【筆記二十年書粉：這就不知道了，估計多少也得捐一點吧，不然過去幹嘛？坐著吃果盤嗎？】
……
……
網上評論各異，當然話題度靠前的還是圍繞「火焰之舞」展開的，徐米露看一眼關於慈善晚宴邀請函的討論，忽然對一邊的許佳楠道：
「預留五張請帖寄到寧城那邊。」
雖然她沒說，但許佳楠立刻明白了她的意思，點點頭後出去跟官方那邊確認安保布置。
——這次晚宴很有可能是任紅禾第一次正式在公眾麵前露麵，安保工作勢必是要做到位的。
官方目前對「任紅禾」一直都秉持「尊重合作，互利共贏」的合作態度，這本來是一場再普通不過的慈善晚會，但因為舉辦者身份的不同，這場晚會就註定不會平靜。
第319章 油炸山螃蟹＆禿黃油蓋飯
等徐米露處理完紅禾科技的事，興寧村這邊山莊的修建進度也差不多了，因為整座山莊用的都是仿古建築手段，所以基本上不用擔心甲醛問題，最遲還要三個月，山莊就能徹底竣工。
她按照慣例過去逛了一圈，發現修建進度確實感人，就連後山她指名要的人工湖也挖得差不多，就剩下美化工作了。
——說是「湖」，但這個大小，就徐米露目測，足夠越長越大的阿醜撒歡了。
徐米露溜達了一圈，剛要走的時候正好撞見許蘭娟兩個孩子，許家也是一兒一女：哥哥周年跟妹妹周月。
兩個孩子手裏都提著隻小紅桶——就是村裏人賣葡萄時候用的塑料紅桶，小孩子平時很喜歡提著到處玩，有時候也挖挖野菜摸一摸螺絲什麽的。
「徐姐姐好。」
「徐姐姐！」
兩個孩子看見徐米露都很高興，周年性格遺傳了他爸，略微有些靦腆，周月倒是像許蘭娟，跟誰都能聊幾句。
「徐姐姐！你看！我跟哥哥去山上抓的！」
周月迫不及待地給徐米露展示小紅桶裏的「戰利品」：隻有瓶蓋那麽大的灰色螃蟹，密密麻麻地擠在木桶裏，時不時刮擦桶壁發出「吱吱嘎嘎」的摩擦聲，乍一看像她提了一桶蜘蛛。
——是密集恐懼患者跟害怕蜘蛛患者能當場去世的程度。
徐米露看一眼就笑起來：
「這是山螃蟹啊？我一直以為咱們這裏沒這東西——你們去山裏頭了？山裏路滑，下次你們要去玩的話記得叫上大人。」
螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食，很多人都以為隻有湖裏跟海裏才有螃蟹，其實還有這種生於山澗河流的「山螃蟹」。
山螃蟹長不了太大，最大的也沒桌球大，捉迴去洗幹淨用油炸或者是煲湯都很美味，算是一種相當受歡迎的山貨。
周年指著人工湖前麵搖了搖頭：
「我沒帶月月去山裏，這段時間他們挖湖從山上引水，好多山螃蟹都順著水流下來了，村子裏好多孩子都去撿，我爺也說這東西好多年沒見過了。」
徐米露抬眼一看，果然山口那邊好多赤著腳抓螃蟹的人，有大人也有孩子，從山上流下來的的水也淺，基本上到不了腳脖子，所以小孩去玩也沒什麽事。
兩孩子對視一眼，把手裏的紅桶往她手裏一塞就跑，周月邊跑還邊喊：
「徐姐姐，這個給你吃，我家還有好多，我奶前天喊你去我家吃飯呢！」
家長說的多了，孩子也就耳濡目染，知道徐米露做的事對村子裏好，兩個孩子也會用自己的方式表達感謝。
徐米露簡直是哭笑不得，那一桶螃蟹提在手裏沉甸甸的，她又忍不住心裏微暖，想了想也沒拒絕兩個孩子這份可愛的「禮物」。
……
……
雖然秋天才是吃蟹最肥的時候，奈何徐米露有外掛，她去西遊位麵晃一圈迴來，手裏就提著滿滿當當兩提綁在稻草上的大閘蟹了。
——有墨玄作證，這絕對是正宗洞庭湖大閘蟹。
山螃蟹體型小的可憐，看上去殼大腿細一點肉都沒有，徐米露也有自己的處理方式，用刷子把山螃蟹洗幹淨，切去腸胃跟鰓，沾一點澱粉下鍋油炸，等到蟹殼泛紅，被澱粉包裹著的螃蟹變成誘人的金黃色就可以出鍋食用。
炸過的螃蟹殼酥酥脆無比，內裏還有一絲絲雪白的蟹肉，蘸著少許椒鹽或者是辣椒粉，簡直是越嚼越香，迴味都是香噴噴的蟹味。
至於閘蟹，徐米露則是打算用它來做禿黃油。
她七師兄趙羽就是專攻蘇州本幫菜，這道菜譜還是徐米露從趙羽那學來的。
蒸熟的螃蟹單獨取出蟹膏跟蟹黃備用，一塊豬油肉切成丁，放在鍋裏慢慢熬煮，等到煉出一粒一粒的肥豬油丁，鍋中留少許豬油，加蔥段、薑片爆香，倒入蟹膏跟蟹黃用黃酒蓋蓋子燜熟，最後加高湯跟胡椒粉調味，淋上豬油在罐中保存。
「禿」在蘇州方言裏是「獨獨」，「隻有」的意思，而「禿黃油」則是說這道菜裏不同於摻雜蟹肉的蟹黃醬，禿黃油裏隻有蟹黃。
這樣一道菜，簡直就把華夏人對美食「食不厭精，膾不厭細」的態度體現的淋漓盡致——一隻螃蟹才能取一點蟹黃或者是蟹膏，極度奢侈的不用任何蟹肉，仔細挑選，精心烹飪，才能得到這樣一份綿潤鮮美的禿黃油。
熬好的禿黃油色澤金黃，內裏偶爾有幾粒橙紅色的蟹膏，鮮美的蟹黃浸潤在豐厚的油脂裏，牽扯出這藕斷絲連的頂級鮮美來。
……
……
網上評論各異，當然話題度靠前的還是圍繞「火焰之舞」展開的，徐米露看一眼關於慈善晚宴邀請函的討論，忽然對一邊的許佳楠道：
「預留五張請帖寄到寧城那邊。」
雖然她沒說，但許佳楠立刻明白了她的意思，點點頭後出去跟官方那邊確認安保布置。
——這次晚宴很有可能是任紅禾第一次正式在公眾麵前露麵，安保工作勢必是要做到位的。
官方目前對「任紅禾」一直都秉持「尊重合作，互利共贏」的合作態度，這本來是一場再普通不過的慈善晚會，但因為舉辦者身份的不同，這場晚會就註定不會平靜。
第319章 油炸山螃蟹＆禿黃油蓋飯
等徐米露處理完紅禾科技的事，興寧村這邊山莊的修建進度也差不多了，因為整座山莊用的都是仿古建築手段，所以基本上不用擔心甲醛問題，最遲還要三個月，山莊就能徹底竣工。
她按照慣例過去逛了一圈，發現修建進度確實感人，就連後山她指名要的人工湖也挖得差不多，就剩下美化工作了。
——說是「湖」，但這個大小，就徐米露目測，足夠越長越大的阿醜撒歡了。
徐米露溜達了一圈，剛要走的時候正好撞見許蘭娟兩個孩子，許家也是一兒一女：哥哥周年跟妹妹周月。
兩個孩子手裏都提著隻小紅桶——就是村裏人賣葡萄時候用的塑料紅桶，小孩子平時很喜歡提著到處玩，有時候也挖挖野菜摸一摸螺絲什麽的。
「徐姐姐好。」
「徐姐姐！」
兩個孩子看見徐米露都很高興，周年性格遺傳了他爸，略微有些靦腆，周月倒是像許蘭娟，跟誰都能聊幾句。
「徐姐姐！你看！我跟哥哥去山上抓的！」
周月迫不及待地給徐米露展示小紅桶裏的「戰利品」：隻有瓶蓋那麽大的灰色螃蟹，密密麻麻地擠在木桶裏，時不時刮擦桶壁發出「吱吱嘎嘎」的摩擦聲，乍一看像她提了一桶蜘蛛。
——是密集恐懼患者跟害怕蜘蛛患者能當場去世的程度。
徐米露看一眼就笑起來：
「這是山螃蟹啊？我一直以為咱們這裏沒這東西——你們去山裏頭了？山裏路滑，下次你們要去玩的話記得叫上大人。」
螃蟹是雜食性動物，以水生植物、底棲動物、有機碎屑及動物屍體為食，很多人都以為隻有湖裏跟海裏才有螃蟹，其實還有這種生於山澗河流的「山螃蟹」。
山螃蟹長不了太大，最大的也沒桌球大，捉迴去洗幹淨用油炸或者是煲湯都很美味，算是一種相當受歡迎的山貨。
周年指著人工湖前麵搖了搖頭：
「我沒帶月月去山裏，這段時間他們挖湖從山上引水，好多山螃蟹都順著水流下來了，村子裏好多孩子都去撿，我爺也說這東西好多年沒見過了。」
徐米露抬眼一看，果然山口那邊好多赤著腳抓螃蟹的人，有大人也有孩子，從山上流下來的的水也淺，基本上到不了腳脖子，所以小孩去玩也沒什麽事。
兩孩子對視一眼，把手裏的紅桶往她手裏一塞就跑，周月邊跑還邊喊：
「徐姐姐，這個給你吃，我家還有好多，我奶前天喊你去我家吃飯呢！」
家長說的多了，孩子也就耳濡目染，知道徐米露做的事對村子裏好，兩個孩子也會用自己的方式表達感謝。
徐米露簡直是哭笑不得，那一桶螃蟹提在手裏沉甸甸的，她又忍不住心裏微暖，想了想也沒拒絕兩個孩子這份可愛的「禮物」。
……
……
雖然秋天才是吃蟹最肥的時候，奈何徐米露有外掛，她去西遊位麵晃一圈迴來，手裏就提著滿滿當當兩提綁在稻草上的大閘蟹了。
——有墨玄作證，這絕對是正宗洞庭湖大閘蟹。
山螃蟹體型小的可憐，看上去殼大腿細一點肉都沒有，徐米露也有自己的處理方式，用刷子把山螃蟹洗幹淨，切去腸胃跟鰓，沾一點澱粉下鍋油炸，等到蟹殼泛紅，被澱粉包裹著的螃蟹變成誘人的金黃色就可以出鍋食用。
炸過的螃蟹殼酥酥脆無比，內裏還有一絲絲雪白的蟹肉，蘸著少許椒鹽或者是辣椒粉，簡直是越嚼越香，迴味都是香噴噴的蟹味。
至於閘蟹，徐米露則是打算用它來做禿黃油。
她七師兄趙羽就是專攻蘇州本幫菜，這道菜譜還是徐米露從趙羽那學來的。
蒸熟的螃蟹單獨取出蟹膏跟蟹黃備用，一塊豬油肉切成丁，放在鍋裏慢慢熬煮，等到煉出一粒一粒的肥豬油丁，鍋中留少許豬油，加蔥段、薑片爆香，倒入蟹膏跟蟹黃用黃酒蓋蓋子燜熟，最後加高湯跟胡椒粉調味，淋上豬油在罐中保存。
「禿」在蘇州方言裏是「獨獨」，「隻有」的意思，而「禿黃油」則是說這道菜裏不同於摻雜蟹肉的蟹黃醬，禿黃油裏隻有蟹黃。
這樣一道菜，簡直就把華夏人對美食「食不厭精，膾不厭細」的態度體現的淋漓盡致——一隻螃蟹才能取一點蟹黃或者是蟹膏，極度奢侈的不用任何蟹肉，仔細挑選，精心烹飪，才能得到這樣一份綿潤鮮美的禿黃油。
熬好的禿黃油色澤金黃，內裏偶爾有幾粒橙紅色的蟹膏，鮮美的蟹黃浸潤在豐厚的油脂裏，牽扯出這藕斷絲連的頂級鮮美來。