojio不由自主的隨著不知名的曲調一晃一晃,名為快樂情緒不自覺的自心間滋生,連她自己都未曾察覺。
魚頭?煎至金黃,倒入開水,放入蔥薑胡椒粉大火熬煮就行了。
魚頭?湯沒什麽講究,入口的味道是否能夠撫平味蕾,全靠食材的鮮美程度。
呂冰送來的食材自然不會差,煮泡麵的時候就感?受到了,相對的,已經宰殺完畢的食材,要快些?吃才行。
「我開風扇了。」再次被?汗水濕透的阿恬告知黃筱雲。
「開開,快開!」黃大花嚎叫,「我看你?們都沒說開,就沒好意思提,我早就想開了,結果那老?頭?也沒說開,他們甚至連汗都沒出?,我一度認為我很虛……」
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沒想到,今晚就能一飽口福啊!
將掛著的鹹排骨拿進來,又被阿恬吩咐清洗幹淨,剁成?塊狀。
黃筱雲雖然廚藝不?如阿恬,但基本?的料理還是會一些的,於是拿起菜刀,視死如歸的砍了下去。
正鋸魚身?子的阿恬:……
阿恬:「你先順著肉將肋排的部?分切開,再用刀剁,會好弄一些。」
黃筱雲很?聽勸的改變了策略。
寧靜的青森小館又熱鬧了起來,就是拉鋸子和?剁東西的聲?音在漆黑的青森裏?顯得尤其的詭異。
樹葉嘩嘩的動了動,葉片的背部?全部?沖向了青森小館的方?向,似乎是在說,眼不?見為淨。
將魚鋸成?兩厘米寬的段,用料酒、蔥段和?薑片還有花椒醃上,阿恬去看黃筱雲的成?果。
雖然切口看起來坑坑窪窪的,但好歹,排骨被成?功的分隔開,黃筱雲守著爐灶,期待的看著阿恬問?:「我們吃什麽?燉排骨和?熬魚嗎?」
「鹹排骨燉魚。」阿恬看著不?算大的炒過,陷入糾結。
鹹排骨燉魚黃筱雲沒吃過,心中的期又上升了幾分:「聽著我口水就快流下來了,我不?管了,今晚吃撐就撐吧,反正我付出了體力勞動。」
說完,見阿恬沒理她,黃筱雲不?解的問?:「你愁眉苦臉的在幹什麽?」
「其實鐵鍋燉更好吃一些,但,鐵鍋鐵爐都在外麵,我懶得弄。」阿恬說道。
結果話剛說完,就被人拉著往外走,黃大花一副孤勇者的勢頭:「不?就是大鐵爐麽!沒事,這不?是有我呢麽!」
這架勢,哪裏?還有剛才癱坐在樓梯上喊累的樣子。
阿恬心說也是,燉都燉了,也不?差搬個東西。
於是在黃筱雲的鼎力相助下,鐵鍋鐵爐被請了出來,阿恬教?完黃筱雲生火,隨後迴到小館內,先將事先的準備工作處理好。
第33章
滋啦!
焯好水, 去除了表麵鹽分的排骨被下入糖色裏。
甜滋滋油膩膩的肉香味隨著煙火氣瀰漫在青森小館門口的空曠地?帶,黃大花吸了吸鼻子,更餓了。
淺淺的糖漿色覆蓋在排骨上麵的時候, 去除腥味的鱅魚魚段同樣下鍋, 和排骨一起翻炒。
水與草原的味道混合在了一起, 在靜謐夜空下舞蹈。
當鍋內的兩種?食材炒製金黃色,就可以放入蔥、薑還有幹辣椒了。幹辣椒不用多, 以吃到嘴裏,感?受不出?辣味但卻被?辛辣激發出?鮮味為佳。
炒著炒著, 阿恬想了想, 又迴?去拿了點花椒加到了裏麵。
其實原本?做法是沒有花椒參與的, 可,既然新加入了蔥和辣椒,想讓花椒來貢獻一點麻與香,似乎也不是什麽不可以接受的事情。
相反的,或許, 放了花椒之後,味道的層次會更加豐富也說不定?。
黃筱雲不會做這個,也沒吃過,所以, 阿恬可以放心的做實驗了。
香料炒出?香味,再放入米酒和紅燒醬油繼續翻炒,辛辣、甜鮮、鹹香的音符匯入夏夜的五線譜,爐膛內的火焰是高音譜號, 漫天的繁星則化為休止符。
阿恬揮舞著鍋鏟, 指揮出?獨屬於青森小館的夏夜交響樂,被?風吹響的樹葉沙沙跟著和弦, 偶爾傳來的一兩聲蟲鳴,是三角鐵在聲樂中跳躍。
黃筱雲拿著手機,記錄下了全部的時刻,直到阿恬將?水倒入鍋裏,蓋上?鍋蓋。
「好香,真的好香啊~」黃筱雲嘆息,胸中的熱氣?似乎都被?這香味帶走了一些?,「這不貼餅子可惜了。」
「又不是大鍋熬魚,吃米飯才正對味。」阿恬整理了下柴火,不至於糊鍋,開始往屋裏走,「你?吃過圍著鍋邊貼一圈餅子的嗎?等有空熬魚再做,那個更好吃。」
跟在阿恬身後的黃大花隻剩咽口水了,腦海裏不受控製的無限循環『好餓好餓好餓,我真的好餓1』這首歌。
就在黃筱雲以為她們隻剩等吃的時候,阿恬在屋裏又起火了。
「還做什麽?」黃筱雲問這話的時候,眼睛都亮了。
本?以為隻有一個菜,雖然這道菜她從未吃過,而且看著聞著就很好吃,但誰會嫌菜多呢?!
「放點小青菜,魚頭?熬湯飛雞蛋。」阿恬說著,鍋底撒鹽,魚頭?放了進去。
黃大花吸溜一口,不自覺的哼起了歌。
她坐在高腳凳上?,jiojio不由自主的隨著不知名的曲調一晃一晃,名為快樂情緒不自覺的自心間滋生,連她自己都未曾察覺。
魚頭?煎至金黃,倒入開水,放入蔥薑胡椒粉大火熬煮就行了。
魚頭?湯沒什麽講究,入口的味道是否能夠撫平味蕾,全靠食材的鮮美程度。
呂冰送來的食材自然不會差,煮泡麵的時候就感?受到了,相對的,已經宰殺完畢的食材,要快些?吃才行。
「我開風扇了。」再次被?汗水濕透的阿恬告知黃筱雲。
「開開,快開!」黃大花嚎叫,「我看你?們都沒說開,就沒好意思提,我早就想開了,結果那老?頭?也沒說開,他們甚至連汗都沒出?,我一度認為我很虛……」
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