第144章 活蹦亂跳的黃鱔
鄉村種田：我靠趕海釣魚暴富 作者：糕手小楀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
林秋生緊緊盯著每個細節，連唿吸都輕了幾分，生怕錯過了什麽重要的步驟。
“嗯，背殼拿掉後，清理的部分就是這些。”彭光陽示範地慢慢地用刀刮除螃蟹內髒。“這個部分一定要去掉，不然螃蟹肉就沒法吃了。”
林秋生看得十分認真，接過一個螃蟹，照著彭光陽的示範動作開始清理。雖然動作有些笨拙，但他依舊努力地模仿著，生怕漏掉了任何一步。
“不錯，動作稍微快一點，別太緊張。”彭光陽見狀，露出讚許的神色，“這一步是最基礎的，以後處理其他海鮮也會有幫助。”
林秋生鬆了口氣，覺得自己也不是完全不行，“我懂了，原來螃蟹得先清理內髒，才能保證肉質幹淨。”
“對。”彭光陽點點頭，“接下來就是洗淨，再放進冰水裏，冰水可以讓螃蟹肉更加緊實，口感更好。”
“哦，原來如此！”林秋生心裏暗自記下這些步驟，接著又問，“那黃鱔怎麽處理？”
彭光陽笑了笑，開始準備處理黃鱔。“黃鱔比較特殊，它不像螃蟹那樣有硬殼，處理起來相對簡單一些。最重要的是把它的鱗片和內髒去掉。”
他拿起一條活蹦亂跳的黃鱔，動作輕巧又熟練。“首先把黃鱔的頭部按住，用刀輕輕劃開它的肚子，去掉內髒。然後再用刷子輕輕刷掉它身上的鱗片。”
林秋生看著彭光陽的動作，忍不住讚歎，“彭哥，你真是高手啊，這麽快就搞定了。”
彭光陽隻是笑了笑，“這些都是經驗，不急，慢慢來，做得多了，你也會的。”
兩人忙碌了一陣，桌子上已經擺滿了清理好的海鮮。林秋生看著這些剛剛從海裏撈上來的食材，心裏有一種難以言喻的滿足感。“今天真是收獲滿滿。”
“是啊，今天撈的這些質量不錯。”彭光陽拍了拍他的肩膀，“好了，接下來，咱們得把這些海鮮做好，今晚咱們好好享受一下。”
林秋生小心翼翼地將螃蟹放進籃子裏，心裏還在想著如何能更順利地抓到更多的海鮮。海風唿嘯，空氣中彌漫著鹹濕的海腥味，他不禁深深地吸了一口氣，感覺整個人都精神了起來。
“哎，秋生，別光顧著抓，聽我說，這螃蟹雖然難抓，但比黃鱔有意思多了，等晚上咱們一起做個海鮮大餐，保證讓你大開眼界。” 彭光陽說著，熟練地抬起手中的一隻黃鱔，正準備把它放進另一隻籃子裏。
“黃鱔的做法有那麽多嗎？” 林秋生好奇地問，邊整理著自己的裝備，準備繼續去捉其他的海鮮。
“有啊，黃鱔可是我最喜歡的海鮮之一。最經典的做法是紅燒，但要配上些許辣椒和花椒，味道特別入味。還可以用黃鱔做湯，清湯的那種，簡直是滋補得很。” 彭光陽一邊捉住另一隻黃鱔，一邊輕鬆地答道，“不過，今晚我就準備給你做點不一樣的東西，咱們試試油炸的，配上點蒜末，口感會特別好。”
“嗯，背殼拿掉後，清理的部分就是這些。”彭光陽示範地慢慢地用刀刮除螃蟹內髒。“這個部分一定要去掉，不然螃蟹肉就沒法吃了。”
林秋生看得十分認真，接過一個螃蟹，照著彭光陽的示範動作開始清理。雖然動作有些笨拙，但他依舊努力地模仿著，生怕漏掉了任何一步。
“不錯，動作稍微快一點，別太緊張。”彭光陽見狀，露出讚許的神色，“這一步是最基礎的，以後處理其他海鮮也會有幫助。”
林秋生鬆了口氣，覺得自己也不是完全不行，“我懂了，原來螃蟹得先清理內髒，才能保證肉質幹淨。”
“對。”彭光陽點點頭，“接下來就是洗淨，再放進冰水裏，冰水可以讓螃蟹肉更加緊實，口感更好。”
“哦，原來如此！”林秋生心裏暗自記下這些步驟，接著又問，“那黃鱔怎麽處理？”
彭光陽笑了笑，開始準備處理黃鱔。“黃鱔比較特殊，它不像螃蟹那樣有硬殼，處理起來相對簡單一些。最重要的是把它的鱗片和內髒去掉。”
他拿起一條活蹦亂跳的黃鱔，動作輕巧又熟練。“首先把黃鱔的頭部按住，用刀輕輕劃開它的肚子，去掉內髒。然後再用刷子輕輕刷掉它身上的鱗片。”
林秋生看著彭光陽的動作，忍不住讚歎，“彭哥，你真是高手啊，這麽快就搞定了。”
彭光陽隻是笑了笑，“這些都是經驗，不急，慢慢來，做得多了，你也會的。”
兩人忙碌了一陣，桌子上已經擺滿了清理好的海鮮。林秋生看著這些剛剛從海裏撈上來的食材，心裏有一種難以言喻的滿足感。“今天真是收獲滿滿。”
“是啊，今天撈的這些質量不錯。”彭光陽拍了拍他的肩膀，“好了，接下來，咱們得把這些海鮮做好，今晚咱們好好享受一下。”
林秋生小心翼翼地將螃蟹放進籃子裏，心裏還在想著如何能更順利地抓到更多的海鮮。海風唿嘯，空氣中彌漫著鹹濕的海腥味，他不禁深深地吸了一口氣，感覺整個人都精神了起來。
“哎，秋生，別光顧著抓，聽我說，這螃蟹雖然難抓，但比黃鱔有意思多了，等晚上咱們一起做個海鮮大餐，保證讓你大開眼界。” 彭光陽說著，熟練地抬起手中的一隻黃鱔，正準備把它放進另一隻籃子裏。
“黃鱔的做法有那麽多嗎？” 林秋生好奇地問，邊整理著自己的裝備，準備繼續去捉其他的海鮮。
“有啊，黃鱔可是我最喜歡的海鮮之一。最經典的做法是紅燒，但要配上些許辣椒和花椒，味道特別入味。還可以用黃鱔做湯，清湯的那種，簡直是滋補得很。” 彭光陽一邊捉住另一隻黃鱔，一邊輕鬆地答道，“不過，今晚我就準備給你做點不一樣的東西，咱們試試油炸的，配上點蒜末，口感會特別好。”