第122章 上陣的也常是父子兵
四合院：獲得係統空間和逆天悟性 作者：及客 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周圍眾人神色各異。
這樣的測試，也太過主觀了吧!
但也無可奈何。
畢竟廚藝不像計算習題，對即為正確答案；又不似機械部件製作，能設定誤差容許限度。
展示烹飪技巧的過程，
往往包含很多個人風格與創意。有人憂慮地質疑：
“這種重要的評審時刻。”
“假如評審人員存在個別偏好，是否會導致評分不夠公正呢？”這個問題得到旁觀者的附和，
大家都在擔憂這一環節。
工作人員搖搖頭迴應：
“這點請大家放心。”
評審共包括五人。“對每位應聘評級者進行綜合考量。”
“我們這裏的考試點運氣很好。” “邀請到一名已獲二等評級卻實際上具備一等廚藝的考官作首席裁判。”
“主要是因為他沒有意願進入禦膳廚房才被評為二等廚師”。“所以大家不要擔憂太多！”“如有評判分歧時則可請教首席評審來做決定。”
聽到了這段話，
正等待著接受評測之人，
不約而同地顯露了喜悅之色。能擁有如此技藝高超者擔任評審，確實讓人心定多了。
那絕對是頂級水平。整個四九城，
也沒幾人能達到。
近段時間流行著一句話：
有一級炊事員實力的，一定能進入禦膳房，而在禦膳房裏，一級炊事員也沒幾個。
傻柱和何大清在人群中耐心等候，一同報名，
接下來也很可能會一同進入考場。等待時大家注意到，
進入考場的人似乎花費的時間並不長，一組也沒超過一個小時。烹調這件事都是有一定規律的，
例如燉肉，至少需要二十分鍾才能燉熟。
怎麽可能肉沒熟就出菜呢！因此，
這麽快的速度，
似乎意味著裏麵的菜肴應該不會太複雜。
這主要考驗的是基礎技能，要在簡單的材料中展現出不同的創意。“下一組。”
“李國柱，……何玉柱，何大清……”
聽到自己的名字，傻柱與何大清都深吸了一口氣。實際上，
像他們這樣父子搭檔還真不少見。很多技藝代代相傳，如今不少上陣的也常是父子兵。
因此，傻柱和何大清共同參加也不足為奇。
進了後廚之後，發現兩個長長的台麵上已經擺好了食材，每人所拿到的都一樣。
負責指導的人說：“請大家做好準備。”
“每個工作站上有一套食材。”
“請各位用自己的食材做一份炒飯，並盡量采用多種原料。”“用料多樣會有相應加分。”
“但如果處理不當，影響味道就會被扣分，考核時間為十五分鍾。”
“現在，考試開始！”
這個題目其實非常簡單。
就是一份炒飯。
也沒有辦法，畢竟此次考核人數眾多，
並且要在短期內為各行業的職業水平分級評定，並不可能考慮到每個人的實際情況。
統一題目。
有的人如果擅長並經常製作此類菜品便可以得分高，這就是你的運氣好。
傻柱一見到這題，
就感到有點苦惱。
雖然他也炒過飯，
但是他在機械廠的食堂工作時主要是烹飪大鍋菜以及小炒，
炒飯在日常工作中很少派上用場，與飯店不同，在這裏它並不常用。
但如今試題已明確。
即便不太擅長，也要硬著頭皮上。
十五分鍾很快過去了，沒人敢浪費一分一秒。
不一會兒，
十五分鍾結束了。
最終，傻柱勉強在時間內完成任務，不由鬆了一口氣。
另一旁的何大清則從容了一些。
此時，
評審們也走過來。
眾人這時才有機會好好打量評審們，結果發現他們後都不由得露出驚訝的神色。
其他人也就罷了，
但這中間的年輕人未免也太年輕了！
再看另外幾位評審對他的態度——顯然是主評審啊！
而傻柱更是直接愣住了：
“李平安？”沒錯。
從裏麵走出來的幾位評委中，站在主評審位置的人，正是他們院子的李平安。
按照之前工作人員的說法，主評審是一位具有二級炊事員資質的人，而且實力已經達到一級水準！
這……
簡直不可思議！
無論傻柱如何難以置信，評審工作還是要繼續進行。每位評委在品嚐後都會為每份炒飯評分，當來到傻柱麵前時，李平安說道：“中規中矩。”
“使用了22種食材中的10種。”
“思維方式略顯保守，但對於不熟悉的食材保持慎重，這是合格炊事員的基本素質。”
“隻是經驗和見識略有欠缺。”“我評定為八級。”
旁邊幾位評委也紛紛表示認同。八級炊事員是一個初級評級。
不過確定為八級炊事後，月薪將達到35.5元，這對傻柱來說已是不小的安慰。
在何大清這邊，當他看到李平安來到自己麵前時，一度懷疑是不是眼花了。
然而，看到其他人恭敬的態度，他知道確實是李平安。
李平安點頭說道：“何師傅，你迴來啦！”
“炒飯怎麽樣？” 這句話聽起來平常，但何大清卻聽出了其中調侃意味。 他苦笑道：
實際上，何大清早就知道李平安不同尋常，在保定的時候，李平安曾提醒過他要注意提防寡婦，但他當時並未在意，這才被易忠海擺了一道。
兩年前李平安剛到四合院時，他就覺得這個小夥子絕非等閑之輩，並提醒過傻柱應該向他學習。現在看來，這人身懷眾多秘密。竟然成了二級炊事員，而且還擔任考級主評審。這讓何大清覺得不可思議。
迴想這些日子發生的種種——劉海中家與秦高陽之間的矛盾，還有青竹的突然出現。何大清算得上明白這些事的背後或許也有李平安的身影。
何大清無奈道：
“平安，真是讓我開了眼界啊。”
“真後悔當初沒把你的話當迴事！”
李平安微微一笑，嚐了一口何大清做的炒飯，食材更加豐富且味道飽滿圓潤。李平安讚賞地說道：“可以評為四等。”
“沒錯，就該給四等。”
在如此短時間能做出這水平的炒飯，實屬不易。旁人都同意他的評語。
何大清心悅誠服地接受了評定。
然而在一旁的傻柱仍感到不解，畢竟他自己也是剛來參加評審。
等一輪結束後，他又向工作人員確認：“那個主評審，他叫李平安吧？”“我和他在同一個院裏住。”
“你們是不是弄錯了，他確實會做飯，但應該還達不到一級炊事員的水平吧！”工作人員瞄了一眼傻柱。
問道：“你什麽級別？”“我？”
傻柱有點自得地迴答：“剛剛通過考核晉升，現在是八級炊事員！”傻柱是有自得的理由的。
雖說考核未必所有人都通不過，但有的人甚至連八級也評不上。要是真正開始實際操作，頂多也隻能當個學徒工。
傻柱是個八級炊事員，自然也頗為自傲。
那名工作人員撇了撇這個家夥，說：
“才八級，看不明白一級的標準很正常嘛。”
“既然已經考完，那就快點離開。”
“別耽擱他人了。”
聽見這話，傻柱隻好憋屈地離開了。
在紅星機械廠。
此時，大家聚集在廠區，個個臉色緊張不安。
由於廠裏工人眾多，
此次的測評，有專門的測評隊伍前來。
在此處的鉗工小組中，所有人的表情都顯得特別緊繃。
身為車工組中最有技術的易忠海此刻也被許多人圍繞著尋求技巧以臨時抱佛腳，聆聽其解說和經驗。
其實易忠海本人心裏也頗是焦慮，
但考慮到這麽多人都寄希望於己，他不得不保持表麵上的冷靜沉著。
此時此刻，賈東旭也顯得相當忐忑，繞著易忠海不住打轉。
看見賈東旭的焦慮不安，
易忠海無奈地搖了搖頭說：
“東旭，放鬆一點。”
“早就叫你仔細準備一下，你現在卻如此慌亂。”
“不用那麽擔憂緊張。”
“照你平時的做法來就可以了，通過這次等級測試應當沒問題的。”
但賈東旭答話到：
“老師啊，
不是想評定一級職稱啊；
要是我隻得到二級以下 ** 鉗工等級，那月薪也就28塊錢了，還沒我之前的工資呢。
要是隻有這樣的評價水平，
那多難堪啊！”
望著賈東旭，易忠海內心頗有感懷。
這孩子，平日工作總是心不在焉、應付了事，居然還想拿 ** 級別？
易忠海微微搖了下頭，並沒有過多言語。
等到考試結果出來，
他自己就會了解到自己的真實水平，也許就會對師承關係有更多的認同與謙卑之心。
這時，車間外麵走進來一群人，
每個人臂上佩戴了紅色的袖標，都標明著“評委會成員”的標誌，眾人紛紛精神抖擻起來。
在車間的一個角落中，則坐了一個沉默不語的劉海中。
最近一段時間，
由於自家的事情，
這位以前在小區有著較高地位的大爺已被罷免，
同時他兒子因為非法 ** 入獄被判了36個月。
大家看向劉海中的視線都透出輕蔑和不屑，
盡管他明白周圍人心中所想，劉海中無能為力，
唯一的選擇隻能是在這困難期間盡量低調一些行事。
可劉海中心知這也是一個機遇，
如若能提升技術水平評級，他或許能再次找迴失去的地位。
成為技術核心成員。
在廠裏，大家肯定會另眼相看。
想到這裏，劉海忠摩拳擦掌，打算在稍後的展示中讓大家大吃一驚！
這樣的測試，也太過主觀了吧!
但也無可奈何。
畢竟廚藝不像計算習題，對即為正確答案；又不似機械部件製作，能設定誤差容許限度。
展示烹飪技巧的過程，
往往包含很多個人風格與創意。有人憂慮地質疑：
“這種重要的評審時刻。”
“假如評審人員存在個別偏好，是否會導致評分不夠公正呢？”這個問題得到旁觀者的附和，
大家都在擔憂這一環節。
工作人員搖搖頭迴應：
“這點請大家放心。”
評審共包括五人。“對每位應聘評級者進行綜合考量。”
“我們這裏的考試點運氣很好。” “邀請到一名已獲二等評級卻實際上具備一等廚藝的考官作首席裁判。”
“主要是因為他沒有意願進入禦膳廚房才被評為二等廚師”。“所以大家不要擔憂太多！”“如有評判分歧時則可請教首席評審來做決定。”
聽到了這段話，
正等待著接受評測之人，
不約而同地顯露了喜悅之色。能擁有如此技藝高超者擔任評審，確實讓人心定多了。
那絕對是頂級水平。整個四九城，
也沒幾人能達到。
近段時間流行著一句話：
有一級炊事員實力的，一定能進入禦膳房，而在禦膳房裏，一級炊事員也沒幾個。
傻柱和何大清在人群中耐心等候，一同報名，
接下來也很可能會一同進入考場。等待時大家注意到，
進入考場的人似乎花費的時間並不長，一組也沒超過一個小時。烹調這件事都是有一定規律的，
例如燉肉，至少需要二十分鍾才能燉熟。
怎麽可能肉沒熟就出菜呢！因此，
這麽快的速度，
似乎意味著裏麵的菜肴應該不會太複雜。
這主要考驗的是基礎技能，要在簡單的材料中展現出不同的創意。“下一組。”
“李國柱，……何玉柱，何大清……”
聽到自己的名字，傻柱與何大清都深吸了一口氣。實際上，
像他們這樣父子搭檔還真不少見。很多技藝代代相傳，如今不少上陣的也常是父子兵。
因此，傻柱和何大清共同參加也不足為奇。
進了後廚之後，發現兩個長長的台麵上已經擺好了食材，每人所拿到的都一樣。
負責指導的人說：“請大家做好準備。”
“每個工作站上有一套食材。”
“請各位用自己的食材做一份炒飯，並盡量采用多種原料。”“用料多樣會有相應加分。”
“但如果處理不當，影響味道就會被扣分，考核時間為十五分鍾。”
“現在，考試開始！”
這個題目其實非常簡單。
就是一份炒飯。
也沒有辦法，畢竟此次考核人數眾多，
並且要在短期內為各行業的職業水平分級評定，並不可能考慮到每個人的實際情況。
統一題目。
有的人如果擅長並經常製作此類菜品便可以得分高，這就是你的運氣好。
傻柱一見到這題，
就感到有點苦惱。
雖然他也炒過飯，
但是他在機械廠的食堂工作時主要是烹飪大鍋菜以及小炒，
炒飯在日常工作中很少派上用場，與飯店不同，在這裏它並不常用。
但如今試題已明確。
即便不太擅長，也要硬著頭皮上。
十五分鍾很快過去了，沒人敢浪費一分一秒。
不一會兒，
十五分鍾結束了。
最終，傻柱勉強在時間內完成任務，不由鬆了一口氣。
另一旁的何大清則從容了一些。
此時，
評審們也走過來。
眾人這時才有機會好好打量評審們，結果發現他們後都不由得露出驚訝的神色。
其他人也就罷了，
但這中間的年輕人未免也太年輕了！
再看另外幾位評審對他的態度——顯然是主評審啊！
而傻柱更是直接愣住了：
“李平安？”沒錯。
從裏麵走出來的幾位評委中，站在主評審位置的人，正是他們院子的李平安。
按照之前工作人員的說法，主評審是一位具有二級炊事員資質的人，而且實力已經達到一級水準！
這……
簡直不可思議！
無論傻柱如何難以置信，評審工作還是要繼續進行。每位評委在品嚐後都會為每份炒飯評分，當來到傻柱麵前時，李平安說道：“中規中矩。”
“使用了22種食材中的10種。”
“思維方式略顯保守，但對於不熟悉的食材保持慎重，這是合格炊事員的基本素質。”
“隻是經驗和見識略有欠缺。”“我評定為八級。”
旁邊幾位評委也紛紛表示認同。八級炊事員是一個初級評級。
不過確定為八級炊事後，月薪將達到35.5元，這對傻柱來說已是不小的安慰。
在何大清這邊，當他看到李平安來到自己麵前時，一度懷疑是不是眼花了。
然而，看到其他人恭敬的態度，他知道確實是李平安。
李平安點頭說道：“何師傅，你迴來啦！”
“炒飯怎麽樣？” 這句話聽起來平常，但何大清卻聽出了其中調侃意味。 他苦笑道：
實際上，何大清早就知道李平安不同尋常，在保定的時候，李平安曾提醒過他要注意提防寡婦，但他當時並未在意，這才被易忠海擺了一道。
兩年前李平安剛到四合院時，他就覺得這個小夥子絕非等閑之輩，並提醒過傻柱應該向他學習。現在看來，這人身懷眾多秘密。竟然成了二級炊事員，而且還擔任考級主評審。這讓何大清覺得不可思議。
迴想這些日子發生的種種——劉海中家與秦高陽之間的矛盾，還有青竹的突然出現。何大清算得上明白這些事的背後或許也有李平安的身影。
何大清無奈道：
“平安，真是讓我開了眼界啊。”
“真後悔當初沒把你的話當迴事！”
李平安微微一笑，嚐了一口何大清做的炒飯，食材更加豐富且味道飽滿圓潤。李平安讚賞地說道：“可以評為四等。”
“沒錯，就該給四等。”
在如此短時間能做出這水平的炒飯，實屬不易。旁人都同意他的評語。
何大清心悅誠服地接受了評定。
然而在一旁的傻柱仍感到不解，畢竟他自己也是剛來參加評審。
等一輪結束後，他又向工作人員確認：“那個主評審，他叫李平安吧？”“我和他在同一個院裏住。”
“你們是不是弄錯了，他確實會做飯，但應該還達不到一級炊事員的水平吧！”工作人員瞄了一眼傻柱。
問道：“你什麽級別？”“我？”
傻柱有點自得地迴答：“剛剛通過考核晉升，現在是八級炊事員！”傻柱是有自得的理由的。
雖說考核未必所有人都通不過，但有的人甚至連八級也評不上。要是真正開始實際操作，頂多也隻能當個學徒工。
傻柱是個八級炊事員，自然也頗為自傲。
那名工作人員撇了撇這個家夥，說：
“才八級，看不明白一級的標準很正常嘛。”
“既然已經考完，那就快點離開。”
“別耽擱他人了。”
聽見這話，傻柱隻好憋屈地離開了。
在紅星機械廠。
此時，大家聚集在廠區，個個臉色緊張不安。
由於廠裏工人眾多，
此次的測評，有專門的測評隊伍前來。
在此處的鉗工小組中，所有人的表情都顯得特別緊繃。
身為車工組中最有技術的易忠海此刻也被許多人圍繞著尋求技巧以臨時抱佛腳，聆聽其解說和經驗。
其實易忠海本人心裏也頗是焦慮，
但考慮到這麽多人都寄希望於己，他不得不保持表麵上的冷靜沉著。
此時此刻，賈東旭也顯得相當忐忑，繞著易忠海不住打轉。
看見賈東旭的焦慮不安，
易忠海無奈地搖了搖頭說：
“東旭，放鬆一點。”
“早就叫你仔細準備一下，你現在卻如此慌亂。”
“不用那麽擔憂緊張。”
“照你平時的做法來就可以了，通過這次等級測試應當沒問題的。”
但賈東旭答話到：
“老師啊，
不是想評定一級職稱啊；
要是我隻得到二級以下 ** 鉗工等級，那月薪也就28塊錢了，還沒我之前的工資呢。
要是隻有這樣的評價水平，
那多難堪啊！”
望著賈東旭，易忠海內心頗有感懷。
這孩子，平日工作總是心不在焉、應付了事，居然還想拿 ** 級別？
易忠海微微搖了下頭，並沒有過多言語。
等到考試結果出來，
他自己就會了解到自己的真實水平，也許就會對師承關係有更多的認同與謙卑之心。
這時，車間外麵走進來一群人，
每個人臂上佩戴了紅色的袖標，都標明著“評委會成員”的標誌，眾人紛紛精神抖擻起來。
在車間的一個角落中，則坐了一個沉默不語的劉海中。
最近一段時間，
由於自家的事情，
這位以前在小區有著較高地位的大爺已被罷免，
同時他兒子因為非法 ** 入獄被判了36個月。
大家看向劉海中的視線都透出輕蔑和不屑，
盡管他明白周圍人心中所想，劉海中無能為力，
唯一的選擇隻能是在這困難期間盡量低調一些行事。
可劉海中心知這也是一個機遇，
如若能提升技術水平評級，他或許能再次找迴失去的地位。
成為技術核心成員。
在廠裏，大家肯定會另眼相看。
想到這裏，劉海忠摩拳擦掌，打算在稍後的展示中讓大家大吃一驚！