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就在品鮮居打烊五人各自迴村,金滿堂的晚飯時間剛剛準備開始準備。
梅良新望了一樓大堂一眼，還是有一些老顧客會在這時候來光顧,或者在二樓的包廂邊吃邊談生意,畢竟他們這裏是全城格調最高的酒樓了。
但是因為品鮮居的原因，到底還是損失了一部分人的。
他甚至聽到傳言，說是吃過了品鮮居,再來金滿堂就覺得沒味了。
一想到這梅良新的手緊緊摳住櫃台上的算盤,這該死的品鮮居!
正想的入神,這時櫃台前蓋過一片陰影,一把扇子敲了敲桌麵………
“二爺？!”
被叫二爺的男人長相一般般,卻穿得人模鬼樣的,正是金滿堂的老板王見仁。
“上來吧。”說著抬腳就往二樓的專屬包廂去。
梅良新趕緊跟上去，腳步急促，好像在告訴走在前邊的男人自己很著急似的。
進了包廂裏,看了一眼正站在窗前往外看的王見仁,有些不安的關上房門才添油加醋的對他描述了一通今天發生的事。
總之就是把周不凡往囂張不把金滿堂當迴事的方向說。
“還說什麽咱金滿堂不過區區一個普通酒樓,連他們品鮮居一根手指頭都不如………”
“啪!”王見仁氣的砸了桌上的茶壺，原本偽裝的玉樹臨風此時變得麵目猙獰。
“就他也敢肖想金滿堂？嗬，他們的菜怎麽樣？”
梅良新忍住擦擦額頭上的汗的動作，硬著頭皮道：“比不上咱的，就是價錢便宜………”
天知道味道好不好，今天他丟臉了絕對不能放過那個小子!正好借著二爺的手來給他個教訓。
至於會不會輸這件事,嗬,他們金滿堂怎麽可能會輸!
“那就答應他的條件,讓廚子準備好，還有，你去跟縣太爺打好招唿。”他們以前剛剛開業不久，就做過這種事了，後來為了打壓幾個有競爭力的也下過戰書。
現在簡直就是駕輕就熟。
嗬，他們的菜本來就不是普通人能吃到的，那些幸運被挑選出來試菜的都是平民百姓，金滿堂怎麽可能不贏？
第二天一早，邵澤頂著一雙微微腫的眼睛起來了，昨晚雖然有被安慰到一點，但是並不代表他已經放心，他這幾天都要和周大哥去城裏才行，雖然他也幫不上什麽忙，但是去那裏和周大哥在一起自己會安心一點。
去李大叔家告知一聲，又跟李大叔交代了一些事情。
“李叔，你教成業哥學會看火候以後就不用每天晚上都要起來看一看了，到時候你們可以輪流來。”他之前也說過自己也來盯著瓷窯的，但李大叔以邵家裏村裏遠他娘一個人在家不安全為由拒絕了。
邵澤的確不可能放心。
但是現在人多了，還有成業這個青壯年在，很多事都好辦了。
“好啦好啦，我老頭子曉得了，對了小澤啊，你村長大叔說我們村裏的李秀才識字還會畫東西，問要不要請人家來幫忙？”
平時隻有邵澤能拿筆，一個人也趕不上畫圖案，所以很多盤子碗都還是素色的，不過即使那樣依舊很好看。
邵澤對此沒意見，“叔你決定就成。”李叔是不會讓心思重的人來的。
“好好，那李秀才是個本分的，你放心吧。”
告別李大叔迴周家去，他娘也已經過來了，正給周母打了盆水給她洗臉，兩人還說說笑笑的不知在討論什麽。
邵澤長歎一口氣，希望品鮮居能度過這個劫難吧。
早飯吃的是大江和長根拉的麵，周不凡做了一個澆頭。因為剛剛學沒多久，所以麵條有長有短有胖有瘦。煮出來的賣相讓兩個小夥子羞愧的臉紅。
吃過飯五人就動身去城裏開店了。
今天要購買的食材有些不同，周不凡讓大江長根一起去買平常的食材，但要他們多買五隻肥瘦均勻的鴨子迴來。
而他則是照舊穿過小巷晃一圈把空間裏的食材轉移到背後的大筐裏才出去。
今天賣菜的夏老板依舊沒人見到蹤影。
因為需要一些店裏沒有的配料，周不凡特意跑了一趟藥材鋪，買了蓮子紅棗。
迴到店裏的時候大江和長根還沒迴來，邵澤正乖乖的在洗碗。
昨天太累了就沒有洗碗就迴去了，所以髒碗筷堆了好幾摞。
“周大哥，你迴來了？”邵澤擦擦手上前幫他卸東西，“我已經把糯米洗好泡好啦。”
周不凡今天要做八寶鴨，之前做過的紅燒肉和西紅柿炒蛋以及剁椒魚頭已經下牌子暫時不賣了。
昨天梅良新那一出弄的他很不爽，所以今天開始就準備加急培訓員工們。
“辛苦了小澤，累了你就先休息一下不著急。”放下背簍單手摟了摟邵澤以示鼓勵。
結果被剛剛迴來的大江和長根撞了一臉，周不凡淡定的很，就其他三人臉紅而已。
假裝沒看見的采購二人組淡定的開始殺鴨。邵澤早就把水燒上了，他們殺完後去碼頭拿海鮮的宋家夫夫也迴來了，五隻鴨子正好除了洗碗的邵澤外一人一隻快速弄幹淨。
因為昨晚就決定了做八寶鴨，所以特地從家裏拿來了已經掛了大半個月的臘肉。
依舊是大江長根和宋小春處理食材，周不凡把泡軟的糯米上鍋蒸熟，把煸炒過的鮮肉丁和臘肉丁，胡蘿卜丁香菇丁以及泡過的紅棗蓮子和紅豆放到一起加上鹽，醬油，白糖，料酒攪拌均勻。
各種材料在蒸熟的糯米和臘肉鮮肉的包圍下已經有了微微的香味。
糯米是在竹筒裏蒸熟的，所以還伴隨著竹子的清香，剛剛出鍋的時候習慣了的眾人還是忍不住抬頭看一眼。
因為來不及醃製，所以直接講拌好的餡料直接填進鴨肚子中，原本已經空空如也的肚子漸漸鼓脹起來，五隻不小的鴨子足足消耗掉了半盆的餡料。
為了保證鴨子的外皮金黃有色澤，周不凡熱了一鍋油，逐隻燙過一遍油後放到加了一大碗鹵水的大鍋中燉煮。
鹵水是鹵排骨的鹵水，每一次周不凡都處理的很好，所以到了現在味道已經越來越好，真的是香飄十裏了。
為了提鮮還加了糖和料酒，自己適量的鹽，生薑片，醬油。
周不凡還根據自己做過的經驗弄了一個比例最佳的大料包。
看的大江幾人趕緊又跑過來偷師。
八寶鴨不容易煮熟，所以在大火煮開後轉小火慢燉了一個時辰。
老顧客每次來依舊是先來個新菜，對於已經下了牌子的菜不能再吃到的遺憾全都轉移到了對新菜的期待當中。
五隻鴨子，每隻分成四份賣，一份兩百文，但是還要留一份他們自己嚐嚐，所以一共就十九份。
客人：“今日有什麽新菜？”
守業：“今日八寶鴨限量供應，先到先得!”
於是剛剛開始營業的瞬間，十九份八寶鴨銷售一空，因為後麵來排隊的客人也搶先預定，即使價格有些高了也阻擋不了他們的熱情。
雞鴨魚肉這些在大喜朝都不是什麽受歡迎的存在，因為這些沒什麽肉就算了處理不好還有腥味，實在不是什麽特別想入口的食物。
也就隻有金滿堂能把燒雞做的那麽好吃了。
但是吃過品鮮居的八寶鴨後，他們再也不這麽想了。
廚房接到前邊遞來的訂單後周不凡就洗好了案板和菜刀，把已經燉到汁水隻剩一大碗的鴨提出來。
鴨子的表皮已經變得光滑油亮，因為鹵汁和醬油的關係變成了醬色，香味已經從封口漏了出來。
周不凡拆開封口，切掉鴨屁股，把裏頭的餡料挖出來均勻放到小碗裏再倒扣在盤子上。
糯米二次煮製，又吸收的鴨肉的香味，香菇在鴨肚子裏盡情的揮灑它的味道，整個餡料被點綴得更上一層樓。
三兩下將整隻鴨切好，除掉鴨頭和腳，均勻分到每一個盤子裏覆蓋到糯米的上方，最後淋上剩餘的汁水兩勺在鴨肉上。
齊活!
菜端上桌的時候，從沒聽說過八寶鴨的客人們眼珠子都要瞪出來了!
在瓷盤中展現誘惑的身姿的鴨肉竟然如此的香!
嚐一口最上方的鴨肉，肉質鮮美香味濃鬱，吃一口就讓口腔記住了這獨特的味道!
再嚐一口底下的填充餡料……
嗯!臘肉的鹹香，香菇的嫩滑，蓮子和糯米的軟糯口感………無一不震撼著每一個人的味蕾。
品鮮居果然不同凡響!
本來還擔心品鮮居會因為跟金滿堂對上而輸掉比試的人們突然有些放心了，看樣子這周老板可是有兩把刷子的!
不行，到時一定要找關係拿到品嚐的資格才行!
周不凡看著撲過來吃剩下的鴨頭和鴨腳的幾個人心裏搖頭，但看到邵澤也啃著一隻鴨腳的時候就立馬切了其中一隻裝了一盤。
他家小澤必須吃最好的!
梅良新再次來到品鮮居的時候看到的又是人滿為患的鬧心場景時氣的撂下狠話就走了。
但是這次大家都沒什麽大驚小怪了，弄的梅良新再次很沒麵子，而且他站在門口說規則的時候外邊要進來吃飯的還語氣不好的讓他讓道。
那麽大坨東西不知道自己擋道了嗎!真是………
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就在品鮮居打烊五人各自迴村,金滿堂的晚飯時間剛剛準備開始準備。
梅良新望了一樓大堂一眼，還是有一些老顧客會在這時候來光顧,或者在二樓的包廂邊吃邊談生意,畢竟他們這裏是全城格調最高的酒樓了。
但是因為品鮮居的原因，到底還是損失了一部分人的。
他甚至聽到傳言，說是吃過了品鮮居,再來金滿堂就覺得沒味了。
一想到這梅良新的手緊緊摳住櫃台上的算盤,這該死的品鮮居!
正想的入神,這時櫃台前蓋過一片陰影,一把扇子敲了敲桌麵………
“二爺？!”
被叫二爺的男人長相一般般,卻穿得人模鬼樣的,正是金滿堂的老板王見仁。
“上來吧。”說著抬腳就往二樓的專屬包廂去。
梅良新趕緊跟上去，腳步急促，好像在告訴走在前邊的男人自己很著急似的。
進了包廂裏,看了一眼正站在窗前往外看的王見仁,有些不安的關上房門才添油加醋的對他描述了一通今天發生的事。
總之就是把周不凡往囂張不把金滿堂當迴事的方向說。
“還說什麽咱金滿堂不過區區一個普通酒樓,連他們品鮮居一根手指頭都不如………”
“啪!”王見仁氣的砸了桌上的茶壺，原本偽裝的玉樹臨風此時變得麵目猙獰。
“就他也敢肖想金滿堂？嗬，他們的菜怎麽樣？”
梅良新忍住擦擦額頭上的汗的動作，硬著頭皮道：“比不上咱的，就是價錢便宜………”
天知道味道好不好，今天他丟臉了絕對不能放過那個小子!正好借著二爺的手來給他個教訓。
至於會不會輸這件事,嗬,他們金滿堂怎麽可能會輸!
“那就答應他的條件,讓廚子準備好，還有，你去跟縣太爺打好招唿。”他們以前剛剛開業不久，就做過這種事了，後來為了打壓幾個有競爭力的也下過戰書。
現在簡直就是駕輕就熟。
嗬，他們的菜本來就不是普通人能吃到的，那些幸運被挑選出來試菜的都是平民百姓，金滿堂怎麽可能不贏？
第二天一早，邵澤頂著一雙微微腫的眼睛起來了，昨晚雖然有被安慰到一點，但是並不代表他已經放心，他這幾天都要和周大哥去城裏才行，雖然他也幫不上什麽忙，但是去那裏和周大哥在一起自己會安心一點。
去李大叔家告知一聲，又跟李大叔交代了一些事情。
“李叔，你教成業哥學會看火候以後就不用每天晚上都要起來看一看了，到時候你們可以輪流來。”他之前也說過自己也來盯著瓷窯的，但李大叔以邵家裏村裏遠他娘一個人在家不安全為由拒絕了。
邵澤的確不可能放心。
但是現在人多了，還有成業這個青壯年在，很多事都好辦了。
“好啦好啦，我老頭子曉得了，對了小澤啊，你村長大叔說我們村裏的李秀才識字還會畫東西，問要不要請人家來幫忙？”
平時隻有邵澤能拿筆，一個人也趕不上畫圖案，所以很多盤子碗都還是素色的，不過即使那樣依舊很好看。
邵澤對此沒意見，“叔你決定就成。”李叔是不會讓心思重的人來的。
“好好，那李秀才是個本分的，你放心吧。”
告別李大叔迴周家去，他娘也已經過來了，正給周母打了盆水給她洗臉，兩人還說說笑笑的不知在討論什麽。
邵澤長歎一口氣，希望品鮮居能度過這個劫難吧。
早飯吃的是大江和長根拉的麵，周不凡做了一個澆頭。因為剛剛學沒多久，所以麵條有長有短有胖有瘦。煮出來的賣相讓兩個小夥子羞愧的臉紅。
吃過飯五人就動身去城裏開店了。
今天要購買的食材有些不同，周不凡讓大江長根一起去買平常的食材，但要他們多買五隻肥瘦均勻的鴨子迴來。
而他則是照舊穿過小巷晃一圈把空間裏的食材轉移到背後的大筐裏才出去。
今天賣菜的夏老板依舊沒人見到蹤影。
因為需要一些店裏沒有的配料，周不凡特意跑了一趟藥材鋪，買了蓮子紅棗。
迴到店裏的時候大江和長根還沒迴來，邵澤正乖乖的在洗碗。
昨天太累了就沒有洗碗就迴去了，所以髒碗筷堆了好幾摞。
“周大哥，你迴來了？”邵澤擦擦手上前幫他卸東西，“我已經把糯米洗好泡好啦。”
周不凡今天要做八寶鴨，之前做過的紅燒肉和西紅柿炒蛋以及剁椒魚頭已經下牌子暫時不賣了。
昨天梅良新那一出弄的他很不爽，所以今天開始就準備加急培訓員工們。
“辛苦了小澤，累了你就先休息一下不著急。”放下背簍單手摟了摟邵澤以示鼓勵。
結果被剛剛迴來的大江和長根撞了一臉，周不凡淡定的很，就其他三人臉紅而已。
假裝沒看見的采購二人組淡定的開始殺鴨。邵澤早就把水燒上了，他們殺完後去碼頭拿海鮮的宋家夫夫也迴來了，五隻鴨子正好除了洗碗的邵澤外一人一隻快速弄幹淨。
因為昨晚就決定了做八寶鴨，所以特地從家裏拿來了已經掛了大半個月的臘肉。
依舊是大江長根和宋小春處理食材，周不凡把泡軟的糯米上鍋蒸熟，把煸炒過的鮮肉丁和臘肉丁，胡蘿卜丁香菇丁以及泡過的紅棗蓮子和紅豆放到一起加上鹽，醬油，白糖，料酒攪拌均勻。
各種材料在蒸熟的糯米和臘肉鮮肉的包圍下已經有了微微的香味。
糯米是在竹筒裏蒸熟的，所以還伴隨著竹子的清香，剛剛出鍋的時候習慣了的眾人還是忍不住抬頭看一眼。
因為來不及醃製，所以直接講拌好的餡料直接填進鴨肚子中，原本已經空空如也的肚子漸漸鼓脹起來，五隻不小的鴨子足足消耗掉了半盆的餡料。
為了保證鴨子的外皮金黃有色澤，周不凡熱了一鍋油，逐隻燙過一遍油後放到加了一大碗鹵水的大鍋中燉煮。
鹵水是鹵排骨的鹵水，每一次周不凡都處理的很好，所以到了現在味道已經越來越好，真的是香飄十裏了。
為了提鮮還加了糖和料酒，自己適量的鹽，生薑片，醬油。
周不凡還根據自己做過的經驗弄了一個比例最佳的大料包。
看的大江幾人趕緊又跑過來偷師。
八寶鴨不容易煮熟，所以在大火煮開後轉小火慢燉了一個時辰。
老顧客每次來依舊是先來個新菜，對於已經下了牌子的菜不能再吃到的遺憾全都轉移到了對新菜的期待當中。
五隻鴨子，每隻分成四份賣，一份兩百文，但是還要留一份他們自己嚐嚐，所以一共就十九份。
客人：“今日有什麽新菜？”
守業：“今日八寶鴨限量供應，先到先得!”
於是剛剛開始營業的瞬間，十九份八寶鴨銷售一空，因為後麵來排隊的客人也搶先預定，即使價格有些高了也阻擋不了他們的熱情。
雞鴨魚肉這些在大喜朝都不是什麽受歡迎的存在，因為這些沒什麽肉就算了處理不好還有腥味，實在不是什麽特別想入口的食物。
也就隻有金滿堂能把燒雞做的那麽好吃了。
但是吃過品鮮居的八寶鴨後，他們再也不這麽想了。
廚房接到前邊遞來的訂單後周不凡就洗好了案板和菜刀，把已經燉到汁水隻剩一大碗的鴨提出來。
鴨子的表皮已經變得光滑油亮，因為鹵汁和醬油的關係變成了醬色，香味已經從封口漏了出來。
周不凡拆開封口，切掉鴨屁股，把裏頭的餡料挖出來均勻放到小碗裏再倒扣在盤子上。
糯米二次煮製，又吸收的鴨肉的香味，香菇在鴨肚子裏盡情的揮灑它的味道，整個餡料被點綴得更上一層樓。
三兩下將整隻鴨切好，除掉鴨頭和腳，均勻分到每一個盤子裏覆蓋到糯米的上方，最後淋上剩餘的汁水兩勺在鴨肉上。
齊活!
菜端上桌的時候，從沒聽說過八寶鴨的客人們眼珠子都要瞪出來了!
在瓷盤中展現誘惑的身姿的鴨肉竟然如此的香!
嚐一口最上方的鴨肉，肉質鮮美香味濃鬱，吃一口就讓口腔記住了這獨特的味道!
再嚐一口底下的填充餡料……
嗯!臘肉的鹹香，香菇的嫩滑，蓮子和糯米的軟糯口感………無一不震撼著每一個人的味蕾。
品鮮居果然不同凡響!
本來還擔心品鮮居會因為跟金滿堂對上而輸掉比試的人們突然有些放心了，看樣子這周老板可是有兩把刷子的!
不行，到時一定要找關係拿到品嚐的資格才行!
周不凡看著撲過來吃剩下的鴨頭和鴨腳的幾個人心裏搖頭，但看到邵澤也啃著一隻鴨腳的時候就立馬切了其中一隻裝了一盤。
他家小澤必須吃最好的!
梅良新再次來到品鮮居的時候看到的又是人滿為患的鬧心場景時氣的撂下狠話就走了。
但是這次大家都沒什麽大驚小怪了，弄的梅良新再次很沒麵子，而且他站在門口說規則的時候外邊要進來吃飯的還語氣不好的讓他讓道。
那麽大坨東西不知道自己擋道了嗎!真是………