第10章 粽子呀
中獎一億，我迴村養老很合理吧 作者：做夢的胖噠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
結果盛夏慢悠悠的走到盛阿婆家那邊的時候才發現他們這一片雜樹林後麵竟然還有一條鄉道。
“我家門前怎麽沒有？”盛夏好奇的問。
“修路的時候你家沒有人住，就沒修過去。”修鄉道是村裏出的錢，雖然江南農村富庶，但能省一點是一點嘛。所以這鄉道就隻修到她家前麵。
盛夏點點頭，得到答案後就心滿意足了。
說實話，她覺得鄉道不修過來還挺好的，現在她承包的果園和田地都被荷蘭網圍了起來，路口處也用荷蘭網做了簡單的門，這讓盛夏很有安全感。
她在城裏住習慣了，雖然也向往鄉間的廣闊，但還是更習慣更有邊界感一點。
盛阿婆從籃子裏拿了一個桃子塞到盛夏手裏，問道：“房子都裝修的差不多了吧？什麽時候搬過來啊？”
“裝修的差不多了，搬過來估計還要過段時間，起碼要等夏天過去吧？”
雖然用的都是好材料，但感覺還是多散散比較好。
盛阿婆點頭讚同：“是要多通風一段時間，偶爾過來住一晚也挺好，長住還是再等等比較好。”
“我也是這麽想的。”盛夏吃著桃子，差點忘記自己的來意，還是看到盛阿婆開始醃鹹鴨蛋才想起來：“咱們這裏粽葉去哪裏買啊？”
“粽葉？這個不用買，我去給你摘一點就行了。”他們這邊裹粽子用的是箬葉，她家竹園裏就有。
盛阿婆直接起身，盛夏連忙跟上。
這邊家家戶戶都有竹園，種的竹子品種大抵一樣，但也有著自家的特色。
比如盛夏的竹園裏有巨大的毛竹筍，而盛阿婆家的竹園邊上有一大叢箬竹。每年端午前，她都會去鎮上賣箬葉，賣完箬葉賺的錢正好夠買包粽子需要的豬肉。
盛阿婆給盛夏剪了一大籃子，目測都夠她包兩百個粽子了！
“自家種的，不要錢，多拿點迴家！”
盛夏抗不過熱情的盛阿婆，隻好拎著一大籃子的箬葉迴家，想著等粽子裹好了要送點過去。
剛摘的粽葉不能直接裹粽子，隻在很小的時候給爺爺奶奶打過下手的盛夏努力迴憶，慢吞吞的做著前期準備工作，邊上還放著紙筆準備隨時記錄。
新鮮的粽葉清洗幹淨，泡在水裏一晚上，紅豆和蠶豆也都浸上。
第二天早上，她撈出紅豆和蠶豆放入壓力鍋中，定好時。
趁著煮豆子的時間，她從櫃子裏拿出糯米，拌上老抽，攪拌均勻後放在一邊。
五花肉切成大塊，拌入生抽，老抽，白糖，蠔油，黃酒醃製。
萌萌在邊上急的不得了：“姐姐，什麽時候可以裹粽子呀！”
“那還要等好久呢！”盛夏摸了摸妹妹的腦袋，給小朋友找事情做：“去幫姐姐找一下攪拌機在哪裏呀。”
萌萌立馬敬禮：“保證完成任務！”
一個小時後，紅豆和蠶豆都煮軟了，盛夏拿出一個大木勺給萌萌：“把豆子裝到攪拌機裏。”
萌萌積極的小奶音都在顫抖：“好~~~”
等把攪拌機的蓋子蓋上，盛夏又把按開關的任務交給了妹妹。
萌萌伸出小小的手指頭摁下——
“嗡——”
攪拌機開始工作，萌萌被嚇得往後躲了躲，臉上粉嘟嘟的腮肉也跟著抖了抖。
盛夏趁機教育小孩子：“這個東西很危險的，所以萌萌一個人的時候不可以碰，知道嗎？”
萌萌乖乖點頭：“不碰。”
她抬頭看著姐姐：“我不碰。”
盛夏笑著低頭，在她額頭落下一吻。
嗨呀！她的妹妹果然世界第一可愛！
感謝各種小家電，讓做豆沙的前期工作變得容易。
豆沙變成紅色的細膩糊糊，就要開始炒豆沙了。
豬油，紅糖，白糖，豆沙，不停地翻炒，盛夏更喜歡鬆軟綿密一點兒的豆沙口感，所以稍微炒了一會兒後就關火了。關火的時候豆沙是什麽樣的，等到粽子做好後煮出來豆沙的口感就是什麽樣的。
粽子還沒做，但這豆沙的甜香味就足夠誘人了！
盛夏沒忍住，熱了麵包糊上厚厚的豆沙，和妹妹兩人一起坐在廚房的吧台前，歡快的甩著腿先吃了。
“好好吃啊！”
“好好ci呀！”
姐妹倆對視一眼，嘻嘻哈哈的笑了起來。
吃完小食，就要開始幹活啦！
盛夏雖然不太會包粽子，但大致要怎麽做是知道的，兩片粽葉錯開一點兒後交疊在一起弄出一個圓錐形來，放一點點糯米，加入五花肉，再撒一把糯米蓋上。
把粽葉蓋下來，中間部分對著尖角彎下，分到兩邊後又在尾端捏到一起，對折，貼著邊用手一起握住，拿出準備好的稻草繩縱橫著繞幾圈，螺旋旋轉，把稻草塞到繞好的圈裏。
一個三角粽子就包好了。
盛夏抬起手，用手背抹了下額頭：“唿……裹好一個。”
雖然動作很慢，是不是還要鬆手重來一下，但無論怎麽說，這是一個成功的粽子。
萌萌在邊上已經看呆了，小手都要拍紅：“姐姐好厲害！姐姐好棒！我愛姐姐！”
“嘿嘿！”盛夏驕傲的揚起腦袋：“厲害吧！”
“厲害！”
在裹粽子方麵，萌萌是幫不上一丁點兒的忙，小人兒小小的，手就這麽點大，抓肉都難。
但不能讓小朋友沒有參與感啊。
盛夏想了想，給了她一個勺子，又拿了一個烤盤，上麵墊上烤紙：“幫姐姐準備豆沙團吧，三勺豆沙堆在一起，好不好？”
萌萌立馬端正神色，十分認真的點頭：“好。萌萌幫姐姐。”
她貼著姐姐站著，小臉上揚起一個燦爛的笑，和姐姐在一起真的好開心哦！
她和姐姐天下第一要好！
什麽事情都是熟能生巧，盛夏剛開始的時候動作很慢，五六分鍾才能裹好一個粽子，但裹了兩個後，她的動作就快了起來。
不到兩分鍾，一個粽子就好了。
一個小時後，三十個肉粽裹好，她從櫃子裏拿出上次煮罐頭的超大湯鍋，把粽子一個一個的擺進去，加冷水，大火開煮。
接著她又迴來裹豆沙粽，這次動作就更快了。
對於網上的很多人來說，鹹豆花還是甜豆花，鹹豆漿還是甜豆漿，肉湯圓還是芝麻湯圓，甜粽還是肉粽還是堿水粽，總能吵的起來。
但對江省的人，特別是長海市的人來說，這是無法理解的。
明明鹹豆花好吃，甜豆花也好吃，肉湯圓好吃，芝麻湯圓也很香。每年端午，不論是公司裏，廠裏發的，還是自家做的，粽子總是要準備鹹，甜兩種餡兒的。
都好吃，都要吃。
盛夏把枕形的豆沙粽放到另一個鍋裏，一邊開火一邊想，要是其他地方的人知道他們七月十三還吃南瓜餛飩，紅糖餅幹餛飩，是不是要炸呀？
“我家門前怎麽沒有？”盛夏好奇的問。
“修路的時候你家沒有人住，就沒修過去。”修鄉道是村裏出的錢，雖然江南農村富庶，但能省一點是一點嘛。所以這鄉道就隻修到她家前麵。
盛夏點點頭，得到答案後就心滿意足了。
說實話，她覺得鄉道不修過來還挺好的，現在她承包的果園和田地都被荷蘭網圍了起來，路口處也用荷蘭網做了簡單的門，這讓盛夏很有安全感。
她在城裏住習慣了，雖然也向往鄉間的廣闊，但還是更習慣更有邊界感一點。
盛阿婆從籃子裏拿了一個桃子塞到盛夏手裏，問道：“房子都裝修的差不多了吧？什麽時候搬過來啊？”
“裝修的差不多了，搬過來估計還要過段時間，起碼要等夏天過去吧？”
雖然用的都是好材料，但感覺還是多散散比較好。
盛阿婆點頭讚同：“是要多通風一段時間，偶爾過來住一晚也挺好，長住還是再等等比較好。”
“我也是這麽想的。”盛夏吃著桃子，差點忘記自己的來意，還是看到盛阿婆開始醃鹹鴨蛋才想起來：“咱們這裏粽葉去哪裏買啊？”
“粽葉？這個不用買，我去給你摘一點就行了。”他們這邊裹粽子用的是箬葉，她家竹園裏就有。
盛阿婆直接起身，盛夏連忙跟上。
這邊家家戶戶都有竹園，種的竹子品種大抵一樣，但也有著自家的特色。
比如盛夏的竹園裏有巨大的毛竹筍，而盛阿婆家的竹園邊上有一大叢箬竹。每年端午前，她都會去鎮上賣箬葉，賣完箬葉賺的錢正好夠買包粽子需要的豬肉。
盛阿婆給盛夏剪了一大籃子，目測都夠她包兩百個粽子了！
“自家種的，不要錢，多拿點迴家！”
盛夏抗不過熱情的盛阿婆，隻好拎著一大籃子的箬葉迴家，想著等粽子裹好了要送點過去。
剛摘的粽葉不能直接裹粽子，隻在很小的時候給爺爺奶奶打過下手的盛夏努力迴憶，慢吞吞的做著前期準備工作，邊上還放著紙筆準備隨時記錄。
新鮮的粽葉清洗幹淨，泡在水裏一晚上，紅豆和蠶豆也都浸上。
第二天早上，她撈出紅豆和蠶豆放入壓力鍋中，定好時。
趁著煮豆子的時間，她從櫃子裏拿出糯米，拌上老抽，攪拌均勻後放在一邊。
五花肉切成大塊，拌入生抽，老抽，白糖，蠔油，黃酒醃製。
萌萌在邊上急的不得了：“姐姐，什麽時候可以裹粽子呀！”
“那還要等好久呢！”盛夏摸了摸妹妹的腦袋，給小朋友找事情做：“去幫姐姐找一下攪拌機在哪裏呀。”
萌萌立馬敬禮：“保證完成任務！”
一個小時後，紅豆和蠶豆都煮軟了，盛夏拿出一個大木勺給萌萌：“把豆子裝到攪拌機裏。”
萌萌積極的小奶音都在顫抖：“好~~~”
等把攪拌機的蓋子蓋上，盛夏又把按開關的任務交給了妹妹。
萌萌伸出小小的手指頭摁下——
“嗡——”
攪拌機開始工作，萌萌被嚇得往後躲了躲，臉上粉嘟嘟的腮肉也跟著抖了抖。
盛夏趁機教育小孩子：“這個東西很危險的，所以萌萌一個人的時候不可以碰，知道嗎？”
萌萌乖乖點頭：“不碰。”
她抬頭看著姐姐：“我不碰。”
盛夏笑著低頭，在她額頭落下一吻。
嗨呀！她的妹妹果然世界第一可愛！
感謝各種小家電，讓做豆沙的前期工作變得容易。
豆沙變成紅色的細膩糊糊，就要開始炒豆沙了。
豬油，紅糖，白糖，豆沙，不停地翻炒，盛夏更喜歡鬆軟綿密一點兒的豆沙口感，所以稍微炒了一會兒後就關火了。關火的時候豆沙是什麽樣的，等到粽子做好後煮出來豆沙的口感就是什麽樣的。
粽子還沒做，但這豆沙的甜香味就足夠誘人了！
盛夏沒忍住，熱了麵包糊上厚厚的豆沙，和妹妹兩人一起坐在廚房的吧台前，歡快的甩著腿先吃了。
“好好吃啊！”
“好好ci呀！”
姐妹倆對視一眼，嘻嘻哈哈的笑了起來。
吃完小食，就要開始幹活啦！
盛夏雖然不太會包粽子，但大致要怎麽做是知道的，兩片粽葉錯開一點兒後交疊在一起弄出一個圓錐形來，放一點點糯米，加入五花肉，再撒一把糯米蓋上。
把粽葉蓋下來，中間部分對著尖角彎下，分到兩邊後又在尾端捏到一起，對折，貼著邊用手一起握住，拿出準備好的稻草繩縱橫著繞幾圈，螺旋旋轉，把稻草塞到繞好的圈裏。
一個三角粽子就包好了。
盛夏抬起手，用手背抹了下額頭：“唿……裹好一個。”
雖然動作很慢，是不是還要鬆手重來一下，但無論怎麽說，這是一個成功的粽子。
萌萌在邊上已經看呆了，小手都要拍紅：“姐姐好厲害！姐姐好棒！我愛姐姐！”
“嘿嘿！”盛夏驕傲的揚起腦袋：“厲害吧！”
“厲害！”
在裹粽子方麵，萌萌是幫不上一丁點兒的忙，小人兒小小的，手就這麽點大，抓肉都難。
但不能讓小朋友沒有參與感啊。
盛夏想了想，給了她一個勺子，又拿了一個烤盤，上麵墊上烤紙：“幫姐姐準備豆沙團吧，三勺豆沙堆在一起，好不好？”
萌萌立馬端正神色，十分認真的點頭：“好。萌萌幫姐姐。”
她貼著姐姐站著，小臉上揚起一個燦爛的笑，和姐姐在一起真的好開心哦！
她和姐姐天下第一要好！
什麽事情都是熟能生巧，盛夏剛開始的時候動作很慢，五六分鍾才能裹好一個粽子，但裹了兩個後，她的動作就快了起來。
不到兩分鍾，一個粽子就好了。
一個小時後，三十個肉粽裹好，她從櫃子裏拿出上次煮罐頭的超大湯鍋，把粽子一個一個的擺進去，加冷水，大火開煮。
接著她又迴來裹豆沙粽，這次動作就更快了。
對於網上的很多人來說，鹹豆花還是甜豆花，鹹豆漿還是甜豆漿，肉湯圓還是芝麻湯圓，甜粽還是肉粽還是堿水粽，總能吵的起來。
但對江省的人，特別是長海市的人來說，這是無法理解的。
明明鹹豆花好吃，甜豆花也好吃，肉湯圓好吃，芝麻湯圓也很香。每年端午，不論是公司裏，廠裏發的，還是自家做的，粽子總是要準備鹹，甜兩種餡兒的。
都好吃，都要吃。
盛夏把枕形的豆沙粽放到另一個鍋裏，一邊開火一邊想，要是其他地方的人知道他們七月十三還吃南瓜餛飩，紅糖餅幹餛飩，是不是要炸呀？