第182章 你……會不會做肝膏湯?
是你提的分手，擺攤後又來求我？ 作者：番茄炒蛋加個蛋。 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“徐洋？”
喬菲菲好半天才反應了過來。
萬萬沒想到，張大爺嘴裏這個厲害的人，居然會是徐洋！
“怎麽，你是不信老頭子我說的話？”
張大爺一副沒好氣的樣子。
這個丫頭是真的不識貨！
不過這樣也好，兩個人最好這輩子都不要複合。
那自己孫女機會可就來了！
眼下，如果不是因為自己的好友周德宇的麵子上。
他才不會告訴喬菲菲。
如果真的有人能做出完美的肝膏湯。
那麽目前這個人，最大概率就隻有徐洋了。
他做的水晶糕、炒牛河、雞豆花、綠豆沙冰……
簡直每一樣都是無與倫比的美味！
完美到，就連他都挑不出半點的毛病來。
喬菲菲沉默了片刻，她不是不相信張老頭的話。
隻是，聽周德宇說，張老頭可是比他還要厲害的多的國宴大廚！
就連他爸爸喬文山都請不動的那種。
可是眼下，他居然對徐洋的評價這麽高？！
“可是……徐洋……會做肝膏湯嗎？”
喬菲菲還是有些疑惑。
“徐洋會不會做肝膏湯？”
張老頭有些無語，不是，這個問題你問我？
“迴鍋肉、雞豆花還有那個什麽貴妃雞翅，這些都是地道的川菜。”
“我雖然不知道徐洋到底是跟誰學的廚藝。”
“但是以他的刀工還有技巧，隻要知道肝膏湯的製造方法，想複刻出來也並不難。”
“況且……”
張老頭說到這裏停了下來，又是忍不住的開口道。
“你以前不是他老婆嗎？”
“怎麽連徐洋會不會做肝膏湯都不知道？”
“……”
喬菲菲臉色一紅，有些尷尬。
她怎麽可能知道？！
以前和徐洋在一起，又不是因為他做……菜很棒。
這些東西，張老頭一把年紀又怎麽會懂？
“你要不是沒把握，可以打電話問問啊！”
喬菲菲咬了咬嘴唇，打電話給徐洋？
雖然也不是不行，可是這不就等於是在求他了嗎？
說實在的，喬菲菲內心有些猶豫。
……
此刻，徐洋剛剛出完早攤，和平時一樣，生意好到不行。
準備的東西，一會的功夫就全都賣完了。
他本來是打算直接迴家，準備下午擺攤賣的美食，還有睡個午覺稍微休息一下。
但是在路過一家精品店的時候，想起來答應小家夥要給她買一個粉色的發卡的。
徐洋將電動三輪車停了下來，走進店裏，很快就看中了一個hello kitty的發卡。
直接掃碼付賬拿了下來。
剛走出門口，就聽到口袋裏手機的震動。
徐洋拿出來看了看，居然是喬菲菲打過來的。
“奇怪，今天應該還沒有到小家夥去她那邊玩的時間吧？”
徐洋有些疑惑的接過電話。
剛一接通，電話那頭就傳來了喬菲菲有些遲疑的聲音。
“那個……徐洋……”
“嗯。”
“我問你一個問題。”
“你說。”
“你……會不會做……肝膏湯？”
“肝膏湯？”
徐洋想了想，昨天係統抽獎的時候倒是的確有抽到這個獎勵。
隻是當時覺得這玩意根本就不適合擺攤，所以就沒有想過去做。
結果今天喬菲菲就突然主動來問？
“會倒是會。”
電話那頭，徐洋淡淡的迴答道。
喬菲菲心頭一跳，美眸中都難掩激動的神色。
張老頭則是相當的淡定，一副‘我早說了他肯定會’的表情。
就連周德宇也是點了點頭，徐洋如果開口說自己會做，那就肯定沒問題的！
這小子雖然年紀輕輕，但是廚藝，那是真的沒得說！
不過喬菲菲以前和徐洋在一起，的確還沒有吃過這道菜。
她於是將手機裏韓東野做的肝膏湯圖片發了過去。
“你覺得，這個肝膏湯做的怎麽樣？”
電話那頭，徐洋看了看照片，隨後很輕鬆的答道。
“老實說，不怎麽樣。”
“雖然我沒有嚐過，但是光用眼睛看就能看出來有三個很大的問題。”
“哦？”
喬菲菲頓時來了興趣。
就連張大爺都是麵露驚喜的神色。
想不到徐洋這個家夥居然一眼能看出來三個問題？
事實上，張大爺自己也看出來了。
但隻是沒有必要全說出來。
“首先第一個問題，就是最簡單的一個。”
“肝膏的表麵有太多的坑窪了，實在是太難看了！”
“估計應該是用了電蒸箱的原因。”
徐洋找到的第一個問題和張大爺說的是一模一樣！
周德宇嘖嘖稱奇，徐洋還真懂川菜？！
“至於第二個問題，就是豬肝不對！”
聽到徐洋的話，喬菲菲還有周德宇都不約而同的看向了張老頭。
此刻的張老頭眼睛都笑的眯了起來，他連連點頭，顯然十分認可徐洋的說法。
“要想做出好的肝膏湯來，必須用細沙豬肝！”
“細沙豬肝？”
喬菲菲有些懵逼，她是完全不懂這些。
豬肝不就是豬肝，還有什麽細沙的說法？
張老頭淡淡的接過話茬道。
“所謂的細沙豬肝也叫黃沙潤、粉肝。”
“這是一種很特殊的豬肝品種。”
“就算是用來做別的菜，也會更加的口感細膩一些！”
“而且，這種細沙豬肝正是以前人拿來做肝膏湯的不二選擇！”
“……”
有了張老頭的解釋，喬菲菲這才明白了過來。
原來光是豬肝就有這麽大的學問。
難怪韓東野沒有得到高老板的認可，這裏麵的細節也太多了吧！
和喬菲菲不同，一旁的周德宇則是有些驚訝。
不是，徐洋，你到底是怎麽看出來的？
這豬肝做成肝膏湯後，都已經剁成了泥了！
可是徐洋依然還隻是通過照片就看出來了豬肝不對！
這份功力，很難不相信，徐洋沒有做過肝膏湯！
至少也得是一個有著幾十年經驗的肝膏湯師傅的眼力見才能發現不同吧？
周德宇無比的納悶和不解。
電話那邊，徐洋的話語還在繼續。
“至於第三點嘛，就是這個高湯的顏色不對！”
“偏油偏黃！”
“應該是用了老雞老鴨來吊湯。”
“這樣熬出來的湯雖然很濃鬱，但是同時也會搶走肝膏本身的味道。”
“未免有些喧賓奪主了！”
伴隨著徐洋的話語落下，張老頭對於徐洋的滿意已經是溢於言表了！
喬菲菲都看得無語了。
徐洋，現在怎麽迴事？男女通殺了？！
這個性格古怪的張老頭怎麽一副想嫁給徐洋的表情？！
喬菲菲好半天才反應了過來。
萬萬沒想到，張大爺嘴裏這個厲害的人，居然會是徐洋！
“怎麽，你是不信老頭子我說的話？”
張大爺一副沒好氣的樣子。
這個丫頭是真的不識貨！
不過這樣也好，兩個人最好這輩子都不要複合。
那自己孫女機會可就來了！
眼下，如果不是因為自己的好友周德宇的麵子上。
他才不會告訴喬菲菲。
如果真的有人能做出完美的肝膏湯。
那麽目前這個人，最大概率就隻有徐洋了。
他做的水晶糕、炒牛河、雞豆花、綠豆沙冰……
簡直每一樣都是無與倫比的美味！
完美到，就連他都挑不出半點的毛病來。
喬菲菲沉默了片刻，她不是不相信張老頭的話。
隻是，聽周德宇說，張老頭可是比他還要厲害的多的國宴大廚！
就連他爸爸喬文山都請不動的那種。
可是眼下，他居然對徐洋的評價這麽高？！
“可是……徐洋……會做肝膏湯嗎？”
喬菲菲還是有些疑惑。
“徐洋會不會做肝膏湯？”
張老頭有些無語，不是，這個問題你問我？
“迴鍋肉、雞豆花還有那個什麽貴妃雞翅，這些都是地道的川菜。”
“我雖然不知道徐洋到底是跟誰學的廚藝。”
“但是以他的刀工還有技巧，隻要知道肝膏湯的製造方法，想複刻出來也並不難。”
“況且……”
張老頭說到這裏停了下來，又是忍不住的開口道。
“你以前不是他老婆嗎？”
“怎麽連徐洋會不會做肝膏湯都不知道？”
“……”
喬菲菲臉色一紅，有些尷尬。
她怎麽可能知道？！
以前和徐洋在一起，又不是因為他做……菜很棒。
這些東西，張老頭一把年紀又怎麽會懂？
“你要不是沒把握，可以打電話問問啊！”
喬菲菲咬了咬嘴唇，打電話給徐洋？
雖然也不是不行，可是這不就等於是在求他了嗎？
說實在的，喬菲菲內心有些猶豫。
……
此刻，徐洋剛剛出完早攤，和平時一樣，生意好到不行。
準備的東西，一會的功夫就全都賣完了。
他本來是打算直接迴家，準備下午擺攤賣的美食，還有睡個午覺稍微休息一下。
但是在路過一家精品店的時候，想起來答應小家夥要給她買一個粉色的發卡的。
徐洋將電動三輪車停了下來，走進店裏，很快就看中了一個hello kitty的發卡。
直接掃碼付賬拿了下來。
剛走出門口，就聽到口袋裏手機的震動。
徐洋拿出來看了看，居然是喬菲菲打過來的。
“奇怪，今天應該還沒有到小家夥去她那邊玩的時間吧？”
徐洋有些疑惑的接過電話。
剛一接通，電話那頭就傳來了喬菲菲有些遲疑的聲音。
“那個……徐洋……”
“嗯。”
“我問你一個問題。”
“你說。”
“你……會不會做……肝膏湯？”
“肝膏湯？”
徐洋想了想，昨天係統抽獎的時候倒是的確有抽到這個獎勵。
隻是當時覺得這玩意根本就不適合擺攤，所以就沒有想過去做。
結果今天喬菲菲就突然主動來問？
“會倒是會。”
電話那頭，徐洋淡淡的迴答道。
喬菲菲心頭一跳，美眸中都難掩激動的神色。
張老頭則是相當的淡定，一副‘我早說了他肯定會’的表情。
就連周德宇也是點了點頭，徐洋如果開口說自己會做，那就肯定沒問題的！
這小子雖然年紀輕輕，但是廚藝，那是真的沒得說！
不過喬菲菲以前和徐洋在一起，的確還沒有吃過這道菜。
她於是將手機裏韓東野做的肝膏湯圖片發了過去。
“你覺得，這個肝膏湯做的怎麽樣？”
電話那頭，徐洋看了看照片，隨後很輕鬆的答道。
“老實說，不怎麽樣。”
“雖然我沒有嚐過，但是光用眼睛看就能看出來有三個很大的問題。”
“哦？”
喬菲菲頓時來了興趣。
就連張大爺都是麵露驚喜的神色。
想不到徐洋這個家夥居然一眼能看出來三個問題？
事實上，張大爺自己也看出來了。
但隻是沒有必要全說出來。
“首先第一個問題，就是最簡單的一個。”
“肝膏的表麵有太多的坑窪了，實在是太難看了！”
“估計應該是用了電蒸箱的原因。”
徐洋找到的第一個問題和張大爺說的是一模一樣！
周德宇嘖嘖稱奇，徐洋還真懂川菜？！
“至於第二個問題，就是豬肝不對！”
聽到徐洋的話，喬菲菲還有周德宇都不約而同的看向了張老頭。
此刻的張老頭眼睛都笑的眯了起來，他連連點頭，顯然十分認可徐洋的說法。
“要想做出好的肝膏湯來，必須用細沙豬肝！”
“細沙豬肝？”
喬菲菲有些懵逼，她是完全不懂這些。
豬肝不就是豬肝，還有什麽細沙的說法？
張老頭淡淡的接過話茬道。
“所謂的細沙豬肝也叫黃沙潤、粉肝。”
“這是一種很特殊的豬肝品種。”
“就算是用來做別的菜，也會更加的口感細膩一些！”
“而且，這種細沙豬肝正是以前人拿來做肝膏湯的不二選擇！”
“……”
有了張老頭的解釋，喬菲菲這才明白了過來。
原來光是豬肝就有這麽大的學問。
難怪韓東野沒有得到高老板的認可，這裏麵的細節也太多了吧！
和喬菲菲不同，一旁的周德宇則是有些驚訝。
不是，徐洋，你到底是怎麽看出來的？
這豬肝做成肝膏湯後，都已經剁成了泥了！
可是徐洋依然還隻是通過照片就看出來了豬肝不對！
這份功力，很難不相信，徐洋沒有做過肝膏湯！
至少也得是一個有著幾十年經驗的肝膏湯師傅的眼力見才能發現不同吧？
周德宇無比的納悶和不解。
電話那邊，徐洋的話語還在繼續。
“至於第三點嘛，就是這個高湯的顏色不對！”
“偏油偏黃！”
“應該是用了老雞老鴨來吊湯。”
“這樣熬出來的湯雖然很濃鬱，但是同時也會搶走肝膏本身的味道。”
“未免有些喧賓奪主了！”
伴隨著徐洋的話語落下，張老頭對於徐洋的滿意已經是溢於言表了！
喬菲菲都看得無語了。
徐洋，現在怎麽迴事？男女通殺了？！
這個性格古怪的張老頭怎麽一副想嫁給徐洋的表情？！