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宋小春正在緊張的切茄子,茄子照舊是周不凡出去溜達一圈迴來說是買的，傳說中家裏種蔬菜很有一手的夏老板從來沒人見過,但是他家的菜不僅在人家剛剛開始播種的時候就能開始賣新鮮的了,少數人家能吃上新鮮的他已經開始賣各種花樣繁多的蔬菜。
夏老板真是個傳奇人物，至少播種技巧很是感人。
而辛苦耕耘的夏老板每天都在他們麵前晃。
“小舅夫，迴家練習過了？”不然怎麽現在刀工很不錯？
宋小春：“是、是啊。”他這兩天迴家都用喂豬的過冬白菜來練習,現在家裏不缺白菜就用來喂豬了。
因為之前外甥送了些蔬菜種子,現在長勢喜人,估計再過些天都能吃了,所以之前囤積的大白菜就可以喂豬了。
而且他不練習不行,周不凡在對教他們做菜的過程中是很嚴格的,可以讓他們有自己的想法，但是絕對不能隨便應付。
周不凡：“挺好的，小舅夫,多練一點你就可以撐起我們店了。”
宋小春嚇得差點切到手,他、他哪裏那麽聰明啊。周不凡見自己家舅夫那麽緊張就不站他旁邊了,稍稍走遠一點繼續看大江和長根做準備工作去了，還一邊繼續給他們灌輸關於做菜的知識。
夏洛克今天沒出去，又跳上院子裏的凳子上開始監工了。
哇，感覺今天的能量蠢蠢欲動，抖抖貓耳朵：就讓信徒們帶著虔誠的信仰來砸死我吧！！！
大江和長根已經準備好了所有的配料和食材，做工對他們來說還有些複雜的鹵排骨就隻能由周不凡來親自動手,前幾次的鹵水味道已經逐漸醇厚,味道也越加香濃,隻要加火在店門口就能聞到奇異的香，讓人的味蕾蠢蠢欲動。
周不凡今天沒打算做所有的菜了，想讓大江長根來做一部分，他小舅夫可以由他來指導做一些簡單的，比如涼菜的調料配比，西紅柿炒蛋是最簡單的了，反正食材的味道可以彌補他們手藝的不足，主要得鍛煉一下他們的掌勺能力，畢竟以後可都是他未來的酒樓的廚師長啊。
現在的客人如果吃多了他做到極致完美的菜，以後他不在這個店裏每天掌勺他們就不來也是個問題。
所以客人的味蕾不能一下就養刁，最好是有一個循序漸進的過程，以後他們手藝更好了會讓客人有一種這個飯館的菜越做越好的想法。
“哥！有客人來了！”守業把宋名小舅舅留在外頭接待客人，他就進來報單子順便泡茶。
現如今來過他們品鮮居的客人都知道他們的綠茶香醇誘人，每次來都要點上一壺。
茶水一壺隻是小小的一壺，隻能倒上五六小杯，但是要十文一壺，卻沒有一個喝過的客人對這個價錢有意見的。
畢竟相較於碼頭盡頭的茶水鋪子兩文錢一大壺是真的很貴了，那是對於底層的人來說的，可來這裏吃飯的家裏都是有些產業或小財的，這麽好的茶十文對他們來說還算是便宜的。
看看金滿堂，茶水費不便宜，但是味道……真是及不上品鮮居的萬一。
“一份鹵排骨一份蒜炒白菜一份拍黃瓜一份清蒸鯧魚以及一份今天的新菜茄子煲。”守業說完就匆匆出去了，結果還沒一杯茶的時間又迴來了。
“哥，又來一桌，點了今天的新菜和一份青椒肉絲一份海鮮湯一份油爆大蝦。”
這還沒到正午呢，怎麽來這麽快？比上次來的還早。哦，當然，除了一早就來吃早飯的霍公子除外。
周不凡臉都黑了，還想吃鹵排骨呢？來這麽早看把你們能的。
但是他是個做生意的自然也不會說什麽，隻是他們就得等等而已，顧客就是上帝，這是老祖宗傳承下來的亙古不變的硬道理。
“好了，你們先來看看我做一個今天的新菜再各自去做事。”一旦開始幹活，周不凡整個人就開始散發出“世界我最吊”的氣場。
大江長根和宋小春圍上來。
宋小春隻見外甥端出一個淺口的砂鍋，吩咐大江上蒸鍋，他就開始切新鮮的豬肉末，等他剁完肉末後鍋裏的水也沸騰了，畢竟之前灶口早就開始燒火了，隻要加柴火就能有熊熊烈焰，水熱的就快。
“好了，小舅夫你把你剛剛切成條的茄子放進去然後蓋上蓋子。”在蒸茄子的幾分鍾內周不凡又先熱砂鍋，放油蔥花和薑蒜末。
“好，茄子就需要蒸這麽點時間然後馬上放進砂鍋裏擺放整齊。”小灶裏的火很小，是從大灶挪過來的兩根柴火而已。
接下來周不凡熱炒鍋，放油，六成油溫後蔥薑蒜末爆香，微微有滋滋的響聲後將豆瓣醬和肉末放進鍋裏翻炒。
豆瓣醬加熱後獨特的氣味瞬間襲來，弄的長根不小心嗆了一喉嚨。
“哥，你這放的啥啊？”咋那麽熏人？不過好像變得挺香的！
“豆瓣醬，可以做很多菜的，跟茄子是很好的搭配，以後再教你們別的做法。”
周不凡一邊說一邊顛鍋，動作帥了旁邊的三人一臉。
顛了幾下肉末變白，周不凡立馬加入五香粉、醬油、一點料酒和糖。
料酒最好是高溫的時候加入，能讓料酒的大分子充分解離香味更能融入菜裏。
肉末炒熟後倒入砂鍋中，加適當的鹽用筷子攪拌幾下，“蓋上蓋子再煨一會兒就可以上桌了。”
長根：好想吃……
“愣著幹嘛？去做你們的。”他還有一個要繼續做呢，剛為了更好的教學沒辦法直接兩份一起做，現在隻好重新再做一份。
結果沒等他開始，守業又進來了。
“又來了兩桌！”
得，這下可以同時多做幾份了。
“這個好了，端出去吧。”他要擼起袖子加油幹了。
越來越接近飯點後，品鮮居外再次開始擁堵起來，外邊的人開始拍大腿，為啥自己就不能早點來!
而已經坐在店裏的則美滋滋，哈哈，早到的人才有飯吃!
不過要問還有誰能被他們羨慕的………眾人的目光都在瞟向第一桌來的人。
因為他們的肉末茄子煲上菜了，守業端出來後按照周不凡吩咐好的必須幫客人掀蓋子然後把蓋子拿走不能妨礙到客人吃飯。
來過的人都知道品鮮居每天都會有新菜，當然與此同時也會撤下一道以前的菜，說白了他們每天都隻提供定量的菜品，沒有金滿堂的多種多樣，但是他們每天都有新菜是最吸引人的。
這可比金滿堂牛多了!
第一桌客人的目光隨著守業掀蓋子的手移動。剛剛端上來的茄子煲是泄露不出什麽味道的，可是剛剛掀開一條縫後蒸汽立馬跑出來，伴隨蒸汽竄出來的就是帶著豆瓣醬獨特香味的香氣………
守業一離開桌上的幾人就開始“打起架來”，筷子在小小的砂鍋裏頭不斷碰撞，就怕別人的筷子夾多了自己不剩幾塊能吃的。
“哎呀老王你能不能出息點，沒吃過茄子是咋的？”
“有本事你先把筷子挪開!”這老李又想騙他，為了這個菜能多吃幾口就算冒著打起來會輸的風險他也不能認輸啊!
“你們兩個能不能別這麽丟臉？”四周的人都在看他們了好不好!哎，這茄子怎麽做的這麽香軟!不行，一定要帶孩子們來吃。
“那你別一下子夾那麽多快啊！”
他們幾個人爭搶的歡，其他桌子的人就沒那麽歡樂了，這幾個能不能別這麽氣人？你們吃就吃了吧，少說話會死嗎？
肚子好餓………
幸好陸續端出來的菜稍稍安撫了他們躁動的肚子。
館子外頭的人已經排到街角了，原本不是專門來品鮮居的人一看這熱鬧的喲，趕緊上前問問咋迴事，結果沒想到幾句話就被人騙的排到隊尾去了。
最後一個人：我怕不是瘋了!
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宋小春正在緊張的切茄子,茄子照舊是周不凡出去溜達一圈迴來說是買的，傳說中家裏種蔬菜很有一手的夏老板從來沒人見過,但是他家的菜不僅在人家剛剛開始播種的時候就能開始賣新鮮的了,少數人家能吃上新鮮的他已經開始賣各種花樣繁多的蔬菜。
夏老板真是個傳奇人物，至少播種技巧很是感人。
而辛苦耕耘的夏老板每天都在他們麵前晃。
“小舅夫，迴家練習過了？”不然怎麽現在刀工很不錯？
宋小春：“是、是啊。”他這兩天迴家都用喂豬的過冬白菜來練習,現在家裏不缺白菜就用來喂豬了。
因為之前外甥送了些蔬菜種子,現在長勢喜人,估計再過些天都能吃了,所以之前囤積的大白菜就可以喂豬了。
而且他不練習不行,周不凡在對教他們做菜的過程中是很嚴格的,可以讓他們有自己的想法，但是絕對不能隨便應付。
周不凡：“挺好的，小舅夫,多練一點你就可以撐起我們店了。”
宋小春嚇得差點切到手,他、他哪裏那麽聰明啊。周不凡見自己家舅夫那麽緊張就不站他旁邊了,稍稍走遠一點繼續看大江和長根做準備工作去了，還一邊繼續給他們灌輸關於做菜的知識。
夏洛克今天沒出去，又跳上院子裏的凳子上開始監工了。
哇，感覺今天的能量蠢蠢欲動，抖抖貓耳朵：就讓信徒們帶著虔誠的信仰來砸死我吧！！！
大江和長根已經準備好了所有的配料和食材，做工對他們來說還有些複雜的鹵排骨就隻能由周不凡來親自動手,前幾次的鹵水味道已經逐漸醇厚,味道也越加香濃,隻要加火在店門口就能聞到奇異的香，讓人的味蕾蠢蠢欲動。
周不凡今天沒打算做所有的菜了，想讓大江長根來做一部分，他小舅夫可以由他來指導做一些簡單的，比如涼菜的調料配比，西紅柿炒蛋是最簡單的了，反正食材的味道可以彌補他們手藝的不足，主要得鍛煉一下他們的掌勺能力，畢竟以後可都是他未來的酒樓的廚師長啊。
現在的客人如果吃多了他做到極致完美的菜，以後他不在這個店裏每天掌勺他們就不來也是個問題。
所以客人的味蕾不能一下就養刁，最好是有一個循序漸進的過程，以後他們手藝更好了會讓客人有一種這個飯館的菜越做越好的想法。
“哥！有客人來了！”守業把宋名小舅舅留在外頭接待客人，他就進來報單子順便泡茶。
現如今來過他們品鮮居的客人都知道他們的綠茶香醇誘人，每次來都要點上一壺。
茶水一壺隻是小小的一壺，隻能倒上五六小杯，但是要十文一壺，卻沒有一個喝過的客人對這個價錢有意見的。
畢竟相較於碼頭盡頭的茶水鋪子兩文錢一大壺是真的很貴了，那是對於底層的人來說的，可來這裏吃飯的家裏都是有些產業或小財的，這麽好的茶十文對他們來說還算是便宜的。
看看金滿堂，茶水費不便宜，但是味道……真是及不上品鮮居的萬一。
“一份鹵排骨一份蒜炒白菜一份拍黃瓜一份清蒸鯧魚以及一份今天的新菜茄子煲。”守業說完就匆匆出去了，結果還沒一杯茶的時間又迴來了。
“哥，又來一桌，點了今天的新菜和一份青椒肉絲一份海鮮湯一份油爆大蝦。”
這還沒到正午呢，怎麽來這麽快？比上次來的還早。哦，當然，除了一早就來吃早飯的霍公子除外。
周不凡臉都黑了，還想吃鹵排骨呢？來這麽早看把你們能的。
但是他是個做生意的自然也不會說什麽，隻是他們就得等等而已，顧客就是上帝，這是老祖宗傳承下來的亙古不變的硬道理。
“好了，你們先來看看我做一個今天的新菜再各自去做事。”一旦開始幹活，周不凡整個人就開始散發出“世界我最吊”的氣場。
大江長根和宋小春圍上來。
宋小春隻見外甥端出一個淺口的砂鍋，吩咐大江上蒸鍋，他就開始切新鮮的豬肉末，等他剁完肉末後鍋裏的水也沸騰了，畢竟之前灶口早就開始燒火了，隻要加柴火就能有熊熊烈焰，水熱的就快。
“好了，小舅夫你把你剛剛切成條的茄子放進去然後蓋上蓋子。”在蒸茄子的幾分鍾內周不凡又先熱砂鍋，放油蔥花和薑蒜末。
“好，茄子就需要蒸這麽點時間然後馬上放進砂鍋裏擺放整齊。”小灶裏的火很小，是從大灶挪過來的兩根柴火而已。
接下來周不凡熱炒鍋，放油，六成油溫後蔥薑蒜末爆香，微微有滋滋的響聲後將豆瓣醬和肉末放進鍋裏翻炒。
豆瓣醬加熱後獨特的氣味瞬間襲來，弄的長根不小心嗆了一喉嚨。
“哥，你這放的啥啊？”咋那麽熏人？不過好像變得挺香的！
“豆瓣醬，可以做很多菜的，跟茄子是很好的搭配，以後再教你們別的做法。”
周不凡一邊說一邊顛鍋，動作帥了旁邊的三人一臉。
顛了幾下肉末變白，周不凡立馬加入五香粉、醬油、一點料酒和糖。
料酒最好是高溫的時候加入，能讓料酒的大分子充分解離香味更能融入菜裏。
肉末炒熟後倒入砂鍋中，加適當的鹽用筷子攪拌幾下，“蓋上蓋子再煨一會兒就可以上桌了。”
長根：好想吃……
“愣著幹嘛？去做你們的。”他還有一個要繼續做呢，剛為了更好的教學沒辦法直接兩份一起做，現在隻好重新再做一份。
結果沒等他開始，守業又進來了。
“又來了兩桌！”
得，這下可以同時多做幾份了。
“這個好了，端出去吧。”他要擼起袖子加油幹了。
越來越接近飯點後，品鮮居外再次開始擁堵起來，外邊的人開始拍大腿，為啥自己就不能早點來!
而已經坐在店裏的則美滋滋，哈哈，早到的人才有飯吃!
不過要問還有誰能被他們羨慕的………眾人的目光都在瞟向第一桌來的人。
因為他們的肉末茄子煲上菜了，守業端出來後按照周不凡吩咐好的必須幫客人掀蓋子然後把蓋子拿走不能妨礙到客人吃飯。
來過的人都知道品鮮居每天都會有新菜，當然與此同時也會撤下一道以前的菜，說白了他們每天都隻提供定量的菜品，沒有金滿堂的多種多樣，但是他們每天都有新菜是最吸引人的。
這可比金滿堂牛多了!
第一桌客人的目光隨著守業掀蓋子的手移動。剛剛端上來的茄子煲是泄露不出什麽味道的，可是剛剛掀開一條縫後蒸汽立馬跑出來，伴隨蒸汽竄出來的就是帶著豆瓣醬獨特香味的香氣………
守業一離開桌上的幾人就開始“打起架來”，筷子在小小的砂鍋裏頭不斷碰撞，就怕別人的筷子夾多了自己不剩幾塊能吃的。
“哎呀老王你能不能出息點，沒吃過茄子是咋的？”
“有本事你先把筷子挪開!”這老李又想騙他，為了這個菜能多吃幾口就算冒著打起來會輸的風險他也不能認輸啊!
“你們兩個能不能別這麽丟臉？”四周的人都在看他們了好不好!哎，這茄子怎麽做的這麽香軟!不行，一定要帶孩子們來吃。
“那你別一下子夾那麽多快啊！”
他們幾個人爭搶的歡，其他桌子的人就沒那麽歡樂了，這幾個能不能別這麽氣人？你們吃就吃了吧，少說話會死嗎？
肚子好餓………
幸好陸續端出來的菜稍稍安撫了他們躁動的肚子。
館子外頭的人已經排到街角了，原本不是專門來品鮮居的人一看這熱鬧的喲，趕緊上前問問咋迴事，結果沒想到幾句話就被人騙的排到隊尾去了。
最後一個人：我怕不是瘋了!