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“嘔~”
又是這個驚心動魄聲音,向其忍不住瑟縮了一下下。
“哎!你去哪？”
見韋期匆匆走過，趕緊一把拉住,這幾天真不是人活的下去的,每天在船上都是冷空氣滯凝，不寒而栗，不寒而栗啊。
“放開,忙著呢。”
就是因為他家小王妃突然被發現懷孕了,王爺就趕緊要帶迴去讓太醫瞧瞧是不是真的,但王爺的臉色可不是很好的樣子………
其實要不要太醫確定已經沒什麽意義了,自從離開住水縣城第二天,王妃就吐得天昏地暗,一個坐船從來都是不暈船的人有這樣的反應，不是有了是啥喲!!
“那你跟我說你幹嘛去啊？”
自從王爺臉色不好後那幾個暗衛就自動縮到暗處去了，弄的現在就他近身伺候,可害怕他們將軍府的姑爺當今攝政王的臉色了。
畢竟傳聞中的攝政王可是殺人不眨眼………
雖然他跟著公子到王府那麽久,或者說跟王爺接觸了好多年裏也沒啥生命危險。
除了他偶爾跟公子走的近點被死亡凝視外加冰刀眼神外……
韋期實在著急,“吵吵啥，蘇太醫到了，我去接人。”
其實他們剛剛離開住水縣城三天而已，因為在船上王妃吐得整個人都蒼白無力的，因此現在隻能在臨安府城的客棧裏頭暫住。
王爺早在王妃開始吐的時候就已經飛鷹傳書給皇上把蘇太醫送過來了。
船速快，兩日就能到臨安。
“哦哦!那你去吧。”
他家公子有孕的事他還沒敢偷偷把消息遞迴將軍府,就怕被王爺一個“斬了”成了刀下亡魂。
畢竟將軍和夫人以及大公子可是極度寵愛小公子,他們要是來的話王爺就得靠邊站,王爺不高興了他就要挨板子。
唉，人生多艱……
霍如雪已經好幾天吃不下飯了，吃一口吐一口。
“來喝水。”莊玉臨擔憂的倒了杯水給剛剛吐完的小媳婦。
他原先的確是被霍如雪有孕的消息嚇蒙了，他今年已經二十有八，小家夥才十八，這時候有孩子太早了。
但是反應過來後他到底是高興的，想想自己和對方的骨血正在孕育，心裏忍不住顫動，這比洞房花燭還緊張。
結果還沒開心多久，霍如雪吐得昏天黑地的樣子看的他心都要揪出來了。
慘白著小臉的霍如雪仰躺在床上，一臉生無可戀。被扶起來喂了口溫水，沒吐，直接喝下去了。
好餓………
今天是想念品鮮居的第三天………
“景越哥哥，我好餓~”從來都是精力旺盛的人這時候虛弱的樣子竟比以往還有撒嬌的樣子。
但是現在不是撒嬌的時候。
“我讓廚房燉點湯，等下蘇太醫來了就好了。”莊玉臨抱著他讓他靠在懷裏。
“不要，他們做的不好吃………”好想哭怎麽辦，是不是老天爺看自己平時吃得太多太愛吃了，出去偷吃也不帶迴去給他家景越哥哥所以在懲罰自己？
救救孩子吧………
莊玉臨這幾天心裏難受的要死，從第一天還能吃一點到現在吃一點就吐，實在不行，大孩子小孩子都受不了。
“向其!”
外頭坐在欄杆上的向其差點摔下去，一陣淩亂的腳步後，“王爺？”
“收拾東西，迴住水縣城。”說完就連著被子把懷裏的人抱起來就走。
“哦，哦………”好任性，好霸道，但是心裏有點開心，又可以迴去吃好吃的啦！
於是剛剛下船的蘇太醫還沒來得及給孕夫把脈，就又被帶著跟上船了。
周不凡吊起眾人胃口後就淡定的迴自家的陣營上去了，完全不理會別人嘲諷的語氣。
金滿堂的大廚見周不凡這麽傲，本來就因為城裏有一個競爭對手而不爽的心更恨的牙癢癢了。
“呸，什麽東西!”
這時候幫廚過來，“老大，咱要開始了嗎？”
“快準備好。”最近除了周不凡，酒樓裏又多了兩個廚子，一來就推出的新菜很得客人的喜歡，但要超越自己做的雞，還是差了那麽一截的，哼，這次得讓他們看看到底誰是金滿堂後廚的老大!
他們金滿堂的燒雞秘訣就掌握在他自己手裏，處理好的雞切掉雞爪，秘製調料均勻的抹在雞身上，醃製整整一天一夜。
所以現在拿來的就是已經醃製好的。
現在要等待的就是烤爐的火候，必須燒熱了才能把雞放進去。而之所以撐起一個屏風，隻是為了吊眾人胃口罷了，也是怕製作過程流露出去人人都會效仿。
因此金滿堂的大廚就是自信滿滿的現在一旁看著品鮮居那邊。
但是………他們怎麽敢這麽正大光明的就做起來了!就不怕別人偷師嗎!
宋小春在周不凡簽協議的時候就在默默準備一些東西了，昨天迴去前他們已經把需要泡的洗的全都整理好，所以把需要切的切了就可以。
“阿凡。”宋名叫了他一聲。
“嗯？怎麽了小舅。”周不凡看他一眼。
宋名突然沒話了，事到如今，也隻有拚了!就算那些人搞鬼，輸了也不丟人!
他們品鮮居的菜有多好吃來吃過的人能不知道？想明白後心裏又舒服了點，就算真的把店鋪輸了，他還有地呢！養起姐姐和外甥沒問題。
“沒事了，我們開始吧。”
周不凡偶爾選擇粗神經，點點頭就抓起兩隻早已放了蔥薑醃了一個時辰左右的雞放入冷水鍋中燉煮，又放了一把花椒才蓋上鍋蓋。
四周看熱鬧的人都對他這個隨隨便便的處理方式指指點點。
“切，這樣怎麽敢來挑戰金滿堂啊？誰家吃雞不是這麽做的？”一個青年道。
“就是，煮一煮然後砍了再放點蔥和醬油炒一炒啥的，我看我媳婦做的指不定都比他們的好吃。”
“切，你們知道什麽，沒吃過品鮮居的菜有什麽資格說？”這些就會放大話的，真是看不順眼。
“嘿？你就吃過？”
“當然了。那滋味，勸你們也去吃吃看，別整天就知道自欺欺人。”
“說什麽你!”對方見他這麽說話，擼起袖子就要上手。
“幹什麽呢!”在內圍維持秩序的衙役用力砸了下手上的棍子，怒目圓瞪。
三個差點打起來的青年立馬閉嘴安分。
維護品鮮居的青年嘴裏嘟囔了一句“等著看吧”就繼續看他的了。
今天他可是為了試吃名額來的，可別被這種沒眼光的搶了先!
周不凡把雞放水裏後就開始了一個令人匪夷所思的行為——給雞按摩。
他手上的兩隻雞也是醃製過的，按摩是為了讓肉質更鮮嫩，舒緩雞肉的神經讓它不要太過緊實。
觀賽席上的梅邕和兩邊坐著的十個請來的點評人都一臉你在逗我的表情看著周不凡。
“噗!”老學究看著周不凡那上不得台麵的動作，驚得噴了茶。
“咳咳，真是沒眼看。”
李有財斜眼看了那老糊塗一眼，“嘖，等下您可別吃。”
雖然他也覺得怪異了點，但是品鮮居之所以獨特說不定就是做的過程特別，嗯，就是這樣。
“切，老朽還能求著吃這麽一口雞不成？”
周不凡處理叫花雞的雞，他前幾天做過的八寶鴨其實就是一個預熱而已，中華美食博大精深，多種食材轉換就能成新的菜品，比如糖醋排骨，換一種食材就能做一個糖醋魚，糖醋蝦，糖醋荷包蛋等。
做菜最關鍵的就是要會創新會轉換思想。
所以今天做的一雞三吃就是八寶雞，口水雞和叫花雞。
宋小春第一次在那麽多人麵前做菜，心裏緊張的不行，但是還是按照外甥教的步驟細心的做每一步。
做八寶雞的雞是醃了整整一夜的，因此他隻需要將切好的香菇丁胡蘿卜丁臘肉丁等材料放入鍋中炒熟。
正炒著，宋小春想著什麽時候可以出鍋時，外甥的聲音突然響起，“舅夫，可以了。”
宋小春迴頭看一下聲音來源，發現外甥根本沒有看自己。雖然已經遇到過好幾次這種情況，但還是很驚訝。
這都能知道!大外甥果然好厲害!
邵澤趕緊拿過一個大碗讓他倒出來，因為鍋是周不凡定製的小炒鍋，所以很方便。
材料和蒸熟過的糯米放到一起，加入適量的醬油，胡椒等混合，再將八寶糯米飯放入兩隻雞的肚子中。
再次熱鍋放油，將雞放進去小火煎至表皮泛黃，放入大蒸鍋中蒸製。
之前的八寶鴨是燉煮的，因為鴨肉不僅肉質比較厚，而且那次的鴨肉也沒能醃製，所以隻能燉煮才是最快的。
而雞肉可以蒸的原因是這次買的雞是半年雞，不算老，而且雞肉肉薄，蒸著吃不僅能保證肉質還能保證原汁原味。
宋小春這邊隻要等就好，但周不凡這邊就比較麻煩。
兩隻雞都按摩完畢，重新往雞肚子裏頭塞進一把蔥和一把香菇以及洋蔥，最後在雞身上撒上一點點胡椒粉抹均勻。
前些天周不凡讓宋名摘來了荷葉放在品鮮居曬幹，今早來的時候就泡了水備用了，周不凡就把雞包進了荷葉中，再用邵澤準備好的泥細細的糊上。
邵澤現在用水和泥已經很熟練了，和出來的泥還能保證燒著不裂。
“哎？這好像那個傳說中的叫花雞!”一個讀書人說道。
旁邊本來看的一頭霧水的人趁機問，“這有什麽來頭？”他們隻覺得怪惡心的，怎麽有人往吃的東西上頭抹泥!
那個讀書人看有人對自己說的感興趣，忙解釋道：“這你們可能不知道，傳說中有一人因為想吃雞卻沒工具，於是往雞上裹了泥丟到火中燒，最後成了道山珍海味!”沒想到傳說是真的!
“切，怎麽可能。”這人怕不是讀書讀傻了!
那讀書人也不生氣，今日本就是跟同窗來看熱鬧，沒想到能看到這一奇特的景象，當下頓時看的津津有味起來。
在大江和長根推著一車的火炭從外圍進來的時候，那些不相信的人才開始漸漸真的相信有這麽個傳說………
“讓一讓，讓一讓……”
大江和長根沒有一開始就出現就是去找了個空地燒木柴來著，因為縣衙門口沒有可以挖坑的地，菜又必須在現場做出來，所以周不凡隻好讓他們兩人去準備。
兩人來的及時，宋名和邵澤一起搭了個沒有口的灶，又在外頭抹了一層厚厚的泥，以保證透不了氣，又在弄好後已經往裏頭放了柴火燒。
此時的溫度已經很高，周不凡感覺差不多也有一百多度了，於是把裹了泥的雞放進火裏，立馬將大江他們拿過來的炭火倒進去埋了個嚴實。
宋名和邵澤立馬蓋上幾片瓦片然後趕緊抹泥，因為溫度太高，周不凡怕邵澤傷著，一把將他拉起來自己和小舅來做結尾。
邵澤被他在大庭廣眾下關心心裏暖的要死。
嗯，好像太陽也是挺大的樣子。
這時候太陽已經漸漸升起，五月的日光在不是正午前還算受得住。
宋小春被安排看著在燉煮的雞，火候已經被改成小火慢燉，蓋子也已經掀開，四周的人聞到的就是一股不同於家常的雞湯的香味。
“怎麽這麽香………”不科學。雖然在迷信的社會中他們還不知道科學是個啥，但是這味道真的太反常了!
周不凡現在連洗菜用的都是空間泉水，奢侈的不像話，所以就算是煮個水煮蛋都能比別人家的好吃幾倍。
木簽紮入雞腿肉中，沒有滲血水，說明已經好了。
“阿凡，好了。”宋小春喊了周不凡一聲。
周不凡隻是讓他撈起來放到準備好的冷水裏。
水是剛剛從他們品鮮居的井裏打上來的，水溫比正常的井水還低，所以平常洗碗的時候周不凡都會讓他們備著一鍋熱水，不然傷手。
這規定在邵澤身上施行的最為明顯。
他們有四個廚子，宋名和邵澤是負責一些雜事的，守業是負責來迴跑腿的，所以速率極高。
周不凡在弄涼拌的醬料。切碎的小辣椒放入李大叔最近弄出來的一個敞口茶壺中，蔥花切碎和辣椒麵也一起放入。
熱鍋倒入花生油，花生油是油鋪子裏買的，周不凡覺得品質還挺不錯。冷油中放入曬幹的花椒和半塊八角慢慢煸香，聞著味道差不多後，放入一點點夏洛克出品的豆瓣醬，豆瓣醬被油溫燙得開始滋滋作響後起鍋。
將熱油倒入茶壺中，高溫把辣椒麵和蔥花深藏的香味瞬間激發出來，這一係列的動作看的所有人歎為觀止。
原來做菜也能這麽有看頭!還有，這個味道好奇怪也好香!!
金滿堂那邊的大廚臉色已經黑了，他們這邊把雞放進去後就沒啥事了，所以他們也在幹等著看品鮮居那邊各種花裏胡哨的表演!
這幾個人刀法那麽快是想氣死誰!
那個雞湯的味道飄過來是想氣死誰!
那個油都能那麽香是想氣死誰!!
梅良新第一次看到品鮮居的菜是長這樣的，而且那香味吸引了所有人的目光，臉上比自家大廚更黑。
然而最最黑的不是他們，而是坐在梅邕側邊搖著扇子的王見仁。臉上麵帶微笑卻也黑的可以，心裏更是苦澀的可以。
這他娘的怎麽迴事!!不是說對方的菜不怎麽樣嗎!梅良新這沒用的東西!!
“喲，師爺，這品鮮居的菜怎麽那麽香？老爺我竟然不知道!”梅邕看的口水分泌過多，隻好偷偷咽下去。
還沒等師爺迴答，一旁的一個衙役就先討好的開口了。
“老爺，我知道啊，現在城裏好多有錢人就喜歡往碼頭那邊的品鮮居跑，就現在兩邊坐著的聽說有一半都去過。”
“是嘛!那老爺我也得去吃吃才行。”但是現在他更想先吃到周不凡手上正在做的那個!
雞在冷水裏半刻鍾左右周不凡就讓宋小春撈起來斬成小塊了，因為隻有兩隻雞，但是要讓包括前邊坐著的一百個人來試吃然後投票，所以隻能砍小一點。
但是一共六隻雞，每個人分個三小塊也夠吊足他們的胃口了。
沒錯，周不凡打的就是這麽個算盤，這次他是打算輸的，隻是和金滿堂打的賭，就算贏了他們估計也拿不到那個酒樓，畢竟人家是土生土長的生意人，那個王見仁家裏還有個布莊生意，自己拿了地契，那不是在老虎頭上拔毛嗎？
所以拿不到賭注他就要獲得更多的潛在客人，這次可是個大好的宣傳機會。
鮮嫩的雞肉砍好裝盤，周不凡負責在每盤雞肉上淋下調好的汁。
兩隻雞一共分了五盤，一盤比較少，是讓梅邕幾人來嚐的，剩下的四盤則是放在衙門裏弄出來的長桌上供其他人品嚐。
為了公平起見，投票的簽子兩邊一人一半，簽子也是拿來品嚐的工具。
周不凡這邊開始發後金滿堂雖然還沒出爐，也隻好咬牙發了。
“哎哎!!我這裏我這裏!”
“給我一根啊!”
“小掌櫃!這裏這裏!”這是一個品鮮居的老顧客，守業一眼就能認出來，立馬笑眯眯的給那人一根。
人群在見到品鮮居的成品後立馬沸騰起來，那紅油浸泡香菜和芝麻點綴的雞肉讓人食欲大增，忍不住就想嚐嚐!
邵澤和守業兩個人負責發簽子，鬧哄哄的人群裏突然擠進來一個小臉髒髒的衣服有些破爛的孩子。
“呸，小乞丐你來幹什麽!”
“嘖，這麽髒，走開走開!”
但是那個孩子充耳不聞就是往裏頭擠拚命要拿到邵澤手上的一根簽子。
結果不慎被人一腳踹了一下跪到了地上。
邵澤趕緊過去扶他起來，結果剛剛碰到他就被搶了一根簽子。
“你沒事吧？”絲毫沒在意自己被搶了一根簽子。
但是那孩子不說話，隻是緊緊握住自己搶到的簽子。
他必須拿到!
這時人群中又擠進來一個更小的孩子，大概隻有五六歲，小臉也是髒髒的，嘴裏喊著“哥哥……”。
被邵澤扶起來的孩子馬上迴頭把那個更小的孩子抱到懷裏。
“哥哥~”哥哥突然說要給他拿好吃的，但是哥哥不見了他害怕。
“別怕。”
兩個孩子可憐的模樣邵澤瞧著心裏有點難受，“來，拿著。”又給了他們一根簽子。
他們看起來好像是無家可歸的孩子，邵澤起了惻隱之心。
“等下你們到品鮮居來知道嗎？知道品鮮居在哪裏嗎？”
大的孩子立馬接過簽子，雖然不知道邵澤想幹嘛，最後還是點了點頭。
周不凡見邵澤那麽久還沒迴來，趕緊過來看看怎麽迴事。
發現是兩個小乞丐，立馬讓邵澤把人帶到他們的陣營那邊待著先，那麽小的孩子在人群裏不小心被踩到怎麽辦。
想拿到簽子的人沒拿到，一看是因為兩個小乞丐占了兩個，立馬呸了一聲。
“小二流子。”就知道博同情!
拿到簽子的人已經開始排著隊開始試吃了，而梅邕那邊早已吃起來了。
他們幾人是有筷子的，看似油膩的雞肉夾起一塊，上邊還沾著白色的熟芝麻，香油和豆瓣醬的獨特香味充斥鼻尖，油還懸在雞肉底下，讓人看了就想咽口水。
一口吃進去，才知道這道菜不止表麵看到的!!
麻辣鮮香，迴味無窮。
想不到的味道一下都體會了個遍，讓人忍不住想夾第二塊!
“唔!”老學究正想夾第二塊，卻被旁邊坐著的李有財一筷子擋住了。
“哎？您不是說這菜上不得台麵嘛，所以您嚐過味就好，剩下的後生給您解決了。”品鮮居的菜真的是沒讓他失望啊，這必須讓周老弟拿出來賣啊!
倚老賣老的老學究被李有財氣的說不出話，但是他又不巧的想起了自己剛剛說過的話，隻好心有不甘的放下筷子，嘴裏默默迴味剛剛的滋味。
真是隻應天上有，人間能得幾迴聞啊！心裏對剛剛的肉香味執念太深，以至於他一向覺得天上人間的金滿堂烤雞怎麽吃怎麽難咬。
太柴!
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“嘔~”
又是這個驚心動魄聲音,向其忍不住瑟縮了一下下。
“哎!你去哪？”
見韋期匆匆走過，趕緊一把拉住,這幾天真不是人活的下去的,每天在船上都是冷空氣滯凝，不寒而栗，不寒而栗啊。
“放開,忙著呢。”
就是因為他家小王妃突然被發現懷孕了,王爺就趕緊要帶迴去讓太醫瞧瞧是不是真的,但王爺的臉色可不是很好的樣子………
其實要不要太醫確定已經沒什麽意義了,自從離開住水縣城第二天,王妃就吐得天昏地暗,一個坐船從來都是不暈船的人有這樣的反應，不是有了是啥喲!!
“那你跟我說你幹嘛去啊？”
自從王爺臉色不好後那幾個暗衛就自動縮到暗處去了，弄的現在就他近身伺候,可害怕他們將軍府的姑爺當今攝政王的臉色了。
畢竟傳聞中的攝政王可是殺人不眨眼………
雖然他跟著公子到王府那麽久,或者說跟王爺接觸了好多年裏也沒啥生命危險。
除了他偶爾跟公子走的近點被死亡凝視外加冰刀眼神外……
韋期實在著急,“吵吵啥，蘇太醫到了，我去接人。”
其實他們剛剛離開住水縣城三天而已，因為在船上王妃吐得整個人都蒼白無力的，因此現在隻能在臨安府城的客棧裏頭暫住。
王爺早在王妃開始吐的時候就已經飛鷹傳書給皇上把蘇太醫送過來了。
船速快，兩日就能到臨安。
“哦哦!那你去吧。”
他家公子有孕的事他還沒敢偷偷把消息遞迴將軍府,就怕被王爺一個“斬了”成了刀下亡魂。
畢竟將軍和夫人以及大公子可是極度寵愛小公子,他們要是來的話王爺就得靠邊站,王爺不高興了他就要挨板子。
唉，人生多艱……
霍如雪已經好幾天吃不下飯了，吃一口吐一口。
“來喝水。”莊玉臨擔憂的倒了杯水給剛剛吐完的小媳婦。
他原先的確是被霍如雪有孕的消息嚇蒙了，他今年已經二十有八，小家夥才十八，這時候有孩子太早了。
但是反應過來後他到底是高興的，想想自己和對方的骨血正在孕育，心裏忍不住顫動，這比洞房花燭還緊張。
結果還沒開心多久，霍如雪吐得昏天黑地的樣子看的他心都要揪出來了。
慘白著小臉的霍如雪仰躺在床上，一臉生無可戀。被扶起來喂了口溫水，沒吐，直接喝下去了。
好餓………
今天是想念品鮮居的第三天………
“景越哥哥，我好餓~”從來都是精力旺盛的人這時候虛弱的樣子竟比以往還有撒嬌的樣子。
但是現在不是撒嬌的時候。
“我讓廚房燉點湯，等下蘇太醫來了就好了。”莊玉臨抱著他讓他靠在懷裏。
“不要，他們做的不好吃………”好想哭怎麽辦，是不是老天爺看自己平時吃得太多太愛吃了，出去偷吃也不帶迴去給他家景越哥哥所以在懲罰自己？
救救孩子吧………
莊玉臨這幾天心裏難受的要死，從第一天還能吃一點到現在吃一點就吐，實在不行，大孩子小孩子都受不了。
“向其!”
外頭坐在欄杆上的向其差點摔下去，一陣淩亂的腳步後，“王爺？”
“收拾東西，迴住水縣城。”說完就連著被子把懷裏的人抱起來就走。
“哦，哦………”好任性，好霸道，但是心裏有點開心，又可以迴去吃好吃的啦！
於是剛剛下船的蘇太醫還沒來得及給孕夫把脈，就又被帶著跟上船了。
周不凡吊起眾人胃口後就淡定的迴自家的陣營上去了，完全不理會別人嘲諷的語氣。
金滿堂的大廚見周不凡這麽傲，本來就因為城裏有一個競爭對手而不爽的心更恨的牙癢癢了。
“呸，什麽東西!”
這時候幫廚過來，“老大，咱要開始了嗎？”
“快準備好。”最近除了周不凡，酒樓裏又多了兩個廚子，一來就推出的新菜很得客人的喜歡，但要超越自己做的雞，還是差了那麽一截的，哼，這次得讓他們看看到底誰是金滿堂後廚的老大!
他們金滿堂的燒雞秘訣就掌握在他自己手裏，處理好的雞切掉雞爪，秘製調料均勻的抹在雞身上，醃製整整一天一夜。
所以現在拿來的就是已經醃製好的。
現在要等待的就是烤爐的火候，必須燒熱了才能把雞放進去。而之所以撐起一個屏風，隻是為了吊眾人胃口罷了，也是怕製作過程流露出去人人都會效仿。
因此金滿堂的大廚就是自信滿滿的現在一旁看著品鮮居那邊。
但是………他們怎麽敢這麽正大光明的就做起來了!就不怕別人偷師嗎!
宋小春在周不凡簽協議的時候就在默默準備一些東西了，昨天迴去前他們已經把需要泡的洗的全都整理好，所以把需要切的切了就可以。
“阿凡。”宋名叫了他一聲。
“嗯？怎麽了小舅。”周不凡看他一眼。
宋名突然沒話了，事到如今，也隻有拚了!就算那些人搞鬼，輸了也不丟人!
他們品鮮居的菜有多好吃來吃過的人能不知道？想明白後心裏又舒服了點，就算真的把店鋪輸了，他還有地呢！養起姐姐和外甥沒問題。
“沒事了，我們開始吧。”
周不凡偶爾選擇粗神經，點點頭就抓起兩隻早已放了蔥薑醃了一個時辰左右的雞放入冷水鍋中燉煮，又放了一把花椒才蓋上鍋蓋。
四周看熱鬧的人都對他這個隨隨便便的處理方式指指點點。
“切，這樣怎麽敢來挑戰金滿堂啊？誰家吃雞不是這麽做的？”一個青年道。
“就是，煮一煮然後砍了再放點蔥和醬油炒一炒啥的，我看我媳婦做的指不定都比他們的好吃。”
“切，你們知道什麽，沒吃過品鮮居的菜有什麽資格說？”這些就會放大話的，真是看不順眼。
“嘿？你就吃過？”
“當然了。那滋味，勸你們也去吃吃看，別整天就知道自欺欺人。”
“說什麽你!”對方見他這麽說話，擼起袖子就要上手。
“幹什麽呢!”在內圍維持秩序的衙役用力砸了下手上的棍子，怒目圓瞪。
三個差點打起來的青年立馬閉嘴安分。
維護品鮮居的青年嘴裏嘟囔了一句“等著看吧”就繼續看他的了。
今天他可是為了試吃名額來的，可別被這種沒眼光的搶了先!
周不凡把雞放水裏後就開始了一個令人匪夷所思的行為——給雞按摩。
他手上的兩隻雞也是醃製過的，按摩是為了讓肉質更鮮嫩，舒緩雞肉的神經讓它不要太過緊實。
觀賽席上的梅邕和兩邊坐著的十個請來的點評人都一臉你在逗我的表情看著周不凡。
“噗!”老學究看著周不凡那上不得台麵的動作，驚得噴了茶。
“咳咳，真是沒眼看。”
李有財斜眼看了那老糊塗一眼，“嘖，等下您可別吃。”
雖然他也覺得怪異了點，但是品鮮居之所以獨特說不定就是做的過程特別，嗯，就是這樣。
“切，老朽還能求著吃這麽一口雞不成？”
周不凡處理叫花雞的雞，他前幾天做過的八寶鴨其實就是一個預熱而已，中華美食博大精深，多種食材轉換就能成新的菜品，比如糖醋排骨，換一種食材就能做一個糖醋魚，糖醋蝦，糖醋荷包蛋等。
做菜最關鍵的就是要會創新會轉換思想。
所以今天做的一雞三吃就是八寶雞，口水雞和叫花雞。
宋小春第一次在那麽多人麵前做菜，心裏緊張的不行，但是還是按照外甥教的步驟細心的做每一步。
做八寶雞的雞是醃了整整一夜的，因此他隻需要將切好的香菇丁胡蘿卜丁臘肉丁等材料放入鍋中炒熟。
正炒著，宋小春想著什麽時候可以出鍋時，外甥的聲音突然響起，“舅夫，可以了。”
宋小春迴頭看一下聲音來源，發現外甥根本沒有看自己。雖然已經遇到過好幾次這種情況，但還是很驚訝。
這都能知道!大外甥果然好厲害!
邵澤趕緊拿過一個大碗讓他倒出來，因為鍋是周不凡定製的小炒鍋，所以很方便。
材料和蒸熟過的糯米放到一起，加入適量的醬油，胡椒等混合，再將八寶糯米飯放入兩隻雞的肚子中。
再次熱鍋放油，將雞放進去小火煎至表皮泛黃，放入大蒸鍋中蒸製。
之前的八寶鴨是燉煮的，因為鴨肉不僅肉質比較厚，而且那次的鴨肉也沒能醃製，所以隻能燉煮才是最快的。
而雞肉可以蒸的原因是這次買的雞是半年雞，不算老，而且雞肉肉薄，蒸著吃不僅能保證肉質還能保證原汁原味。
宋小春這邊隻要等就好，但周不凡這邊就比較麻煩。
兩隻雞都按摩完畢，重新往雞肚子裏頭塞進一把蔥和一把香菇以及洋蔥，最後在雞身上撒上一點點胡椒粉抹均勻。
前些天周不凡讓宋名摘來了荷葉放在品鮮居曬幹，今早來的時候就泡了水備用了，周不凡就把雞包進了荷葉中，再用邵澤準備好的泥細細的糊上。
邵澤現在用水和泥已經很熟練了，和出來的泥還能保證燒著不裂。
“哎？這好像那個傳說中的叫花雞!”一個讀書人說道。
旁邊本來看的一頭霧水的人趁機問，“這有什麽來頭？”他們隻覺得怪惡心的，怎麽有人往吃的東西上頭抹泥!
那個讀書人看有人對自己說的感興趣，忙解釋道：“這你們可能不知道，傳說中有一人因為想吃雞卻沒工具，於是往雞上裹了泥丟到火中燒，最後成了道山珍海味!”沒想到傳說是真的!
“切，怎麽可能。”這人怕不是讀書讀傻了!
那讀書人也不生氣，今日本就是跟同窗來看熱鬧，沒想到能看到這一奇特的景象，當下頓時看的津津有味起來。
在大江和長根推著一車的火炭從外圍進來的時候，那些不相信的人才開始漸漸真的相信有這麽個傳說………
“讓一讓，讓一讓……”
大江和長根沒有一開始就出現就是去找了個空地燒木柴來著，因為縣衙門口沒有可以挖坑的地，菜又必須在現場做出來，所以周不凡隻好讓他們兩人去準備。
兩人來的及時，宋名和邵澤一起搭了個沒有口的灶，又在外頭抹了一層厚厚的泥，以保證透不了氣，又在弄好後已經往裏頭放了柴火燒。
此時的溫度已經很高，周不凡感覺差不多也有一百多度了，於是把裹了泥的雞放進火裏，立馬將大江他們拿過來的炭火倒進去埋了個嚴實。
宋名和邵澤立馬蓋上幾片瓦片然後趕緊抹泥，因為溫度太高，周不凡怕邵澤傷著，一把將他拉起來自己和小舅來做結尾。
邵澤被他在大庭廣眾下關心心裏暖的要死。
嗯，好像太陽也是挺大的樣子。
這時候太陽已經漸漸升起，五月的日光在不是正午前還算受得住。
宋小春被安排看著在燉煮的雞，火候已經被改成小火慢燉，蓋子也已經掀開，四周的人聞到的就是一股不同於家常的雞湯的香味。
“怎麽這麽香………”不科學。雖然在迷信的社會中他們還不知道科學是個啥，但是這味道真的太反常了!
周不凡現在連洗菜用的都是空間泉水，奢侈的不像話，所以就算是煮個水煮蛋都能比別人家的好吃幾倍。
木簽紮入雞腿肉中，沒有滲血水，說明已經好了。
“阿凡，好了。”宋小春喊了周不凡一聲。
周不凡隻是讓他撈起來放到準備好的冷水裏。
水是剛剛從他們品鮮居的井裏打上來的，水溫比正常的井水還低，所以平常洗碗的時候周不凡都會讓他們備著一鍋熱水，不然傷手。
這規定在邵澤身上施行的最為明顯。
他們有四個廚子，宋名和邵澤是負責一些雜事的，守業是負責來迴跑腿的，所以速率極高。
周不凡在弄涼拌的醬料。切碎的小辣椒放入李大叔最近弄出來的一個敞口茶壺中，蔥花切碎和辣椒麵也一起放入。
熱鍋倒入花生油，花生油是油鋪子裏買的，周不凡覺得品質還挺不錯。冷油中放入曬幹的花椒和半塊八角慢慢煸香，聞著味道差不多後，放入一點點夏洛克出品的豆瓣醬，豆瓣醬被油溫燙得開始滋滋作響後起鍋。
將熱油倒入茶壺中，高溫把辣椒麵和蔥花深藏的香味瞬間激發出來，這一係列的動作看的所有人歎為觀止。
原來做菜也能這麽有看頭!還有，這個味道好奇怪也好香!!
金滿堂那邊的大廚臉色已經黑了，他們這邊把雞放進去後就沒啥事了，所以他們也在幹等著看品鮮居那邊各種花裏胡哨的表演!
這幾個人刀法那麽快是想氣死誰!
那個雞湯的味道飄過來是想氣死誰!
那個油都能那麽香是想氣死誰!!
梅良新第一次看到品鮮居的菜是長這樣的，而且那香味吸引了所有人的目光，臉上比自家大廚更黑。
然而最最黑的不是他們，而是坐在梅邕側邊搖著扇子的王見仁。臉上麵帶微笑卻也黑的可以，心裏更是苦澀的可以。
這他娘的怎麽迴事!!不是說對方的菜不怎麽樣嗎!梅良新這沒用的東西!!
“喲，師爺，這品鮮居的菜怎麽那麽香？老爺我竟然不知道!”梅邕看的口水分泌過多，隻好偷偷咽下去。
還沒等師爺迴答，一旁的一個衙役就先討好的開口了。
“老爺，我知道啊，現在城裏好多有錢人就喜歡往碼頭那邊的品鮮居跑，就現在兩邊坐著的聽說有一半都去過。”
“是嘛!那老爺我也得去吃吃才行。”但是現在他更想先吃到周不凡手上正在做的那個!
雞在冷水裏半刻鍾左右周不凡就讓宋小春撈起來斬成小塊了，因為隻有兩隻雞，但是要讓包括前邊坐著的一百個人來試吃然後投票，所以隻能砍小一點。
但是一共六隻雞，每個人分個三小塊也夠吊足他們的胃口了。
沒錯，周不凡打的就是這麽個算盤，這次他是打算輸的，隻是和金滿堂打的賭，就算贏了他們估計也拿不到那個酒樓，畢竟人家是土生土長的生意人，那個王見仁家裏還有個布莊生意，自己拿了地契，那不是在老虎頭上拔毛嗎？
所以拿不到賭注他就要獲得更多的潛在客人，這次可是個大好的宣傳機會。
鮮嫩的雞肉砍好裝盤，周不凡負責在每盤雞肉上淋下調好的汁。
兩隻雞一共分了五盤，一盤比較少，是讓梅邕幾人來嚐的，剩下的四盤則是放在衙門裏弄出來的長桌上供其他人品嚐。
為了公平起見，投票的簽子兩邊一人一半，簽子也是拿來品嚐的工具。
周不凡這邊開始發後金滿堂雖然還沒出爐，也隻好咬牙發了。
“哎哎!!我這裏我這裏!”
“給我一根啊!”
“小掌櫃!這裏這裏!”這是一個品鮮居的老顧客，守業一眼就能認出來，立馬笑眯眯的給那人一根。
人群在見到品鮮居的成品後立馬沸騰起來，那紅油浸泡香菜和芝麻點綴的雞肉讓人食欲大增，忍不住就想嚐嚐!
邵澤和守業兩個人負責發簽子，鬧哄哄的人群裏突然擠進來一個小臉髒髒的衣服有些破爛的孩子。
“呸，小乞丐你來幹什麽!”
“嘖，這麽髒，走開走開!”
但是那個孩子充耳不聞就是往裏頭擠拚命要拿到邵澤手上的一根簽子。
結果不慎被人一腳踹了一下跪到了地上。
邵澤趕緊過去扶他起來，結果剛剛碰到他就被搶了一根簽子。
“你沒事吧？”絲毫沒在意自己被搶了一根簽子。
但是那孩子不說話，隻是緊緊握住自己搶到的簽子。
他必須拿到!
這時人群中又擠進來一個更小的孩子，大概隻有五六歲，小臉也是髒髒的，嘴裏喊著“哥哥……”。
被邵澤扶起來的孩子馬上迴頭把那個更小的孩子抱到懷裏。
“哥哥~”哥哥突然說要給他拿好吃的，但是哥哥不見了他害怕。
“別怕。”
兩個孩子可憐的模樣邵澤瞧著心裏有點難受，“來，拿著。”又給了他們一根簽子。
他們看起來好像是無家可歸的孩子，邵澤起了惻隱之心。
“等下你們到品鮮居來知道嗎？知道品鮮居在哪裏嗎？”
大的孩子立馬接過簽子，雖然不知道邵澤想幹嘛，最後還是點了點頭。
周不凡見邵澤那麽久還沒迴來，趕緊過來看看怎麽迴事。
發現是兩個小乞丐，立馬讓邵澤把人帶到他們的陣營那邊待著先，那麽小的孩子在人群裏不小心被踩到怎麽辦。
想拿到簽子的人沒拿到，一看是因為兩個小乞丐占了兩個，立馬呸了一聲。
“小二流子。”就知道博同情!
拿到簽子的人已經開始排著隊開始試吃了，而梅邕那邊早已吃起來了。
他們幾人是有筷子的，看似油膩的雞肉夾起一塊，上邊還沾著白色的熟芝麻，香油和豆瓣醬的獨特香味充斥鼻尖，油還懸在雞肉底下，讓人看了就想咽口水。
一口吃進去，才知道這道菜不止表麵看到的!!
麻辣鮮香，迴味無窮。
想不到的味道一下都體會了個遍，讓人忍不住想夾第二塊!
“唔!”老學究正想夾第二塊，卻被旁邊坐著的李有財一筷子擋住了。
“哎？您不是說這菜上不得台麵嘛，所以您嚐過味就好，剩下的後生給您解決了。”品鮮居的菜真的是沒讓他失望啊，這必須讓周老弟拿出來賣啊!
倚老賣老的老學究被李有財氣的說不出話，但是他又不巧的想起了自己剛剛說過的話，隻好心有不甘的放下筷子，嘴裏默默迴味剛剛的滋味。
真是隻應天上有，人間能得幾迴聞啊！心裏對剛剛的肉香味執念太深，以至於他一向覺得天上人間的金滿堂烤雞怎麽吃怎麽難咬。
太柴!