「娘,之後的幾天,我們不在家的時候就得麻煩你照看了,幫忙翻翻麵,注意不要讓蚊蟲、鳥雀什麽的飛上去了。」杏子上麵裹了糖,難免引這些東西,晾曬時還是要仔細些才好。
「行,我曉得的。」陳秀雲拍著胸脯保證,這裏麵可是一兩多銀子的本錢呢,可不得好生照看。
之後月笙又將果核也全部攤開在院子裏曬著,杏核還是比較堅硬的,曬幹水氣之後,方便砸開,取出裏麵的杏仁。
作者有話要說:
蜜餞在有些朝代就叫蜜煎
第15章
天漸漸熱了,李輕舟纏著月笙鬧了一會兒,兩人就出了不少汗,黏黏膩膩的,很不舒服。李輕舟去了澡房沖了個涼,又去打了盆溫水來,小心地幫著月笙擦洗。
月笙半眯眼,由著李輕舟伺候。他看著滿麵春風、神采奕奕的男人,小聲嘟囔:「鎮上的活兒真有那麽輕鬆?」不然這人白日裏去鎮上做了一天工,怎麽晚上迴來還有力氣折騰他一番。
李輕舟離得近,聽得清清楚楚,他忍著笑在月笙的耳朵上輕輕咬了一口,「你夫君年輕氣壯,這點能耐還是有的。若不是怕你早上起不來,我還能……」
月笙趕緊伸手捂住了李輕舟的嘴,生怕這人再說些什麽不正經的話。
李輕舟捉住那隻白淨的手親了親,不再逗弄月笙,轉而說起了正事兒,「那杏核得有七十多斤吧,要全部砸開做杏仁糕嗎?」
「我還隻是在書上見過,沒自己做過呢,明天先少弄點試試味道再說吧。」
李輕舟點點頭,「要實在不成就把杏仁賣給醫館藥鋪也行,總不會虧本。」
「我也是這麽想的,不過我覺得應該能成,看起來好像也不難。」一說起這些,月笙就又有了精神。
李輕舟就喜歡月笙這樣自信的模樣,「嗯,你肯定可以的。」
簡單擦洗之後,兩人又摟著說了會兒話才沉沉睡去。
————————
第二日,月笙出攤迴來時,陳秀雲就已經砸了一小筐杏仁出來。
「娘,你今天一天就弄了這麽多杏仁啊?」
「嗯,左右沒什麽其他的事兒,就順帶著弄了。」
「這個也不著急,慢慢來就好,可別累著了。」
陳秀雲笑著擺擺手,「不累,我覺著啊,我最近身子骨好了許多,身上也有勁兒了。」
「我瞧著也是,不過還是要注意些。等輕舟做完工了,改天再帶著您去鎮上的醫館瞧瞧。」月笙嫁進來第一天給陳秀雲敬茶時,對方還是麵色蒼白,麵容瘦削,說話也有氣無力的,難掩病態。月笙進門之後,可能是了結了一樁心願,加上每日吃得也好些了,陳秀雲臉上也漸漸恢復了血色,臉上笑容也多了,人看著就精神了些。
「用不著去醫館,我自己的身體自己清楚。」去醫館一趟指不定要花多少錢呢。
月笙知道陳秀雲的顧慮,也沒再勸,心想著晚上就給李輕舟說說。
陳秀雲見月笙沒再說去醫館的事兒,著實鬆了口氣,她趕緊轉移了話題,「今天是不是就要做你說的那個杏仁糕了?」
「嗯,我先去老木匠那裏把模子拿迴來,等會兒吃完午飯,就試著做點。」
「哎,那行。我麵條都擀好了,你迴來我們就做魚骨湯麵吃。」
月笙應了一聲,就出了門,去了老木匠家裏。
老木匠雖然年紀大了,但手藝挺好,桃花和兔子模具刻得栩栩如生,打磨的十分光滑,每個樣式的做了一對兒,月笙見了很滿意。因為模具不大,做起來也不費功夫,老木匠一個隻收了一文錢,先前李輕舟已經付過兩文錢的定金,月笙十分爽快地結了剩下兩文錢。
迴到家,陳秀雲已經把魚骨湯麵煮好了,每個人碗裏還臥了個雞蛋。麵條筋道爽滑,魚骨湯奶白濃香,吃上一碗,就能把肚子填得飽飽的。
————————
吃過飯,月笙就開始嚐試著做山藥杏仁糕了。
因為是試做,月笙就隻取了約摸半斤的杏仁。先將杏仁用水煮上一小會兒,方便剝去外層黃褐色的薄皮。剝皮之後的杏仁用石臼石杵研磨成粉,小火微微炒香,取二兩糯米粉,同樣炒熟備用。
再將山藥削皮切段,和紅棗一起上鍋蒸熟。蒸熟之後的山藥搗成泥,加入炒過的杏仁粉、糯米粉和少許糖末混合揉勻。取一團山藥泥,包入搗好的紅棗泥,放入模具中按壓成型就好。
差不多兩斤的原料,最後做出了三十二塊杏仁糕。月笙自己先嚐了嚐,比他想像中要好。
「娘,你嚐嚐味道怎麽樣?重山,嫣嫣,快進來吃糕點了!」月笙給陳秀雲遞了塊花瓣形狀的糕點,又招唿在院子裏的兄妹倆進來幫著試試味道。
陳秀雲小心的接過糕點,輕輕咬了一口細細品味,「月笙你的手藝就是好,這糕點吃起來軟糯香甜,看起來也很是精緻。」
月笙又看向兩兄妹,李重山一向話少,見著月笙很是期待他的反應,也隻說了句「味道很好」就沒了。
嫣嫣就不一樣了,小丫頭每迴吃到好吃的都高興地搖頭晃腦,此時也不例外,珍惜地吃完一口,嫣嫣才笑著跟月笙說:「嫂嫂,這個糕糕好甜啊,真好吃,跟花生糖一樣好吃。」
「是嗎?那這些糕糕就留下來嫣嫣吃好嗎?不過也不能吃太多,小心壞肚子。」月笙幫著嫣嫣擦掉粘在嘴角的碎末,小丫頭一年到頭就沒怎麽吃過糖呢,有點甜味便覺得歡喜滿足。
「行,我曉得的。」陳秀雲拍著胸脯保證,這裏麵可是一兩多銀子的本錢呢,可不得好生照看。
之後月笙又將果核也全部攤開在院子裏曬著,杏核還是比較堅硬的,曬幹水氣之後,方便砸開,取出裏麵的杏仁。
作者有話要說:
蜜餞在有些朝代就叫蜜煎
第15章
天漸漸熱了,李輕舟纏著月笙鬧了一會兒,兩人就出了不少汗,黏黏膩膩的,很不舒服。李輕舟去了澡房沖了個涼,又去打了盆溫水來,小心地幫著月笙擦洗。
月笙半眯眼,由著李輕舟伺候。他看著滿麵春風、神采奕奕的男人,小聲嘟囔:「鎮上的活兒真有那麽輕鬆?」不然這人白日裏去鎮上做了一天工,怎麽晚上迴來還有力氣折騰他一番。
李輕舟離得近,聽得清清楚楚,他忍著笑在月笙的耳朵上輕輕咬了一口,「你夫君年輕氣壯,這點能耐還是有的。若不是怕你早上起不來,我還能……」
月笙趕緊伸手捂住了李輕舟的嘴,生怕這人再說些什麽不正經的話。
李輕舟捉住那隻白淨的手親了親,不再逗弄月笙,轉而說起了正事兒,「那杏核得有七十多斤吧,要全部砸開做杏仁糕嗎?」
「我還隻是在書上見過,沒自己做過呢,明天先少弄點試試味道再說吧。」
李輕舟點點頭,「要實在不成就把杏仁賣給醫館藥鋪也行,總不會虧本。」
「我也是這麽想的,不過我覺得應該能成,看起來好像也不難。」一說起這些,月笙就又有了精神。
李輕舟就喜歡月笙這樣自信的模樣,「嗯,你肯定可以的。」
簡單擦洗之後,兩人又摟著說了會兒話才沉沉睡去。
————————
第二日,月笙出攤迴來時,陳秀雲就已經砸了一小筐杏仁出來。
「娘,你今天一天就弄了這麽多杏仁啊?」
「嗯,左右沒什麽其他的事兒,就順帶著弄了。」
「這個也不著急,慢慢來就好,可別累著了。」
陳秀雲笑著擺擺手,「不累,我覺著啊,我最近身子骨好了許多,身上也有勁兒了。」
「我瞧著也是,不過還是要注意些。等輕舟做完工了,改天再帶著您去鎮上的醫館瞧瞧。」月笙嫁進來第一天給陳秀雲敬茶時,對方還是麵色蒼白,麵容瘦削,說話也有氣無力的,難掩病態。月笙進門之後,可能是了結了一樁心願,加上每日吃得也好些了,陳秀雲臉上也漸漸恢復了血色,臉上笑容也多了,人看著就精神了些。
「用不著去醫館,我自己的身體自己清楚。」去醫館一趟指不定要花多少錢呢。
月笙知道陳秀雲的顧慮,也沒再勸,心想著晚上就給李輕舟說說。
陳秀雲見月笙沒再說去醫館的事兒,著實鬆了口氣,她趕緊轉移了話題,「今天是不是就要做你說的那個杏仁糕了?」
「嗯,我先去老木匠那裏把模子拿迴來,等會兒吃完午飯,就試著做點。」
「哎,那行。我麵條都擀好了,你迴來我們就做魚骨湯麵吃。」
月笙應了一聲,就出了門,去了老木匠家裏。
老木匠雖然年紀大了,但手藝挺好,桃花和兔子模具刻得栩栩如生,打磨的十分光滑,每個樣式的做了一對兒,月笙見了很滿意。因為模具不大,做起來也不費功夫,老木匠一個隻收了一文錢,先前李輕舟已經付過兩文錢的定金,月笙十分爽快地結了剩下兩文錢。
迴到家,陳秀雲已經把魚骨湯麵煮好了,每個人碗裏還臥了個雞蛋。麵條筋道爽滑,魚骨湯奶白濃香,吃上一碗,就能把肚子填得飽飽的。
————————
吃過飯,月笙就開始嚐試著做山藥杏仁糕了。
因為是試做,月笙就隻取了約摸半斤的杏仁。先將杏仁用水煮上一小會兒,方便剝去外層黃褐色的薄皮。剝皮之後的杏仁用石臼石杵研磨成粉,小火微微炒香,取二兩糯米粉,同樣炒熟備用。
再將山藥削皮切段,和紅棗一起上鍋蒸熟。蒸熟之後的山藥搗成泥,加入炒過的杏仁粉、糯米粉和少許糖末混合揉勻。取一團山藥泥,包入搗好的紅棗泥,放入模具中按壓成型就好。
差不多兩斤的原料,最後做出了三十二塊杏仁糕。月笙自己先嚐了嚐,比他想像中要好。
「娘,你嚐嚐味道怎麽樣?重山,嫣嫣,快進來吃糕點了!」月笙給陳秀雲遞了塊花瓣形狀的糕點,又招唿在院子裏的兄妹倆進來幫著試試味道。
陳秀雲小心的接過糕點,輕輕咬了一口細細品味,「月笙你的手藝就是好,這糕點吃起來軟糯香甜,看起來也很是精緻。」
月笙又看向兩兄妹,李重山一向話少,見著月笙很是期待他的反應,也隻說了句「味道很好」就沒了。
嫣嫣就不一樣了,小丫頭每迴吃到好吃的都高興地搖頭晃腦,此時也不例外,珍惜地吃完一口,嫣嫣才笑著跟月笙說:「嫂嫂,這個糕糕好甜啊,真好吃,跟花生糖一樣好吃。」
「是嗎?那這些糕糕就留下來嫣嫣吃好嗎?不過也不能吃太多,小心壞肚子。」月笙幫著嫣嫣擦掉粘在嘴角的碎末,小丫頭一年到頭就沒怎麽吃過糖呢,有點甜味便覺得歡喜滿足。