「喝的時候要仔細裏頭的果汁爆出來,最好用麥稈亦或是蘆葦杆插進去,像我這樣……」
徐米露拿出早就準備好的麥稈,輕輕在椰子肉上開了一個小口,內裏清透的汁水便噴泉一樣,迫不及待地湧進了口中。
清甜的汁水口感卻有些微微粘稠,有些像在喝果凍,吸一口就能品嚐到陣陣奶味跟草木香氣來。
「真好喝!甜滋滋的像是放了糖的蜜水哩!」
十一娘很快就吸完了一頭椰子,她手裏的椰子球宛若癟氣的氣球般塌陷了下去。
「東海岸邊上生著一種極高的樹,那樹光溜溜的,中間不長葉子,便是善爬的貓兒也攀不上去,每年那樹都會生一種硬邦邦的果子,裏頭的汁水便是這個味道哩!」
墨玄對這個稀奇古怪的水果也很感興趣,可等嚐了一口就恍然大悟道:
「隻是那果子沒有這個好剝,這果兒妙,竟像剝橘子一樣就能把硬皮剝下來哩!」
徐米露又如法炮製剝了一團椰子球出來放在盤子裏,她解釋道:
「這果子與你說的果子也有些幹係,這是『橘皮青椰』,裏頭的汁水清甜,拿來做椰子雞最合適不過,灶上水燒開了,你先斬五隻雞斬成核桃大小的肉塊,我剝完這些便來。」
半月前,美食位麵無名島上的航線開通了,因為無名島上能夠買到矮人族還有奧洛克島乃至是精靈族的特產,所以有不少商隊慕名而來。
這種椰子也是青木從其它商隊收購而來,顯然對於喜歡喝椰子的人說,用手就能剝開的椰子當然更受歡迎。
……
……
橘皮椰子開口,倒出內裏椰汁放在一邊備用,椰肉切成塊,浸泡在冰水裏五分鍾後,跟取出的椰汁一起倒入砂鍋,大火煮沸。
鍋開後撈出浮沫,把切好洗淨的核桃雞塊倒進鍋裏,依次加入紅棗、枸杞、蔥段、薑片、再改由小火慢慢燉煮,等鍋開後還可以下入類似菌菇、玉米段的食材進去一起煮。
椰汁在高溫下散發出陣陣奶香氣,鮮嫩的童子雞肉塊隨著燉煮慢慢變成白色,紅棗片以及枸杞粒跟著椰汁一起上下翻滾,白色的雞湯中慢慢就開出了紅色的「小碎花」,等到雞肉完全煮熟,就可以蘸著特調的蘸料品嚐美味了。
徐米露喜歡先喝湯,雞肉在椰汁長時間的包裹下,被激發出最大程度的鮮美,湯底清甜,但又帶著雞肉的濃香,暖洋洋喝上一口,隻覺得清口又鮮甜。
雞肉空口吃就已經很好吃了,椰汁煮出來的雞肉不會幹柴,也不會油潤潤,反而有種「返璞歸真」的肉香,用牙尖撕開肉塊,絲狀肉條順勢落進口中,稍稍咀嚼幾下就是滿口的香氣。
當然,雞肉還有一個美妙搭配,那就是用薑末、曼陀鈴辣椒碎還有生抽跟金桔汁調製出來的蘸料,水果入菜的香氣極大程度上緩解了油膩,清爽的金桔汁代替了醋汁,蘸一點料水,就能感受到陣陣海邊風情裹挾著雞肉撲麵而來——
「嘶嘶嘶……燙燙燙!」
十一娘眼下已經沒了尋常的淑女模樣,擼著袖子抱著一大塊雞肉狂啃,或許是吃得太過盡興,就連她裙子底下忽然冒出了兩條尾巴都沒發現。
墨玄則更偏愛徐米露做的酥炸小銀魚,一口一個,「哢滋哢滋」吃到根本停不下來。
這種魚生來就長不大,最大也隻能有筷子粗細,而且隻生活在人煙稀少的湖裏,看上去全身通透,就連內髒也是透明的。
酥炸小銀魚這道菜說起來並不難,隻是廢些功夫,要不是徐米露能用法術「作弊」,這滿滿一大盤銀魚沒個一晚上根本處理不出來。
小銀魚去內髒後清洗,瀝幹水分加入胡椒粉、料酒跟少許麵粉慢慢攪拌,讓每一條銀魚都裹上一層麵衣,等油溫七成熱下鍋油炸,慢火煸到銀魚變成金黃的顏色撈出即可。
炸好的銀魚酥脆可口,咬開麵衣就能看到內裏白嫩的魚肉,半點腥氣都沒有不說,嚼起來嘴裏還有股說不上來的奇香。
徐米露炸魚幹就喜歡把魚骨頭都炸得酥酥脆脆,咬下去骨頭都能嚼吧嚼吧咽下去,放進嘴裏還會有聲音,出鍋後趁熱撒上一點鹽就是最好的吃法。
……
……
白日裏店裏沒什麽客人,一人一狐一龍,哦,還有一根紫藤妖,四個人攏共吃了七隻肥雞,就連鍋裏的椰子雞湯也沒浪費,一滴不落地喝了個幹淨。
到最後十一娘吃得肚兒都圓了幾分,她也不在乎,幹脆化成一條小狐狸趴在牆上睡覺,兩條大尾巴垂下來還一晃一晃的。
今日是墨玄負責洗碗,他吃飽了也有了動力,搬著鍋碗瓢盆就去了後院井旁邊幹活,所以店裏一下子就剩下徐米露一個人看店了。
「嗬——欠,吃飽了就睡,然後再曬曬太陽,這日子也太舒服了點……」
徐米露剛打了個哈欠,就看到店門外忽然站了個人。
「請問此處可是山海食肆?可是徐米露徐仙子清修之地?」
來人看上去不過十七八的年紀,麵色白皙,眼仁黑白分明,像極了不諳世事的稚子,一張娃娃臉上雖然沒什麽表情,但看著就十分討喜。
這少年身上穿了一件普通的綠色短打,雖然看上去有些陳舊,但卻清洗的很幹淨,他背上還背了個灰撲撲的行囊,臉頰、指甲縫都打理的幹幹淨淨,很容易讓人升起好感。
徐米露拿出早就準備好的麥稈,輕輕在椰子肉上開了一個小口,內裏清透的汁水便噴泉一樣,迫不及待地湧進了口中。
清甜的汁水口感卻有些微微粘稠,有些像在喝果凍,吸一口就能品嚐到陣陣奶味跟草木香氣來。
「真好喝!甜滋滋的像是放了糖的蜜水哩!」
十一娘很快就吸完了一頭椰子,她手裏的椰子球宛若癟氣的氣球般塌陷了下去。
「東海岸邊上生著一種極高的樹,那樹光溜溜的,中間不長葉子,便是善爬的貓兒也攀不上去,每年那樹都會生一種硬邦邦的果子,裏頭的汁水便是這個味道哩!」
墨玄對這個稀奇古怪的水果也很感興趣,可等嚐了一口就恍然大悟道:
「隻是那果子沒有這個好剝,這果兒妙,竟像剝橘子一樣就能把硬皮剝下來哩!」
徐米露又如法炮製剝了一團椰子球出來放在盤子裏,她解釋道:
「這果子與你說的果子也有些幹係,這是『橘皮青椰』,裏頭的汁水清甜,拿來做椰子雞最合適不過,灶上水燒開了,你先斬五隻雞斬成核桃大小的肉塊,我剝完這些便來。」
半月前,美食位麵無名島上的航線開通了,因為無名島上能夠買到矮人族還有奧洛克島乃至是精靈族的特產,所以有不少商隊慕名而來。
這種椰子也是青木從其它商隊收購而來,顯然對於喜歡喝椰子的人說,用手就能剝開的椰子當然更受歡迎。
……
……
橘皮椰子開口,倒出內裏椰汁放在一邊備用,椰肉切成塊,浸泡在冰水裏五分鍾後,跟取出的椰汁一起倒入砂鍋,大火煮沸。
鍋開後撈出浮沫,把切好洗淨的核桃雞塊倒進鍋裏,依次加入紅棗、枸杞、蔥段、薑片、再改由小火慢慢燉煮,等鍋開後還可以下入類似菌菇、玉米段的食材進去一起煮。
椰汁在高溫下散發出陣陣奶香氣,鮮嫩的童子雞肉塊隨著燉煮慢慢變成白色,紅棗片以及枸杞粒跟著椰汁一起上下翻滾,白色的雞湯中慢慢就開出了紅色的「小碎花」,等到雞肉完全煮熟,就可以蘸著特調的蘸料品嚐美味了。
徐米露喜歡先喝湯,雞肉在椰汁長時間的包裹下,被激發出最大程度的鮮美,湯底清甜,但又帶著雞肉的濃香,暖洋洋喝上一口,隻覺得清口又鮮甜。
雞肉空口吃就已經很好吃了,椰汁煮出來的雞肉不會幹柴,也不會油潤潤,反而有種「返璞歸真」的肉香,用牙尖撕開肉塊,絲狀肉條順勢落進口中,稍稍咀嚼幾下就是滿口的香氣。
當然,雞肉還有一個美妙搭配,那就是用薑末、曼陀鈴辣椒碎還有生抽跟金桔汁調製出來的蘸料,水果入菜的香氣極大程度上緩解了油膩,清爽的金桔汁代替了醋汁,蘸一點料水,就能感受到陣陣海邊風情裹挾著雞肉撲麵而來——
「嘶嘶嘶……燙燙燙!」
十一娘眼下已經沒了尋常的淑女模樣,擼著袖子抱著一大塊雞肉狂啃,或許是吃得太過盡興,就連她裙子底下忽然冒出了兩條尾巴都沒發現。
墨玄則更偏愛徐米露做的酥炸小銀魚,一口一個,「哢滋哢滋」吃到根本停不下來。
這種魚生來就長不大,最大也隻能有筷子粗細,而且隻生活在人煙稀少的湖裏,看上去全身通透,就連內髒也是透明的。
酥炸小銀魚這道菜說起來並不難,隻是廢些功夫,要不是徐米露能用法術「作弊」,這滿滿一大盤銀魚沒個一晚上根本處理不出來。
小銀魚去內髒後清洗,瀝幹水分加入胡椒粉、料酒跟少許麵粉慢慢攪拌,讓每一條銀魚都裹上一層麵衣,等油溫七成熱下鍋油炸,慢火煸到銀魚變成金黃的顏色撈出即可。
炸好的銀魚酥脆可口,咬開麵衣就能看到內裏白嫩的魚肉,半點腥氣都沒有不說,嚼起來嘴裏還有股說不上來的奇香。
徐米露炸魚幹就喜歡把魚骨頭都炸得酥酥脆脆,咬下去骨頭都能嚼吧嚼吧咽下去,放進嘴裏還會有聲音,出鍋後趁熱撒上一點鹽就是最好的吃法。
……
……
白日裏店裏沒什麽客人,一人一狐一龍,哦,還有一根紫藤妖,四個人攏共吃了七隻肥雞,就連鍋裏的椰子雞湯也沒浪費,一滴不落地喝了個幹淨。
到最後十一娘吃得肚兒都圓了幾分,她也不在乎,幹脆化成一條小狐狸趴在牆上睡覺,兩條大尾巴垂下來還一晃一晃的。
今日是墨玄負責洗碗,他吃飽了也有了動力,搬著鍋碗瓢盆就去了後院井旁邊幹活,所以店裏一下子就剩下徐米露一個人看店了。
「嗬——欠,吃飽了就睡,然後再曬曬太陽,這日子也太舒服了點……」
徐米露剛打了個哈欠,就看到店門外忽然站了個人。
「請問此處可是山海食肆?可是徐米露徐仙子清修之地?」
來人看上去不過十七八的年紀,麵色白皙,眼仁黑白分明,像極了不諳世事的稚子,一張娃娃臉上雖然沒什麽表情,但看著就十分討喜。
這少年身上穿了一件普通的綠色短打,雖然看上去有些陳舊,但卻清洗的很幹淨,他背上還背了個灰撲撲的行囊,臉頰、指甲縫都打理的幹幹淨淨,很容易讓人升起好感。