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如今識字的人在城裏找到個工作能得到二兩銀子的工錢那就是天大的幸運了，外甥要招個跑堂的都要付二兩銀子那還要賺什麽？
昨天外甥說了要招幾個跑堂兼學徒的事，但是沒說工錢要付多少，要不是他聽見了，那是不是就要這麽訂了？
宋名那叫一個肉疼啊！
周不凡本來就有點心虛，他要招的可是要幹各種髒活累活的學徒啊，隻給二兩銀子本來就有些愧疚了，被他舅一反對更愧疚了。
但是起始資金有限，他也沒辦法。
“小舅，你來了？這事等下再說，你先去跟我娘說話吧，我先把菜做了先吃飯。”
周不凡不想在大江他們麵前說錢的事，這太丟人了。
宋名憋著氣看了長根他們一眼就出去了，他也意識到不該在外人麵前說這種事。
“你們別在意我舅的話，如果你們覺得工錢可以就留下跟我幹，以後不會虧了你們的。”這事他是好好考慮過的，難不成憑自己的手藝還養不活這群人不成？
“周哥，你給的太多了，你會虧的吧？”長根兩手緊緊的握著竹竿，緊張的要死，大江在一旁也同意的點頭，他們家裏勞作一年能存下幾兩銀子就不錯了，這周不凡一開口就是二兩銀子，他們實在不敢拿。
“什麽？”
周不凡仿佛聽到了什麽笑話，早已從空間裏抱完樹出來在盆邊看魚的夏洛克也不可思議，這世道果然不正常了，還有人嫌棄錢多的！
最終周不凡一句如果他們不想要這個工作他可以找別人，長根大江立馬妥協，開玩笑，他們怎麽可能不想要出去闖闖？雖然工錢驚人，但還是答應了下來，於是周不凡手下多了兩個小弟。
“你兩誰識字？我還差個掌櫃。”周不凡知道這時代識字的不多，問他兩也隻是隨口一問，根本不帶任何希望，他可能得去另外找。
果不其然，那兩貨都搖頭。
邵澤出去幫他洗蛤蜊了，周不凡知道邵澤識字，但是他不想要邵澤來幹活，畢竟邵澤隻能做老板娘！
哎呀，突如其來的羞恥是怎麽迴事哦？
長根：“哥，我們不會但是守業會，他爹識字，所以從小就教他。”
周不凡再次震驚，那個會殺豬的小夥子竟然還有這種隱藏技能！他覺得自己真是幸運的爆炸，簡易的酒樓班子竟然那麽容易找，雖然還不知道這兩貨的天賦如何。
“好了，既然決定了，那你們兩個從現在開始學習怎麽做海鮮。”
夏洛克對周不凡的做法表示讚同：沒錯！就是這樣！向吸信仰的路上進發吧，少年們！
哦，周不凡已經是個青年了，據說他現在的身體已經二十歲了，這要是在星際帝國二十還是個小孩，在這裏嘛……據說是個男人孩子應該都好幾個了。
周不凡看著長根手上的竹竿，末端還有個兜兜，疑惑道：“你老是拿著這個東西幹嘛？”之前在河邊見到他的時候也是拿著這麽個東西。
“哦，哥你是不知道，春天了，田裏那些黑蝦又要產卵瘋長來謔謔秧苗，我就和大江哥來河邊捉些魚迴去放田裏。”
田裏每到種水稻的時候那些黑蝦就開始來咬根部了，如果不把它們捉起來那就要顆粒無收了，他兩每次種完稻子就會來捉魚迴去放，過幾個月還能捉大魚迴去吃。
但是有些人家家裏人口多的，就會趁黑蝦沒長大就去把它們捉起來按死在田埂邊，不過大多數人家還是選擇捉魚迴去，大魚吃蝦米。
“什麽蝦？長什麽樣啊？”周不凡一聽就來勁了。
“就長的像蝦一樣啊……”這要怎麽說啊，是個莊稼漢都知道長啥樣啊，怎麽這哥偏要問那麽清楚，長根頭可疼。
這時候一直沒怎麽說話的大江說道：“活的時候背有點黑，煮熟了就變得紅紅的。”
周不凡聽後一喜……這特麽不就是小龍蝦嗎！真是得來全不費工夫啊，剛剛還愁不知道哪裏有呢，竟然走了狗屎運了。
但是這小龍蝦好像不太受歡迎啊，都被視為公害了……
跟新收的兩個徒弟（周不凡默認的）說好吃完飯帶他去看看後就先將這事拋到腦後專心做菜了。
現在周不凡家裏的廚房已經不是前些天剛剛重生過來時的樣子了，現在整個大變樣，他早已抽出空重新整頓了一下，現在還多了個像模像樣的置物架，可以放一些鍋碗瓢盆配料等東西，原本空空的屋子現在全裝滿了一切周不凡認為可以用到的東西。
看起來終於像個廚房了。
現在周不凡有兩條魚需要處理，但他沒動，給兩個新上任的學徒一人一把刀，準備看看他們到底會多少。
“刮鱗、去鰓、剖肚去內髒，你兩來做。”
大江和長根麵麵相覷，這個簡單啊！
“哥，這活簡單啊，不就是處理魚嘛。”
說著就開始動手，周不凡看著他兩動作笨拙，一看就是不怎麽進廚房的那種，哎，便宜徒弟們手有點笨是怎麽迴事。
“那沒刮幹淨，你要吃鱗片啊？”周不凡伸手指指長根手上的魚，靠近頭部的地方魚鱗沒刮幹淨。
長根想撓撓頭，卻發現手上全是血，周哥的要求也太高了吧？他們家裏刮的像他這麽幹淨的都少見，吃到魚鱗吐掉就是了。
但是他現在不敢說這話，說出來這不是找死嗎，之前他看周不凡連幾斤排骨放幾片香葉都要精準，看來他得認真點才行。
“你們要知道，既然是要做餐飲這一行，就是要用最好的食材來招待顧客，顧客就是上帝，知道不？”周不凡決定給他們上上餐飲業的規矩。
“哥，啥是餐飲業啊？上帝又是什麽？”長根舉手問。
周不凡氣絕，怎麽忘了這世界沒有上帝一說來著。
“就是做酒樓的，上帝就是神，知道沒！”
算了，他放棄科普，以後潛移默化就行。
十分鍾後兩人才處理完手上的魚，又被周不凡勒令清洗幹淨，“做一個大廚要做到隨時處理留下的垃圾，保持幹淨。”
又是一番折騰，兩條幹淨的魚就擺在了砧板上，除了用的時間長，這魚肚子開的也太難看啦。
“好了，一般魚有紅燒清蒸香煎等做法，今天先教你們兩種，鯧魚清蒸鱈魚做一個麻辣口味的。”周不凡手法利落的剁下兩條魚的魚頭，“你們就先看看吧，等下我會問你們幾個問題。”
鯧魚身上劃幾道花刀，鱈魚沿著背取下兩邊的肉，剩下的魚骨和去掉的魚皮和剛剛砍掉的魚頭放一起。
支使兩個徒弟去生火，周不凡就在一邊繼續講講理論知識哪怕他們有些聽不懂，但還是盡量講的貼近這時代。
正把鯧魚放蒸鍋裏蒸的周不凡餘光就見邵澤進來了，當下腦子一個激靈：媽呀！他讓小澤在外邊洗了這麽久然後他話太多就給忘了！！
趕緊跑過去抱住裝著蛤蜊的盆子：“小澤，重不重啊？”
“不重，我都洗幹淨啦！周大哥，這個東西真的好吃嗎？”他以前去河裏撿過河蚌，河蚌都有兩個巴掌大，肉多，但是不太好吃，隻是不得不吃而已。
但是盆裏的這個，那麽小，肯定沒什麽肉啊。
周不凡放下盆子，“很好吃，等下我就給你煮。”拿個小板凳過來，“來，你先坐這裏。”
那些鮑魚現在沒什麽多餘的食材來一起做，索性要做成幹鮑，以後會用到的，不過他打算晚一些再處理。
因為今天又是一群人一起吃飯，所以兩條魚和這盆蛤蜊是不夠的，所以又切了盤豬肉，切著肉的周不凡有點懷疑人生了，怎麽他這些天一直在請別人吃飯？
他好像挺窮的來著。
但是在做飯的欲.望麵前，這些都不是事啊！
於是周大廚又開始陷入了做飯的狂熱中。
蛤蜊打算做一個火爆蛤蜊，因為沒有辣椒油豆豉之類的，隻好現炸一個辣椒油出來，然後放入青紅辣椒絲和蒜以及薑絲爆香後倒入蛤蜊翻炒至開口，放醬油和鹽調味上色，再炒至最佳出鍋點，盛盤。
不過量太大的關係，周不凡隻好再次用了砂鍋，真是的，這生活質量不太行啊，連個漂亮的瓷碗都沒有。
聞香而湊上來的邵澤等三人在周不凡的允許下紛紛伸筷子，最後還放了一把蔥段的火爆蛤蜊顏色簡直絕了。
嚐了一口的大江都忍不住睜大眼睛，原來海裏的東西也能這麽好吃！
不過不能否認的是周不凡的廚藝了得。
“周大哥，真的好好吃！”邵澤吃了辣椒唇色立馬就紅了，怎一個嬌豔了得，周不凡忍不住吞了口口水。
邵澤以為他也想吃，趕緊夾了一個遞到他嘴邊，做了這動作後才發現有點不合適，跟著臉也紅了起來。
周不凡自認為的邪魅一笑，張嘴咬住蛤蜊肉吃下，嗯！果然好吃。
半小時後一桌菜就做好了，一個砂鍋魚頭湯、麻辣鱈魚、火爆蛤蜊、清蒸鯧魚、香煎五花肉。
宋名看著麵前一桌菜，頓時不知道怎麽下筷才好，這一桌，除了碗不太好看之外一點不比酒樓裏的差啊！
一頓飯後，宋名再也不反對周不凡怎麽訂菜單了，除了工錢問題還在糾結以外，基本上可以說是滿意的迴家去了。
周不凡則是吃完飯就和長根大江去田裏看看他們說的黑蝦，並去考量考量李守業是不是真的識字，他要的可不是隻會識字，還要會算數才行。
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如今識字的人在城裏找到個工作能得到二兩銀子的工錢那就是天大的幸運了，外甥要招個跑堂的都要付二兩銀子那還要賺什麽？
昨天外甥說了要招幾個跑堂兼學徒的事，但是沒說工錢要付多少，要不是他聽見了，那是不是就要這麽訂了？
宋名那叫一個肉疼啊！
周不凡本來就有點心虛，他要招的可是要幹各種髒活累活的學徒啊，隻給二兩銀子本來就有些愧疚了，被他舅一反對更愧疚了。
但是起始資金有限，他也沒辦法。
“小舅，你來了？這事等下再說，你先去跟我娘說話吧，我先把菜做了先吃飯。”
周不凡不想在大江他們麵前說錢的事，這太丟人了。
宋名憋著氣看了長根他們一眼就出去了，他也意識到不該在外人麵前說這種事。
“你們別在意我舅的話，如果你們覺得工錢可以就留下跟我幹，以後不會虧了你們的。”這事他是好好考慮過的，難不成憑自己的手藝還養不活這群人不成？
“周哥，你給的太多了，你會虧的吧？”長根兩手緊緊的握著竹竿，緊張的要死，大江在一旁也同意的點頭，他們家裏勞作一年能存下幾兩銀子就不錯了，這周不凡一開口就是二兩銀子，他們實在不敢拿。
“什麽？”
周不凡仿佛聽到了什麽笑話，早已從空間裏抱完樹出來在盆邊看魚的夏洛克也不可思議，這世道果然不正常了，還有人嫌棄錢多的！
最終周不凡一句如果他們不想要這個工作他可以找別人，長根大江立馬妥協，開玩笑，他們怎麽可能不想要出去闖闖？雖然工錢驚人，但還是答應了下來，於是周不凡手下多了兩個小弟。
“你兩誰識字？我還差個掌櫃。”周不凡知道這時代識字的不多，問他兩也隻是隨口一問，根本不帶任何希望，他可能得去另外找。
果不其然，那兩貨都搖頭。
邵澤出去幫他洗蛤蜊了，周不凡知道邵澤識字，但是他不想要邵澤來幹活，畢竟邵澤隻能做老板娘！
哎呀，突如其來的羞恥是怎麽迴事哦？
長根：“哥，我們不會但是守業會，他爹識字，所以從小就教他。”
周不凡再次震驚，那個會殺豬的小夥子竟然還有這種隱藏技能！他覺得自己真是幸運的爆炸，簡易的酒樓班子竟然那麽容易找，雖然還不知道這兩貨的天賦如何。
“好了，既然決定了，那你們兩個從現在開始學習怎麽做海鮮。”
夏洛克對周不凡的做法表示讚同：沒錯！就是這樣！向吸信仰的路上進發吧，少年們！
哦，周不凡已經是個青年了，據說他現在的身體已經二十歲了，這要是在星際帝國二十還是個小孩，在這裏嘛……據說是個男人孩子應該都好幾個了。
周不凡看著長根手上的竹竿，末端還有個兜兜，疑惑道：“你老是拿著這個東西幹嘛？”之前在河邊見到他的時候也是拿著這麽個東西。
“哦，哥你是不知道，春天了，田裏那些黑蝦又要產卵瘋長來謔謔秧苗，我就和大江哥來河邊捉些魚迴去放田裏。”
田裏每到種水稻的時候那些黑蝦就開始來咬根部了，如果不把它們捉起來那就要顆粒無收了，他兩每次種完稻子就會來捉魚迴去放，過幾個月還能捉大魚迴去吃。
但是有些人家家裏人口多的，就會趁黑蝦沒長大就去把它們捉起來按死在田埂邊，不過大多數人家還是選擇捉魚迴去，大魚吃蝦米。
“什麽蝦？長什麽樣啊？”周不凡一聽就來勁了。
“就長的像蝦一樣啊……”這要怎麽說啊，是個莊稼漢都知道長啥樣啊，怎麽這哥偏要問那麽清楚，長根頭可疼。
這時候一直沒怎麽說話的大江說道：“活的時候背有點黑，煮熟了就變得紅紅的。”
周不凡聽後一喜……這特麽不就是小龍蝦嗎！真是得來全不費工夫啊，剛剛還愁不知道哪裏有呢，竟然走了狗屎運了。
但是這小龍蝦好像不太受歡迎啊，都被視為公害了……
跟新收的兩個徒弟（周不凡默認的）說好吃完飯帶他去看看後就先將這事拋到腦後專心做菜了。
現在周不凡家裏的廚房已經不是前些天剛剛重生過來時的樣子了，現在整個大變樣，他早已抽出空重新整頓了一下，現在還多了個像模像樣的置物架，可以放一些鍋碗瓢盆配料等東西，原本空空的屋子現在全裝滿了一切周不凡認為可以用到的東西。
看起來終於像個廚房了。
現在周不凡有兩條魚需要處理，但他沒動，給兩個新上任的學徒一人一把刀，準備看看他們到底會多少。
“刮鱗、去鰓、剖肚去內髒，你兩來做。”
大江和長根麵麵相覷，這個簡單啊！
“哥，這活簡單啊，不就是處理魚嘛。”
說著就開始動手，周不凡看著他兩動作笨拙，一看就是不怎麽進廚房的那種，哎，便宜徒弟們手有點笨是怎麽迴事。
“那沒刮幹淨，你要吃鱗片啊？”周不凡伸手指指長根手上的魚，靠近頭部的地方魚鱗沒刮幹淨。
長根想撓撓頭，卻發現手上全是血，周哥的要求也太高了吧？他們家裏刮的像他這麽幹淨的都少見，吃到魚鱗吐掉就是了。
但是他現在不敢說這話，說出來這不是找死嗎，之前他看周不凡連幾斤排骨放幾片香葉都要精準，看來他得認真點才行。
“你們要知道，既然是要做餐飲這一行，就是要用最好的食材來招待顧客，顧客就是上帝，知道不？”周不凡決定給他們上上餐飲業的規矩。
“哥，啥是餐飲業啊？上帝又是什麽？”長根舉手問。
周不凡氣絕，怎麽忘了這世界沒有上帝一說來著。
“就是做酒樓的，上帝就是神，知道沒！”
算了，他放棄科普，以後潛移默化就行。
十分鍾後兩人才處理完手上的魚，又被周不凡勒令清洗幹淨，“做一個大廚要做到隨時處理留下的垃圾，保持幹淨。”
又是一番折騰，兩條幹淨的魚就擺在了砧板上，除了用的時間長，這魚肚子開的也太難看啦。
“好了，一般魚有紅燒清蒸香煎等做法，今天先教你們兩種，鯧魚清蒸鱈魚做一個麻辣口味的。”周不凡手法利落的剁下兩條魚的魚頭，“你們就先看看吧，等下我會問你們幾個問題。”
鯧魚身上劃幾道花刀，鱈魚沿著背取下兩邊的肉，剩下的魚骨和去掉的魚皮和剛剛砍掉的魚頭放一起。
支使兩個徒弟去生火，周不凡就在一邊繼續講講理論知識哪怕他們有些聽不懂，但還是盡量講的貼近這時代。
正把鯧魚放蒸鍋裏蒸的周不凡餘光就見邵澤進來了，當下腦子一個激靈：媽呀！他讓小澤在外邊洗了這麽久然後他話太多就給忘了！！
趕緊跑過去抱住裝著蛤蜊的盆子：“小澤，重不重啊？”
“不重，我都洗幹淨啦！周大哥，這個東西真的好吃嗎？”他以前去河裏撿過河蚌，河蚌都有兩個巴掌大，肉多，但是不太好吃，隻是不得不吃而已。
但是盆裏的這個，那麽小，肯定沒什麽肉啊。
周不凡放下盆子，“很好吃，等下我就給你煮。”拿個小板凳過來，“來，你先坐這裏。”
那些鮑魚現在沒什麽多餘的食材來一起做，索性要做成幹鮑，以後會用到的，不過他打算晚一些再處理。
因為今天又是一群人一起吃飯，所以兩條魚和這盆蛤蜊是不夠的，所以又切了盤豬肉，切著肉的周不凡有點懷疑人生了，怎麽他這些天一直在請別人吃飯？
他好像挺窮的來著。
但是在做飯的欲.望麵前，這些都不是事啊！
於是周大廚又開始陷入了做飯的狂熱中。
蛤蜊打算做一個火爆蛤蜊，因為沒有辣椒油豆豉之類的，隻好現炸一個辣椒油出來，然後放入青紅辣椒絲和蒜以及薑絲爆香後倒入蛤蜊翻炒至開口，放醬油和鹽調味上色，再炒至最佳出鍋點，盛盤。
不過量太大的關係，周不凡隻好再次用了砂鍋，真是的，這生活質量不太行啊，連個漂亮的瓷碗都沒有。
聞香而湊上來的邵澤等三人在周不凡的允許下紛紛伸筷子，最後還放了一把蔥段的火爆蛤蜊顏色簡直絕了。
嚐了一口的大江都忍不住睜大眼睛，原來海裏的東西也能這麽好吃！
不過不能否認的是周不凡的廚藝了得。
“周大哥，真的好好吃！”邵澤吃了辣椒唇色立馬就紅了，怎一個嬌豔了得，周不凡忍不住吞了口口水。
邵澤以為他也想吃，趕緊夾了一個遞到他嘴邊，做了這動作後才發現有點不合適，跟著臉也紅了起來。
周不凡自認為的邪魅一笑，張嘴咬住蛤蜊肉吃下，嗯！果然好吃。
半小時後一桌菜就做好了，一個砂鍋魚頭湯、麻辣鱈魚、火爆蛤蜊、清蒸鯧魚、香煎五花肉。
宋名看著麵前一桌菜，頓時不知道怎麽下筷才好，這一桌，除了碗不太好看之外一點不比酒樓裏的差啊！
一頓飯後，宋名再也不反對周不凡怎麽訂菜單了，除了工錢問題還在糾結以外，基本上可以說是滿意的迴家去了。
周不凡則是吃完飯就和長根大江去田裏看看他們說的黑蝦，並去考量考量李守業是不是真的識字，他要的可不是隻會識字，還要會算數才行。